Practica 4
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Este documento describe un experimento para elaborar una bebida refrescante con la concentración adecuada. Presenta el planteamiento del problema, el objetivo de encontrar las concentraciones exactas para un buen sabor, e hipótesis de producir tres refrescos de 160 ml cada uno con sabores diferentes. Luego detalla los materiales, procedimiento de pesar sustancias según porcentajes, mezclarlas y agregar bicarbonato para obtener efervescencia, y finalmente analiza los resultados y conclusiones del experimento.
Practica 4
- 2. Planteamiento del problema ¿ Cual será la concentración adecuada para obtener una bebida refrescante?
- 3. Objetivo Elaborar un refresco con las concentraciones exactas para que tenga un buen sabor
- 4. Hipótesis Saldra como resultado un refresco de 160 ml de sabor uva junto con otros dos de sabor naranja y limon
- 5. Introducción Un refresco puede referirse a diversos significados, ya que existen distintos tipos de bebidas preparadas, según el lugar y el coloquialismo con el que se le denomine: En México, Venezuela, Cuba, República Dominicana y España1 se le llama así a una bebida con contenido de saborizante y agua carbonatada, la famosísima gaseosa cola. El soluto : es la parte que se encuentra en menor cantidad y es la fase que se dispersa El disolvente: es la parte que encuentra en mayor proporcion y es la fase que se va a dispesar
- 6. Material Sustancias 3 envases de refresco de 300 g de azucar 125 ml Bicarbonato de sodio 2 vasos de pp. de 250 ml Colorante natural 1 espátula Saborizante 2 vasos de pp. de 50 ml 500ml de agua 1 probeta de 100 ml embotellada 1 balanza electronica 300 g de acido citrico
- 7. Procedimiento 1 realizar una bebida refrescante de 167 ml 2 hacer los cálculos de concentración de acuerdo a u contenido de refresco para obtener los valores en gramos de cada uno de las seguientes sustancias Azucar-12% Acido citrico-3% Bicar. De sodio-2% Colorante y sabor-0.1% Agua -82.2 %
- 8. 3 pesar cada una de las sustancia en la balanza 4 adicionar al vaso del pp. de 250 ml las sustancias ya pesadas en el siguiente orden (azucar, acido citrico, colorante y saborizante) 5 después de mezclar las sustancias y agregue el agua y mezclar con un agitador 6 Ya que tenga la mezcla vaciarla en el envase de 125 ml y agregarle el bicarbonato rápidamente cerrar agitar vigorosamente 7 abrir la botella y probar
- 9. Resultados
- 10. obcervaciones concluciones Al hacer contacto el agua con Que el refresco logro quedar las sustancias cambiaron de después de varios intentos y color y se disolvieron de modificaciones en los El bicarbonato hizo porcentajes logro quedar la efervescencia concentración exacta para Y sabían saladas y dulces y darle un buen sabor acidas
- 11. cuestionario ¿ que se forma al juntar todas la sustancias y dislventes? Una mezcla homogenea ¿ cual es la sustancia que le da el sabor al refresco? El saborizante ¿El efecto del bicarbonato en la bebida es ? Gacificar ¿Qué tipo de calculos se tienen que hacer ? Porcentaje en masa