Manual.papa
- 1. MANUAL FITOSANITARIO PARA EL CULTIVO DE LA PAPA INTRODUCCIÓN La papa es la planta dicotiledonea más importante como fuente de alimentación humana; ocupa el quinto lugar entre los principales cultivos alimenticios del mundo y es superada solamente por gramíneas como el trigo, arroz y cebada. Se cultiva en casi todo el mundo, es un vegetal excelente desde el punto de vista nutricional; en muchos países es la comida básica como el arroz, el pan o las patatas; en algunos como Alemania y Polonia se consumen alrededor de 180 kg. de papa per cápita al año, en otros como Estados Unidos la papa procesada ha alcanzado elevados niveles de refinamiento industrial y gran variedad de presentaciones del producto. La papa es típicamente un cultivo propio de regiones frías o templadas y altitudes de aproximadamente 2000 m. o más en los trópicos. El cultivo requiere de noches frías y suelos bien drenados con humedad adecuada. La papa (Solanum tuberosum) es nativa de la cordillera andina de Sudamérica, costas e islas del sur de Chile. Algunos tipos como el S. demissum se le sitúa como espontáneo de México. En México, de las más de 40 hortalizas que se cultivan, la papa ocupa uno de los primeros lugares en importancia. La producción sobrepasa el millón de toneladas anuales. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA La papa es una planta dicotiledonea herbácea anual, potencialmente perenne debido a su capacidad de reproducción por tubérculos. El tallo es débil, pubescente o glabro de 30 a 90 cm. de largo. Las hojas son imparipinnadas, miden de 10 a 25 cm. de largo, con 3 o 4 pares de foliolos enteros, agudos, ovados, con otros foliolos pequeños entre ellos. La flor se presenta en una inflorescencia cimosa; es pentámera, con los sépalos y pétalos unidos en la base; es blanca o azulada de 2.5 a 3.7 cm. de diámetro; la corola es rotada, los lóbulos del cádiz son lineal-lanceolados, miden casi un tercio de la longitud de la corola; tiene 5 estambres insertos en la entrada del tubo de la corola; las anteras son conniventes en el cono alrededor del pistilo y la mayoría abriéndose en el ápice; el ovalo es bicelular, multiovulado y el estigma es pequeño. El fruto de una baya bicelular o tricelular, de forma globular; mide aproximadamente 1.8 cm. de diámetro y es de color amarillo o verde. ENFERMEDADES BACTERIANAS PIERNA NEGRA (Erwinia carotovora) Los síntomas se presentan en cualquier estado de desarrollo de la planta. Los tallos de las plantas afectadas muestran una pudrición típica que tiene la apariencia de tinta negra. Lo más frecuente es que une las lesiones negras y musilaginosas vayan ascendiendo por el tallo desde el tubérculo-semilla con pudrición blanda. La pierna negra en la planta de la papa y la pudrición blanda en el tubérculo son enfermedades muy diseminadas y especialmente malignas en climas húmedos. En climas calurosos aparece normalmente E. carotovora subsp. carotovora, y en climas fríos E. carotovora subsp. atroseptica.
- 2. El control de la pierna negra debe ser preferentemente preventivo mediante prácticas culturales que eviten y/o reduzcan su prolongación, debiéndose evitar los excesos de humedad en el suelo, los tubérculos deben ser cosechados cuando estén maduros y se deben manipular cuidadosamente para no causarles lesiones. Los órganos que se deseen almacenar deben estar secos y el nivel de humedad de los almacenes deben mantenerse bajo a fin de evitar las infecciones. Algunas variedades son más resistentes que otras. MARCHITEZ BACTERIANA (Pseudomona solanacearum) Los síntomas de la marchitez bacteriana de las solanáceas aparecen como una marchitez repentina. Las plantas jóvenes mueren con rapidez. Las plantas adultas se pueden mostrar inicialmente debilitamiento y manchado de sus hojas, caída de estas últimas o marchitamiento sólo de un lado y atrofia antes de que se marchiten permanentemente y mueran. Es muy común observar pústulas bacterianas en torno a los haces vasculares de la médula y corteza, lo cual hace que las raíces a menudo se pudran y desintegren cuando la planta se marchite. Un signo verdadero para la diagnosis es la presencia de gotitas brillantes de color castaño grisáceo que exudan del xilema cuando se hace un corte transversal en el tallo. Si se ponen en contacto dos superficies de corte del tallo infectado y luego se alejan lentamente, se pueden observar hilos delgados de mucosidad que se estiran. Si se cortan transversalmente tubérculos enfermos y se les aplica una ligera presión, emanan del anillo vascular gotitas blanquecinas de mucus bacteriano grisáceo puede ser exudado por los ojos o el extremo del lado del estolón en los tubérculos. Se distribuye por tubérculos