Periodico cehat

DIRECTOR: Valentín Ugalde UNA PUBLICACIÓN
MAYO 2012 / Nº 81 / AÑO VII DEL GRUPO

Inmohotel 2012 reivindica la importancia de la NOTICIAS
EN BREVE

eficiencia energética y el marketing hotelero 2.0
El VIII Encuentro sectorial sobre el mer- debatir sobre los retos que enfrenta en cos (CEHAT), Ramón Estalella, inauguró
cado hotelero, turístico y vacacional re- la actualidad la industria hotelera. El se- la jornada en la que se fijó la atención
unió hace varias semanas a más de un cretario general de la Confederación Es- en la mejora en la eficiencia energética
centenar de profesionales del sector para pañola de Hoteles y Alojamientos Turísti- y la promoción del marketing online.

La eficiencia energética y el mar- la aparición de nuevos dispositi-
keting online han sido los pro- vos de transacción como los
tagonistas del encuentro Inmo- smartphones y las tabletas.
Hotel 2012 celebrado en Madrid La eficiencia energética fue otro
y organizado por Cesine Forma- de los temas principales tratados La reforma laboral
ción y Jornadas y la revista Me-
tros2. El secretario general de la
en InmoHotel 2012, junto con el
facility management y la gestión
impulsa la promoción
Confederación Española de Ho- hotelera. En su turno de interven- El asesor laboral de CEHAT, Car-
teles y Alojamientos Turísticos, ción, el presidente de la Asesoría los Sedano, plantea los cambios
Ramón Estalella, destacó las bue- y Gestión de Empresas Hoteleras en promoción y formación profe-
nas perspectivas que se esperan y la Agencia Internacional para el sional que conlleva le reforma la-
para el 2012 en materia de per- Desarrollo Turístico, Jesús Felipe boral y el Estatuto de los Trabaja-
noctaciones y de precios medios. Gallego, reivindicó un modelo dores. Destaca el reconocimien-
En cuanto a los nuevos retos de "sostenible medioambiental, so- to de la formación profesional
la industria, Estallela explicó que cial, económica y culturalmente" como un derecho del trabajador.
"pasan por el marketing, sobre para la industria española. Por su Tribuna Laboral / Pág. 6
Jesús Gatell recibió el premio InmoHotel 2012 por su larga trayectoria.
todo ahora que la promoción parte, el director corporativo de In-
pública del turismo está experi- geniería y Medio Ambiente de NH la primera cadena hotelera espa- dón InmoHotel 2012 a Jesús Ga-
mentando una caída histórica". Hoteles, Luis Ortega, explicó que ñola en conseguir el certificado de tell, presidente de honor de la Aso-
Los ponentes señalaron que la cadena hotelera lleva trabajan- la nueva norma de calidad de Sis- ciación Empresarial Hotelera de
España no ha sacado aún todo do en la eficiencia energética de temas de Gestión Energética. Madrid (AEHM), por su dilatada
el partido a Internet y que debe sus hoteles desde 2003. Gracias a Además, durante la ponencia trayectoria en el Sector Hotelero.
hacer un esfuerzo por atender a este esfuerzo, NH Hoteles ha sido inaugural se premió con el galar- Actualidad / Pág. 11

El Ministerio de Economía
Nombramientos y reelecciones reparte 16 millones de euros
en varias Asociaciones locales a proyectos de inversión Pensar antes
En las últimas semanas se han y la gran responsabilidad que El Ministerio de Economía y Ha- reclamaciones del sector. En esta que actuar
producido cambios o renova- supone esta reelección para él. cienda ha aprobado un total de última remesa de proyectos apro-
ciones en las presidencias de Además la Asamblea General 42 proyectos de inversión a rea- bados destaca el hecho de que El experto turístico Domènec
varias asociaciones. Así Anto- de laAgrupación Soriana de Hos- lizar por entidades privadas en las rehabilitaciones hoteleras Biosca, recomienda la forma-
nio Mayor ha sido reelegido telería y Turismo (ASOHTUR) ha nuestro país y que supone una supongan ya un 40% de los pro- ción continua de los trabajado-
presidente de la Asociación de ratificado la decisión tomada inversión conjunta superior a yectos turísticos subvenciona- res del Sector con el objetivo
empresarios de Hoteles de Be- por el Comité Ejecutivo de la los 141 millones de euros. Ade- dos. Sin embargo, este tipo de de convertirse en un anfitrión
nidorm y de la Costa Blanca Agrupación de nombrar a Yo- más, se van a repartir un total inversiones reciben una subven- vendedor proactivo. Además
(HOSBEC). Mayor se ha com- landa Santos como presidenta. de 16,1 millones de euros en ción media del 12% mientras que incluye un cuestionario para
prometido a trabajar "con el Por último Jaime Fernández subvenciones a fondo perdido los hoteles de nueva creación que cada uno se autoevalúe.
mismo grado de ilusión y com- Lafuente es el nuevo presi- para fomentar la creación de 315 obtienen más del doble. Actualidad / Pág. 7
promiso" que hasta ahora. dente de la Asociación Pro- nuevos puestos de trabajos di- DYRECTO Consultores se
Por otro lado, la Asociación vincial de Empresarios de rectos e indefinidos. mantiene como empresa líder en
de Empresarios Hoteleros de Hostelería de Valladolid El departamento de subven- gestión de subvenciones para SUMARIO
la Costa del Sol (AEHCOS) ha (Apeh). Lafuente obtuvo el ciones y financiación de DY- proyectos turísticos en España, Editorial / Tribuna..................... 3
reelegido a José Carlos Escri- respaldo de una amplia mayo- RECTO Consultores analiza el gestionando el 50% de los pro- Garrigues...................................4
bano como presidente para ría con 72 de los 112 votos y reparto de estos fondos públi- yectos aprobados, el 100% de la Laboral........................................6
los próximos tres años. Escri- se mostró "muy satisfecho". cos, que son una muestra de las inversión subvencionada en An- Actualidad...........................7
bano ha subrayado el orgullo Asociaciones / Pág. 28 acciones que está realizando el dalucía y el 70% en Canarias. Informe................................10
Ejecutivo como respuesta a las Actualidad / Pág. 13 Asociaciones.......................25

