Este documento evalúa por qué las franquicias de café como Starbucks, Italian Coffee y Café Punta del Cielo son más conocidas que las cafeterías locales en la capital de San Luis Potosí. Identificará las estrategias de precio, ubicación, publicidad y promoción que usan estas franquicias extranjeras para atraer clientes y analizará por qué los clientes de 17 a 25 años prefieren consumir en franquicias extranjeras sobre las locales.