Nutrilight

GERENCIAMENTO DE
AQUISIÇÕES EM
PROJETOS
MBA GEEP T. 28
FGV Paulista - São
Paulo

Diretores:
Andre Luiz Granado
Reinaldo da Matta Silva
Elaine Rafael
Elizabete Yoshikuni Zanini
Izumi
Takahama
Lais Delbianco

Apresentação
A NutriLight nasceu da parceria de duas irmãs que tinham, à
princípio, a intenção de complementar a renda familiar. A divulgação era
feita através do “boca a boca”, com grande apoio da família. O diferencial
competitivo sempre foi baseado na produção de alimentos saudáveis.
Para atender a crescente demanda, as irmãs montaram uma cozinha
industrial além de uma loja com marca própria.
A empresa expandiu suas operações, ganhando escala industrial.
Seus produtos eram vendidos para escolas, faculdades, instituições de
ensino e uma série de empresas utilizavam seus produtos para coffee
breaks e demais lanches. Com o intuito de atingir o público das classes C,
D e E, decidiu criar uma nova linha de produtos, que utilizassem parte do
material desperdiçado em sua produção para a elaboração de uma linha
totalmente nova de produtos, a preços mais acessíveis.

Alimento Saudável e
Preço Justo
OBJETIVO
Criar 2ªlinha de produtos mais acessíveis para aumento de mercado e
para reduzir perda de matéria-prima no processo produtivo.

JUSTIFICATIVA
Com o intuito de reduzir o desperdício de matéria-prima e aumentar o
mercado consumidor com uma linha de novos produtos mais
acessíveis, este projeto interno permitirá aumentar a eficiência da
produção e garantir o crescimento do mercado consumidor.

Objetivo

O Objetivo deste trabalho é apresentar como a empresa
Nutrilight estruturou e planejou a realização do
Gerenciamento das Aquisições para o projeto "Alimento
Saudável e Preço Justo", considerando as melhores práticas
de Gerenciamento de Projetos

WBS

Pacotes Make

Pacotes Buy

Critérios Make or Buy
1 - Qualificação da empresa tanto técnica como
gerencial - A qualificação técnica e gerencial
contribuem para o sucesso da entrega da pesquisa;

2 - Restrição de Custo - Quando for
financeiramente mais interessante a compra dos
serviços/produtos;

3 - Restrições de Prazo - Para que o planejamento
não seja comprometido, não existe a possibilidade da
produção ocorrer internamente;

4 - Produtividade - Ganho de produtividade com
relação a ultima vez que estes serviços/produtos
foram produzidos internamente;

Critérios Make or Buy
5 - Criticidade Estratégica- Produtos e Serviços
não fazem parte do Core business da empresa não
tem sentido a produção interna;

6 - Disponibilidade de Fornecimento - Existem
várias empresas que atuam no mercado oferecendo
produtos/serviços qualificados;

7 - Garantia Contratual de Confiabilidade -
Garantia que as informações não sejam
disponibilizadas indevidamente ao mercado.

Mapa das Aquisições
Concorrência Item a ser Vendor List Prazo Orçamento Critério Make
contratado or Buy

RFP1 Estudo de - Instituto análise; 30 dias R$ 5.000,00 1,2,3,4
Mercado - Instituto pesquisa de
opnião;
- Sidus;
- Omni Marketing

RFP2 Especificação - Plusioft Serviços de 60 dias R$ 10.000,00 1,2,3,4,5,6,7,
de embalagens Diagramação;
- Higth Tec Serviços de
Diagramação;
- Manaus Fotolitos S/A

RFP3 Protótipo - Gráfica Maranguape; 15 dias R$ 4.000,00 1,2,4,5,6,7,
- Juvenal Impressões;
- Casa da Embalagem
Impressões S/A

RFP4 Produção de - Gráfica Maranguape; 60 dias R$ 20.000,00 1,2,3,4,5,6,7,
embalagens - Juvenal Impressões;
- Casa da Embalagem
Impressões S/A

RFQ5 Cocktail de - Restaurante Riviera 30 dias R$ 7.000,00 1,2,3,4,5
encerramento - Rotisserie Bento XVI
- Padaria São Jorge

WBS Revisada

Ger. Aquisições

Pacotes Make

Pacotes Buy

RR - Registro de Riscos
Evento de Risco Resposta ao Risco Momento da
Resposta ao Risco

Estudo de Mercado Não confiabilidade Indicar número Especificação
no resultado devido mínimo a ser Contrato
ao pequeno número entrevistado
de entrevistados