MAYO 2012 OPINION /3

TRIBUNA HOTELERA

Presidente: Juan Molas
Secretario General: Ramón Estalella Halffter
Madrid, el próximo gran destino
europeo de turismo de ciudad
DIRECTOR
Valentín Ugalde
COORDINACIÓN CEHAT: Mónica González
COORDINACIÓN EDITORIAL: Eduardo Santamaría
COMITÉ EJECUTIVO: José María Carbó (Presidente de Honor), Juan Molas
(Presidente), Carlos Díaz, Juan Gaspart, Fernando Fraile, Simón Pedro Barceló
(Vicepresidente), Miguel Mirones (Tesorero), Manuel Otero, José Fernando
Carlos Díaz / Presidente de la Asociación Hotelera de Madrid
Cabrera, Soledad Díaz, Santiago García-Nieto, Jesús Gatell, Luis Martí, José
Carlos Escribano, Javier García Cuenca, José Luis Ascarza y Felipe Sordo. OMO CENTRO DE la actividad comercial y Pensamos sinceramente que Madrid está aun por des-
administrativa del Estado, o como sede cubrir y que, cuando consigamos comunicar nuestra rea-
REDACTORES Y COLABORADORES: Eduardo Santamaría (Coordinación Editorial), Daniel de gran cantidad de empresas nacionales lidad seremos, tras los inalcanzables Londres y París, el
Gallego, Marga González, Cristina Sanabria, Josep Marqués, Ignacio Samper, Ma-
men Martínez, Andrea Bulla, Miguel Praga, Trifón Abad, Bárbara Ferrer y V.Olivera e internacionales, Madrid ha sido, funda- tercer gran destino europeo para el ocio y el negocio.
mentalmente y durante muchos años, un El problema es cómo llevar a cabo una mayor promo-
REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN destino de negocios. A ello ha contribuido también, ción del destino cuando todas las administraciones se plan-
! Lope de Vega, 13. 28014 Madrid / " Apartado su excelente oferta para reuniones y congresos y el tean la necesidad urgente de recortar sus presupuestos.
de Correos 10119. Madrid / ! 91 369 41 00 (20 líneas)
Fax: 91 369 18 39 / # E-mail: monica@cehat.com
lujo que supone IFEMA con sus recintos feriales Empiezo por aclarar que recortar inversiones en el
PRESIDENTE: Eugenio de Quesada / CONSEJERO-DELEGADO: Carlos Ortiz
equiparables a los mejores del mundo. marketing promocional de una de nuestras principales
DIRECTOR FINANCIERO: Javier Pascual Coruña / DIRECTOR JURIDICO: Santiago Moratalla Dentro del grupo que en sentido amplio podríamos fuentes de ingresos como País o como Comunidad, es
DIRECTOR DE INFORMATICA: José Manuel Dávila / DIRECTORA DE PERSONAL: Pilar la Hoz definir como turismo de negocio y exceptuando aque- un gran error sea cual sea la administración que lo
DEPARTAMENTOS / JEFE DE ADMINISTRACIÓN: Mª Antonia Martín / JEFE DE CONTABILIDAD: Paloma López
DEPARTAMENTO DE PUBLICIDAD PROPIO: Madrid: Yolanda Pola. FACTURACIÓN: María José González
llos que englobaríamos en el segmento de reuniones, decida. Los empresarios sabemos que, en tiempos difí-
SUSCRIPCIONES: Mercedes León. ATENCIÓN AL CLIENTE: Concha López. BASE DE DATOS: Mar Fernández congresos e incentivos, han predominado siempre ciles, lo que cualquier empresa debe hacer es intentar
SERVICIOS EDITORIALES: Aconfisa (Asesoría-Auditoría), Nexopublic (Consultoría), Nexo Creativo (Auto-
los nacionales sobre los extranjeros por el peso que vender más reduciendo sus costes operacionales y,
edición), Nexotel (Información Electrónica), Herero y Asociados (Marcas y Propiedad Intelectual), Nexodata han tenido y tienen aquellos que visitan Madrid por hasta que no se invente otra cosa, la única forma de
(Base de Datos), Gráficas de Prensa Diaria (Impresión) y National Post (Distribución)
su actividad comercial, para resolver problemas admi- vender más o, en nuestro caso, de conseguir más visi-
CEHAT, el Periódico de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, es la Publicación nistrativos o por asistir a ferias de ámbito local. tantes para nuestros destinos, es la promoción.
Oficial de la Hotelería Española / ® CEHAT es una Marca Registrada por la Confederación Hotelera
© Copyright NEXO EDITORES SA (diseño y realización) / Depósito Legal B.32092-2004 / Impreso en España
Esta dependencia del turismo de negocios, mayori- Ahora bien, en un momento de mayor exigencia por
tariamente nacional como ocurre también en el turismo parte de todos, nos toca optimizar al máximo la forma
UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO
de ocio, ha provocado que la crisis económi- de llevar a cabo esta promoción, concentrando
ca afecte a Madrid en mayor medida esfuerzos, siendo más creativos y prio-
que a otros destinos más volcados rizando objetivos. En el caso de Ma-
EDITORIAL al ocio y al visitante internacio- drid, la promoción turística debe
nal y, si a este importante fac- ‘Recortar inversiones en de contar con el esfuerzo de las
tor le añadimos el notable in- el marketing promocional administraciones municipal y
Los recortes y su cremento de la planta hote-
lera, podemos entender los de una de nuestras princi-
pales fuentes de ingresos
autonómica que ha recono-
cido públicamente su im-

