Merrychef e2s техническая спецификация (2)
0 likes385 views
Документ описывает печь eikon® e2s от компании Manitowoc Foodservice, предназначенную для быстрого и компактного приготовления пищи в заведениях с ограниченным пространством. Печь оснащена множеством технологий, включая микроволновое излучение и конвекцию, и предлагает функции, такие как быстрое приготовление, встроенный каталитический преобразователь и сенсорное управление. Также упоминаются различные аксессуары и спецификации устройства, включая размеры и электрические требования.
Merrychef e2s техническая спецификация (2)
- 1. Manitowoc Foodservice UK Limited, Ashbourne House, The Guildway, Old Portsmouth Road, Guildford, GU3 1LR, United Kingdom Тел.: +44(0)1483 464900 Факс: +44(0)1483 464905 www.manitowocfoodservice.com www.merrychef.com Каталитический преобразователь Конвекционный вентилятор Нагревательный элемент Пластина импинджера Каталитический преобразователь Рабочая поверхность 1 2 3 2 EPH NSF/ANSI 4 Проект Поз. Кол-во Раздел CSI 11400 Утвердил Дата Модель Merrychef eikon® e2s eikon® e2sТехнические характеристики Высококачественная быстрая малогабаритная печь eikon e2s идеально подходит для кафе, бистро, киосков, закусочных и любых других заведений, где есть ограничения по площади. Печь eikon e2s идеально подходит для приготовления, разогрева, приготовления тостов и выпекания широкого спектра блюд, таких как панини, горячие бутерброды, пицца и роллы. Две печи eikon e2s стандартной мощности можно соединить адаптером (продается отдельно) и удвоить производительность при работе от одного источника питания 30/32 А. Стандартные функции •• Accelerated Cooking Technology® (технология быстрого приготовления) объединяет три технологии нагрева: – Tuned Impingement – Микроволновое излучение – Конвекция •• Приготовление без вентиляции благодаря встроенному каталитическому преобразователю •• Ускоренное приготовление, до 20 раз быстрее по сравнению с обыкновенной печью •• 30,5 cм внутренняя полость при 35,6 cм габарите по ширине •• Холодная внешняя поверхность •• Чрезвычайно простая чистка благодаря цельносварной полости с крупными скругленными кромками. •• Параметры конвекционного вентилятора, 10–100% с шагом 1%. •• Тихая работа •• easyToUCH®, управление на основе значков на сенсорном экране •• Фронтальный воздушный фильтр с удобным доступом •• Передача данных с помощью USB-модуля памяти, передача до 1024 программ приготовления •• Встроенное диагностическое тестирование •• Конструкция из нержавеющей стали •• Хранение принадлежностей на верху печи •• Помещается на столе шириной 600 мм Принадлежности •• Плоский противень •• Два вкладыша для пластин для приготовления •• Рельефный противень •• Корзины с цельным дном: полного, половинного и четвертного размера, черный или зеленый цвет •• Лопатка с боковыми стенками •• Противень для охлаждения •• Панель для демонстрации товара •• Адаптер для соединения двух устройств e2s (только для печей стандартной мощности) •• Другие принадлежности по запросу ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ Конвекционный вентилятор всасывает воздух с задней стороны полости (1). Затем воздух нагревается и возвращается в полость через каталитические преобразователи (2) и пластину импинджера (3), что обеспечивает равномерный нагрев печи. Такое распределение теплоты обеспечивает равномерное приготовление пищи и стабильно формирует хрустящую золотистую корочку. Быстрая печь Наружнаяотделка «Trend» Наружнаяотделка «Classic» Опции •• Наружная отделка «Trend»: – Нержавеющая сталь с «кодовой» окраской – Передняя панель со скругленными углами – Ограждение вокруг места для хранения принадлежностей на верху печи
