Resolución Exenta N° 586

AUTORIZA COMERCIALIZACION DE
RECURSO LOCO EN AREAS
AFECTADAS POR MAREA ROJA.
EXENTA N° 586,
PUERTO MONTT: 0 2 MAY 2016
VISTOS ESTOS ANTECEDENTES:
La Resolucion N° 375 del 19 Marzo 2015 de esta Secretaria Regional Ministerial de Salud, la
cual establece las areas con prohibicion para la extracci6n de mariscos bivalvos que en ella
se detallan y las condiciones para el transporte, comercializacion y/o consumo de mariscos
de sectores autorizados de la misma Regi6n.
TENIENDO PRESENTE: Las facultades legales y reglamentarias que me confiere el Decreto
Ley N° 2.763/79 y su modificacion por la Ley N° 19.937 de 2004, Ley N° 19.880/2003, lo
previsto en el DFL N° 725/1967 COdigo Sanitario Art. 1, 3, 5, 9 letra b), 36, 67,102 y
siguientes, el D.S. N° 977/1996 del Ministerio de Salud, Reglamento Sanitario de los
Alimentos, DS. N° 136 del 2004, Reglamento Organic° del Ministerio de Salud, D.S. N° 49
del 2014 del Ministerio de Salud, Resolucion Exenta N° 24/2009 del Ministerio de Salud,
Programa Nacional de Marea Roja y Decreto Supremo N° 12/2016 del Ministerio de Salud.
CONSIDERANDO:
1.- Que es necesario establecer un procedimiento de control sanitario para la jurisdicci6n de
la Autoridad Sanitaria de la Region de Los Lagos, manteniendo la vigilancia a fin de evitar el
riesgo de consumo de productos contaminados por el fenomeno de la Floracion de Algas
Nocivas del tipo Paralizante.
2.- Que los resultados obtenidos por la Region de Los Lagos en toxina paralizante de los
moluscos, sirvi6 de fundamento al Ministerio de Salud para decretar una Alerta Sanitaria
en virtud del Decreto Supremo N° 12 de fecha 21 de abril de 2016, por esta situaciOn de
emergencia que implica un grave riesgo para la salud o vida de la poblacian.
3.- Que esta Autoridad Sanitaria Regional en use de sus facultades legales establecidas
en el C6digo Sanitario y el Reglamento Sanitario de los Alimentos, considerando los altos
niveles de toxina que se han presentado, ha establecido como medida sanitaria la
prohibiciOn de extraccion, recolecciOn y captura, transporte, comercializaciOn,
elaboracion, traslado, procesamiento y tenencia de todos los mariscos bivalvos, esto es,
cholga, chorito, choro, almejas, ostras, huepo o navaja de mar, navajuela, ostion y otras
especies como piure, picoroco y loco, ademas de algas como luche, cochayuyo y ulte,
desde las areas establecidas con presencia de Marea Roja.
4.- Que dentro de las especies y areas con prohibici6n de extraccion se encuentra las
Areas de Manejo de recurso loco (concholepas concholepas) los que son destinados en
su mayoria para ser materia prima al sector industrial pesquero, y que segun su proceso
de transformacian en alimentos destinados a consumo humano, se puede asegurar su
consumo con niveles en cumplimiento a la normativa sanitaria vigente