efecto sectorial
motivos que han ocasio- portancia dentro del Pro-
nando la fuerte caída de pre- como País o como Comu- ducto Interior Bruto de
cios y de rentabilidad que Madrid Ciudad y Comuni-
experimenta el hospedaje nidad, es un gran error dad. Pero además, ya que
HOTELERÍA ESPAÑOLA rechaza con la misma
A
convicción con la que ha expresado el apoyo
madrileño a partir de 2009 sin sea cual sea la adminis- el turismo beneficia a todos
que se merece por su difícil gestión la reduc-
que tengamos la sensación de
haber tocado fondo.
tración que lo decida’ los sectores de forma directa
o indirecta, todos deben cola-
ción del 30% en el presupuesto destinado al
Pero frente a este presente som- borar también para conseguir in-
Turismo. La Prensa ha recogido la "gran preocupación"
brío, abrigamos el futuro esperanza- crementar el número de visitantes que
de CEHAT ante estos recortes, al igual que por la subi-
dor que aportan los múltiples recursos con se alojen en nuestros hoteles, almuercen en
da abusiva de las tasas aeroportuarias, por la pérdida
los que cuenta Madrid. Los hoteleros madrileños nuestros restaurantes o compren en nuestras tiendas.
de competitividad que esta medida supone, sin duda,
pensamos que la promoción del destino de Madrid, Una vez conseguidos los recursos, hay que con-
para el destino España.
sin descuidar el segmento MICE, debe poner el acen- centrar la mayor parte del esfuerzo promocional en unos
Más recientemente, la Hotelería se ha unido al clamor
to en el segmento de ocio a nivel internacional, por- pocos destinos maduros ya que las necesidades del
de sectores como el de las agencias de viajes, por la reduc-
que pocas regiones europeas cuentan con tantos ar- sector turístico madrileño son perentorias y no pode-
ción aplicada por Sanidad a las subvenciones del Imserso,
gumentos como contamos nosotros dentro del arte, la mos pensar en el medio y largo plazo cuando el corto
que pasan de 103 millones de euros, a los 75 aprobados.
gastronomía, los espectáculos, el transporte o, por- plazo nos atenaza. Alguno de los destinos emergentes
Sin olvidar la marcha atrás de Hacienda en la aplicación del
qué no decirlo, los alojamientos. Sólo tenemos que puede y debe también considerarse, pero seleccionando
"IVA superreducido" al Turismo, prometida al Sector.
ser capaces de comunicar que en Madrid se puede siempre los que permitan expectativas más inmediatas.
Mantener la promoción. La reducción de la partida pre-
disfrutar de las mejores pinacotecas del mundo, de los Con respecto a cómo llevar a cabo la promoción
supuestaria destinada al Turismo tendrá una inevitable
mejores restaurantes en calidad, variedad y cantidad, creo que, con recursos limitados y aunque centremos
repercusión en la inversión en promoción y publicidad,
de espectáculos musicales al nivel de Londres o Nue- la atención en unos pocos mercados emisores, resulta
pese a la creatividad y eficacia del director de TurEspaña.
va York, de la noche más animada o de un cinturón de muy difícil acometer grandes campañas publicitarias
Y reducir nuestra inversión publicitaria es un grave error.
ciudades históricas a menos de 70 kilómetros, sin pa- que garanticen un nivel de éxito razonable. Debemos
No incrementar las tasas. Tras la desafortunada crea-
rangón con ningún otro destino de ciudad a nivel optar por invertir, fundamentalmente, en comunicación,
ción de la tasa turística catalana por parte de la Generalitat,
mundial. Y, además, con la ventaja que nos da una red de forma seria y profesional, que asegure nuestra pre-
Fomento opta por la vía más fácil para equilibrar las cuen-
de carreteras y líneas férreas que nos une fácilmente sencia continua en esos mercados, mostrando la ima-
tas de AENA y hacerla más atractiva ante su eventual pri-
con cualquier ciudad española mientras que nuestro gen de este gran destino turístico europeo.
vatización: subir abusivamente las tasas aeroportuarias.
aeropuerto, a sólo 14 kilómetros del centro de la ciu- La tarea no es fácil pero confiamos plenamente
Una medida que encarece el producto turístico español.
dad, hace lo propio con todos los principales desti- en nuestro producto y, si todos los implicados nos
Turismo social. Modificación urgente de las dotacio-
nos americanos, europeos, de Oriente Medio y de Asia. esforzamos, conseguiremos el éxito.
nes previstas en el Programa IMSERSO 2012 - 2013 , en
relación a los presupuestos generales aprobados en el
Consejo de Ministros del 30 de marzo 2012, así como la
Consolidación del Programa de Turismo Social Europeo
Facilitar la financiación. Pese a la dotación de casi 320
CARTA DEL DIRECTOR A TODOS LOS LECTORES DE CEHAT
millones en préstamos ICO a empresas turísticas, el Sector Estimados Amigos,
consideraría inteligente y acertado un nuevo Plan Reno-
ve, que ayude a la financiación de nuestra Hotelería. Como sabéis, en nuestro periódico nuestras Asociaciones, el Sector Hotelero en general y las
Reducir la fiscalidad. La disciplina fiscal impuesta por Cadenas miembros son las protagonistas. Nuestro periódico es sin duda uno de los principales
Bruselas ha impedido a Hacienda implementar el "IVA su- mecanismos de difusión que tenemos como colectivo, por lo que os animamos a utilizarlo.
perreducido" en el Turismo, que pone a España en situa- Mónica González es la responsable de coordinar sus secciones, por lo que podéis hacer llegar
ción de desventaja frente a destinos turísticos competido-
todas vuestros contenidos y propuestas a su dirección de correo electrónico
res, como es el caso de Francia, cuya fiscalidad es inferior.
(monica@cehat.com) con el material que queráis incluir.
A estas cuatro legítimas reivindicaciones sectoriales, se
suma la necesidad de un plan de choque inmediato que
El periódico de la CEHAT es el periódico de todos sus
refuerce la promoción y marketing de los destinos internos.
Desde el pragmatismo empresarial y en defensa de un miembros y la colaboración de todas las Asociaciones
Sector estratégico para la Economía española como es el y Cadenas miembros es vital para su funcionamiento.
Turismo, CEHAT reitera al Gobierno unas exigencias que
lejos de ser gremiales, son de beneficio común. Un cordial saludo.

