Ana broccoli
- 1. Agroecología una propuesta de cambio de las semillas a los mercados
- 2. Modelo hegemónico de producción revolución verde – revolución biotecnológica: • No analiza la complejidad de los procesos naturales • Ignora los límites biofísicos del planeta • Desestima tanto los conocimientos ancestrales como la diversidad agrícola y biocultural , • Desvincula el costo energético • Promueve inequidad social creciente
- 3. La industrialización agroalimentaria La Revolución Verde: Mecanización Agroquímicos Semillas “mejoradas”
- 4. El sistema agroalimentario • Tendencias en la agricultura: – Profundización y consolidación de la industrialización agraria • Insumos agrícolas: semillas transgénicas • Monocultivo agroexportador • Expulsión y marginación de la agricultura familiar y campesina
- 5. El sistema agroalimentario Mercado Semillas : Monsanto, Dupont y Syngenta acaparan el 50%. Agroquímicos: Bayer, Syngenta, BASF, Dow AgroSciences, Monsanto, Dupont (80%) Comercio Mundial de granos : Archer Daniels Midland, Cargill y Bunge (90%) Distribución: Walt-Mart, la empresa más grande del planeta. Marta Soler Univ. Pablo Olavide Sevilla
- 6. EL SISTEMA AGROALIMENTARIO EN LA GLOBALIZACIÓN Ventas de % Alimentos • Industria alimentaria alimentos y bebidas 2007 Total Ventas y Bebidas en ventas Empres (mill. $) (mill. $) totales 1. Nestlé (Suiza) 83.600 89.700 93 – Las 10 empresas más 2. PepsiCo Inc. (EEUU) 39.474 39.474 100 grandes de alimentos y 3. Kraft Foods (EEUU) 37.241 37.241 100 bebidas controlan el 26% 4. Coca-cola Company del mercado mundial (EEUU) 28.857 28.857 100 5. Unilever (Holanda) 26.985 50.235 54 6. Tyson Foods (EEUU) 26.900 26.900 100 – + 14% respecto a 2004 y el 7. Cargill (EEUU) 26.500 88.266 30 35% de los ingresos de las 8. Mars (EEUU) 25.000 25.000 100 100 empresas mayores 9. Archer Daniels Midland Co. 24.219 44.018 55 10. Danone (Francia) 19.975 19.975 100 – Las 100 mayores empresas Total 10 primeras 338.751 449.666 controlan el 74% del total de ventas mundiales de Fuente: ETC, 2008 comestibles empaquetados (+17% 2004) Marta Soler Univ. Pablo Olavide Sevilla
- 7. Hay una pérdida del control en las decisiones de los actores “genuinos”: productor y consumidor. Ambos quedan incomunicados a cada extremo de una larga cadena regulada por pocas corporaciones globales
- 8. Impacto sobre el medio ambiente
- 10. CONSECUENCIAS DEL MODELO AGROINDUSTRIAL o HOMOGENEIDAD DE PRODUCTOS Y PRÁCTICAS o CONCENTRACIÓN ECONÓMICA o CONCENTRACIÓN DE LAS DECISIONES o DESCONEXIÓN ENTRE ACTORES PRODUCTORES -CONSUMIDORES
- 11. CREATIVIDAD DE LA AGRICULTURA TRADICIONAL : GENERACIÓN DE PAISAJES AGRARIOS + GENERACIÓN DE PRÁCTICAS + GENERACIÓN DE DIVERSIDAD GENÉTICA Y CULTURAL
- 16. Generación de diversidad DIVERSIDAD CONDICIONES AGROCLIMÁTICAS SELECCIÓN DEL AGRICULTOR AGROBIODIVERSIDAD DIVERSIDAD AGRÍCOLA 80.000 especies comestibles 10.000 especies cultivadas
- 17. ORIGEN DE LAS VARIEDADES CRIOLLAS O LOCALES AMBIENTE Clima, suelo, seres vivos, etc VARIEDADES LOCALES VARIABILIDAD GENÉTICA ADAPTADAS A SUS (mutación, recombinación, hibridación, etc) AGROECOSISTEMAS ACCIÓN HUMANA Prácticas agrícolas, preferencias, etc Movimientos humanos
- 18. Sistemas de prácticas en Agricultura Familiar Los sistemas agrarios tradicionales vinculados a comunidades campesinas se han desarrollado generalmente como resultado de un proceso coevolutivo equilibrado y armonioso con la naturaleza. Al depender esencialmente de los recursos naturales para su subsistencia, han desarrollado formas de manejo ecológicamente respetuosas con la base material sobre la que se fundamenta su modo de vida.