enfermos, puede estar en el suelo y ser transmitida por nemátodos. SARNA COMÚN (Streptomyces scabies) La sarna común de la papa está provocada por bacterias del género Streptomyces perteneciente al grupo de los actinomicetos. La evolución de los métodos de cultivo (reducción de las rotaciones, modificaciones de las propiedades fisicoquímicas de los suelos, cultivos de variedades sensibles, etc.) ha producido un incremento en la frecuencia de esta enfermedad. La sarna común afecta a la presentación y, por lo tanto a la calidad comercial de las cosechas. Con la evolución de los métodos de comercialización (colocación en el mercado de tubérculos lavados), la incidencia económica de esta enfermedad amenaza aún con un crecimiento futuro, lo que es tanto más preocupante por no disponer actualmente de métodos satisfactorios de control. Las lesiones de los tubérculos son generalmente circulares, pueden también adoptar formas irregulares y ser más grandes si es que se unen varios puntos de infección. El tejido afectado toma una colocación que varía del canela claro al castaño, y puede ser como una ligera capa corchosa superficial, irrupente o en forma de colchón, que sobresale de 1 a 2 mm. de la superficie hundida, que penetra dentro del tejido pero rara vez sobrepasa los 7 mm. de profundidad en el tubérculo. Como puede verse, la sarna común presenta una gran diversidad en cuanto al tipo y la gravedad de los síntomas, lo que puede ser debido a los suelos, a las variedades, a las condiciones climáticas del año, etc., pero sobre todo a que varias especies de Streptomyces pueden estar implicadas en esta enfermedad.
- 3. S. scabies ha sido virtualmente introducido en todos los suelos en que se cultiva papa, debido al uso de semilla infectada, sin embargo, existe evidencia de que Streptomicetos patogénicos se encontraban ya en el suelo como flora nativa antes de la introducción de la papa. El organismo es esencialmente un patógeno débil con capacidad saprofítica considerable, que sobrevive en el suelo por periodos largos sobre material vegetal en descomposición o probablemente en las raíces de plantas diversas. A causa de su complejidad, la sarna común a pesar de ser muy frecuente sigue siendo una enfermedad muy conocida contra la que no existen métodos de control satisfactorios. FUNGOSAS PUDRICIÓN SECA POR FUSARIUM (Fusarium spp.) La enfermedad afecta a los tubérculos almacenados y a los que son usados como semilla. Más o menos un mes después del almacenamiento, lesiones en los tubérculos son visibles como pequeñas manchas cafés. La infección se va extendiendo lentamente y el peridermo corresponde a las partes de la lesión se hunde y se arruga. Del peridermo muerto pueden emerger pústulas que contienen micelio y esporas. Los tubérculos podridos se arrugan y finalmente se momifican. El tubérculo entero que se usa como semilla se infecta durante el almacenaje a través de heridas, o durante la siembra por las heridas que se provocan durante la operación del enterrado. Los campos de papa infestados de Fusarium exhiben una gran variedad en el tamaño de las plantas, lo mismo que fallas. A menudo, de todo lo que debería ser una mata emerge sólo un brote, el cual es pequeño, crece lentamente y produce pocos tubérculos. Las especies de fusarium pueden sobrevivir varios años en el suelo, pero el inóculo primario se mantiene generalmente en la superficie de los tubérculos, a partir de los cuales los propágulos contaminan los envases, el equipo usado para la recolección y almacenamiento, e inoculan las heridas provocadas durante el transporte de semilla, especialmente cuando se trata de semilla cortada. ROÑA POLVOSA (Spongospora subterránea) Si bien la roña polvosa se desarrolla mejor bajo condiciones frías y húmedas esta puede ser encontrada prácticamente en todas las áreas productoras de papa en el mundo. La infección de los tubérculos en las lenticelas, heridas y con menos frecuencia en los ojos se presenta a manera de póstulas de color castaño purpúreo, de 0.5 a 2.0 mm. de diámetro, que se extienden lateralmente debajo del peridermo formando lesiones levantadas en forma de granitos. El aumento de tamaño y división de las células parasitadas empuja y rompe el peridermo, formando proyecciones de color blanco con apariencia de verruga. La infección en raíces y estolones es similar a la que presentan los tubérculos. El inóculo se disemina por el viento y por los tubérculos portadores de esporas de descanso. La infección temprana de los tubérculos y raíces es favorecida por la presencia de humedad y temperatura baja en el suelo. Las infecciones tardías por una gradual pérdida de humedad. Los quistes pueden persistir en el suelo por más de 6 años.
