Práctica 5 integración metabólica
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Este documento presenta los resultados de un estudio que midió los niveles de glucosa, triglicéridos, ácido úrico y colesterol en la sangre de 5 estudiantes entre 18 y 20 años. Los resultados mostraron que una estudiante tenía niveles normales en todas las mediciones, mientras que los demás estudiantes tenían niveles anormales de uno o más biomarcadores. El documento analiza cómo factores como la dieta, el peso, las enfermedades y el estilo de vida pueden afectar los niveles sanguíneos.
Práctica 5 integración metabólica
- 1. Santa Ana, sábado 21 de mato de 2016.
- 2. Resultados Se realizo un estudio a cinco estudiantes sobre el valor de glucosa, triglicéridos, ácido úrico y colesterol en sangre, de los cuales de obtuvieron los siguientes resultados: Sujeto Glucosa mL/dL Triglicéridos mL/dL Ácido Úrico mL/dL Colesterol mL/dL Ericka (18 años) 70.29 116.61 4.88 138.42 Diana (18 años) 86.21 239.85 7.60 181.58 Jacqueline (19 años) 77.45 246.49 5.04 206.84 Elizabeth (19 años) 79.78 232.47 7.76 166.32 René (20 años) 78.51 202.95 6.24 163.68 Valores normales: Glucosa: 90 – 100 mL/dL Triglicéridos: ˂150 Ácido Úrico: Hombres: 3.4 – 7.0 Mujeres: 2.4 – 5.7 Colesterol: ˂200 Lectura de valores Glucosa El nivel de glucosa en sangre es la cantidad de glucosa que una persona tiene en la sangre. La glucosa es un azúcar que proviene de los alimentos que comemos.
- 3. Esta glucosa se forma y almacena en nuestro cuerpo. Es la principal fuente de energía para las células del cuerpo y llega a cada célula a través del torrente sanguíneo. La hiperglucemia es el término médico que se usa para describir los niveles de azúcar en sangre elevados. El nivel de azúcar en sangre es elevado cuando el cuerpo no es capaz de producir insulina (diabetes tipo 1) o no puede responder correctamente a la insulina (diabetes tipo 2). El cuerpo necesita insulina para que la glucosa en la sangre pueda entrar en las células del cuerpo y usarse como fuente de energía. En las personas con diabetes, la glucosa se acumula en la sangre causando una hiperglucemia. Tener mucha azúcar en sangre durante mucho tiempo puede causar problemas de salud serios, si no se tratan. La hiperglucemia puede dañar los vasos sanguíneos que proporcionan sangre a órganos vitales, lo cual suele aumentar el riesgo para contraer enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, enfermedades hepáticas, problemas de vista y problemas de los nervios en la gente con diabetes. Por lo general, estos problemas no se manifiestan en niños o adolescentes que han sufrido la enfermedad por pocos años. Sin embargo, estos problemas de salud pueden ocurrir en adultos con diabetes, particularmente si no han cuidado y controlado su diabetes correctamente. Los niveles de azúcar en sangre son considerados elevados cuando son superiores a la meta establecida. Triglicéridos Los triglicéridos son el principal tipo de grasa transportado por el organismo. Recibe el nombre de su estructura química. Luego de comer, el organismo digiere las grasas de los alimentos y libera triglicéridos a la sangre. Estos son transportados a todo el organismo para dar energía o para ser almacenados como grasa. El hígado también produce triglicéridos y cambia algunos a colesterol. El hígado puede cambiar cualquier fuente de exceso de calorías en triglicéridos. Los niveles de triglicéridos varían con la edad, y también dependen de qué tan reciente ingirió alimentos antes del examen. Si el colesterol tiene un valor normal, un nivel elevado de triglicéridos no parece ser un factor de riesgo de enfermedad cardiaca, pero sí puede ser riesgoso al asociarse con diabetes y pancreatitis. Cuando la persona come, los triglicéridos se combinan con una proteína en su sangre para formar lo que se llama lipoproteínas de alta y baja densidad. Estas
- 4. partículas de lipoproteínas contienen colesterol. Para formar triglicéridos en el hígado el proceso es similar; el hígado toma los carbohidratos y proteínas sobrantes de la comida y los cambia a grasa. Esta grasa entonces se combina con proteína y colesterol para formar lipoproteínas de muy baja densidad, que son liberadas al torrente circulatorio. La alza en el nivel de triglicéridos puede tener varias causas: Exceso de peso: los triglicéridos aumentan generalmente a medida que aumenta el peso. Consumo excesivo de calorías: Los triglicéridos se elevan a medida que se aumenta de peso o se ingieren demasiadas calorías, especialmente provenientes de azúcar y del alcohol. El alcohol aumenta la producción de triglicéridos en el hígado. La dieta mediterránea es ideal para disminuir sus triglicéridos. Edad: los niveles de triglicéridos aumentan regularmente con la edad Medicamentos: Algunas drogas como los anticonceptivos, esteroides, diuréticos causan aumento en los niveles de los triglicéridos. Enfermedades: La diabetes, el hipotiroidismo, las enfermedades renales y hepáticas están asociadas con niveles altos de