Presentac..
- 1. PANCITOS SABORIZADOS MANDALAYS
- 2. INGREDIENTES Harina leudante 1kg. Agua 600 cm 3 Sal 20 g. Azúcar 5 g. Manteca fundida 50 g.
- 3. PREPARACIÓN
- 4. Colocar todo en un bol, excepto el agua, y agregar la materia grasa fundida al final.
- 5. Agregar de a poco agua tibia y amasar hasta obtener una masa lisa y suave.
- 6. Dividir la masa en tantas partes como panes se deseen y formar bollitos.
- 7. Cubrir los bollos con plástico y dejar levar en lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos.
- 8. Desgasificarlos presionando con la punta de los dedos y dar la forma deseada.
- 9. Este es el momento de saborizarlos. A gusto propio, con pimentón, orégano, tomillo, queso rallado o simplemente unos granitos de sal gruesa por arriba.
- 10. Colocar en placas de horno y dejar levar cubiertas con plástico por 45 minutos, deben duplicar su volumen.
- 11. Antes de cocinar se pueden realizar cortes sobre la superficie, pintarlos con huevo o manteca derretida.
- 12. Hornear en horno caliente (180-200ºC) hasta dorar, aproximadamente 25 minutos.
- 13. VALOR NUTRICIONAL Por cada 100 gr. de ingredientes contiene: Manteca 760 cal. Azúcar 400 cal. Harina 340 cal. TOTAL 1500 cal.
- 14. Contenido de Hidratos de Carbono, Proteínas y Grasa del Producto cada 100 gr.: ALIMENTO HIDRATOS DE CARBONO PROTEÍNAS GRASA Manteca - - 84 Azúcar 100 - - Harina 60 23 1
- 15. Contenido de Sodio (Na), Potasio (K) y Fósforo (P) cada 100 gr.: ALIMENTO NA (mg) K (mg) P (mg) Manteca 270 23 24 Azúcar - - - Harina 10 942 352
- 16. LOGO DE LA EMPRESA
- 17. INTEGRANTES Barrera Martina Burki Angelina Couvert Nicole Gunegondi Milena Regiardo Sofía Scopetta Camila 3 er AÑO. Economía y Gestión de las Organizaciones.