4/ TRIBUNA JURIDICA DE GARRIGUES MAYO 2012

La mal llamada ‘multipropiedad’
y su reciente nueva regulación
Se espera que la aprobación de este nuevo marco legal elimine las malas prácticas y abusos cometidos en el pasado
La asociada de Garrigues Barcelona, to por turno de bienes de uso turístico’, aprovechamiento por turno de bienes
Marta Candales, analiza en este artícu- a la luz de la entrada en vigor, el pasa- de uso turístico, de adquisición de pro-
lo el concepto de la ‘multipropiedad’, o do 18 de marzo, del Real Decreto-Ley 8/ ductos vacacionales de larga duración,
lo que es lo mismo, ‘el aprovechamien- 2012, de 16 de marzo, de contratos de de reventa y de intercambio.

aplicación, en detrimento de los de-
rechos de los consumidores. Otras
prácticas consistían en auténticas
estafas, con el consiguiente deterio-
ro de la imagen del sector.
El pasado 18 de marzo entró en
vigor el Real Decreto-Ley 8/2012, de
16 de marzo, de contratos de apro-
vechamiento por turno de bienes de
uso turístico, de adquisición de pro-
ductos vacacionales de larga dura-
ción, de reventa y de intercambio (el
"RDL 8/2012"). Esta norma ha su-
MARTA CANDALES puesto la derogación de la Ley 42/
1998 (aunque incorpora práctica-
ASOCIADA DE GARRIGUES BARCELONA mente todo su contenido) y, además,
supone la trasposición al ordena-
La ‘multipropiedad’ o, como aho- miento jurídico español de la Direc-
ra se conoce por su nombre téc- tiva 2008/122/CE del Parlamento Eu-
nico ‘el aprovechamiento por tur- ropeo y del Consejo, de 14 de enero
no de bienes de uso turístico’ nace de 2008, con el mismo título.
en Europa y Canadá en torno a El RDL 8/2012, tal y como reco-
los años 60, como respuesta al ge su exposición de motivos, vie-
deseo de disponer de una segun- ne a suplir las lagunas de la nor-
da residencia para uso vacacio- mativa anterior, refuerza la protec-
nal, a precio reducido, a través de ción del consumidor, regula con
la adquisición de un derecho a mayor precisión los plazos de ejer- La ‘multipropiedad’ se denomina técnicamente ‘el aprovechamiento por turno de bienes de uso turístico’.
disfrutarla durante un periodo cicio del derecho de desistimien-
determinado cada año. Las ven- to, insiste y amplía la prohibición c. El contrato de reventa que b. Se exige que el contrato (iii) Por lo que respecta ala ley
tajas, a priori, eran evidentes: por de pago de anticipos durante el consiste en la intermediación en- adopte forma escrita en papel u otro aplicable, se declaran imperativas
una parte, el consumidor turísti- plazo de ejercicio del tal derecho, tre un agente de reventa y un con- soporte duradero al que se anexará las disposiciones del título I del
co conseguía una manera estable exige un calendario de pagos para sumidor que desea vender o com- la información precontractual faci- RDL 8/2012, siendo nula por tan-
de pasar sus vacaciones, sin te- los contratos de larga duración y prar un derecho de aprovecha- litada con antelación a su firma. to, la renuncia del consumidor a
ner por ello que realizar un gran determina la ineficacia de determi- miento por turno de un bien de c. Se regula la existencia de los derechos allí estipulados a su
desembolso para comprar un in- nados préstamos de financiación uso turístico o producto vacacio- un derecho de desistimiento sin favor. Se invoca el Reglamento
mueble completo, sino solo el de- para el caso de desistimiento. Al- nal de larga duración, a cambio que este deba ser motivado ni lle- Roma I relativo a la ley aplicable,
recho a utilizarlo a través del pago gunos de los cambios más impor- de un corretaje o comisión. ve aparejado coste alguno para el de forma que incluso aun cuan-
de un importe más reducido y una tantes, son los siguientes: d. El contrato de intercambio consumidor. El plazo para su ejer- do resulte de aplicación la ley de
contribución anual para los gas- (i) Por lo que respecta al ámbi- que da cobertura a la participa- cicio será de catorce días natura- un país no perteneciente al Es-
tos de mantenimiento del aloja- to de aplicación, se definen los cua- ción en un sistema de intercam- les, dependiendo su cómputo de pacio Económico Europeo, pue-
miento en cuestión. tro contratos que, celebrados entre bio, a título oneroso, de los dere- si el empresario facilitó toda la in- da aplicarse la ley española si el
La regulación en España llegó empresario y consumidor turístico, chos derivados del contrato de formación precontractual y los inmueble a que haga referencia
con la Ley 42/1998 de 15 de diciem- se rigen por el RDL 8/2012: aprovechamiento por turno de formularios y en qué momento. el contrato radica en España.
bienes de uso turístico.
«Las ventajas, a priori, A los contratos prexistentes y «Se espera que la aproba-
vigentes a la entrada en vigor del
