Slides 2 Compostos Oxigenados Álcool.ppt
- 1. Ciência da Natureza e suas Tecnologias – Química Ensino Médio, 3ª Série COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
- 2. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Alcoóis são compostos que apresentam grupo Hidroxila ( OH) ligado a carbono saturado. Grupo funcional Classificação dos alcoóis. Quanto à quantidade de grupos hidroxila ( OH). C OH Número de hidroxilas 1 OH 2OH n * OH Classificação monoálcool diálcool poliálcool Exemplo H₃C – CH₂ – H₂ – CH₂ H₂C – CH – CH₂ OH OH OH OH OH OH
- 3. Quanto ao carbono que contém a hidroxila ( OH). Cada carbono apresenta no máximo um grupo OH. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Localização de hidroxila C primário C secundário C terciário Classificação do álcool primário secundário terciário Exemplo H₃C - - OH H₃C - - CH₃ OH CH₃ H₃C - - CH₃ OH CH₂ CH C
- 4. Quando um álcool alifático apresentar mais do que dois átomos de carbono, indicamos a posição do OH numerando a cadeia a partir da extremidade mais próxima do carbono que contém a hidroxila. NOMENCLATURA OFICIAL DOS ALCOÓIS A nomenclatura oficial dos alcoóis segue as mesmas regras estabelecidas para os hidrocarbonetos; a única diferença está na terminação (1). Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Alcoóis saturados Monoálcool Prefixo Intermediário Sufixo número de carbonos tipo de ligação ol
- 5. Poliálcool Nesses alcoóis, as posições dos grupos OH são fornecidas pelos menores números possíveis. Essas quantidades são indicadas pelos sufixos diol, triol, … nome oficial: 2-butanol nome: 4-etil-2, 5-dimetil-3-heptanol 1-3-butanodiol Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL OH 4 3 2 1 H₃C – CH₂ – CH – CH₃ OH OH 1 2 3 4 H₂C – CH₂ – CH – CH₃ OH CH₃ 1 2 3 4 5 6 7 H₃C – CH – CH – CH – CH – CH₂ – CH₃ CH₃ CH₂ CH₃
- 6. São alcoóis que possuem pelo menos uma dupla ou tripla ligação entre carbonos que não apresentam grupo OH. Em seus nomes devem constar as posições do grupo funcional, das insaturações e das ramificações. Seguindo a ordem de prioridade (2): Grupo funcional: Insaturação; Ramificação. 3-metil-3-buten-1-ol Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Alcoóis insaturados OH 4 3 2 1 H₂C = C – CH₂ – CH₂ CH₃
- 7. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL É usado em bebidas e é produzido por fermentação a partir da cana-de-açúcar. ETANOL OU ÁLCOOL ETÍLICO Fórmulas Características físicas TF TE Solubilidade em água H₃C – CH₂ – OH ou CH₃ – CH₂ – OH ou C₂H₅OH -115 ͦC 78,5 ͦC infinita
- 8. Forma de produção 1. o caule da cana é triturado nas moendas das usinas e origina o caldo (garapa), que tem alto teor de sacarose e serve de matéria-prima para a produção do etanol; 2. o bagaço que sobra da moagem é queimado e produz a eletricidade utilizada pela usina; Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Álcool é produzido por fermentação a partir da cana de açúcar:
- 9. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL 3. após ser filtrado, o caldo é fermentado com uma solução composta de leite de levedura, água e ácido sulfúrico (3); 4. após a fermentação ele é centrifugado e bombeado para colunas de destilação, onde é aquecido até 90°ºC e transformado em álcool etílico . O álcool também é produzido em outros países, sendo extraído do milho, da beterraba e até da madeira.
- 10. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Todas as bebidas alcoólicas contêm certo teor de etanol e são classificadas em (4): bebidas destiladas e não-destiladas. Imagem:Fallschirmjäger/ GNU Free Documentation License
- 11. O EXCESSO DE ÁLCOOL NO SANGUE É UM GRANDE PROBLEMA DA SOCIEDADE Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Imagem:Steven/ GNU Free Documentation License
- 12. A ingestão habitual de grandes quantidades de álcool causa danos irreversíveis ao cérebro, ao coração e ao fígado, além de provocar alterações de comportamento (5). Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
- 13. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL OS GOVERNOS TÊM FEITO PUBLICIDADES, PARA TENTAR DIMINUIR, OU SE POSSÍVEL, ACABAR COM A DEPENDÊNCIA ALCOÓLICA. Imagem:Rocketpacks/ Creative Commons Atribuição 3.0 Unported
- 14. •0,05%: sensação de bem-estar, visão reduzida e euforia; •0,10%: deficiência de coordenação e confusão mental; •0,15%: grande dificuldade na coordenação e na resposta a fatos externos; •0,20%: depressão física e mental; •0,30%: fala indistinta; •0,35%: estupor; •0,45%: coma alcoólico; •acima de 0,45%: morte. *USBERCO, J. & SALVADOR. Química. Vol. 3, 1.ª ed., São Paulo: Saraiva: 162-164: 1995 Efeitos no comportamento humano provocados por diferentes concentrações alcoólicas no sangue: Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
- 15. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL USO DE (BAFÔMETRO) APARELHO QUE DETECTA O TEOR DE ÁLCOOL NO SANGUE, UTILIZADO POR POLICIAIS EM BLITZ Imagem: Comunicación Social del municipio de Tlalnepantla/ This license allows anyone to use for any purpose including unrestricted redistribution.