- 2. Manitowoc Foodservice UK Limited, Ashbourne House, The Guildway, Old Portsmouth Road, Guildford, GU3 1LR, United Kingdom Тел.: +44(0)1483 464900 Факс: +44(0)1483 464905 www.manitowocfoodservice.com www.merrychef.com Артикул32Z3934выпуск1RUS09/15.©ManitowocFoodserviceUKLtd.,2015.Компанияоставляетзасобойправовноситьизменениявэтотинформационныйматериал,непринимаякаких-либообязательстввотношенииоборудования,поставленногоранееиливдальнейшем. 12in317mm / 14in356mm / 25in636mm/ /8in203mm 35in902mm / /3in 72mm 24in620mm/ 23in595mm / 27in696mm / /8in 193mm /7in 166mm 12in311mm / 15in374mm/ FOOD COOKING AREA 12in317mm / 14in356mm / 25in636mm/ /8in203mm 35in902mm / /3in 72mm 24in620mm/ 23in595mm / 27in696mm / /8in 193mm /7in 166mm 12in311mm / 15in374mm/ FOOD COOKING AREA 12in317mm / 14in356mm / 25in636mm/ /8in203mm /3in 72mm 24in620mm/ 23in595mm / 27in696mm / /8in 193mm /7in 166mm 12in311mm / 15in374mm/ FOOD COOKING AREA 12in317mm/ 14in356mm/ 25in636mm / / 8in203mm 35in902mm/ / 3in 72mm 24in620mm / 23in595mm/ 27in696mm/ / 8in 193mm / 7in 166mm 12in311mm/ 15in374mm / FOOD COOKING AREA Габаритные чертежи для наружной отделки «Classic» eikon® e2s ПРИНАДЛЕЖНОСТИ В КОМПЛЕКТЕ •• Плоский противень •• Лопатка с боковыми стенками •• Полноразмерная корзина •• Противень для охлаждения •• Два вкладыша для пластин для приготовления КОНСТРУКТИВНОЕ ИСПОЛНЕНИЕ •• Полость и корпус из нержавеющей стали СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ •• Цветной сенсорный экран на основе значков •• Хранение до 1024 программ в памяти. 6 стадий на каждую программу приготовления, инструкция пользователя для каждой стадии •• Передача данных с помощью USB-модуля памяти МОЩНОСТЬ МИКРОВОЛНОВОГО ИЗЛУЧЕНИЯ •• Система распределения, вращающиеся активные антенны •• Параметры СВЧ: выкл. или 5–100 % с шагом 1 % КОНВЕКТИВНЫЙ НАГРЕВ •• Параметры температуры: выкл. и 100–275 °C с шагом 1 °C. •• Система распределения, регулируемые ударные воздушные струи Для получения более подробных сведений о продукции и услугах Merrychef® и получения консультаций по подбору модели оборудования просим обращаться в отдел продаж. Тел.: +44 (0)1483 464901 МОДЕЛЬ ОБЩИЙ РАЗМЕР, ММ МАССА ВЫСОТА ШИРИНА ГЛУБИНА e2s High Power отделка «Classic» 620 мм 356 мм 595 мм НЕТТО 61 кг БРУТТО 70,4 кг e2s Standard Power отделка «Trend» 644 мм 356 мм 595 мм НЕТТО 51,7 кг БРУТТО 61,1 кг РАЗМЕРЫ ТРЕБОВАНИЯ К ЭЛЕКТРОПИТАНИЮ И МОЩНОСТЬ ИСТОЧНИК ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЯ ВЫХОДНАЯ МОЩНОСТЬ (ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО) Страна/регион (примеры) Напряжение Конфигурация Используемые соединения Номинальный потребляемый ток, на фазу* Макс. входная мощность Микроволны** (МЭК 705) 100% Конвективный нагрев Комбинированный режим ЕС, Великобритания 1N~ 220–230 В 50 Гц Однофазная L + N + E 32 А 6000 Вт 2000 Вт 2200 Вт 2000 Вт** + 2200 Вт ЕС, Великобритания 2N~ 380–400 В 50 Гц Двухфазная L1 + L2 + N + E 16 А / 32 А 2500 Вт + 3300 Вт 2000 Вт 2200 Вт 2000 Вт** + 2200 Вт * Это не потребляемый ток. ** Приблизительная выходная мощность микроволнового излучения. ПЕЧЬ СТАНДАРТНОЙ МОЩНОСТИ ПЕЧЬ ПОВЫШЕННОЙ МОЩНОСТИ ИСТОЧНИК ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЯ ВЫХОДНАЯ МОЩНОСТЬ (ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО) Страна/регион (примеры) Напряжение Конфигурация Используемые соединения Номинальный потребляемый ток, на фазу* Макс. входная мощность Микроволны** (МЭК 705) 100% Конвективный нагрев Комбинированный режим Великобритания 1N~ 220–230 В 50 Гц Однофазное L + N + E 13 А 2990 Вт 1000 Вт 2200 Вт 1000 Вт** + 900 Вт ЕС 1N~ 220–230 В 50 Гц Однофазное L + N + E 16 А 3680 Вт 1000 Вт 2200 Вт 1000 Вт** + 1300 Вт ▲ ► ▼