Liliáceas

Tema 22 (7):
Familia Liliáceas
Prof. Francisco J. García Breijo
Unidad Docente de Botánica
Dep. Ecosistemas Agroforestales
Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología
Universidad Politécnica de Valencia

Diapositiva 2Diapositiva 2
Antecedentes hístóricos
 La familia Liliaceae Juss. fue concebida por A.L. Jussieu en
1789.
 Su definición era muy amplia y artificial: todas las especies
de plantas con 6 tépalos y gineceo de ovario súpero se
incluían en ella.
 Llegó a tener 300 géneros y 4500 especies.
 Fue incluida por Cronquist (1981) y Thorne (1992) dentro
del orden Liliales, como monocotiledóneas petaloideas:
grupo con flores con tépalos vistosos y sin almidón en el
endosperma.
 Era una familia polifilética con muchos géneros no
relacionados filogenéticamente.
 Actualmente se ha repartido en 24 familias nuevas (APG II)
©: Francisco José García Breijo
Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Familia Liliáceas Diapositiva 2

Clase Liliopsida o Monocotiledóneas
(según Cronquist)
Esquema que muestra las relaciones
filéticas entre las subclases de la clase
Liliópsida, como propone Cronquist. En
él, aparecen la subclase Alismatidae
como la que presenta los caracteres más
arcaicos (serían las primeras
monocotiledóneas) y las Liliidae como la
subclase más evolucionada de la clase.
El tamaño de las burbujas es
proporcional al número de especies por
subclase.

Subclase IV: Lílidas
 Orden Liliales
 Familia Iridáceas
 Familia Liliáceas
 Orden Orquidales
 Familia Orquidáceas

Orden Liliales
Los miembros representativos de este
orden son principalmente herbáceas,
aunque también se dan lianas y
arbustos con órganos que almacenan
alimento, como cormos o rizomas.
Varias familias tradicionalmente
clasificadas entre las Liliales hoy se han
trasladado al orden Asparagales,
tipificada por el género Asparagus.

Orden Liliales
 Nectarios principalmente en la base de los
tépalos o filamentos,
 Anteras extrorsas.
 Frecuente presencia de puntos en los tépalos.
 El grupo incluye algunas especies con los
genomas más grandes entre las plantas
angiospermas

Orden Liliales
 incluye 11 familias y cerca de 1.300
especies,
 las familias más grandes son:
 Alstroemeriaceae,
 Liliaceae,
 Colchicaceae,
 Smilacaceae, y
 Melanthiaceae.

Familia Liliáceas
 Se incluye dentro del clado monocots;
 Orden Liliales.
 Distribución: cosmopolita.
 Número de géneros: unos 250.
 Número de especies: unas 3,500.
 Importancia económica: muy usadas como
ornamentales (tulipanes, jacintos, azucenas, ...), en
alimentación (cebollas, ajos, puerros, espárragos) y
algunas tienen utilidad medicinal.

Familia Liliáceas
 Caracteres diagnósticos de la familia-1
 La mayoría son herbáceas, presentando muchas de
ellas órganos de reserva como bulbos, cormos, y
raíces tuberosas así como rizomas.
 Algunos géneros son suculentos (Aloe)
 HOJAS: muy variadas, desde basales, acintadas y
paralelinervias a caulinares, ampliamente
elipsoidales y de nerviación reticulada.
 INFLORESCENCIA: en racimos, en cimas
umbeliformes (Allium), a veces flores solitarias
(Tulipa).

Familia Liliáceas
 Caracteres diagnósticos de la familia-2
 FLORES: regulares, bisexuales.
 PERIANTIO: de 6 piezas en dos verticilos.
 ANDROCEO: 6 estambres en dos verticilos.
 GINECEO: ovario súpero de 3 carpelos soldados
(trilocular).
 Estilos enteros o divididos.
 FRUTO: cápsula seca o, más común, una baya
carnosa.

Familia Liliáceas
 FÓRMULA FLORAL:
  P 3+3 A 6 G(3)
 DIAGRAMA FLORAL:

Familia Liliáceas
 Géneros y especies más importantes:
 Género Allium (◄ Alliaceae).
 Género Asparagus (◄ Asparaginaceae).
 Género Tulipa.
 Género Lilium.
 Género Hyacinthus (◄ Hyacinthaceae ).
 Género Ruscus (◄ Ruscaceae).
 Género Smilax (◄ Smilaceae).
 Género Veratrum (◄ Melanthiaceae).
 Género Colchicum (◄ Colchicaceae).

Familia Liliáceas
 Género Allium:
 De importancia en alimentación.
 Allium cepa es la cebolla (ceba).
 Allium sativum es el ajo (all).
 Allium porrum es el puerro (porro).
 Género Asparagus:
 También se emplea en alimentación.
 Asparagus officinalis es el espárrago (espàrrec).

Umbela floral inmadura de la cebolla (Allium cepa)
Umbela floral de la cebolla (Allium cepa) con
algunas de las flores ya abiertas.

Bulbos comestibles de la cebolla (Allium cepa).
Distintos tipos de bulbos comestibles de
cebolla (Allium cepa).

Inflorescencias inmaduras de ajo
(Allium sativum).
Detalle de la inflorescencia del ajo
(Allium sativum).

Planta de la esparraguera (Asparagus
officinalis).

Familia Liliáceas
 Género Tulipa:
 Son los tulipanes (tulipes), de uso ornamental.
 Género Lilium:
 Son las azucenas (assutzenes), de uso
ornamental.
 Género Hyacinthus:
 Son los jacintos (jacints), de uso ornamental.

Flor de un tulipán silvestre (Tulipa
australis var. montana).

Flor de una variedad ornamental de
tulipán (Tulipa sp), mostrando los
tépalos.
Detalle del gineceo y del androceo de
una variedad ornamental de tulipán
(Tulipa sp.)

Flores de azucena silvestre (Lilium
candidum).
Detalle de las flores de azucena silvestre
(Lilium candidum); se observan los 6
estambres y el largo estilo.

Flores de azucena de color anaranjado
(Lilium croceum).
Detalle de las flores de una azucena
silvestre (Lilium martagon); se observan
los 6 estambres y sus enormes anteras.

Flores del lirio del pirineo (Lilium
pyrenaicum). Se ven los estambres con
sus anteras y el grueso estilo.
Detalle de la flor de una azucena (Lilium
tigrinum); se observan los 6 estambres y sus
anteras y los tépalos variegados.

Inflorescencias de jacintos (Hyacinthus sp),
planta típicamente ornamental.
Detalle de la flor del jacinto (Hyacinthus
sp); se observan los 6 estambres (sus
anteras), el gineceo tricarpelar y los tépalos.

Familia Liliáceas
 Género Ruscus:
 Ruscus aculeatus es el rusco (galzeran), de uso
ornamental.
 Género Smilax:
 Smilax aspera, es la zarzaparrilla (arítjol), de la
que se obtiene una bebida refrescante muy
apreciada.

Detalle de los cladodios con fruto del rusco
(Ruscus aculeatus).

Hojas y frutos de la zarzaparrilla (Smilax
aspera).

Familia Liliáceas
 Géneros de importancia en medicina:
 Género Veratrum. Veratrum album es el
heléboro (veratre).
 Género Colchicum. Colchicum autumnale, es el
cólquico (còlquic) del que se extrae la colchicina,
un alcaloide.

Planta completa del heléboro (Veratrum album)
una planta muy tóxica.

Flores del cólquico (Colchicum autunnale)
una planta de la que se extrae la
colchicina.
Detalle de las flores del cólquico
(Colchicum autunnale) mostrando los
tépalos y los estambres.

Familia Liliáceas
 Otros géneros:
 Género Muscari (◄ Hyacinthaceae). Muscari
racemosum es el matacandiles.
 Género Aloe (◄ Asphodelaceae).
Aloe ferox, es el aloe (àloe).
 Género Asphodelus (◄ Asphodelaceae).
 Asphodelus ramosus, es el asfodelo (asfòdel).
 Asphodelus albus, es el gamón.
 Asphodelus fistulosus, es la gamonita.

Aspecto de la planta del
matacandiles (Muscari racemosum)
Detalle de las inflorescencias del aloe (Aloe
ferox) mostrando además sus hojas
suculentas y espinosas.

Aspecto de la
inflorescencia del
asfodelo (Asphodelus
ramosus)
Detalle de las flores de la
inflorescencia del gamón
(Asphodelus albus)
Detalle de las inflorescencia
de la gamonita (Asphodelus
fistulosus)

Plantas
comestibles o
usadas en
alimentación

Cebollas
(1) (1) Cebolleta francesa (Allium
fistulosum). Bulbo y tallos.
(2)
(2) Cebolla de primavera
“White Lisbon” (Allium cepa)
(3)
(3) Cebolla “Blood Red” (Allium
cepa). Bulbo.(5a)
(5a) Planta completa.
(4)
(4) Cebolla española (Allium
cepa). Bulbo.
(5)
(6)
(5) Cebolla (Allium cepa). Corte
del bulbo.
(6) Cebollino (Allium
schoenoprasum). Bulbo con
tallos.

Cebollas y
cultivos afines
(1)
(1) Puerro (Allium porrum).
Planta.
(2)
(2) Ascalonia, una variedad de
cebolla.(Allium cepa). Planta
(3)
(3) Ajo (Allium sativum). Planta
(1a)
(1a) Inflorescencia.
(1b)
(1c)
(2a)
(2b)
(2c)
(3a)
(3b)
(1b) Detalle de la flor.
(1c) Bulbos.
(2b) Detalle de la flor.
(2c) Bulbos.
(3b) Bulbo compuesto.

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