Tutorial de pizza
- 1. Nombre de la escuela: Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios #224 Materia: Administra y configura plataformas de e- learning Nombre: Marco Julián Ochiqui Espinoza Grupo: 6ºF Maestra: Lic. Elma Cristina Camacho Páez
- 2. Pizza
- 3. Pizza Tiempo de elaboración: 2 horas Para 4 personas Ingredientes - 300 g de harina - 160 g de agua - 5 g de levadura de panadería instantánea - 20 g de aceite de oliva - 1 cucharada de sal - 200 g de salsa de tomate - 100 g de mozzarella - 100 g de jamon
- 4. Pasos para elaborar la pizza 1- En un recipiente ponemos todos los ingredientes de la masa: harina, agua, levadura, aceite y sal y mezclamos bien con una cuchara. Tip: Se puede hacer con cualquier tipo de harina y la cantidad de agua sera aproximadamente la mitad de la de harina 2- Enseguida pasaremos a amasar. Si tienes una amasadora solamente estiraras la masa. Si no tienes lo único que tienes que hacer es estirar la masa y recoger con la palma de la mano hasta conseguir una masa que no se pega a las manos ni a la mesa, es una masa fina y elastica. Entre 5 y 10 minutos serán suficientes. No hace falta enharinar la mesa.
- 5. 3- A continuación dejaremos fermentar la masa tapada. El objetivo es que doble de volumen. 4- Ahora que nuestra masa ha crecido lo suficiente podemos continuar. Agarramos la masa y la desgasificamos, es decir la amasamos ligeramente para que vuelva a su volumen inicial. Podemos dividirla para hacer pizzas pequeñas o hacer una grande. Para estirarla sin complicaciones la estiramos con las manos como podamos o bien con un rodillo, la forma es lo de menos. Le ponemos los ingredientes, primero el tomate, después el queso, y el resto de los ingredientes que queramos añadir. 5- El ultimo paso es el del horno. Con el horno precalentado a un minimo de 230 ºC metemos la pizza. Podemos usar una bandeja para meter la pizza. Horneamos durante unos 8-10 minutos, hasta que dore ligeramente. Por ultimo solamente queda disfrutar de nuestro maravillosos platillo.