- 4. MOHO BLANCO O PUDRICIÓN BLANCA (Sclerotinia sclerotiorum) Lo más evidente de la enfermedad es la presencia de lesiones húmedas cubiertas de micelio y esclerocios en cualquier parte de la planta, pero con más frecuencia en el tallo principal al nivel del suelo. Los síntomas se inician como pequeñas áreas de tejido decolorado que se vuelven plomizas y tienen apariencia húmeda. Las plantas severamente afectadas presentan un estrechamiento a nivel del cuello y mueren. Los tallos infectados contienen micelio y esclerocios en la médula. Las lesiones pueden también presentarse en los ángulos que forman las ramas secundarias, hojas, peciolos y pedúnculos florales. El desarrollo de la enfermedad es favorecido por temperaturas relativamente bajas (16-22°C) y alta humedad relativa. Los esclerocios mueren en terrenos anegados entre 3 a 6 semanas. El tejido viejo es aparentemente más susceptible, por lo que la enfermedad se disemina con mayor rapidez después de la floración y durante la formación de los tubérculos. Las lluvias fuertes y el agua de regadío inducen la producción de apotecios a partir d los esclerocios. Las ascosporas que son proyectadas a cierta distancia de su lugar de origen son más efectivas en la diseminación de la enfermedad que el micelio. COSTRA NEGRA (Rhizoctonia solani kuhn) El hongo Rhizoctonia solani se considera como uno de los hongos nativos del suelo más importante como agente causal de enfermedades de las plantas, debido al amplio rango de hospederos que éste ataca. En la superficie de tubérculos maduros se forman esclerocios de color negro o castaño oscuro. Los esclerocios pueden ser chatos y superficiales o grandes e irregulares en forma de terrones, de ahí el nombre común de "costra negra". Generalmente la epidermis de tubérculo por debajo de los esclerocios no presenta ninguna anormalidad. Otros síntomas en los tubérculos incluyen agrietaduras, malformaciones, concavidades y necrosis en el extremo de unión con el estolón. Los daños son de varias clases. En primer lugar se manifiestan como manchas en la emergencia como consecuencia de la destrucción de los brotes afectados incluso antes que aparezcan fuera de la tierra o como retraso de nacencia. Los ataques graves sobre tallos y sobre estolones disminuyen los rendimientos en tubérculos y aumentan el número de iniciaciones a la tuberización y de pequeños tubérculos deformes mientras que su efecto sobre el número de tallos y el desarrollo de las matas es pequeño. Otros síntomas en el cultivo caracterizan más o menos la fase activa del hongo; acortamiento de los entrenudos, formación de tubérculos aéreos, enrollamiento del follaje. Durante la recolección el síntoma más típico es la presencia de esclerocios sobre los tubérculos hijos. Otra alteración, generalmente poco descrita, se traduce en pequeñas manchas parduscas redondeadas y bastante bien delimitadas, de un diámetro que raramente sobrepasa los 4-5 mm. en un estado más avanzado de la enfermedad aparece, en medio de la mancha, una rasgadura de la que se desprende un polvo acorchado, aveces bastante firme. El patógeno se mantiene de un ciclo a otro en forma de esclerocio en el suelo y sobre los tubérculos o como micelio vegetales en el suelo. Cuando las condiciones son favorables, los esclerocios germinan los tallos de papa o los brotes emergentes. Durante la etapa de crecimiento de las plantas, tanto las raíces como los estolones son invadidos a medida que se van desarrollando. La formación de esclerocios sobre los tubérculos nuevos se realiza en cualquier momento, dependiendo de las condiciones ambientales, sin embargo, el desarrollo máximo ocurre después de que se ha matado la planta, cuando los tubérculos permanecen aún enterrados.
