Nutricion
- 1. LA OBESIDAD: EPIDEMIA DEL SIGLO XXI (ALGUNOS DATOS) • La Organización Mundial de la Salud (OMS), advierte en su que la obesidad está ligada al 60% de las enfermedades no contagiosas (diabetes o cáncer) y esta cifra aumentará hasta el 73% en 2020. • Unos 240 millones de habitantes de la Unión Europea tienen sobrepeso y 61 millones son obesos. • El 7% del gasto total sanitario de los países miembros tienen relación con el sobrepeso. • 125 millones de norteamericanos (la mitad de la población) sufren enfermedades crónicas derivadas del sobrepeso.
- 2. UNA APROXIMACION A LA OBESIDAD INFANTIL (1) • El 80% de la población infantil y juvenil entre 2 y 24 años del País Vasco no hace una dieta equilibrada. • El adolescente escolar no come las cinco raciones de fruta y verdura imprescindibles que requiere un desarrollo saludable para prevenir las enfermedades cardiovasculares. • Se excede en grasas animales, carnes, embutidos, aperitivos salados, golosinas y lácteos y bebidas carbonatadas. Además de comer pocas verduras, hortalizas, frutas, leche y pan.
- 3. UNA APROXIMACION A LA OBESIDAD INFANTIL (2) • Cada año se diagnostican en la Unión Europea 400.000 niños como obesos. • Entre el 15% y 25% de niños y adolescentes son obesos.
- 4. PERFIL ALIMENTARIO DEL ESCOLAR VASCO • Un 57% consume menos de 500 ml. De leche al día • Excesivo consumo de carne y productos cárnicos • El 77% de los escolares consume menos pan del recomendado al día • El consumo de arroz, pasta y legumbres se sitúa dentro de la normalidad (aunque no ocurre lo mismo con las patatas, que presenta un escaso consumo) • Escaso consumo de fruta y verdura
- 7. RECOMENDACIONES PRACTICAS (1) • Aumentar el consumo de frutas, verduras y legumbres. • Tratar de cocinar con el mínimo de grasa posible • Elegir el agua o los zumos naturales antes que las bebidas con azúcares y gas. • Evitar las chucherías y snacks • No se prohíbe ningún tipo de alimentos, incluso los dulces. Lo importantes no abusar. • Respetar las tres comidas principales (desayuno, comida y cena), más dos tentempiés (a medida mañana y media tarde). En una alimentación equilibrada tiene tanta importancia lo que se toma como cuándo se toma. No olvidar la importancia del desayuno, respetándolo, evitaremos “picoteos” entre horas.
- 8. RECOMENDACIONES PRACTICAS (2) • No abusar de los alimentos industriales y precocinados o de la comida rápida, que tienen un alto contenido en grasas y calorías. • Ayudar a preparar los platos en casa, para conocer así los alimentos y reconocer los más sanos para nuestro organismo. • Controlar la ingesta del mediodía y organizar así el menú de las cenas de forma que nos aseguremos un aporte nutricional completo y equilibrado. • Complementar la dieta equilibrada con un aumento del ejercicio físico y de las actividades al aire libre. Evitar la T.V. y videojuegos como única forma de ocio.
- 9. ALGUNAS PROPUESTAS CONCRETAS • Inclusión de la nutrición como una materia más en el plan de estudios • Programas prácticos de intervención en los colegios coherentes con la actuación alimentaria que desarrolla el centro escolar. Menos marketing social. • Importante papel de la administración que “tutela” la política y control de los comedores (estrategia NAOS). La actuación de la administración se centra en el tema sanitario y de control, pero no en la introducción de hábitos alimentarios saludables.
- 10. ALGUNAS PROPUESTAS CONCRETAS (2) • La política alimentaria de la administración debe tener más en cuenta la opinión de los centros sensibilizados en este tema. • Asesoramiento a los colegios de los expertos en la materia. • Actuaciones dirigidas a los padres, verdaderos “actores” del desarrollo alimentario de nuestros escolares
- 11. Actuación que supere la mera concienciación y el marketing social • Las sociedades avanzan y el progreso trae la calidad de vida que no siempre va asociada a la verdadera mejora de nuestro mejor activo: la salud. “viviremos más, pero viviremos peor” • Es hora de actuar, de presentar propuestas concretas que reduzcan el problema de la obesidad infantil y que superemos la etapa del marketing social: “Vivimos de las rentas, pero las rentas se acaban”