Especificação de Atraso na entrega Fornecedor informa Deadline de
embalagem do software de que se até __/__/__ __/___/___
Diagramação o software não for
entregue será
utilizada a versão
XPTO existente

Protótipo Atraso na entrega Fornecedor irá Especificação
Embalagem Materia Prima comprar o produto Contrato
importada por 3 fornecedores
para garantir a
entrega

Produção Atraso na entrega Acompanhamento Especificação
da produção semanal do Contrato
processo produtivo

Concorrência Escolhida

A concorrência escolhida foi o estudo de
Mercado para verificação da aceitação de um
novo produto saudável e de preço acessível
principalmente entre as classes C e D.

DT - Declaração de Trabalho
Especificação funcional A empresa realizará uma pesquisa de mercado para a
verificação da aceitação do novo produto.

Região alvo Região alvo: centro expandido de SP.

Entrevistados Público da classe C e D entre 18 e 40 anos.

Entrevistadores Ter no mínimo 50% da equipe certificada pela ABEP -
Associação Brasileira de Entrevistadores de Pesquisa.

Questões Espera-se que o questionário contenha no mínimo 15 questões
elaboradas de forma alinhada ao objetivo de estudo.

Qualidade Todo documento deverá ser entregue conforme normas da
ABNT. A conclusão do estudo deve estar descrito de forma
clara e objetiva.

Contrato (forma, espécie, típico) Formal / Compra e Venda / Preço Global

Critérios para concorrência Custo – 40%, Prazo – 15%, Metodologia – 15%, Numero de
entrevistados – 15%, Posição no mercado – 5%, Número de
clientes no ramo – 10%

Prazos Prazo de entrega do relatório final→30 dias

Local de entrega As propostas devem sem ser entregues no endereço:
nutrilgiht@nutrilight.com.br

Critérios Eliminatórios
1 - Comprovante de realização de no mínimo 3 estudos de
mercado em projetos de seguimento semelhante;
2 - Comprovante de bom desempenho em pelo menos um estudo
de mercado realizado;
3 - Ter no mínimo 50% da equipe certificada pela ABEP -
Associação Brasileira de Entrevistadores de Pesquisa;
4 - Apresentar certidão negativa de débitos no INSS e débitos
trabalhistas;
5 - Confirmar possibilidade de finalizar o trabalho dentro do prazo
solicitado;

Critérios Classificatórios
1 - Custo;
2 - Prazo;
3 - Metodologia;
4 - Número de entrevistados;
5 - Posição no mercado;
6 - Número de clientes do ramo alimentício.

Estratégia

Na DT serão divulgados os critérios eliminatórios de avaliação as
empresas convidadas para que as propostas sejam
apresentadas com o mínimo de informações solicitadas, e de
forma equalizada entre as empresas, deixando claro que a
seleção das empresas para a fase final será imparcial.
Na segunda fase, a classificatória, os critérios serão sigilosos e a
classificação será combinada com a avaliação da empresa após
a reunião a ser realizada para apresentação formal da proposta.

Sistema de Pontuação para classificação
das propostas
Instituto Pesquisa de
CRITÉRIO PESO (%) Instituto Análise opinião Sidus Omni Marketing

Nota Média Nota Média Nota Média Nota Média

Custo 40 8,0 320 8,5 340 9,0 360 8,5 340

Prazo 15 8,5 127,5 9,0 135 8,5 127,5 8,5 127,5

Metodologia 15 9,0 135 9,0 135 9,0 135 9,0 135

Número de
entrevistados 15 9,0 135 9,5 142,5 9,0 135 9,0 135
Posição no
mercado 5 9,0 45 8,5 42,5 9,0 45 8,0 40

Número de
clientes no ramo 10 7,0 70 8,0 80 8,0 80 9,0 90

SOMATÓRIO 832,5 875,0 882,5 867,5

Documentos de aquisição
adotados / Justificativa
Será emitida uma RFP (Solicitação de Proposta)
às empresas do ramo de pesquisa de mercado.
• Carta Introdutória → Com breve histórico da
empresa Nutrilight e o objetivo da concorrência;
• DT - Declaração de Trabalho com os requisitos
sobre o que se espera da empresa contratada, o
tipo e a forma como a informação deve ser
apresentada;
• Modelo de contrato → Será enviado um modelo
de minuta de contrato a ser preenchida e
comentada pela proponente.

Meio adotado / Justificativa

Para a reduzir o número de propostas a ser
analisado, optou-se por encaminhar as solicitações
de propostas através de correspondência direta
apenas às empresas listadas no vendor list
(modalidade de CONVITE).

