Practica 5 toxi

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA BF. 8.01-05
Estudiante: Gabriela Viviana Cunalata Cueva
Docente: Dr. Carlos García
Carrera: Bioquímica Y Farmacia
Fecha de realización de la práctica: lunes, 10 de Julio del 2017
Curso: 8vo Semestre
Paralelo: “A”
Título de la Práctica: Intoxicación por Zin
Animal de Experimentación: Pollo (vísceras).
Vía de Administración: Vía Intraperitoneal.
Volumen administrado: 10g de Cloruro de Zinc
TIEMPOS:
Inicio de la práctica 07:45 am
Hora de disección 07:49 am
Hora Inicio de Destilado 08:07 am
Hora de finalización de Destilado 08:16 am
Hora finalización de la práctica 09: 08 am
1. OBJETIVOS:
 Observar la sintomatología que presenta el pollo tras la intoxicación producida
por Zinc.
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Zinc en el
destilado de las vísceras del pollo
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El zinc es un metal, a veces clasificado como metal de transición aunque estrictamente
no lo sea, ya que tanto el metal como su ion positivo presentan el conjunto orbital
completo. Este elemento presenta cierto parecido con el magnesio, y con el cadmio
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Es un metal de color blanco azulado que arde en el aire con llama verde azulada. El aire
seco no le ataca pero en presencia de humedad se forma una capa superficial
de óxido o carbonato básico que aísla al metal y lo protege de la corrosión.
3. INSTRUCCIONES:
 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES,EQUIPOS REACTIVOS YSUSTANCIAS
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRAS
VIDRIO
 Vasos de
precipitación
 Pipetas
 Erlenmeyer
 Tubos de ensayo
 Probeta
 Perlas de vidrio
 Agitador
 Embudo
OTROS
 Guantes
 Mascarilla
 Gorro
 Mandil
 Aguja
hipodérmica
10ml
 Cronómetro
 Estuche de
disección
 Panema
 Agitador
 Fosforo
 Pinzas
 Cocineta
 Espátula
 Gradilla
 Aparato de
destilación
 Balanza
 Baño maría
 Campana de
extracción
 NaOH
 Sales
Amoniacales
 Ferrocianuro de
potasio
 Sulfuro de
amonio
 Sulfuro de
Hidrogeno
 HCl
 Clorato de
potasio
 Cloruro de Zinc
 Destilado de
vísceras del
animal de
experimentaci
ón.

5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
5.2. Preparar 10g Cloruro de Zinc
5.3. Agarrar al animal de experimentación (pollo) y mediante una aguja
hipodérmica administrar 10g Cloruro de Zinc
5.4. Colocar al animal de experimentación (pollo) en la panema y observar los
efectos de la intoxicación.
5.5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más
finas posibles en un vaso de precipitación.
5.6. Verter las vísceras en un vaso de precipitación
5.7. Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
6.1 Con Hidróxidos Alcalinos.- Origina un precipitado blanco gelatinoso de
hidróxido de zinc, soluble en exceso de reactivo por formación de zincatos.
ZnCl2 + NaOH Zn (OH)2 + 2ClNa
Zn(OH)2 + 2NaOH Na2ZnO2 + 2H2O
6.2 Con el Amoniaco.- Da al reaccionar un precipitado blanco de hidróxido de
zinc, soluble en exceso de amoniaco y en las sales amoniacales, con formación de
sales complejas zinc amoniacales.
Zn++ + NH4OH Zn(OH)2
Zn (OH)2 + NH4OH Zn(NH3)6
6.3 Con el Ferrocianuro de Potasio.- El zinc reacciona dando un precipitado
blanco coposo de ferrocianuro de zinc, soluble en hidróxido de potasio y en exceso
de reactivo, insoluble en los ácidos y en las sales amoniacales
K4Fe(CN)6 + 2 ZnCl2 Zn2Fe(CN)6 + 4ClK
6.4 Con el sulfuro de amonio.- En solución neutra o alcalina produce un
precipitado blanco de sulfuro de zinc, soluble en ácidos minerales, en insoluble en
ácido acético.
ZnCl2 + S(NH4)2 SZn + 2NH4Cl

6.5 Con el Sulfuro de Hidrógeno.- En medio alcalino o adicionando a la muestra
solución saturada de acetato de sodio da un precipitado blanco pulverulento de
sulfuro de zinc.
Zn++ + OH + SH2 SZn
7. GRÁFICOS:
8. RESULTADOS OBTENIDOS.
Reacción con Hidróxidos
alcalinos
Reacción con Amoniaco

Reacción con Ferrocianuro de potasio Reacción con Sulfuro de amonio
Reacción con Sulfuro de hidrogeno
9. CONCLUSIÓN
Mediante la práctica realizada se pudo evidenciar los diferentes colores que se obtiene
realizando diferentes reacciones para conocer si el destilado de las vísceras de pollo se
produce alguna intoxicación por zinc dándonos resultados positivos o negativos ya sean
característicos o no.
10. RECOMENDACIONES
 Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de
accidente que ponga en riesgo nuestra salud.
 Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar la cámara de gases para evitar intoxicaciones.
 Realizar la asepsia de la mesa de trabajo.
11.CUESTIONARIO
1. Algunas características del zinc
 Es un metal maleable
 Dúctil
 Color gris

 Se conocen 15 isótopos
 Cinco de los cuales son estables
2. ¿Que produce el déficit de zinc en la dieta humana?
Deteriora el crecimiento, la madurez y produce anemia.
3. En la naturaleza donde se encuentra en el zinc
El Zinc ocurre de forma natural en el aire, agua y suelo, pero las
concentraciones están aumentando por causas no naturales, debido a la
adición de Zinc a través de las actividades humanas.
4. Realizar una mándala con los síntomas de intoxicación que ocasiona el
sulfato de zinc
12. ANEXOS
Irritacion de la piel
Irritacion de los ojos
Afeccion a los pulmones

13. BIBLIOGRAFÍA
Jacob L. Heller, M. (10 de Septiembre de 2015). Medline plus. Obtenido de Medline plus:
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002496.htm
Organizacion panamericana de salud. (24 de Junio de 2004). Obtenido de
http://publicaciones.ops.org.ar/publicaciones/publicaciones%20virtuales/libroet
as/modulo5/modulo5k.html
14. FIRMA DE RESPONSABILIDAD
_____________________________
Gabriela Viviana Cunalata Cueva
C.I. 0707070272

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