103.04.09 飲料加盟連鎖業行銷q＆a集-詹翔霖
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本文探讨了饮料加盟连锁业的市场策略、行销方法及应对竞争的策略，强调品牌定位与市场策略相结合的重要性。还讨论了经营创新的必要性以及新产品研发时机和行销手法。最后，文章提出了加盟体系的管理方式及标准化流程，以提高经营效率和市场竞争力。
103.04.09 飲料加盟連鎖業行銷q＆a集-詹翔霖
- 1. 飲料加盟連鎖業行銷 Q＆A 集-詹翔霖副教授 一、飲料店的市場策略與定位。 所謂『知己知彼百戰不殆』，進入市場策略首要：入境隨俗，知己知彼先！因此市場策略與 定位,必先建立在所熟知的環境為基要。故企業在複雜的市場環境中，為達到一定的營銷目 標，必須對市場上可能發生或已經發生的情況與問題作全面性規劃。然而「品牌定位」亦是 企業成立之必備要件，故正確的品牌定位須搭配合適的市場策略才能發揮功效。因而企業在 制定市場策略時應：面面相觀(關)、揚長避短、整合系統、經濟合理、最佳方案，以期創造 企業之最佳競爭優勢。 二、飲料店常見的行銷方式。 行銷的核心隨著價值觀念的變遷不斷地演化至現今以消費者導向。進而以消費者利益導向比 原有的消費者導向將更明確地指出經營業者與消費者之間的關係，應以顧客的利益為首要行 銷指標。在現今資訊化、科技化凡是講求效率的時代裡，「速度」往往是經營決戰中致勝的 關鍵因素，因此要對經營者應對顧客做出最迅速的回應，以期掌握第一時效商機。透過商業 自動化技術的整合，可以加強業者對市場的變化和顧客的需求，以便可快速地回應消費者需 求。然而隨著媒體和通路的增加，經營者在行銷時須將資源與優勢，專注投資在最有機會被 滿足的顧客身上。故在 Solgan、網站設計、名片、傳單、海報、價目表、店面設計、裝潢等 都必須列入考慮，而其行銷方式多為 媒體行銷:
- 3. 行為、亦或流言擾亂經營者等情況下，都將可能有利於經營業者間的相互的良性競爭，進而 有助於經營體質提升。 然而觀察市面上生意較好的飲料業者，都有一共同的特點，在產品上都擁有特別的專業技 術、創新研究的精神，搭配良好的經營服務形象。不論是否為加盟飲料店，假如產品不具有 獨特性的特色，只一味強調內外部裝潢、店格上推陳出新，在現今各種大小品牌同質性高的 飲料店充斥市場，喪失競爭獨特點下，恐怕會難以為繼失去競爭力。 四、經營上的創新。 綜觀觀察市面上生意興旺的茶飲業者，除產品具有獨特性外，還有另一因素就是「創新」。 管理大師彼得‧杜拉克（Peter F.Drucker）說：「每個組織都需要擁有一項核心競爭力，那就 是創新。」 經營的創新必須要具備創新的思維與作法，各行各業競爭益發激烈，經營者為要吸引客人上 門，須不斷創新研發或推出新產品或是出奇招吸引客人上門消費，對業績增長才會有所助 益。然而在經營實務上，就算是推出新產品或是出奇招，顧客也不一定願意花錢消費購買， 經營業者大致可分成四種創新思考方向。 1. 改變現有產品，推出同規格但不同樣品項的新產品。就是將既有的舊產品隨消費者的需 求喜好做一改變推出新的產品。 2. 推出不同規格但同樣品項的新產品。就是將現有產品的外觀、大小、材質、色彩、組合、 包裝…等做創意變化推出新的產品。
- 4. 3. 增加消費附加價值，就是將消費價值放大與消費者。 4. 擴展現有價位帶。就是引進開發不同於以往價位帶的產品，推出新的產品。 湯姆‧彼得斯（Tom Peters）說：「一流的品質、合理的價格、良好的服務，是參與競爭的基 本條件，但具備這三項要素，並不足以打贏勝戰，唯有創新，方能贏得最後勝利。」致力創 新以求突破困境，「顧客」永遠是取之不竭、用之不盡的絕佳創新來源。 五、新商品的研發時機與行銷手法。 在以創意取勝的消費市場中，經營者能不斷研發出創新產品，極可能為業者帶來好幾倍的業 績，但相對的也要有配套的行銷計畫，不然有再好的商品也是枉然。然經營業者均企盼能研 發出壓倒性的創新商品，但面對市場、技術、消費者等諸多不確定性因素，經營者應從外在 顧客及市場的角度上思維在何時研發新產品才能有效創造自已的競爭優勢；如 新商品研發的契機為何? 新商品可成為競爭優勢的條件？ 新商品可以加強戰略上的優勢？ 新產品開發能夠增強企業形象與顧客認知？ 新產品開發可以提高品牌權益或加分？…… 業者在開發新商品首先必須要能面面俱到深思熟慮，考量各項的利弊觀點後，才能定義新商 品的概念；並要採行適當的新商品開發程序，並預先規畫商品開發的過程，做好品質控制與 市場機會預測等工作，以全盤掌握未來可能遭遇的問題。而其行銷方式可為: