Lisina

Estructura química de la lisina La lisina (abreviada Lys o K ), también llamada L-lisina , es un aminoácido de entre los 9 esenciales para los seres humanos ( esencial significa que no es sintetizado por las células humanas, y por tanto debe ingerirse con la dieta ).

Como aminoácido esencial, la lisina no se sintetiza en el organismo de los animales y, por consiguiente, éstos deben ingerirlo como lisina o como proteínas que contengan lisina. Existen dos rutas conocidas para la biosíntesis de este aminoácido. La primera se lleva a cabo en bacterias y plantas superiores, a través del ácido diaminopimélico , y la segunda en la mayor parte de hongos superiores, mediante el ácido α-aminoadípico . En las plantas y en los microorganismos la lisina se sintetiza a partir de ácido aspártico ,

Metabolismo La lisina se metaboliza en los mamíferos para dar acetil - CoA , a través de una transaminación inicial con α-cetoglutarato . La degradación bacteriana de la lisina da como resultado cadaverina , a través de un proceso de descarboxilación . Descarboxilación La descarboxilación es una reacción química en la cual un grupo carboxilo es eliminado de un compuesto en forma de dióxido de carbono (CO2).

Fuentes dietéticas Los requerimientos nutricionales de lisina son de 1.5 g al día. En cantidades mínimas se encuentra en todos los cereales ( gramíneas ), pero es muy abundante en las legumbres . Contienen cantidades significativas de lisina:

ALCARAVEA NEGRA ALGARROBO Altramuz

ESPARRAGO ESPINACA FREJOL LENTEJA QUINOA

SOYA: -LECHE E SOYA - Son buenas fuentes de lisina aquellos alimentos ricos en proteína: carnes (específicamente las carnes rojas, la de puerco y la de ave), queso (en particular el parmesano), algunos pescados (bacalao y sardinas) y huevos.

Propiedades La L-lisina es un elemento necesario para la construcción de todas las proteínas del organismo. Desempeña un papel central en la absorción del calcio ; en la construcción de las proteínas musculares ; en la recuperación de las intervenciones quirúrgicas o de las lesiones deportivas , y en la producción de hormonas , enzimas y anticuerpos

Importancia clínica Se ha sugerido que la lisina puede ser benéfica para aquellas personas que presentan infecciones con herpes simple . Sin embargo, hacen falta más estudios para corroborar esta afirmación. Existen conjugados de lisina que resultan prometedoras para el tratamiento del cáncer , pues al parecer provocan que las células cancerosas se autodestruyan cuando el fármaco se utiliza en combinación con el uso de fototerapia , sin dañar a las células no cancerosas. La lisina, ingerida con L- carnitina , ayuda a que la carnitina disminuya notablemente los niveles de colesterol en la sangre. Se dice también que la lisina ayuda al desarrollo mental, por lo que es bueno comenzar desde niño a consumir lisina. Por supuesto, a través de una prescripción médica. La lisina estimula la liberación de la hormona del crecimiento . Esto ha hecho que se utilice, sola o combinada con otros aminoácidos, en niños para estimular el crecimiento y en ancianos para retrasar el envejecimiento.

BENEFICIOS La L-Lisina es un aminoácido esencial que nuestro cuerpo no produce y por lo tanto lo obtiene de la dieta diaria. Apoya el crecimiento normal y el desarrollo de los huesos de los niños. Ayuda a la absorción del calcio . Mantiene un balance adecuado de nitrógeno en los adultos. Ayuda a la producción de anticuerpos, hormonas y enzimas . Contribuye a disminuir los efectos del Herpes Simple que se manifiesta con los "fuegos labiales". Mejora el desempeño físico-atlético.

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