- 5. Rhizoctonia solani (forma perfecta, Thanatephorus cucumeris Frank), aunque extendida por las regiones templadas del globo, también existe en las zonas intertropicales. Aparece sobre el aparato subterráneo de muchos vegetales cultivados o silvestres. Sin embargo, posee una patogenicidad variable según la cepa considerada. La amplia variedad genética de este hongo ha permitido establecer grupos específicos, los cuales se comportan de manera distinta en patogenicidad, morfología, fisiología, etc., esto permitió establecer el concepto de grupos de anastomosis de hifas las cuales son una manifestación de incompatibilidad somática o vegetativa entre los diferentes aislados, se determina apareando aislamientos y observando la reacción que ocurre entre las hifas; esta reacción puede ir desde fusión de paredes y membranas hasta no existir contacto entre ellas. TIZÓN TARDÍO (Phytophthora infestans) El tizón tardío originario del Valle de Toluca, en el centro de México apareció casi simultáneamente en Europa y Estados Unidos en la década de 1830-1840 causando severos daños a la papa, particularmente en irlanda. Desde entonces continúa siendo un problema serio en las zonas productoras de papa con clima fresco y húmedo, más aún en la década de 1970-1980 en que la migración del grupo de compatibilidad A2 presente en México se detectó en Estados Unidos y Europa, se ha identificado nuevas variantes de tizón aún más agresivas y con tolerancia a fungicidas sistémicos convencionales. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA Micelio liso poco ramificado, las hifas son cenocíticas y miden en promedio 9.2 micras de diámetro. El micelio de este hongo produce esporangióforos ramificados de crecimiento indeterminado. En las puntas de las bifuracaciones de éstos, se forman esporangios papilados y residuos que tienen la forma de un limón con un tamaño promedio de 29 x 19 micras. En la reproducción sexual los gametangios constan de un oogonio liso, globoso y activo, su tamaño promedio es de 40 micras; y un anteridio anfígino y pasivo; oosporas lisas, de paredes gruesas, esféricas, apleróticas con un diámetro promedio de 30 micras. Phytophthora infestans es un hongo heterotálico, es decir requiere dos individuos para que ocurra reproducción sexual, a los dos tipos de individuos se les conoce como grupos de compatibilidad A1 y A2 y debido a que sólo uno de ellos estaba presente en la mayoría de los países (hasta la década de los 70´s), la fase sexual de éstos hongos rara vez se había observado, sin embargo, en México ambos tipos de apareamiento se encuentran y las oosporas del hongo son muy comunes, cuando los dos grupos de compatibilidad crecen uno cerca del otro. CICLO DE DESARROLLO DE LA ENFERMEDAD SÍNTOMAS Los síntomas iniciales en un lote de papa, provienen de inóculo pimario, es decir, tubérculo, y el daño avanza sistemáticamente hasta alcanzar la base de tallos los cuales se tornan de color negro y, con abundante humedad relativa y temperatura fresca, el daño se cubre de un fieltro de color blanco que son los esporangios del hongo.
- 6. Síntomas secundarios, normalmente los más desastrosos se ven en hojas y brotes tienen como manchas de color café a café púrpura normalmente en los bordes o ápices de las hojas las que al crecer cubren toda la hoja, por el envés de ésta las manchas se cubren de un vello blanquecino, compuesto por las fructificaciones del hongo. De las hojas, la infección avanza hacia el pecíolo y luego al tallo, el cual muestra una pudrición café obscura, al principio, y después superficialmente blanquecina provocada por el desarrollo de micelio, esporangióforos y esporangios, que en conjunto dan esta tonalidad. La hojas y tallos de las variedades susceptibles son rápidamente invadidas por el patógeno y las deja como si hubieran sido presas del fuego, a lo que alude el hombre de tizón con que se conoce la enfermedad. En las variedades resistentes, las manchas necróticas crecen lentamente y el hongo esporula poco, por lo que no llegan a morir. En las variedades inmunes, el hongo penetra, pero, debido a una reacción de hipersensibilidad, las células infectadas mueren rápidamente y con ellas el también perece, dejando solamente una huella diminuta o punto necrótico. Cuando el tiempo es lluvioso, los tubérculos están expuestos a pudriciones por inóculo por el agua de lluvia acarrea de las hojas y tallos hacia el suelo. En estos órganos las lesiones son café purpúreas, firmes, relativamente superficiales e indoloras, si no hay invasión de bacterias u otros organos saprófitos. ETILOGÍA El hongo inverna en forma de micelio en los