MEJORAMIENTO_GENETICO.ppt
- 1. 1 MEJORAMIENTO GENÉTICO PORCINO M.V Juan C. Trolliet Cátedra de Producción Porcina FAV - UNRC
- 2. 2 - Inicialmente solo “Apreciación Visual” - Después se comenzaron a utilizar registros de performance. - En 1907 comienzan las pruebas de progenie en Dinamarca. - Desarrollo de la teoría del Índice de Selección (Smith, 1936; Hazel, 1943). - Algunas alternativas: Objetivos de selección definidos con sentido biológico (Modelo Biológico de objetivos de selección). Fowler, 1976. * EVOLUCIÓN HISTORICA
- 3. 3 - Actualmente para estimar o predecir el valor genético de los individuos se utiliza la metodología BLUP (Mejor predicción linear no sesgada). Caracteres de Producción (AD, GD, % CM y CA) toma en consideración como efecto fijo, una combinación de piara, año, estación y sexo. Caracteres de Reproducción (NTLN) considera como efecto fijo: piara, año, estación + Nº ordinal de parto y tipo de servicio (MN o IA). - Las mayores ventajas en cuanto a la mejora genética anual se logra en los los caracteres de baja heredabilidad. * PEST (Predicción y Estimación) – * PIGBLUP (específico para cerdos) - Construcción del mapa genético del cerdo y el desarrollo de la tecnología del DNA recombinante. Esto se conoce como “Ingeniería Genética” y él termino “animal transgénico” se refiere a un animal cuyo genoma contiene DNA recombinante (Pursel, 1992). *
- 4. 4 METODOS PARA EL MEJORAMIENTO GENÉTICO PORCINO 1.- CREACIÓN Y UTILIZACIÓN DE RAZAS 0 LÍNEAS 2.- SELECCIÓN 3.- SISTEMAS DE APAREAMIENTO O REPRODUCCIÓN. 4.- BIOTECNOLOGÍA. INGENIERIA GENÉTICA “EN TERMINOS GENERALES UN PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO COMBINA DOS O MAS DE ESTAS METODOLOGIAS”. - Consanguinidad - Cruzamientos *
- 5. 5 1.- CREACIÓN Y UTILIZACIÓN DE RAZAS 0 LÍNEAS* - Large White (Yorkshire) y Landrace - Duroc Jersey, Hamphire - Pietrain y Landrace Belga EMPRESAS GENÉTICAS Las razas han perdido parte de su identidad y es más apropiado pensar o hablar en términos de líneas. (líneas de machos terminales) 1992 – Mercado Europeo nueva línea híbrida que incorpora la raza china Meishan “El método mas eficiente y rápido para obtener un mejoramiento genético en un país o criadero comercial es introducir razas o líneas que han sido intensamente mejoradas para uno o varios caracteres de interés económico
- 6. 6 A NIVEL DE CRIADERO COMERCIAL LO MAS IMPORTANTE DEL MANEJO GENÉTICO ES UNA BUENA ELECCIÓN DEL MATERIAL A UTILIZAR Y UNA CUIDADOSA IMPLEMENTACIÓN DE CRUZAMIENTOS SISTEMÁTICOS. 2.- SELECCIÓN Todos los programas de genética porcina realizan selección sobre caracteres de importancia económica : ADPV, CA, contenido de carne magra en las carcasas, etc… En los últimos años también se han enfatizado como objetivos de selección la eficiencia reproductiva y la calidad de la carne. ¿ DE QUE DEPENDE EL PROGRESO GENÉTICO O RESPUESTA ANUAL A LA SELECCIÓN ? A.- Variación para los caracteres bajo selección B.- Heredabilidad C.- Intensidad de la selección D.- Intervalo generacional * *
- 7. 7 A.- Variación para los caracteres bajo selección - A mayor variación o variabilidad mas fácil se detectan los individuos superiores. B.- Heredabilidad - Es la proporción de la varianza fenotípica total, que es debida a causas genéticas. - Estima aquella porción de las diferencias fenotípicas entre los animales reproductores, que se espera reaparezcan en la progenie. - Existen caracteres de baja (< a 0,20), mediana (0,20 – 0,40) y alta (0,50 o >) heredabilidad. - La respuesta a la selección es directamente proporcional al valor de la heredabilidad
- 8. 8 OBJETIVO Velocidad de crecimiento Proporción de carne magra Conversión del alimento Prolificidad Nº 1 2 3 4 1 0,20-0,40 2 0,05 0,40-0,80 3 -0,70 -0,20 0,20-0,40 4 0,00 0,00 0,00 0,05-0,10 Valores en Amarillo: Heredabilidades – Valores en blanco :Correlaciones Genéticas
