Piscosourchileno2
- 2. Este sabroso brebaje, considerado la carta de presentación en nuestro país, puede cautivar tantos a chilenos como extranjeros.
- 3. La receta de pisco sour de nuestro país se elabora con pisco de la cuarta región, limón de la nortina Pica y azúcar de remolacha.
- 4. La respuesta a este interrogante se puede encontrar con sólo transitar el Valle del Elqui, donde se encuentran las industrias pisqueras más importantes del país
- 5. Conocido por sus viñedos y sus cielos claros
- 6. Recomiendo comprar un pisco nacional de buena calidad de 35° grados alcohólicos para arriba, la medida utilizada deben ser tres partes, en el caso del limón, sáquele el jugo a los del tipo de pica o el denominado limón sutil, considerando una parte de éste. En el caso del azúcar debe ser agregada a su gusto, licuándolo con una clara de huevo, posteriormente a esto debe agregar abundante hielo para que quede bien frío antes de servir.
- 7. Una variante es agregar diferentes ingredientes que dividiremos en los saborizantes en polvos, como lo son canela, merkén, pimienta negra molida, jengibre en polvo, azúcar flor, azúcar morena, etc
- 8. Todos pueden ser agregados junto a los ingredientes tradicionales. Sólo vaya añadiéndolos en pocas cantidades y vaya probando hasta llegar al sabor deseado y el que más le guste. Lo que sí, no pruebe tanto, mire que puede correr el riesgo de probarlo todo y no dejar nada para los invitados.