โครงงาน เลขที่-4-8
- 1. 1 แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6 ปีการศึกษา 2558 ชื่อโครงงาน ประโยชน์ของผลไม้ ชื่อผู้ทาโครงงาน 1. นายกิตติทัต ไกรศรีพันธุ์ เลขที่ 4 ชั้น ม.6 ห้อง 5 ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2558 โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
- 2. 2 ใบงาน การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์ สมาชิกในกลุ่ม 1 คน 1.นายกิตติทัต ไกรศรีพันธุ์ เลขที่ 4 คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้ ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) ประโยชน์ของผลไม้ ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) Benefit of Fruit ประเภทโครงงาน สื่อเพื่อการศึกษา ชื่อผู้ทาโครงงาน 1.นายกิตติทัต ไกรศรีพันธุ์ เลขที่ 4 ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ชื่อที่ปรึกษาร่วม ครูนันทิตา รัตนธรรม ระยะเวลาดาเนินงาน ประมาณ ธันวาคม พ.ศ.2558 – มกราคม พ.ศ.2559 ที่มาและความสาคัญของโครงงาน ผักและผลไม้นั้นมีประโยชน์มากมายมหาศาล เพราะเป็นแหล่งของวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีคุณสมบัติของการเป็นแหล่งใยอาหาร ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลและไขมัน และยังช่วยทาให้ระบบการ ย่อย ระบบการขับถ่ายทางานได้อย่างปกติอีกด้วย นอกจากนี้ผักและผลไม้บางชนิดยังมีสาร พิเศษที่ช่วยทาหน้าที่คล้ายยาป้องกันและรักษาโรคบางชนิด เป็นที่ทราบกันดีว่าผักและผลไม้นั้นมีประโยชน์มากมายมหาศาล เพราะเป็นแหล่งของ วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีคุณสมบัติของการเป็นแหล่งใย อาหาร ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลและไขมัน และยังช่วยทาให้ระบบ การย่อย ระบบการขับถ่ายทางานได้อย่างปกติอีกด้วย นอกจากนี้ผักและผลไม้บางชนิดยังมี สารพิเศษที่ช่วยทาหน้าที่คล้ายยาป้องกันและรักษาโรคบางชนิด เป็นที่ทราบกันดีว่าผักและผลไม้นั้นมีประโยชน์มากมายมหาศาล เพราะเป็นแหล่งของ วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีคุณสมบัติของการเป็นแหล่งใย อาหาร ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลและไขมัน และยังช่วยทาให้ระบบ การย่อย ระบบการขับถ่ายทางานได้อย่างปกติอีกด้วย นอกจากนี้ผักและผลไม้บางชนิดยังมี สารพิเศษที่ช่วยทาหน้าที่คล้ายยาป้องกันและรักษาโรคบางชนิด เป็นที่ทราบกันดีว่าผักและผลไม้นั้นมีประโยชน์มากมายมหาศาล เพราะเป็นแหล่งของ วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีคุณสมบัติของการเป็นแหล่งใย อาหาร ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลและไขมัน และยังช่วยทาให้ระบบ การย่อย ระบบการขับถ่ายทางานได้อย่างปกติอีกด้วย นอกจากนี้ผักและผลไม้บางชนิดยังมี
- 3. 3 สารพิเศษที่ช่วยทาหน้าที่คล้ายยาป้องกันและรักษาโรคบางชนิด เป็นที่ทราบกันดีว่าผักและผลไม้นั้นมีประโยชน์มากมายมหาศาล เพราะเป็นแหล่งของ วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีคุณสมบัติของการเป็นแหล่งใย อาหาร ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลและไขมัน และยังช่วยทาให้ระบบ การย่อย ระบบการขับถ่ายทางานได้อย่างปกติอีกด้วย นอกจากนี้ผักและผลไม้บางชนิดยังมี สารพิเศษที่ช่วยทาหน้าที่คล้ายยาป้องกันและรักษาโรคบางชนิด เป็นที่ทราบกันดีว่าผักและผลไม้นั้นมีประโยชน์มากมายมหาศาล เพราะเป็นแหล่งของ วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีคุณสมบัติของการเป็นแหล่งใย อาหาร ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลและไขมัน และยังช่วยทาให้ระบบ การย่อย ระบบการขับถ่ายทางานได้อย่างปกติอีกด้วย นอกจากนี้ผักและผลไม้บางชนิดยังมี สารพิเศษที่ช่วยทาหน้าที่คล้ายยาป้องกันและรักษาโรคบางชนิด ประโยชน์ของผักผลไม้ ผักผลไม้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย การรับประทานผัก ผลไม้เป็นประจาจะช่วยทาให้ร่างกายแข็งแรงมีอายุยืนยาว และมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโต ผักผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นตัวช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่าง ๆ รวมไปถึงโรคมะเร็ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคมะเร็งลาไส้) ช่วยป้องกันความเสื่อมของอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย บารุงสุขภาพและอวัยวะภายในร่างกาย การรับประทานผักผลไม้เป็นประจาจะช่วยทาให้ระบบขับถ่ายสามารถทางานได้อย่างเป็นปกติ และช่วยป้องกัน โรคท้องผูกได้ ผักผลไม้บางชนิดยังสามารถใช้เป็นยาสมุนไพรเพื่อบาบัดและรักษาโรคบางชนิดได้อีกด้วย เช่น ไข้หวัด ร้อนใน โรคมะเร็ง โรคหัวใจ ตาฝ้าฟาง แผลอักเสบ เหน็บชา เป็นต้น ผักผลไม้บางชนิดก็เป็นตัวช่วยในการลดน้าหนักหรือควบคุมน้าหนักได้เป็นอย่างดี เช่น กล้วย แอปเปิ้ล มะละกอ ผักสลัด ถั่ว หน่อไม้ฝรั่ง อะโวคาโด เป็นต้น การรับประทานผักผลไม้สามารถช่วยพัฒนาสมอง เสริมสร้างความจา และเป็นอาหารสมองได้เป็นอย่างดี เพราะ สารอาหารที่มีผลต่อการทางานของระบบประสาท มักจะพบได้ในอาหารจาพวกผักใบเขียว ผลไม้ และธัญพืชต่าง ๆ ช่วยบารุงสายตา ผักผลไม้บางชนิดจะมีวิตามินสูง สารอาหารที่ชื่อว่าลูทีน (Lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) เป็นสารอาหารที่สาคัญในการบารุงสายตา โดยผักผลไม้ที่วิตามินเอสูง ได้แก่ แครอท ฟักทอง ผักบุ้ง ผักคะน้า ตาลึง มะละกอ มะม่วงสุก เป็นต้น การรับประทานผักผลไม้ก็ทาให้ผิวพรรณของคุณดูสวยงามขึ้นได้ เพราะนอกจากจะช่วยทาให้มีหุ่นเพรียวสวย แล้ว ผักผลไม้บางชนิดยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินอี ซึ่งเป็นอาหารผิวที่มีส่วนช่วยในการบารุงผิวพรรณ กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตของผิว ทาให้ผิวพรรณมีเลือดฝาด ผิวดูมีสุขภาพดีและเรียบเนียน อีกทั้งยังช่วยในการ สังเคราะห์คอลาเจนในเซลล์ จึงช่วยทาให้ผิวแน่นและยืดหยุ่น เต่งตึง ไม่เหี่ยวย่นก่อนวัยอันควรได้เป็นอย่างดี วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทาโครงงาน ระบุเป็นข้อ) 1.เพื่อให้ผู้ศึกษาได้รับประโยชน์ของผลไม้ 2.เพื่อให้ผู้ศึกษาเลือกทานผลไม้ที่มีประโยชน์สูงสุด
- 4. 4 ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจากัดของการทาโครงงาน) เพื่อเป็นแนวทางในการรับรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้และเลือกทานผลไม้ได้ถูกต้อง หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทาโครงงาน) การเลือกทานผลไม้ที่ดีและถูกต้องจะทาให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและไม่ป่วยเป็นโรคภัยต่างๆ วิธีดาเนินงาน แนวทางการดาเนินงาน ศึกษาหาข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับเรื่องความอ้วนและวิธีแก้ไขปัญหาความอ้วน โดยทาตามขั้นตอนดังนี้ 1.เลือกประเภทโครงงาน 2.เลือกหัวข้อที่จะศึกษา 3.ศึกษาและรวบรวมข้อมูล 4.จัดทาโครงร่างโครงงาน 5.ทารายงาน 6.แก้ไขจุดบกพร่อง 7.นาเสนอโครงงาน เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ 1. คอมพิวเตอร์ 2. Microsoft Word 3. Chrome 4. Youtube งบประมาณ ประมาณ 100 บาท
- 5. 5 ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน ลาดับ ที่ ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 12 1 3 1 4 1 5 16 17 1 คิดหัวข้อโครงงาน กิตติทัต, วัสนกร 2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล กิตติทัต, วัสนกร 3 จัดทาโครงร่างงาน กิตติทัต, วัสนกร 4 ปฏิบัติการสร้างโครงงาน กิตติทัต, วัสนกร 5 ปรับปรุงทดสอบ กิตติทัต, วัสนกร 6 การทาเอกสารรายงาน กิตติทัต, วัสนกร 7 ประเมินผลงาน กิตติทัต, วัสนกร 8 นาเสนอโครงงาน กิตติทัต, วัสนกร ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทาโครงงาน) 1.ได้ประโยชน์จากการศึกษาหาความรู้ของโครงงาน 2.ได้รู้ว่าผลไม้แต่ละชนิดมีผลประโยชน์อะไรบ้าง 3.ได้รู้วิธีการใช้ชีวิตประจาวันที่ถูกต้องและเลือกทานผลไม้ที่มีประโยชน์ สถานที่ดาเนินการ บ้าน โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย ห้องสมุด กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง การงานอาชีพและเทคโนโลยี สุขศึกษา พลศึกษา แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นามาใช้การทาโครงงาน) http://www.tuvayanon.net/2fatf.html https://www.youtube.com/watch?v=zoWzyWz8Ko8 https://www.youtube.com/watch?v=N7ZdoMgSPMM