- 16. No Brasil, o indivíduo que apresentar níveis de etanol superiores a 0,06% é considerado incapaz para dirigir qualquer veículo. Nesses casos de acordo com a lei, o motorista será multado, sua habilitação para dirigir será suspensa e pode ser detido com pena de 6 meses a 3 anos. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
- 17. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL METANOL OU ÁLCOOL DA MADEIRA - Este álcool, antigamente, era produzido destilando madeira a seco e na ausência de ar, por isso ficou conhecido como álcool da madeira. Hoje, ele é produzido em escala industrialmente a partir de carvão e água, e também a partir da cana- de-açúcar. METANOL OU ÁLCOOL METÍLICO Fórmulas Características físicas TF TE Solubilidade em água CH₃ – OH ou H₃C – OH -97 ͦC 64,7 ͦC infinita
- 18. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL É um produto renovável e limpo, que contribui para a redução do efeito estufa e diminui substancialmente a poluição do ar, minimizando os seus impactos na saúde pública (6). ÁLCOOL COMBUSTÍVEL
- 19. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL •diminuição da poluição do ar; •é um combustível renovável; •redução da dependência internacional. Imagem: Nevinho/ Creative Commons - Atribuição - Partilha nos Mesmos Termos 3.0 Não Adaptada
- 20. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Coprodução de eletricidade a baixo custo. Utilização de uma infraestrutura já existente. Disponibilidade de dois combustíveis distintos. Mercado estratégico frente ao mercado futuro do petróleo. Domínio da tecnologia. Exportação de álcool, bem como de tecnologia (7).
- 21. Redução da dependência internacional. Geração de empregos. Desenvolvimento do Nordeste, onde estão grande parte da nossa produção de cana. Retenção do homem no campo. Posição favorável frente a futuros acordos de não agressão ao meio ambiente Menos emissão de poluentes como o chumbo (8). Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
- 22. MONÓXIDO DE CARBONO EMISSÃO DE POLUENTES PELO ESCAPAMENTO DO CARRO Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Imagem:Clauzemberg Jardim/Creative Commons Atribuição 2.0 Genérica
- 23. No Brasil, o uso intenso do álcool restringe a emissão de poluentes da crescente frota de veículos, principalmente de monóxido de carbono, óxidos de enxofre, compostos orgânicos tóxicos como o benzeno e compostos de chumbo (9). Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
- 24. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Apesar de ser lembrado como resposta do Brasil às crises do petróleo, o álcool anidro era usado desde os anos 30 como aditivo na gasolina brasileira. Na busca de autonomia energética, o país desenvolveu o Programa Nacional do Álcool e o pioneiro carro a álcool. Estavam lançadas as raízes de uma capacidade instalada de produção anual de 16 bilhões de litros de álcool, o equivalente a 84 milhões de barris de petróleo/ano (10).
- 25. O Brasil produz 10,4 bilhões de litros de álcool por ano e cerca de 62% é produzido em São Paulo. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL Imagem:Maurício Kanno/ Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Brazil
- 26. Química, 3ª Série ensino do médio COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL APLICAÇÕES: • É usado como solvente de tintas e vernizes, em perfumaria, também usado como em muitas reações industriais; • É matéria-prima para a produção de polímeros, formol como a fórmica; • O Brasil utiliza o metanol como combustível de carros a álcool e como aditivo da gasolina em substituição ao etanol; • Sua utilização como combustível apresenta alguns inconvenientes como grande capacidade de corrosão de aços e grande toxicidade.
- 27. Slide Autoria / Licença Link da Fonte Data do Acesso 10 Imagem:Fallschirmjäger/ GNU Free Documentation License http://commons.wikimedia.org/wiki/ File:Beer_bottles.jpg 11/04/2012 11 Imagem:Steven/ GNU Free Documentation License http://commons.wikimedia.org/wiki/ File:Drunk_Texan_guy.jpg?uselang=pt-br 11/04/2012 13 Imagem:Rocketpacks/ Creative Commons Atribuição 3.0 Unported http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Drink- backpack.jpg?uselang=pt-br 11/04/2012 15 Imagem:Comunicación Social del municipio de Tlalnepantla/ This license allows anyone to use for any purpose including unrestricted redistribution http://commons.wikimedia.org/wiki/ File:Alcoholimetro-Tlalnepantla.JPG 11/04/2012 19 Imagem:Nevinho/ Creative Commons - Atribuição - Partilha nos Mesmos Termos 3.0 Não Adaptada http://pt.wikipedia.org/wiki/ Ficheiro:Bomba_de_gasolina.JPG 11/04/2012 22 Imagem:Clauzemberg Jardim/Creative Commons Atribuição 2.0 Genérica http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tr %C3%A2nsito_em_BH.jpg?uselang=pt-br 11/04/2012 25 Imagem:Maurício Kanno/ Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Brazil http://commons.wikimedia.org/wiki/ File:Propeno.JPG 11/04/2012 Tabela de Imagens