son evidentes: el consumi- RDL 8/2012, no les afecta la nueva
ción de este nuevo marco
dor turístico consigue una normativa a menos que así lo legal elimine las malas
manera estable de pasar acuerden las partes y se adapten a prácticas y abusos cometi-
sus vacaciones, sin tener alguna de las modalidades indicados en el pasado y ofrezca
das. Estos contratos pre-existen-
por ello que realizar un tes tendrán una duración máxima
una mayor protección al
gran desembolso» de cincuenta años desde su firma consumidor turístico»
y, sin son anteriores a la Ley 42/
bre, sobre derechos de aprovecha- a. El contrato de aprove- 1998, desde el 15 de diciembre de d. Se recoge la prohibición de (iv) Por lo que respecta a la
miento por turno de bienes inmue- chamiento de bienes de uso tu- 1998, salvo que sea de duración anticipos, constitución de garan- inscripción del derecho de
bles de uso turístico y normas tri- rístico, de duración superior a inferior o hubieran hecho en la es- tías, reserva de dinero en cuentas, aprovechamiento, se exige que
butarias (la "Ley 42/1998"), que un año e inferior a cincuenta, sin critura de adaptación declaración reconocimiento expreso de deuda el bien haya sido incorporado
supuso la trasposición de la Direc- perjuicio de que dé derecho a expresa de continuar por tiempo y, en general, contraprestación de al Catastro, que el vendedor o
tiva 94/47/CE del Parlamento Euro- utilizar uno o varios alojamien- indefinido o por plazo cierto. terceros, antes de que transcurra promotor haya concertado una
peo y del Consejo, y que vino a tos para pernoctar durante más (ii) Por lo que respecta a la el plazo de desistimiento. póliza para cubrir vicios ocul-
cubrir el vacío legal en el que, du- de un período de ocupación. Se protección al consumidor, se re- e. La resolución del contrato tos de la construcción e inclu-
rante largos años, vivió esta figura. incluyen los contratos sobre gulan específicamente las vías regulado por el RDL 8/2012, su- so la posibilidad de que, con
No obstante, dicha regulación bienes muebles con la misma fi- para ejercer su derecho a conocer pondrá la extinción de cualquier carácter adicional, contrate
pronto se manifestó insuficiente nalidad (alquiler de caravanas, lo que está comprando, a obtener otro contrato accesorio suscrito una para hacer frente a las obli-
ante las prácticas abusivas por par- embarcaciones, etc.), pero que- toda la información clara y com- al efecto (un préstamo al consu- gaciones de indemnizar daños
te de algunos promotores e interme- dan excluidos los contratos que pleta al respecto, y a desistir de mo, por ejemplo). y perjuicios a terceros por el
diarios. Algunas de ellas, consistían no traigan aparejado un aloja- él. En este sentido: f. Se prevé la eventual exis- uso del régimen.
en configurar contratos sobre figu- miento ni aquéllos que supon- a. La publicidad deberá ser tencia de códigos de conducta del (v) Por último, se actualiza la
ras afines a la recogida por la Ley 42/ gan reservas no vinculantes. clara y comprensible para lo cual empresario del sector. normativa tributaria de aplicación.
1998 (por ejemplo, un aprovecha- b. El contrato de producto se prevé la utilización de formu- g. Se regula la acción de ce- Se espera que la aprobación de
miento por turnos de una embarca- vacacional de larga duración, de larios al efecto. El objetivo es sación contra conductas contra- este nuevo marco legal elimine las
ción), o contratos de duración infe- duración superior a un año por el que el consumidor tenga la opor- rias a lo previsto en el RDL 8/ malas prácticas y abusos cometi-
rior al plazo mínimo estipulado (por que el consumidor adquiere el tunidad de considerar la oferta 2012 que lesionen el interés de dos en el pasado y, en definitiva,
ejemplo, de treinta y cinco meses), derecho a obtener descuentos o disponiendo de todos los ele- los consumidores, y su régimen ofrezca una mayor protección al
todo ello con el objetivo de evitar su ventajas en alojamientos. mentos relevantes. sancionador. consumidor turístico.

6/ TRIBUNA LABORAL MAYO 2012

Derecho laboral a la promoción y
formación profesional en el trabajo
La reforma laboral apuesta por una formación profesional que favorezca el aprendizaje permanente de los trabajadores
El RDL 3/2012, de 10 de febrero, de reforma donde configura entre éstos, la promoción y troduciendo cambios significativos. Uno de
del mercado laboral, modifica los artículos 4.2.b) formación profesional, así como el desarro- los ejes básicos de la reforma laboral es el
y 23 del Estatuto de los Trabajadores, referido llo de planes y acciones formativas tenden- reconocimiento de la formación profesional
a los derechos básicos de los trabajadores, tes a favorecer su mayor empleabilidad, in- como un derecho individual del trabajador.