tubérculos de papa infectados. Este medio se propaga en los tejidos de los tubérculos de papa y por último llega a unos cuantos retoños que se formaron a partir de los tubérculos infectados utilizados como semilla, así como las plantas voluntarias desarrolladas a partir de tubérculos enfermos abandonados en el campo, o bien puede llegar a los brotes que se han formado por las papas infectadas que fueron depositadas en basureros o en montones de desechos. Después de la planta emerge, el hongo invade algunos brotes de desarrollo y esporula siempre que las condiciones de humedad sean favorables, produciéndose así el inóculo primario. Una vez realizada la infección primaria, la diseminación se realiza por medio de los esporangios que son transportados por el agua y por el viento. EPIDEMIOLOGÍA Condiciones que se deben cumplir para el desarrollo del tizón tardío Phytophthora infestans. EPIFITOLOGÍA El desarrollo epidémico del tizón tardío depende en gran parte del efecto que tiene la humedad y la temperatura sobre las distintas etapas del ciclo de vida del hongo. Este último muestra una mayor esporulación en una humedad relativa de 100% (o un valor que se aproxime) y a temperaturas comprendidas entre 16 y 22°C. Los esporangios pierden su viabilidad al cabo de 3 a 6 horas a humedades relativas por debajo de 80%. La germinación de los esporangios sólo se produce cuando hay rocío o un cierto volumen de agua sobre las hojas de las plantas y, dentro del rango de temperatura comprendido entre 10 y 15°C. puede concluir al cabo de media hora o dos como máximo. Una vez que los esporangios han germinado, se requiere un período de 2 a 2.5 horas de temperatura que va desde 15 a 25°C. para que se produzca la penetración de los tubos germinales en los tejidos del hospedero. Después de haber penetrado en los tejidos, el micelio del hongo se desarrolla con mayor rapidez dentro del rango de temperatura de 17 a 21°C., el cual es también óptimo para
- 7. que pueda esporular de nuevo cuando la temperatura sea favorable, pero siempre y cuando la humedad relativa sea lo suficientemente alta. MANEJO DEL TIZÓN TARDÍO El control de la enfermedades de las plantas resulta más eficiente y económico cuando se toma en cuenta toda la información pertinente y dispone respecto al cultivo, sus patógenos, las condiciones del medio ambiente que se espera predominen, la localidad, la disponibilidad de materiales, costos, etc., a fin de desarrollar un programa de control adecuado. El tizón tardío de la papa puede controlarse satisfactoriamente mediante la combinación de varias medidas sanitarias, variedades resistentes y aspersiones con compuestos químicos aplicadas adecuadamente en la temporada. CONTROL CULTURAL Está enfocado a disminuir la enfermedad, implementando una o varias prácticas para evitar el desarrollo anticipado de inóculo primario por medio de: · Uso de semilla libre de enfermedad. · Destrucción de las fuentes potenciales de inóculo tales como montones de descarte, plantas voluntarias, etc. · Proteger contra la infección el tubérculo manteniendo una buena cobertura de los tubérculos por medio de aporque apropiado. · Proteger adecuadamente el follaje para reducir la producción de inóculo sobre las hojas. Matando las plantas dos semanas antes de la cosecha, de tal manera que: 1). Los esporangios que se encuentran en las hojas se deshidraten y mueran y, 2). Los tubérculos afectados se pudran, permitiendo por lo tanto su identificación y descarte antes de llevar el producto al almacén. · Prevenir la infección de tubérculos en almacenaje por remoción de los tubérculos afectados antes de almacenarlos. · Circulación adecuada de aire en el almacén, manteniendo además la temperatura tan baja como lo permita su compatibilidad con otros factores. CONTROL GENÉTICO Es un tipo de control biológico contra tizón tardío, el cual hasta ahora no ha sido totalmente eficaz en las diferentes regiones geográficas donde se cultivó papa, pues variedades resistentes a tizón tardío y con alta productividad rápidamente han cedido cambios genéticos de tizón tardío que producen variantes que son capaces de atacar a todas. El hongo que produce el tizón tardío comprende varias razas o cepas que difieren entre si de acuerdo a las variedades de papa que infectan. Muchas variedades de papa son resistentes a una o varias razas del hongo
