El documento describe una serie de capacitaciones y visitas comunitarias realizadas en diciembre de 2006 y enero de 2007 en Huehuetenango y Todos Santos, Guatemala. Los temas cubiertos incluyeron nutrición, agua e higiene. Se enseñaron prácticas como preparar jalea de zanahoria, torta de hierbas y sopa de arroz con lentejas. Más de 200 personas participaron en total en las diferentes actividades descritas.