hace el propio artículo en su apar-
tado 2 a la negociación colectiva,
como instrumento en el que se
pactará el ejercicio del derecho.
De esta circunstancia, -la remi-
sión al convenio-, podríamos de-
ducir que la norma estatutaria es
una norma incompleta e insufi-
ciente ya que ha de ser desarro-
llada, concretada o completada
por la negociación colectiva, de
forma que incluso, puede negar-
se la existencia del mismo dere-
CARLOS SEDANO cho si no está pactado en conve-
ASESOR LABORAL DE CEHAT nio colectivo.
Obviamente, si el convenio lo
El artículo 23 ET bajo el título ‘Pro- regula, se estará a lo dispuesto
moción y formación profesional en el mismo. El problema nace
en el trabajo’, desarrolla este de- cuando no existe convenio o éste
recho básico, y en su versión an- no lo regula. Aparecen en este mo-
terior a la reforma ya disponía que mento dos posibilidades:
el trabajador tiene derecho: - Retrasar la virtualidad del
- Al disfrute de los permisos ne- permiso hasta que sea regulado
cesarios para concurrir a exámenes. convencionalmente, entendien-
- A la concesión de los permi- do que el desarrollo convencio-
sos oportunos de formación o nal es imprescindible y que si
perfeccionamiento profesional no existe dicho desarrollo no La reforma laboral reconoce la formación profesional como un derecho individual del trabajador.
con reserva del puesto de tra- existe el derecho.
bajo. - Entender que la ley puede ser do del pago de prestaciones eco- Sin embargo, mi opinión es tos dentro de nuestro ordena-
Se desarrolla el cambio antes aplicada cuando se den las con- nómicas adecuadas. que una vez ratificado el Conve- miento jurídico interno. En este
comentado del artículo 4 ET, aña- diciones básicas para ello (los La lectura del precepto ante- nio lo acertado es considerarlo sentido, nada señala el precepto
diendo una nueva letra d) al apar- estudios que se cursen, la regula- rior nos conduciría, sin duda, a la como norma incorporada al or- en torno a esta cualidad retribui-
tado 1, regulando un nuevo dere- ridad y el examen). conclusión de la necesidad de denamiento español y de aplicada, es más, la puesta en conexión
cho, con el siguiente redactado: A mi juicio, la posible falta de abonar los permisos analizados. ción automática. Tema distinto es de esa norma con otras estatuta-
"A la formación necesaria para concreción del derecho en el con- Sin embargo, las cosas no son tan que a la hora de determinar el rias puede deducirse el carácter
su adaptación a las modificacio- venio colectivo o la ausencia de sencillas o tan claras como acaba derecho aplicable a un concreto no remunerado del que aquí se
nes operadas en el puesto de tra- regulación convencional no debe de exponerse. Ciertamente, nadie supuesto en materia contempla- contempla. En efecto, de compa-
bajo. La misma correrá a cargo de comportar la inaplicación del pre- puede dudar que los tratados in- da por el Convenio de la OIT el rarse esta previsión con la con-
la empresa, sin perjuicio de la po- cepto, ya que tal y como se des- ternacionales válidamente cele- intérprete considere que sus tenida en el artículo 37.3 ET, don-
sibilidad de obtener a tal efecto cribe en la norma su aplicación brados, debidamente ratificados prescripciones no son lo bastante de se expresa de forma explícita
los créditos destinados a la for- puede ser directa. y que cumplan el resto de requisi- concretas como para convertir- el carácter retribuido de los per-
mación. El tiempo destinado a la Por tanto, el permiso para con- tos que sean exigibles en cada las en operativas, sea por los tér- misos que allí se contemplan, se
formación se considerará en todo currir a exámenes se ha de con- caso, forman parte del ordena- minos difusos con que están re- concluirá que no resulta aquí exi-
caso tiempo de trabajo efectivo". ceder siempre que concurran los miento jurídico español, tal y como dactadas frecuentemente, sea por gible el carácter retribuido, salvo
Continúa este artículo en su requisitos, con independencia de prescribe el artículo 96.1 de la los portillos de escape que mu- que el convenio colectivo esta-
redactado refiriéndose a estos su regulación o no en convenio Constitución Española. Ahora chas veces contiene el articula- blezca otra regulación o que el
derechos y en el apartado 2 de- colectivo. do (por ejemplo, empresario unilateralmente con-
termina que será en la negocia- Siguiendo «La posible falta de concre- al prever que sus ceda este efecto remuneratorio.
ción colectiva donde se pacta-
rán los términos del ejercicio de
con el descenso
en el análisis, y
ción o ausencia del derecho d i s p o s i c i o n e s Por tanto, la ausencia de mención
serán aplicadas de las licencias que prevé el pre-
estos derechos. vista la aplicabi- en el convenio colectivo no del modo más cepto que se comenta en el artí-
La regulación de estos dere- lidad del permiso debe comportar la inaplica- acorde con la culo 37.3 ET, precisamente el que
chos, referidos concretamente a en todos los ca- ción del precepto, ya que, práctica nacional identifica y enumera los permi-
lo permisos, si no se ha pactado
en convenio los términos de su
sos en los que se
cumplan con los
como describe la norma, su o que se aplica- sos retribuidos, avala que la re-
rán en la medida muneración no venga impuesta
ejercicio, viene suscitando dudas requisitos, he- aplicación puede ser directa» en que las nor- por aquella norma.
acerca de su utilización, concre- mos de abordar mas, usos o con- En definitiva, aún no pudien-
tamente sobre su consideración otra cuestión distinta y comple- bien, no faltan opiniones para las venios nacionales así lo decidan). do negar la existencia del Conve-
como tiempo efectivo de trabajo mentaria a la anterior, como es la cuales esa incorporación no equi- Y eso es lo que sucede, precisa- nio el 140 de la OIT, que es fuente
de la jornada laboral y, por lo tan- posibilidad de acudir a otras fuen- vale a que estemos en presencia mente, con las previsiones del del derecho y que reconoce un
to, su remuneración. tes del derecho para completar el de normas directamente aplica- Convenio 140 OIT, del que po- mejor tratamiento al permiso por
Así, la nueva letra d), no ofre- contenido del mismo, en especial bles; por ejemplo, se ha dicho que dríamos entender que sus previ- exámenes que la norma española,
ce incertidumbre alguna respecto su retribución, ante la ausencia de "la eficacia de las normas interna- siones no son inmediata e in- existen varios argumentos para
a estos extremos de considera- normativa convencional o pacto. cionales varía, pues mientras al- condicionalmente aplicables, ya defender su carácter no retribui-
ción como tiempo de trabajo retri- En este sentido, no hemos de gunas la tienen reconocida auto- que la concesión de licencia pa- do: (i) negando directamente el
buido, una vez analizado además olvidar lo dispuesto en el Conve- máticamente (caso de los Regla- gada por estudios se deja a su derecho si consideramos que el
el artículo 52.b) ET, sobre despi- nio 140 de la Organización Inter- mentos comunitarios) otras no. regulación por la legislación na- artículo 23.1 ET es un precepto
do objetivo por falta de adapta- nacional del Trabajo, que entró en Este último es el caso de los Con- cional, contratos colectivos, incompleto y, por tanto necesita
ción del trabajador a las modifica- vigor para España el 18 de sep- venios de la OIT, en cuanto son laudos arbitrales o cualquier de su desarrollo convencional; (ii)
ciones técnicas operadas en su tiembre de 1979, denominado pre- normas de armonización legisla- otro modo compatible con la negando la aplicación directa de
puesto de trabajo, al que más ade- cisamente "Licencia Pagada de tiva entre los diversos países que práctica nacional (artículo 5), la norma internacional; y (iii) por
lante me referiré. estudios", y cuyo artículo 1 exige los han ratificado, lo que sólo aunque "el ordenamiento jurídi- la interpretación sistemática del
Sin embargo, esta claridad no que el disfrute de esos permisos obliga a éstos a adaptar su nor- co interno debe inspirarse en los artículo y de nuestro derecho en
existe con los permisos citados, concedidos a los trabajadores mativa interna a las previsiones principios que lo informan." relación a los permisos retribui-
por lo que deberemos analizar pri- con fines de estudios durante las del Tratado" (STSJ País Vasco Superado el análisis interna- dos. Esta es mi opinión, salvo
mero es la remisión apuntada que horas de trabajo vaya acompaña- 13-febrero-2001). cional, también existen argumen- mejor otra fundada.