- 19. ¿ A QUIEN LE FALTA DIVERSIDAD GENÉTICA ?
- 20. Estructura de la industria de Semillas
- 22. Agroecología Conjunto de prácticas que busca formas de mejorar los sistemas de explotación agrícola imitando los procesos naturales (Altieri, 1999): reciclar los nutrientes y la energía de la explotación agrícola, en lugar de introducir insumos externos (agroquímicos provenientes de energía fósil) integrar los cultivos y la cría de ganado diversificar las especies en los agroecosistemas en el transcurso del tiempo y en el espacio centrar la atención en las interacciones y la productividad de todo el sistema agrícola (y no en especies individuales)
- 23. Agroecología En contraste con las formas degradantes de producción y consumo que han generado la crisis ecológica, propone (Sevilla Guzmán, 1995) o manejo ecológico de los recursos naturales a través de formas de acción social colectiva o establecimiento de sistemas de control participativo y democrático de la producción y circulación de alimentos o fuerte dimensión local : conocimiento campesino o indígena, o biodiversidad ecológica y sociocultural para el diseño de sistemas de agricultura sostenible
- 24. Definición de agroecología Sevilla Guzmán en 1995, Universidad de Córdoba, España: “El manejo ecológico de los recursos naturales a través de formas de acción social colectiva para el establecimiento de sistemas de control participativo y democrático de la producción y circulación de alimentos, en contraste con las formas degradantes de producción y consumo que han generado la crisis ecológica. Bajo un enfoque holístico, impulsa manejo ecológico de los recursos naturales, con una fuerte dimensión local en que el conocimiento campesino o indígena, permite potenciar la biodiversidad ecológica y sociocultural para el diseño de sistemas de agricultura sostenible” (Sostenibilidad es la habilidad de un agroecosistema para mantener su producción a través del tiempo superando tanto el forzamiento ecológico como las presiones socioeconómicas)
- 25. El enfoque de la Agroecología RAÍCES EPISTEMOLÓGICAS EN LAS DIMENSIONES DE LA AGROECOLOGÍA RAÍCES DIMENSIONES CIENTÍFICAS SOCIALES E ECOLOGÍA S TÉCNICO AGRONOMÍA S O VETERINARIA T PRODUCTIVA B CIENCIAS FORESTALES U E CAMPESINADO D Como fuente epistemológica y praxis productiva R AGRICULTURA ECOLÓGICA I A O N S Í TEORÍAS DEL DESARROLLO SOCIOCULTURAL Y Como crítica a la Dimensión agricultura A participativa C ECONÓMICA industrializada A A ECONOMÍA CAMPESINADO M L ECOLÓGICA Estrategias de P Alternativa a la reproducción I economía convencional social E M S E I N N HISTORIA MOVIMIENTOS SOCIALES T POLÍTICA Contenidos de identidad En búsqueda O A mayor equidad S R I ECOLOGÍA POLÍTICA A Como nueva ontología Como estrategia y epistemología de cambio
- 26. Agroeocología y sistemas agroalimentarios La agroecología propone la construcción de sistemas agroalimentarios : Basados en la sustentabilidad de la producción y comercialización, Apoyados en movimientos y organizaciones sociales con alto grado de autonomía y equidad Valoriza la diversidad natural y biocultural Fortalece el diálogo de saberes Promueve la soberanía alimentaria
- 27. Circuitos de comercialización agroecológica • Son una nueva definición de la articulación producción- consumo en el sistema agroalimentario orientada a atender necesidades alimentarias básicas redistribuyendo el poder a favor de agricultores y consumidores y permitiendo una mayor interacción entre unos y otros: – Reducción de la distancia funcional (poder, interacción) – Reducción de la distancia física-espacial (kms) – Reducción de la distancia cultural (motivaciones, valores, relaciones)
