Presentación2
- 2. Mitos ¿MENTIRAS?
- 3. Hace bien: - -Facilita diuresis -Antioxidante - -Reduce colesterol -Energizante natural. VERDAD El agua de mate no se debe hervir: Si se deja hervir, el pierde oxígeno y las propiedades que hacen que se sienta el sabor a la yerba y, además, la quema. Si se superó el punto de ebullición lo ideal es cambiar el agua.
- 4. El mate se cura dejando la yerba húmeda en su interior por tres días: El proceso correcto dura como mínimo dos semanas. • Se debe llenar con yerba ¾ partes de su capacidad, MENTIRA • Agregarle agua (no debe superar los 85 grados) • Dejarlo estacionar unas 12 horas. • Luego, se saca con una cuchara y se raspa para retirar los restos de calabaza. • Repetir durante quince días.
- 5. Las bombillas “no” hay que curarlas: MENTIRA. Cuando se compra una bombilla lo ideal es “desinfectarla” • Se coloca en una olla con agua hirviendo y una cucharada de bicarbonato de sodio durante unos 20 a 30 minutos. • Se enjuaga en un chorro de agua fría. • Se aconseja hacerlo cada 15 días. Este proceso es ideal para mantenerla higiénica ya que gracias a este proceso, se desprenden los restos que quedan en el interior.
- 6. El verdadero mate se bebe amargo: VERDAD. Es la mejor forma de sentir el sabor a la yerba. Tanto el azúcar como el edulcorante tapan sus componentes. Sí se lo puede acompañar con cascaritas pero deben ser colocadas en el momento.
- 7. Curiosidades Torta de Yerba MATE • 4 huevos - 1 taza de azúcar (220 gramos) - 1 taza de mate cocido con leche - 3 cucharaditas de polvo de hornear si usó harina común Preparación: • Dar un primer hervor a la leche con la yerba. Batir la manteca con el azúcar hasta que creme (a blanco). Añadir los huevos de a uno para que se incorporen bien. Agregar el mate cocido con leche. Tamizar la harina leudante, o la harina común con el polvo de hornear. Batir hasta
- 8. Los 10 Mandamientos del Mate
- 9. Torta de Yerba MATE • 4 huevos - 1 taza de azúcar (220 gramos) - 1 taza de mate cocido con leche - 3 cucharaditas de polvo de hornear si usó harina común Preparación: • Dar un primer hervor a la leche con la yerba. Batir la manteca con el azúcar hasta que creme (a blanco). Añadir los huevos de a uno para que se incorporen bien. Agregar el mate cocido con leche. Tamizar la harina leudante, o la harina común con el polvo de hornear. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Cocinar en horno suave hasta que al meter un cuchillo, este salga seco.