- 8. del tizón tardío. Algunas de ellas son resistentes a la infección de los tallos, pero no a la infección de los tubérculos de papa. APLICAR FUNGICIDAS PROTECTORES Las aspersiones químicas con fungicidas, si se aplican adecuadamente, casi siempre mantienen bajo control del tizón tardío de la papa. Dichas aspersiones deben llevarse a cabo cuando las plantas de papa tengan una altura de 15 a 30 centímetros o por lo menos 10 días antes de la fecha en que aparezca el tizón tardío en la zona de cultivo. Las aspersiones deben llevarse a cabo una vez cada 4 ó 5 días cuando el tiempo sea húmedo, brumoso y lluvioso y cuando las noches sean moderadamente frías. El aprovechamiento del momento oportuno y la protección del follaje reciente y anterior son esenciales para que las plantas sean protegidas de la enfermedad. Una vez que se ha establecido el tizón tardío, es extremadamente difícil controlarlo, a menos de que el tiempo vuelva a ser cálido (35°C o más). SERVICIO DE PRONOSTICO DEL TIEMPO En muchas áreas el patrón de las condiciones climáticas que preceden al establecimiento del tizón tardío está bien determinado y sistemas de alerta son puestos en operación. Los sistemas de predicción para la aparición de los primeros síntomas de tizón tardío de la papa, son una herramienta muy valiosa en el manejo de la enfermedad, ya que determina el momento más oportuno para aplicar un fungicida. PROTECTANTES En términos generales, la mayoría de los fungicidas protectantes actúan de una manera no específica y su uso se basa principalmente en el hecho de que se aplican en formas insolubles sobre las superficies de las plantas en donde van a matar esporas, sin penetrar dentro de la planta, lo cual está protegida contra químicos por una barrera que es la cutícula. Dentro de los hongos actúan en diferente reacciones químicas con grupos SH, animos e hidróxilos en las proteínas, ácidos nucléicos o sus precursores. Es muy difícil determinar el sitio primario de ataque ya que la acción se realiza dentro de la célula fungosa sobre muchos compuestos esenciales simultáneamente, razón por la cual estos productos también se denominan "multiacción". Esto tiene gran ventaja de que ninguna resistencia real puede ser desarrollada en los hongos. En algunos casos se ha observado tolerancia a estos productos debido a que el hongo es capaz de formar compuestos capaces de capturar e inactivar las moléculas fungicidas. SISTÉMICOS La característica fundamental de estos fungicidas, la constituye el hecho de ser traslocados dentro de la planta. Con el uso de estas sustancias se consigue mejorar sustancialmente la protección de las plantas; sin embargo, se debe entender que una aplicación de un compuesto sistémico no puede dar protección permanente o continúa a toda la planta porque su traslocación puede ser limitada a ciertos tejidos y el compuesto puede, además, estar sujeto a cambios estructurales dentro de la planta, que impliquen inactivación del mismo.
- 9. Una característica importante de esta clase de fungicidas es de ser inocuos a la planta pero selectivamente tóxicos a procesos biológicos propios de los hongos. Esta selectividad es tan específica que de cientos de especies fungosas que atacan a las plantas, solamente ciertos grupos taxonómicos son sensibles a un fungicida sistémico en particular. Este aspecto de la selectividad, el hecho de ser tóxico o de afectar puntos específicos dentro del hongo, ha sido entendido como una desventaja por la posibilidad de desarrollo de resistencia real o genética por parte de los hongos. En este sentido, cuanto más específico es el producto en su forma de acción, aumentan las posibilidades de riesgo. De ahí que un buen conocimiento de los productos sea necesario para la implementación del uso correcto de los mismos, no permitiendo la aparición de resistencias reales. ETAPA DE PENETRACIÓN E INVASIÓN DE PHYTOPHTHORA INFESTANS EN PLANTAS HOSPEDERAS 1.- Las esporas se encuentran sobre la superficie de la planta, en este momento puede utilizarse fungicidas protectantes. 2.- La espora inicia su proceso de germinación. No hay penetración de la planta. En este momento pueden aplicarse fungicidas protectantes y/o Aliette. 3.- La espora ha emitido por completo el tubo germinativo el cual es estimulado por la planta para iniciar el proceso de infección, no se observan síntomas. Momento óptimo para aplicar: Previcur-N + protectante, Tattoo-C, Aliette. 4.- El tubo germinativo de la espora empieza a penetrar el tejido vegetal; las pequeñas lesiones no son apreciables a simple vista. En esta etapa se aconseja utilizar: Previcur-N + protectante, Tatto-c, Almanach. 5.- El hongo ha invadido gran parte del tejido vegetal. El micelio del hongo se desarrolla y destruye las células de la planta. En esta etapa se pueden observar las lesiones en hojas y tallos. En esta etapa se recomienda utilizar el fungicida Almanach.
