Proyecto Comenius ”Hábitos alimenticios y de ocio de los jóvenes en Europa”,Nasselsoppa
- 1. Sopa de ortigas con huevo Por Alexandra y Daniel
- 2. Ingredientes • 3 hinojos • 2 cebollas amarillas • 2 hojas de laurel • 3 decilitros de vino blanco • 2 litros sopa de pollo hecha con cubitos de sabor • 1 litro de nata (crema) • Sal y piminenta • Puré de cebollinos y ortigas • Cayena
- 3. 1. • Corte en trocitos los hinojos • Pele, pique y fria la cebolla
- 4. 2. • Eche los hinojos, el vino y la sopa de cubitos en la olla/sartén con la cebolla picada.
- 5. 3. • Baje el fuego cuand hierva la poción y permita que se suavicen los hinojos • Agregue la nata (crema) y deje que hierva otra vez
- 6. 4. • Mezclar en un mixer. • Cuando la mezcla esté suave, cólela. Sugerimos un colador grande. Agregue sal, pimienta y Cayena al gusto.
- 7. 5. • Mezcle los cebollinos con agua hasta que se vuelvan un puré. Use muy poca agua. • Haga lo mismo con las ortigas
- 8. 6. • Hierva la sopa hasta que sea hora de servirla y póngale un poquito del puré de cebollinos y del de ortigas. Agregue un huevo en el centro del plato de sopa
- 9. 1. Receta para le huevo de la sopa de ortigas • Hierva agua en una cacerola con bastante vinagre y sal. Rompa un huevo en una taza y, con la taza, ponga el huevo con mucho cuidado en la caserola mientras el agua hierve a fuego lento
- 10. 2. • Deje el huevo en el agua algunos segundos. Sáquelo con una espumadera y póngalo en agua fría.
- 11. Smaklig spis!