MAYO 2012 ACTUALIDAD /7

¿Actuar sin pensar? ¿Pensar sin actuar?
¿Pensar y actuar?
Las 30 conductas de un verdadero anfitrión vendedor proactivo
El experto turístico y presidente de Edu- "quieran y sepan actuar como unos ver- equipo de trabajo es lo suficientemente
catur, Domènec Biosca, recomienda a los daderos anfitriones vendedores proacti- cualificado y tienen la actitud que requie-
empresarios del sector turístico la forma- vos. Asimismo, ofrece un cuestionario de re el puesto que ostentan y más en estos
ción continua de sus empleados para que 30 preguntas para que se cuestionen si su tiempos de continuos cambios.

otra vez los cambios que nos truir e ir acumulando experien-
proponen dejar creencias, há- cias vividas por uno mismo o
bitos y privilegios para apren- por terceros que nos darán por
der y dejar surgir otras opor- un lado la fuerza para crecer en
tunidades, bloqueando a los los compromisos que nos ge-
no habituados a crear origina- neran seguridad al tener memo-
les al ser expertos en pensa- rizadas cantidad de vivencias
mientos y conductas de foto- como si fueran películas que
copias que las convierten en hemos visto, facilitándonos
sus derechos, olvidándose de soluciones para cada riesgo
que los derechos no caen del porque ya los hemos vivido, y
cielo sino son fruto del esfuerzo credibilidad para obtener el
de cambio de cada uno, pasan- crédito de los demás. Sin cre-
DOMÈNEC BIOSCA do épocas de recogida y otras dibilidad no tendremos presti-
épocas de volver a sembrar para gio, sin prestigio no poseere-
PRESIDENTE DE EDUCATUR poder volver a recoger. mos la marca suficiente para
Para conseguir el éxito de ser atractivos.
La experiencia tiene que servir cualquier proyecto debe sentir- Aquellas personas que ha-
para acumular conocimientos, se el valor del compromiso que yan despreciado las experien-
reflexión, autocrítica y, muy es- debe ser muy potente, de los cias de los demás, que no ha-
pecialmente, las reacciones contrario, ante las adversidades yan creído en su formación
antes los riesgos porque en abandonaremos el reto. El com- constante, que no hayan sido Los profesionales del sector turístico tienen que pensar antes de actuar.
estos años de veloces cambios promiso debe ser auténtico, no suficientemente autocríticos
sociales tecnológicos y econó- postizo, como una fe positiva para aprender de sus éxitos y profesional tropiezan en la también para los éxitos profesio-
micos, si no hemos acumulado que debe salir del alma, forman- de sus errores, y obviamente misma piedra. ¡Parece que no nales, porque han acumulado
experiencias como la ‘escuela do parte de tu forma de ser, como también de los éxitos y errores se enteran". sus experiencias. ¡Peligro!
del cambio’, difícilmente sa- luchador de verdad, ambicionan- próximos. "No habrán memori- Le invito a que averigüe si Con el deseo de pasar de la
bremos porqué no podremos do tus proyectos sin fisuras, zado las películas vividas por- sus compañeros de viaje tanto reflexión conceptual a la expe-
convertirnos en nuestro pro- con total sinceridad. que no habrán comprendido personal como profesional se riencia práctica les propongo
pio emprendedor, sea por cuen- La lectura, la formación y la los argumentos". Por esta ra- enteran o no, porque si no se que formen a su equipo en las
ta ajena o propia, porque nos observación son tres potentí- zón hay personas que tanto en enteran son un gravísimo ries- conductas consiguiendo que
costará y rechazaremos una y simas herramientas para cons- el ámbito privado como en el go para su felicidad personal y las adquieran y las memoricen.