- 10. A).- En la etapa de activo desarrollo vegetativo de la planta es cuando el uso de fungicidas sistémicos nos proporcionan los mejores beneficios en cuanto a protección de daños a la planta con la consecuente protección de la cosecha, se sugiere un manejo integrado alternando el uso de fungicidas protectantes. B).- En esta etapa el desarrollo vegetativo de la planta es mínimo, se sugiere utilizar únicamente fungicidas protectantes. TIZÓN TEMPRANO (Alternaria solani) La infección inicial es más frecuente en las hojas inferiores más viejas. Las lesiones se hacen evidentes en un comienzo como pequeñas manchitas (1 a 2 mm.), que luego se vuelven ovoide circulares y toma una coloración castaño negra, a medida que se expanden; generalmente las manchas tienen márgenes angulares debido a que están limitadas por las nervaduras de las hojas; son de consistencia seca y apariencia de papel. A menudo, aunque no siempre, las lesiones presentan anillos concéntricos formados por tejido hundido alternadamente, lo que le da una apariencia característica de "tablero de tiro" u "ojo de buey". En los tubérculos, las lesiones son oscuras, hundidas, de forma circular a irregulares, rodeadas a menudo por bordes levantados de color purpúreo o bronceado. La pulpa por debajo de la lesión es seca, de textura coriácea a corchosa y de color amarillo a castaño. El tejido en estado avanzado de deterioro es a menudo blando, húmedo y de color castaño. Las lesiones pueden aumentar de tamaño durante el almacenaje y los tubérculos arrugarse en casos avanzados de infección. El tizón temprano es una enfermedad fungosa que puede ser localmente importante. El favorecida por clima cálido en particular regadío. La enfermedad es generalmente más severa cuando se presenta después de la floración o durante la tuberización y en algunos lugares es esencialmente una enfermedad de plantas senescentes. El tizón temprano es a menudo más severo cuando la planta se encuentra predispuesta por daños de insectos, nutrición deficiente y otros tipos de compulsión. La resistencia de campo que controla la infección al follaje está asociada con la madurez de la planta. El tizón temprano no reduce mayormente el rendimiento a menos que la infección se produzca cuando la planta está todavía joven. El patógeno inverna en otras solanáceas o puede sobrevirir por más de un año como conidios en los residuos de las plantas atacadas o sobre la semilla, es más probable que la infección primaria sea causada por el hongo que está en el suelo, contribuyendo a ella los días lluviosos o húmedos y la temperatura del aire de 24°C. los conidios germinan con un óptimo entre 29 y 30°C y con alta humedad relativa. Es diseminado por las corrientes de aire, ocasionalmente por insectos masticadores, agua de lluvia, herramientas, etc. Inverna como conidios y micelio sobre residuos, semilla, tubérculos y otros medios; cuando las condiciones son favorables, germina sobre las plantas y penetra directamente, o por aberturas invade los tejidos de las hojas, los tallos y los frutos, formando un micelio intercelular que origina los conidios sobre los tejidos infectados, esos son liberados y acarreados por el viento y reinfecta las plantas. PLAGAS DE SUELO NEMÁTODO DORADO (Globodera rostochiensis)
- 11. El nemátodo del quiste no causa síntomas específicos en la parte aérea de la planta que pueden tener valor para la diagnosis, pero los daños causados en las raíces hacen que la planta enferma muestre síntomas similares a los provocados por deficiencia de agua o de elementos minerales. Muestra retardo en su desarrollo (achaparramiento), clorosis y marchitamiento, principalmente cuando ocurren ataques severos en etapa muy temprana del desarrollo de la planta. Los machos adultos son vermiformes y se mueven libremente, mientras que las hembras globosas son sedentarias y fijas a las raíces. La pared del cuerpo de la hembra se pigmenta hasta adquirir una coloración café clara u oscura para formar una estructura resistente, el quiste, en cuyo interior se encuentran muchas larvas de segundo estadío. Cada larva está encerrada por la cubierta del huevo y pueden permanecer dormantes durante varios años. En algunas especies, cierta cantidad de huevo es depositada en una matriz gelatinosa en la región posterior de la hembra. La reproducción es sexual, aunque algunas especies se reproducen sin machos. Las larvas de segundo estadío en muchas especies de estos nematodos eclosionan en respuesta a sustancias difusibles, secretadas a través de las raíces (exudados radicales) de plantas hospederas. Las larvas penetran las raíces jóvenes y se establecen en la corteza. Las células que están alrededor de la cabeza del nematodo, se fusionan formando un sincitio alimenticio dentro de la corteza y el tejido vascular. El ciclo de vida generalmente se completa en un mes, de tal manera que estos nematodos pueden alcanzar poblaciones muy altas, particularmente cuando se practica el mono cultivo. PALOMILLA DE LA PAPA (Phtorimea opercullela) La palomilla de la papa puede atacar otras solanáceas cultivadas como el tabaco, la berenjena, tomate, pimiento o especies silvestres. El adulto tiene la cabeza de color blanco cremoso, con las antenas tan largas como el cuerpo. Las alas anteriores son grisáceas con pequeñas manchas negras y en el margen posterior tres manchitas negras alargadas; las alas posteriores son alargadas con un fleco de escamas largas que rebasan la anchura del ala. En las patas posteriores se observan dos espolones largos. La palomilla mide entre 6 y 10 mm. de longitud y la envergadura de las alas anteriores es alrededor de 10 a 15 mm. La actividad de los adultos es nocturna y no se puede llevar acabo más que a partir de temperaturas superiores a 10°C. La fecundidad de las hembras es de 100 a 200 huevecillos. Los huevecillos son depositados en las hojas, axilas del tallo en el suelo, alrededor de la base de la planta. La larva es de color blanco verdoso en sus primeras etapas de vida y conforme crece adquiere el color amarillo. Este estado biológico pasa por cuatro instares durante 10 a 12 días. Al completar su desarrollo la larva se dirige al suelo donde forma una cubierta de seda a la que se adhieren partículas del suelo, dentro de la cual pupa. Es de color marrón con tonalidades amarillas. Las larvas al eclosionar se desplazan a las depresiones de las hojas cerca de la nervadura para alimentarse. Inicialmente raspan las hojas y posteriormente antes de alcanzar el segundo estadío, penetran en las hojas y las minan. Al crecer las larvas hacen las minas más grandes, y como consecuencia de la destrucción del tejido la parte atacada se observa translúcida y puede verse el insecto. Finalmente la parte afectada toma el color marrón. Las larvas penetran en el tallo y barrenan el ápice o las axilas y tienden a avanzar hacia la base de la planta.