- 28. Circuitos de comercialización agroecológica ¿ Como se construyen? • A partir de las necesidades de las personas que producen y de las personas que consumen • Mediante estrategias de conexión y de organización de estos actores en espacios comunes de negociación. • Intentando democratizar, “desde abajo”, la conformación y el acceso al sistema agroalimentario • Generando dinámicas que permitan recuperar el control del acceso a los alimentos dentro de un contexto creciente de insostenibilidad ambiental, social y ecológica
- 29. Circuitos de comercialización agroecológica • Criterios para una nueva articulación producción- consumo: – Negociación directa y en planos de igualdad entre productores y consumidores – Redefinir y superar el papel del mercado generador de precios – Redefinir las relaciones de poder dentro del SAA – Compromiso y apoyo mutuo entre productores y consumidores: confianza y SPG (Sist Particip Garantia)
- 30. Canales de comercialización agroecológica • Criterios para una nueva articulación producción- consumo: – Producción basada en el manejo de la biodiversidad: semillas criollas, conocimiento campesino, dialogo de saberes, independencia del mercado, trabajo familiar o cooperativo – Producción y transformación local y a pequeña escala – Comercialización local bajo formas asociativas de productores y consumidores
- 31. Instituciones e Innovaciones tecnológicas Sistema Financiero Global - Sistema Agroalimentario Global Desactivación Agric. Agric. Empresarial Transnacional Agric. Especializada (Calidad, Origen...) Agric. Agric. Orgánica Campesina ? ¿Agroecología o Multifuncionalidad? Circuitos cortos ¿Pagos ambientales? (Los Nuevos Campesinos, ¿Resistencias o Instituciones vigentes? Jan Douwe V. Ploeg) Ángel Calle – ISEC UCO 2011
- 32. Experiencias en Argentina • Las alternativas a la dinámica de los sistemas agroalimentarios convencionales surgen como respuesta a la exclusión social provocada por la aplicación del modelo neoliberal durante los ’90, experiencias que eclosionan fuertemente en 2001 con la crisis institucional y económica. • Instituciones PROHuerta : INTA y el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación Subsecretaria de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar (antes Programa Social Agropecuario) Ministerio de Agricultura G P y A Instituto de I y D para la Pequeña Agricultura Familiar IPAF Experiencias Producción agroecológica y fomento de sistemas de canales cortos de comercialización, Ferias Francas y Ferias de Semillas provinciales y nacionales. Iniciativas gestionadas básicamente por movimientos sociales y organizaciones obreras y campesinas, no siempre apoyadas por el estado
- 33. PROGRAMA DE AGRICULTURA URBANA ROSARIO Programa AU ROSARIO El Programa de Agricultura Urbana (PAU) integra varones y mujeres en la generación de emprendimientos sociales de producción y elaboración de alimentos mediante técnicas ecológicas, destinados al consumo familiar, comunitario y al mercado. Ha organizado 640 huertas para el consumo familiar y comunitario. 140 huertas que comercializan en las ferias. Una importante Red de comercio y relaciones solidarias. 5 ferias semanales ubicadas en plazas 1 agroindustria social de transformación de productos y otra de Cosmética Natural
- 34. De las huertas en la emergencia se pasó a las huertas productivas como espacio público, incorporadas en la planificación de una ciudad para todos: Tenencia segura de los terrenos. Infraestructura adecuada para producir verduras de calidad. Nuevos espacios de comercialización, con la visión de la Economía Solidaria. Banco comunitario de semillas ÑANDEROGA
