El documento describe el proceso de producción de té negro en una planta, incluyendo la obtención de la materia prima, su transporte, conservación, marchitado, removido, picado, fermentado, secado, tipificado, envasado, pesado y almacenamiento. También describe subprocesos como la conservación, fermentación y tipificación, así como procesos auxiliares como la caldera, limpieza, mantenimiento y pagos salariales.