triglicéridos. Entre los grupos que deben vigilar con mayor cuidado su nivel de triglicéridos se encuentran los diabéticos y las mujeres después de la menopausia. Más de un 75% de los diabéticos tienen los niveles de triglicéridos altos y el 30% de las mujeres que han pasado por la menopausia sufren de este mismo problema. Herencia: algunas formas de altos niveles de triglicéridos ocurren entre miembros de una misma familia. Colesterol El colesterol es una sustancia grasa natural presente en todas las células del cuerpo humano necesaria para el normal funcionamiento del organismo. La mayor parte del colesterol se produce en el hígado, aunque también se obtiene a través de algunos alimentos. Algunas de sus funciones son: Interviene en la formación de ácidos biliares, vitales para la digestión de las grasas. Los rayos solares lo transforman en vitamina D para proteger la piel de agentes químicos y evitar la deshidratación. A partir de él se forman ciertas hormonas, como las sexuales y las tiroideas. La sangre conduce el colesterol desde el intestino o el hígado hasta los órganos que lo necesitan y lo hace uniéndose a partículas llamadas lipoproteínas. Existen dos tipos de lipoproteínas:
- 5. De baja densidad (LDL): se encargan de transportar nuevo colesterol desde el hígado a todas las células de nuestro organismo. De alta densidad (HDL): recogen el colesterol no utilizado y lo devuelve al hígado para su almacenamiento o excreción al exterior a través de la bilis. Según esta interacción podemos hablar de dos tipos de colesterol: Colesterol malo: el colesterol al unirse a la partícula LDL se deposita en la pared de las arterias y forma las placas de ateroma. Colesterol bueno: el colesterol al unirse a la partícula HDL transporta el exceso de colesterol de nuevo al hígado para que sea destruido. Los factores de riesgo frente a niveles de colesterol anormales son: Si sus niveles en sangre se elevan producen hipercolesterolemia. Está demostrado que las personas con niveles de colesterol en sangre de 240 tienen el doble de riesgo de sufrir un infarto de miocardio que aquellas con cifras de 200. Cuando las células son incapaces de absorber todo el colesterol que circula por la sangre, el sobrante se deposita en la pared de la arteria y contribuye a su progresivo estrechamiento originando la arterosclerosis. Si un enfermo de ateromatosis mantiene muy bajos sus niveles de colesterol en sangre puede lograr que ese colesterol pase de la pared arterial nuevamente a la sangre y allí sea eliminado. Por ello, se recomienda a los pacientes que han sufrido infarto de miocardio o accidente cerebral que mantengan cifras muy bajas de colesterol para intentar limpiar así sus arterias. Ácido Úrico El ácido úrico se produce por la descomposición de las purinas, sustancias químicas que entran al torrente sanguíneo durante la digestión de los alimentos o debido a la descomposición normal de algunas células del cuerpo. Los riñones filtran la mayor parte del ácido úrico presente en la sangre y lo eliminan del organismo a través de la orina. Parte del ácido úrico también se expulsa del organismo en las heces. Si el cuerpo produce demasiado ácido úrico o si no logra eliminar cantidades suficientes, es posible que se acumule en el organismo. El exceso de ácido úrico también puede formar cristales o cálculos en los riñones y esto puede provocar lesiones.
- 6. Análisis de Resultados Conforme a los datos obtenidos en los distintos exámenes sanguíneos realizados a los estudiantes, podemos percatarnos la variación que ha existido en los resultados finales, aún cuando las edades de cada uno van de los 18 a los 20 años, es decir, no varían enormemente. Analizando cada individuo, podemos darnos cuenta que: Erika posee los niveles idóneos en cada uno de los análisis, en contraposición con el resto de sus compañeros, quienes con la misma o no muy indiferenciada edad, han tenido una resultante negativa en una o más pruebas, tal es el caso de la persona número 2 (Diana), quien obtuvo un valor por encima de lo normal, de triglicéridos y ácido úrico, aunque sus valores de colesterol y glucosa rondan el grado normal. En esta comparación, se trae a juego la diferencia en peso entre Erika y Diana, la cual es una diferencia muy marcada, adicional a los desórdenes alimenticios y la inclinación hacia las calorías que Diana asegura tener. Con respecto a los estudiantes restantes, René (sujeto 5), presento un nivel anormal de los triglicéridos, mientras que Elizabeth (sujeto 4), presenta un nivel alto de triglicéridos, pero también de ácido úrico. En el caso en particular de la estudiante número 3, quien presenta valores por encima de lo normal en cada examen practicado, exceptuando la prueba de ácido úrico, es vital hacer mención de su padecimiento cardiaco e hipotiroidismo. Con base a lo anterior, se comprueba como las enfermedades, estilos de vida y otros fenómenos, tanto extrínsecos como intrínsecos, influyen en gran medida en el aumento o disminución en los valores estudiados.