- 12. Cuando las larvas infestan los tubérculos generalmente entran por ojos y constituyen galerías irregulares cerca del pié del tubérculo; al segundo o tercer día se observa el excremento de color café obscuro en la entrada de las galerías. GUSANO DE ALAMBRE (Fam. Elateridae) Los adultos de los gusanos de alambre tienen un cuerpo pubescente, alargado, muy esclerosado, de entre 6 y 12 mm. de longitud, generalmente de color obscuro. Las larvas son alargadas (hasta los 25 mm.) y estrechas (2mm.) tienen el cuerpo cilíndrico, brillante de color amarillo, muy resistente, de donde viene el nombre vulgar de gusanos de alambre. Los adultos no juegan ningún papel nocivo significativo sobre la papa; por el contrario las larvas abren galerías generalmente rectilíneas en los tubérculos de la papa, cuando han llegado a cierto grado de madurez, más o menos profundas de 2 a 4 mm. de diámetro como máximo, según el estado larvario, cuyas paredes se recubren muy pronto de un tejido suberoso de cicatrización. Cuando sus ataques se producen sobre tubérculos jóvenes pueden incluso deformarse, lo que deprecia más o menos gravemente el valor comercial. Los ataques podrían iniciarse al comienzo de la tuberización y prosiguen hasta la total maduración de las plantas. PULGONES Son varios géneros de pulgones los que pueden estar atacando a las plantas de papa, los principales son: Aphis spp., Myzus persicae. Los pulgones se caracterizan entre otras cosas por su aptitud para producir individuos ápteros y alados (polimorfismo). Presentan cuatro estadíos larvarios y uno adulto. La parte importante de la reproducción se hace por partenogénesis y viviparidad; por término medio una generación puede ser completada en diez días a una temperatura de 20°C. Por regla general, la acción nociva de los pulgones se ejerce sobre el follaje y, ocasionalmente sobre los tubérculos en germinación, aunque los daños a tener en cuenta económicamente se sitúan a nivel de tubérculos hijos. En efecto la propagación vegetativa tiene malas consecuencias cuando han sido transmitidas enfermedades de carácter sistémico (enfermedades viróticas), lo que ocurre en la mayor parte de los casos. La infección sistémica de la plantas por virus transmitidas por pulgones constituye sin duda la fuente principal de los bajos rendimientos y de ahí la necesidad de cultivar papa de siembra tan libre de virus como sea posible y en medios donde las fuentes de virus sean menores. GALLINA CIEGA (Phylophaga sp.) La gallina ciega sólo es terrestre como larva y únicamente en esta fase es perjudicial, fase que dura de 3 a 4 años y en la que el daño aumenta claramente con el incremento de la voracidad de la larva. También a ésta se le reconoce fácilmente por su grosor, por el color blanco y el aspecto flácido del cuerpo, así como por su típica forma de "C".
- 13. El cultivador de papa se encuentra con algún tubérculo dañado por erosiones muy evidentes, o incluso con una gruesa larva anidada en una papa, que al mismo tiempo sirve de sustento y de alojamiento a este huésped. El adulto sale al exterior en la primavera siguiente para reanudar, mediante el apareamiento y la desovación en tierra, su ciclo biológico.