5.- Que sera exigible para permitir , la comercializaciOn de especies del recurso loco,
provenientes exclusivamente desde Areas de manejo, su muestreo y analisis de VPM en
producto en planta de proceso, previo a su comercializacion, por lo que dicto la siguiente:
RESOLUCION:
I.- MODIFIQUESE el numeral IV de la Resolucion N° 577 de fecha 27 de abril de 2016 y
el numeral V de la ResoluciOn N° 584 de fecha 30 de abril de 2016, en el sentido de
permitir Ia extraccion y comercializacion de especies del recurso loco, provenientes
exciusivamente desde Areas de manejo vigentes con autorizaci6n por resolucion de
Ia Subsecretaria de Pesca y Acuicultura.
II.- TENGASE PRESENTE que Ia extraccion y comercializaciOn de producto loco,
debera ser destinado exciusivamente para fines industriales en plantas autorizadas
por esta SEREMI de Salud, debiendo realizarse su muestreo y analisis de VPM en
planta de proceso de destino, previo a su consumo a Ia poblacion.
III.- TENGASE PRESENTE que la planta de proceso de la especie de locos provenientes
de Areas de Manejo, debera notificar a esta Autoridad Sanitaria Regional de los
resultados obtenidos de presencia de Veneno Paralizante por Marea Roja, debiendo ser
autorizado por esta SEREMI de Salud, como requisito previo para su comercializacion
a consumo humano.
IV.- TENGASE PRESENTE que se mantiene vigente Ia medida sanitaria de prohibicion
de extraccion, recolecciOn y captura, transporte, comercializaci6n, elaboracion, traslado,
procesamiento y tenencia de todos los mariscos bivalvos, esto es, cholga, chorito, choro,
almejas, ostras, huepo o navaja de mar, navajuela, osti6n y otras especies como piure,
picoroco y loco, adernas de algas como luche, cochayuyo y ulte provenientes de la
totalidad del area geografica definidas en el numeral I a IV de la ResoluciOn N° 584 de
fecha 30 de abril de 2016.
V.- TENGASE PRESENTE que se mantienen vigentes todas las resoluciones anteriores
dictadas por esta Secretaria Regional Ministerial de Salud que no sean incompatibles can
lo resuelto en la presente resolucion, a saber: Resolucion N° 309 de 10 de marzo de
2016, Resolucion N° 435 de 07 de abril de 2016, ResoluciOn N° 484 de fecha 18 de abril
de 2016, Resolucion N° 539 del 20 de Abril 2016, ResoluciOn N° 552 de fecha 24 de abril
de 2016, Resolucion N° 577 de fecha 27 de abril de 2016 y ResoluciOn N° 584 de fecha
30 de abril de 2016, todas de esta Autoridad Sanitaria Regional.
VI.- TENGASE PRESENTE que en todo lo demas, se mantiene vigente la Resolucion N°
375/2015 de esta Secretaria Regional Ministerial de Salud, sin perjuicio de las medidas
que esta autoridad sanitaria adoptare en lo sucesivo para los efectos del resguardo y
protecciOn de la salud pUblica.
VII.- TENGASE PRESENTE que la presente Resolucion no afecta de manera alguna los
recursos en veda o con restricciones contempladas en otras normas de caracter general o
especial.
VIII.- DISPONGASE la adopcion de barreras sanitarias y control carretero suficientes para
garantizar el cumplimiento de la presente resolucion.

ANOTESE, COMUNIQUESE Y PUBLiQUES
E
<<7
GENT AKE ALLADARES
SEC ARIA REGIONAL MINISTERIAL DE SALUD
REGION DE LOS LAGOS
IX.- APERCIBASE que el cumplimiento de la presente resoluciOn sera fiscalizado, en lo que
proceda por esta Autoridad Sanitaria, Autoridad Maritima y Carabineros de Chile, y su
incumplimiento sera sancionado de acuerdo a lo establecido en el Libro X del COdigo
Sanitario, sin perjuicio de la denuncia respectiva en caso de que los hechos constatados
revistan los caracteres de delito.
X.- TENGASE PRESENTE que la ResoluciOn tiene vigencia a contar de esta fecha, sin
perjuicio de su posterior publicaciOn en el Diario Oficial, por razones de buen servicio.
XI.- PUBLIQUESE la presente Resolucion en la pagina web de la SEREMI de Salud,
Regi6n de Los Lagos: www.seremisaludloslagos.c1 y difundase a traves de los medios
informativos.
DRA.ESV/JPTR/CHG
Distribuciion:
1. Subsecretaria de Salud PUblica
2. Intendente Regi6n de Los Lagos
3. Gobernadores Provinciales Region de Los Lagos (4)
4. Comandante en Jefe V Zona Naval
5. Jefe Decima Zona de Carabineros de Chile
6. Prefectura de Carabineros de la Decima Zona
7. Gobernaciones Maritimas de la Region Los Lagos
8. SERNAPESCA, Regi6n de Los Lagos.
9. Todas as Secretarias Regionales Ministeriales de Salud del Pais.
10. Depto. de Accion Sanitaria. SEREMI Salud Region de Los Lagos.
11. Depto. de Salud de Poblaciones. SEREMI Salud Region de Los Lagos.
12. Depto. de Desarrollo Institucional. SEREMI Salud Region de Los Lagos.
13. Depto. de Asesoria Juridica. SEREMI Salud Regi6n de Los Lagos.
14. Jefes Ofic. Provinciales de Osorno, Palena y Chiloe
15. Encargada Regional de Marea Roja
16. Encargada Regional de Alimentos
17. Encargado de Comunicaciones
18. Oficinas de partes
Res. N° 172/02.05.2016

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