- 35. A) El desarrollo técnico apropiado y apropiable. B) Infraestructuras colectivas. C) Protocolos de producción acorde a las necesidades de los productores, que Mesa de salvaguarden sus productos frente a los Organizaciones de vaivenes del mercado, acopiadores y exportadores inescrupulosos la AF D) Facilitar la producción (de cereales, forrajeras, animales de granja, verduras, y hortalizas, etc.). E) Influir en las políticas públicas, para la creación de normativas acorde a las prácticas de los productores familiares. F) Agregar valor a la producción primaria a través de productos agroecológicos elaborados
- 36. A) El desarrollo técnico apropiado y apropiable. B) Infraestructuras colectivas. C) Protocolos de producción acorde a las necesidades de los productores, que Mesa de salvaguarden sus productos frente a los Organizaciones de vaivenes del mercado, acopiadores y exportadores inescrupulosos la AF D) Facilitar la producción (de cereales, forrajeras, animales de granja, verduras, y hortalizas, etc.). E) Influir en las políticas públicas, para la creación de normativas acorde a las prácticas de los productores familiares. F) Agregar valor a la producción primaria a través de productos agroecológicos elaborados
- 37. FAMILIAS PRODUCTORAS DE CAÑUELAS SPG SISTEMA DE GARANTIA PARTICIPATIVA PRODUCCIÓN AGROECOLOGICA
- 38. Proyecto de Extensión “Banco Social” de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP, 2005, destinado a mejorar la calidad de vida de la comunidad por utilización de microcréditos Construcción de un ámbito de comercialización de productos de la los agricultura familiar Creación de espacios de articulación y vinculación directa, entre organizaciones de productores y consumidores, Con el objetivo de visibilizar formas de producir y consumir, estimulando consideraciones humanas por encima de las de lucro individual Arana, El Pato, El Peligro, Colonia Urquiza, Berisso, Gran La Plata, Berazategui, Parque Pereyra ,
- 39. MAR DEL PLATA A lo que llegamos... 115 Huertas Comunitarias 5 Pequeños Productores 15 Huertas Institucionales 40 Huertas que comercializan 565 Personas que participan en las huertas 460 Familias que se autoproveen de las huertas 18 proyectos de producciones animales intensivas (11 emprendimientos avícolas, 2 apícolas y 5 cunícolas) 11 viveros 4 jardines saludables (Plantas medicinales). Elaboración de conservas en 6 emprendimientos Elaboran productos de cosmética natural. Otros productos: brotes, cesteria ecolgica
- 40. Agricultura apoyada por la comunidad • Compromiso estable de los consumidores con los productores como cooperación en la satisfacción mutua de necesidades • Distintas fórmulas y sistemas con distintos grados de compromiso, acción colectiva e inserción en el mercado
- 41. Sistema agroalimentarios… posibles…sustentables… •· Nuevos estilos agroalimentarios: una agricultura diferente que opera e incide en el sistema agroalimentario en su totalidad · Nuevas acciones sociales: Formas de economía solidaria y ecológica como criterio para la satisfacción alimentaria que da lugar a relacionar consumidores y productores · Nuevos movimientos globales: en el marco de las protestas “antiglobalización”, y desde la democratización del sistema agroalimentario (construcción horizontal, cooperativa, deliberativa; desde abajo), protestas y propuestas ligadas a redes sociales críticas con el actual proceso de globalización.
