Manejo pos cosecha copia
- 1. MANEJO POSCOSECHA TEMA: TRANSPIRACIÓN, RESPIRACIÓN Y MADURACIÓN DEL TOMATE Y PEPINO EXPOSITO:
- 2. Origen: India. Humedad: 60% y 80%. Temperatura: 21 a 25ºC. Suelo de textura arcillosa y ricos en materia orgánica. De 1,5 metros entre líneas y 0,5 metros entre plantas Maduración: 18-21°C; 90-95% HR para una maduración normal, 14- 16°C para una maduración lenta 3 a 4 meses http://www.infoagro.com/hortalizas/tomate.htm Tomate (Solanum lycopersicum)
- 3. Tomate (Solanum lycopersicum) Características fisiológicas: Tasa respiratoria media (12 a 16 mg CO2•kg-1•hr-1 a 10° C). Tasa de transpiración baja. Emisión de etileno media (4,3 a 4,9 µL C2H4•kg-1•hr-1 a 20° C). agronomia/manual_poscosecha/
- 4. Pepino (Cucumis sativus) Origen: India. Alcanza 1 a 1,2 m y su fruto alcanza desde 20 a 25 cm. 12 horas de luz Temperatura 20ºC y 30ºC Suelo bien drenado y con suficiente materia orgánica. pH óptimo entre 5,5 y 7. http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/ pepino-pepinos-ensalada-cohombro-alpicoz.htm
- 5. Temperatura 10°C (50°F) 15°C (59°F) 20°C (68°F) 25°C (77°F) mL CO2/kg·hr 12-15 12-17 7-24 10-26 Tasa de Respiración Tasa de transpiración baja. Tasa de Producción de Etileno 0.1-1.0 µl/kg·h a 20°C (68°F) http://postharvest.ucdavis.edu/Hortalizas/Pepino_796/ Pepino (Cucumis sativus)
- 6. CONCLUSIONES El cultivo del tomate posee una demanda amplia en los distintos mercados nacionales. El tiempo de cosecha es de 3 a 4 meses. Es uno de los productos donde más se utiliza productos químicos debido a un gran número de plagas y enfermedades que le afecta. El pepino es por naturaleza una planta trepadora, los frutos deben mantenerse alejados del suelo, La tierra del pepino siempre húmeda, este dará mejores frutos y más jugosos. El tiempo de cosecha es de 2 a 3 meses.