Memory alimentación
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Este documento describe las principales funciones de los hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales en el cuerpo humano. Los hidratos de carbono y lípidos proporcionan energía, mientras que las proteínas construyen y mantienen las estructuras corporales. Las vitaminas y minerales regulan funciones internas y forman parte de tejidos como los huesos y dientes.
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- 1. Hidratos de carbono Agua Lípidos o grasas Proteínas Vitaminas Minerales Fuente de energía Desarrollar las reacciones químicas celulares, transportar nutrientes y gases, lubricar y dar soporte estructural y participar en la termorregulación. Fuente de energía, almacén, vehículo de vitaminas, saciedad, control de la ingesta y responsable del sabor/olor. Construir, mantener estructuras corporales y función inmunológica, hormonal, de transporte y almacén de otras sustancias Visión, mantenimiento de la piel, mucosas, defensas corporales, absorción del calcio, salud ósea, antioxidante, coagulación... Regular funciones de los procesos internos y formar parte de tejidos (huesos y dientes).