- 9. 9 C.- Intensidad de selección Es la relación entre el número de los animales evaluados o probados y el porcentaje de extracción o selección que se use. D.- Intervalo generacional Es la edad promedio de los padres cuando nacen los hijos destinados a la reproducción. Representa le velocidad del recambio generacional* * Ej: Prueba de progenie
- 10. 10 OBJETIVOS Y CRITERIOS DE SELECCIÓN Objetivos de selección: características que se desean mejorar Criterios de selección: son las mediciones que se hacen para clasificar a los reproductores y que permiten lograr los objetivos fijados Objetivos de selección 1.- Eficiencia Reproductiva (BLUP, Hiperprolicidad, selección asistida por marcadores, Efectos maternos) 2.- Aptitud Estructural 3.- Aceptabilidad de las reses o canales «Composición anatómica. Característica del músculo (PSE, DFD, Gen de las carnes acidas o locus RN) y de la grasa» 4.- Aumento diario de peso y CA
- 11. 11 LISTADO RESUMIDO DE OBJETIVOS Y CRITERIOS DE SELECCIÓN OBJETIVO DE SELECCIÓN POSIBLES CRITERIOS DE SELECCIÓN - Prolificidad - Número de lechones nacidos vivos - Número de lechones destetados - Tasa de ovulación - Proporción de tejido magro en la canal - Espesor de grasa dorsal -% de tejido magro en cortes-muestras - Superficie del “ojo de lomo” - Color de la carne - Reflectometría - Retención de agua en la carne - Caída del pH -Velocidad de crecimiento - Conversión del alimento - Aumento diario de peso (entre 25/30 kg y 90/100 kg de P.V) - Consumo de alimento/gan. de peso - ADP entre pesos determinados (respuesta correlacionada)
- 12. 12 METODOS PARA EL MEJORAMIENTO GENÉTICO PORCINO 1.- CREACIÓN Y UTILIZACIÓN DE RAZAS 0 LÍNEAS 2.- SELECCIÓN 3.- SISTEMAS DE REPRODUCCIÓN O APAREAMIENTO 4.- BIOTECNOLOGÍA. INGENIERIA GENÉTICA “EN TERMINOS GENERALES UN PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO COMBINA DOS O MAS DE ESTAS METODOLOGIAS”. - Consanguinidad - Cruzamientos
- 13. 13 3.- SISTEMAS DE REPRODUCCIÓN O APAREAMIENTO - CONSANGUINIDAD (Endogamia) * Apareamiento de animales emparentados (Más cercanamente relacionados que el promedio de la raza) * Para aumentar la homocigosis * A > nivel de consanguinidad la población comienza a dividirse en flias o líneas. * Aumenta la frecuencia de todos los defectos y anomalías genéticas que se deben a genes recesivos. * “Depresión por consaguinidad” (disminución del rendimiento promedio en caracteres económicamente importantes) - Reducción del tamaño de camada al nacimiento - Disminución de libido en padrillos - Aumento de la mortalidad en cerdos jovenes - Disminución del aumento diario * « En la mejora genética animal uno de los objetivos es minimizar la consanguinidad»
- 14. 14 Pese a todo, la consanguinidad ha sido extensamente utilizada en la formación de las principales razas. Las características genéticas que diferencian las razas entre si, fueron fijadas por la selección y la consanguinidad. - CRUZAMIENTOS (Exogamia) Apareamientos entre poblaciones distintas, que pueden ser razas o líneas - La finalidad de los mismos es hacer uso de: - El vigor híbrido o heterosis (potenciar los caracteres de baja h) - La complementación o complementariedad entre razas o líneas (F1-T) (permite combinar características salientes de 2 o más razas) - En todo programa de mejoramiento genético porcino se combinan los cruzamientos con la selección dentro de razas o líneas. *
- 15. 15 HETEROSIS INDIVIDUAL Hembra Landrace x Macho Landrace Hembra Landrace x Macho Yorkshire Lechones Puros Lechones Cruzas o híbridos Ej: < edad a la faena de cerdos F1 LY en relación a cerdos L o Y puros. Este es el único tipo de heterosis que se explota en criaderos donde las hembras son de raza pura. No explotan la “heterosis materna” y necesitan la reposición continua de reproductoras de raza pura. Son pocos o NO aconsejados para los criaderos comerciales.