Contrato Formal ou Tácito? /
Justificativa

Será redigido e assinado Contrato Formal entre a
NutriLight e a empresa selecionada a fim de garantir
idoneidade da pesquisa realizada, formalizar o
cumprimento do prazo estipulado, valores, multas, e
atendimento dos requisitos apresentados pela
NitriLight para contratação.

Espécie de contrato adotada /
Justificativa

Será adotado a espécie COMPRA E VENDA, pois
está sendo adquirido como produto final um
relatório, contendo a avaliação crítica do estudo de
mercado solicitado.

Tipo de contrato adotado /
Justificativa

Será realizado contrato de Preço Global, pois trata-
se de um projeto com resultados claros e bem
definidos, com prazo limitado para realização, baixa
complexidade para a empresa contratada, e custo
máximo definido no valor de R$ 5.000,00.

Passo a passo para
CONDUZIR as aquisições
CONTRATAÇÃO
DE PESQUISA
DE MERCADO

ENVIO DE RFP

RECEBIMENTO
DE PROPOSTAS

AVALIAÇÃO DAS NOTIFICAR
PROPOSTAS EMPRESAS
COM BASE NOS REPROVADAS
CRITÉRIOS SOBRE NÃO
ELIMINATÓRIOS PONTUAÇÃO CONTRATAÇÃO

APRESENTAÇÃO NEGOCIAÇÃO
SHORT LIST DE COMERCIAL COM AS CONTRATO COM
FORMAL DAS
FORNECEDORES DUAS EMPRESAS VENCEDORA
EMPRESAS PRÉ
SELECIONADAS MELHOR COLOCADAS

Atitudes e Ações a adotar
para CONTROLAR

Será realizada uma reunião de kick-off para esclarecer possíveis dúvidas que a
contratada possa ter;

Será exigido da empresa contratada o respeito a todos os itens definidos no
contrato;

As atividades realizadas pela contratada serão monitoradas através de boletim
de medição semanal;

Será tolerado atraso máximo de 7 dias em relação ao cronograma do contrato,
sendo passível de multas por dia de atraso.

Relatórios adotados para Controlar a
Aquisição

1. Pauta de reunião de Kick-Off;
2. Relatórios de entregas parciais: Boletim de medição;
3. Aceitação da entrega parcial: Aprovado para continuar;
4. Cronograma de entregas e acompanhamento;
5. Novas solicitações e alterações no escopo e contrato: Atualizar documentos
e revisar contrato, prazos, relatórios;

Modelo de Boletim de Medição
Diário para Acompanhamento

Passo a passo para ENCERRAR
CHECK LIST DE TODOS
OS DOCUMENTOS ARQUIVAR:
ENTREGUES
CONTRATOS;
CRONOGRAMAS;
CURVAS DE AVANÇOS;
BOLETINS DE MEDIÇÃO;
ESCOPO CUMPRIDO;
COMPROVANTES DE PAGAMENTO;
REGISTRO DE MODIFICAÇÃO DE ESCOPO;
CRITÉRIOS VERIFICADOS;
FICHAS DE ACEITAÇÃO
AUSÊNCIA DE PENDÊNCIAS;

COMPROVANTES
DE PAGAMENTO

TERMO DE RELATÓRIO DE ENCERRAMENTO DO
RECEBIMENTO CONTRATO COM LIÇÕES APRENDIDAS
DEFINITIVO

PGA - Plano de Gerenciamento
das Aquisições - SUMÁRIO

1.WBS DO PROJETO E DICIONÁRIO DA WBS
2.DEFINIR CRITÉRIOS PARA OS PACOTES MAKE-BUY NA WBS
3.REVISAR PACOTES MAKE-BUY NA WBS
4.DEFINIR MAPA DE AQUISIÇÕES
●
A.REGISTRO DE RISCOS
B.DEFINIR TIPO DE CONCORRENCIA
C.DECLARAÇÃO DE TRABALHO
D.DEFINIR VENDORS LIST PARA CADA AQUISIÇÃO
E.CRITERIOS ELIMINATORIOS
F.CRITERIOS CLASSIFICATORIOS
G.SISTEMA DE PONTUAÇÃO
H.MEIO-TIPO-ESPECIES DE CONTRATO ADOTADO PARA CONTRATAÇÃO
I.CONDUZIR CONTRATOS
J.CONTROLAR CONTRATOS
K.ENCERRAR CONTRATOS

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