- 45. ¿Cómo cubrir necesidades alimentarias con productos Agroecológicos? o Políticas Publicas para “Transición a la agroecología” oPolíticas Públicas de apoyo a la Agricultura Familiar y Campesina oRelocalización de la producción en proximidad o Democratización del sistema agroalimentario: desarrollo de circuitos cortos de comercialización/ consumo de proxi- midad y estacional o REDEFINICIÓN DE CONCEPTOS DE CALIDAD Y BP
- 46. LEGISLACIÓN SOBRE SEMILLAS o 1961 CEE se crea UPOV - o Sede en OMPI – Ginebra, Suiza UNIÓN INTERNACIONAL PARA LA PROTECCIÓN DE LAS OBTENCIONES VEGETALES
- 47. OBJETIVO UPOV: “PROPORCIONAR Y FOMENTAR UN SISTEMA EFICAZ PARA LA PROTECCIÓN DE LAS VARIEDADES VEGETALES, CON MIRAS AL DESARROLLO DE NUEVAS VARIEDADES VEGETALES PARA BENEFICIO DE LA SOCIEDAD” ACTAS UPOV AÑOS 1972 – 1978 -- 1991 FUNCIONES REQUISITOS PARA LA PROTECCIÓN ALCANCE MÍNIMO DE LA PROTECCIÓN DURACIÓN MÍNIMA DE LA PROTECCIÓN GÉNEROS Y ESPECIES
- 48. LEGISLACIÓN EN ARGENTINA LEY DE SEMILLAS Y CREACIONES FITOGENÉTICAS N° 20.247/73; DECRETO REGLAMENTARIO N° 2183/91; RESOLUCIÓN INASE N° 631/92 – R N Propiedad de Cultivares RESOLUCIÓN INASE N° 44/1994 – Registro Nac. Cultivares ADHESIÓN AL CONVENIO UPOV - ACTA 1978 RES. 35/96 DERECHO DE AGRICULTOR “USO PROPIO” RES. 338/06 ALCANCES EXCEPCIÓN DEL AGRICULTOR RES. 80/07 REGISTRO DE USUARIOS TRIGO Y SOJA
- 49. ANTEPROYECTOS DE LEY : ¿QUE PROPONEN MODIFICAR? o Dado el proceso de adaptación de la ley 20.247 y 2183/91 por los decretos y modificaciones, la nueva versión busca incluirlos y “hacerlos cumplir” o Principales ejes que propone modificar o Define “agricultor” y la figura de “agricultor exceptuado” inscripto en RENAF o Modifica el guardar semilla para “Uso Propio” o Derecho de Agricultor o Agrega concepto de variedad esencialmente derivada o Art. 9 “semilla expuesta al público debe estar identificada” (Sanciona) o Art 13 “Registro Nacional de Usuarios de Semillas” INASE define categorias
- 50. ANTEPROYECTOS DE LEY : ¿QUE PROPONEN MODIFICAR? oArt 18 “No podrá difundirse semilla de una var vegetal que no se encuentre inscripta en INASE” (sancionaria la circulación de nativas y criollas) o Art. 29 Alcance de la protección que otorga el derecho de obtentor ampliados o Art. 30 Excepción del Fitomejoramiento necesita consentimiento del propietario o Art. 32 regula uso propio en caso de agricultores exceptuados art 2 j) oCAPITULO VI Aranceles y Subsidios fija en art 40 y 41 Fomento a Creaciones Fitog. o CAPITULO VII Sanciones: refuerza poder policial del art. 45 (inspeccionar predios en que se encuentre la semilla depositada, detener vehículos, extraer muestras e incluso materiales sembrados o producto de su cosecha /orden judicial de alllana miento, por fuerza pública y cooperación de otros organismos oficiales y privados)
- 51. Instituciones e Innovaciones tecnológicas Sistema Financiero Global - Sistema Agroalimentario Global Desactivación Agric. Agric. Empresarial Transnacional Agric. Especializada (Calidad, Origen...) Agric. Agric. Orgánica Campesina ? ¿Agroecología o Multifuncionalidad? Circuitos cortos ¿Pagos ambientales? ¿Resistencias o Instituciones vigentes? (Los Nuevos Campesinos, Jan Douwe V. Ploeg) Ángel Calle – ISEC UCO 2011
- 52. DIVERSIDAD
- 55. Teosinte: pariente silvestre antecesor del maíz
- 57. Instituciones e Innovaciones tecnológicas Sistema Financiero Global - Sistema Agroalimentario Global Desactivación Agric. Agric. Empresarial Transnacional Agric. Especializada (Calidad, Origen...) Agric. Agric. Orgánica Campesina ? ¿Agroecología o Multifuncionalidad? Circuitos cortos ¿Pagos ambientales? (Los Nuevos Campesinos, ¿Resistencias o Instituciones vigentes? Jan Douwe V. Ploeg) Ángel Calle – ISEC UCO 2011