- 16. 16 HETEROSIS MATERNA Hembra Landrace x Macho Yorkshire Hembra F1 (50L/50Y) x Macho Terminal Lechones Cruzas o híbridos Lechones Cruzas o híbridos Ej: > tamaño de camada al destete en cerdas F1 (LY) vs hembras Landrace servidas con padrillos de otra raza. Las cerdas cruzas tienen: < edad al primer parto, < intervalo destete – celo, > número de lechones nacidos, > crecimiento de los lechones, < mortalidad. Todos estos efectos se suman, razón por la cual es muy importante que los Sistemas de cruzamientos exploten no solo la heterosis individual sino también la materna
- 17. 17 SISTEMAS DE CRUZAMIENTOS a.- Cruzamientos Rotacionales de dos (2), tres (3) o más razas. b.- Cruzamientos Terminales (F1 – Terminal). c.- Cruzamientos Rotaterminales. a. CRUZAMIENTOS ROTACIONALES En un sistema rotacional de dos razas, las hembras que tienen como padre a un macho de la raza A, son servidas con un macho de la raza B y viceversa, las hembras que tienen como padre a machos de la raza B son servidas con padrillos de la raza A. Las hembras de reemplazo se obtienen de la propia producción del criadero (previa selección) y los machos se introducen o adquieren de una fuente externa. En definitiva la progenie de este cruzamiento tiene 2 destinos: Reposición y Mercado
- 18. 18 Ejemplo Rotacional de 2 razas 1. Hembra (50D/50L) x Macho L (75%L – 25%D) M y R 2. Hembra (75%L/25%D) x Macho D (62,5%D – 37,5%L) M y R 3. Hembra (62,5%D/37,5%L) x Macho L (68,75%L – 31,25%D) M y R 4. Hembra (68,75%L/31,25D) x Macho D (65,62%D – 34,38L) M y R ------ Se estabiliza en 2/3 – 1/3 (66,66% - 33,33%) en la 9º- 10º generación. El cruzamiento rotacional de 3 razas, es igual con el agregado de una tercera raza y se estabiliza de la siguiente manera: 4/7 , 2/7 , 1/7 (57,14% - 28,57% - 14,28) Los cruzamientos rotacionales no hacen uso del 100% de la heterosis Materna (potencial), solo en el paso 1 del cruzamiento de D x L se expresa el 100% de heterosis materna y el 50% de heterosis individual (potencial)
- 19. 19 Cuando el cruzamiento de dos razas se estabiliza, la heterosis es del 67% del máximo posible, en el de tres razas pasa al 85,7% y en el de 4 razas es del 93,3%. VENTAJAS - No requieren mantener cerdas de razas o líneas puras - La misma población de cerdas cruza suministra la generación de capones para mercado y las cachorras de reemplazo. - Al no ingresar cerdas de reposición se reduce el riesgo de la introducción de enfermedades. - Menor erogación de dinero DESVENTAJAS - Menor heterosis - Menor uniformidad del producto final - Registros cuidadosos - Se requiere tener al mismo tiempo padrillos de diferentes razas - El potencial genético de los padrillos es sumamente importante
- 20. 20 b. CRUZAMIENTOS TERMINALES (F1 – Terminal) En este sistema de cruzamiento, las cerdas madres son F1, producto del cruzamiento de dos razas o líneas destacadas por sus características maternas. Estas hembras son servidas con machos con características superiores de crecimiento y composición corporal TODA LA PROGENIE DE ESTE CRUZAMIENTO SE DESTINA A MERCADO NO DEJANDO REPOSICIÓN DE NINGUN TIPO “ Este cruzamiento permite que se exprese el 100% de heterosis tanto MATERNA como INDIVIDUAL”. VENTAJAS Se logra la MÁXIMA HETEROSIS que se puede obtener y permite la especialización de actividades en la estructura productiva
- 21. 21 -DESVENTAJAS - > riesgo sanitario - Adaptación de las cachorras - Disponibilidad de las cachorras - Disponibilidad financiera para su compra (o Abuelas) c. CRUZAMIENTOS ROTATERMINALES Como su nombre lo indica son una combinación entre los programas rotacionales y terminales. Se caracterizan por tener, dentro del plantel de madres, un sistema rotacional de una pequeña proporción. Las razas a utilizar en el programa rotacional deben sobresalir en características maternas. Permite obtener las hembras de reemplazo del mismo criadero Explicar
- 22. 22 TRANFERENCIA Y ORGANIZACIÓN DE LA MEJORA GENÉTICA SISTEMAS ABIERTOS - SISTEMAS CERRADOS Para identificar a los individuos genéticamente superiores es necesario realizar “Pruebas de Producción” sobre las razas puras o líneas puras. Ej: Prueba de meritos individuales o Selección individual (Estaciones Centrales de Prueba o en “granja”) En un programa de mejora genética no solo es importante identificar los individuos superiores, sino que ellos sean utilizados correctamente para que transmitan esa superioridad a la población de cerdos.
- 23. 23 SISTEMAS ABIERTOS (En Arg. hasta 1987) - Las pruebas se realizan en Estaciones Centrales - Todos los criadores de razas puras podían probar sus animales - No existe ninguna norma u organización en cuanto al número de animales probados por cada uno, ni a su uso o destino posterior. - Debido a que las instalaciones de prueba son limitadas, los productores solo probaran un número pequeño de animales. - El esfuerzo se diluirá sin tener casi efecto sobre la población comercial. - INTA Pergamino …….
- 24. 24 NÚCLEO Razas Puras (Abuelos) Machos Terminales MULTIPLICADORES PRODUCTORES COMERCIALES MERCADO L Y L x Y = F1 (50/50) F1 x PRODUCTO FINAL MACHOS TERMINALES SISTEMAS CERRADOS