LAS 30 CONDUCTAS DE UN VERDADERO ANFITRIÓN VENDEDOR PROACTIVO
Pregunta Sí No Pregunta Sí No

1ª.- ¿Se adelanta siempre al saludo del cliente presentándose? ! ! 17ª.- ¿Evita las colas, avisando siempre a otros anfitriones
vendedores de otros departamentos? ! !
2ª.- ¿Lleva siempre su nombre bien visible y con la dimensión
suficiente para que el cliente pueda leerlo? ! ! 18ª.- ¿Se presta siempre para evitar las colas? ! !
3ª.- ¿Trata siempre al cliente por su nombre? ! ! 19ª.- ¿Acelera siempre sus actuaciones para ganar agilidad en el servicio? ! !
4ª.- ¿Se interesa siempre por la situación del cliente? ! ! 20ª.- ¿Comprueba siempre la resolución de las solicitudes del cliente? ! !
5ª.- ¿Domina siempre el álbum de caprichos del cliente? ! ! 21ª.- ¿Saluda siempre al cliente con rictus amable y verbalización
del saludo cuando se cruzan? ! !
6ª.- ¿Satisface siempre excepciones posibles de los clientes? ! !
22ª.- ¿Trata siempre a los componentes del resto de los
7ª.- ¿Busca siempre ‘sustitutos’ a los deseos de los
departamentos como clientes internos? ! !
clientes no satisfechos? ! !
23ª.- ¿Forma y consigue que los componentes de los departamentos sientan,
8ª.- ¿Vende siempre complementos a los clientes? ! !
quieran y sepan actuar como un solo equipo de Anfitriones-Vendedores? ! !
9ª.- ¿Está siempre atento para vender ‘repeticiones a los clientes cuando
24ª.- ¿Avisa siempre con tiempo suficiente a los clientes
estos muestran su satisfacción y/o cuando finalizan la estancia? ! !
de los posibles inconvenientes? ! !
10ª.- ¿Vende siempre al cliente los ‘servicios y ocios internos’? ! !
25ª.- ¿Su personal cuida siempre su higiene personal? ! !
11ª.- ¿Vende siempre al cliente los otros ‘servicios y ocios externos’? ! !
26ª.- ¿Su personal cuida siempre el estilo estético de su empresa? ! !
12ª.- ¿Se adelanta siempre a solucionar las dificultades del cliente? ! !
27ª.- ¿El personal tiene siempre una postura adecuada, sin cruzar
brazos ni meter las manos en los bolsillos, ni apoyarse sobre
13ª.- ¿Acompaña siempre al cliente a los destinos internos del hotel? ! ! aparadores y paredes, evitando los corrillos entre compañeros? ! !
14ª.- ¿Explica siempre al cliente el funcionamiento de las 28ª.- ¿El personal se relaciona siempre de forma amable y entusiasta? ! !
instalaciones de la habitación? ! !
29ª.- ¿El personal está siempre visible, atento y saluda y se despide de los
15ª.- ¿Se interesa siempre por la satisfacción del cliente una vez ha llegado clientes incluyendo ‘gracias’ ya sea vía telefónica o directamente? ! !
a la habitación y/o durante la comida y/o estando en el bar? ! !
30ª.- ¿Todo el personal cuando se encuentre por los pasillos con clientes
16.- ¿Felicita siempre al cliente por sus efemérides? ! ! los saluda y les ofrece una sonrisa? ! !

Si usted ha contestado afirma- cios, y su aportación al mar- tará usted cayendo en la nece- los directivos, los mandos inter- unos verdaderos anfitriones
tivamente a todas las pregun- gen porque cuando se doblan sidad de "salir a vender a des- medios y el personal desean "el vendedores proactivos".
tas está usted "fidelizando a las ventas internas se multipli- conocidos", que siempre le pe- éxito sostenido" en su trabajo En cualquier caso ya sabe que
los clientes, consiguiendo que ca por tres la aportación al dirán "precios de subasta" al diario le recomiendo que "forme me tiene a su disposición en
le recomienden en su círculo margen". Si por el contrario, conocer sus valoraciones. a sus directivos, a sus jefes y a dbiosca@educatur.com tanto en
social y en las redes sociales, usted ha contestado de forma Como obviamente estoy con- todo su personal", para que las coincidencias como en las
mejorando sus venta, sus pre- alterna entre el Sí y el No, es- vencido de que los empresarios, quieran y sepan "actuar como discrepancias.

8/ A FONDO MAYO 2012

La evolución de la rentabilidad
hotelera en los últimos años
La cifra de pernoctaciones alcanzó los 286 millones en 2011, un 25% más de lo registrado diez años antes
Fernando Banderas, analista de IREA, lución en esta década ha sido al alza con en 2011. En cuanto a las pernoctaciones,
analiza la evolución de la rentabilidad ho- pequeñas caídas en 2008 y 2009. España en 2011 se alcanzaron los 286 millones,
telera en los últimos años. Según los da- ha pasado de más de 62 millones de via- un 25% por encima de los 228 millones re-
tos aportados por IREA en general la evo- jeros en 2003, a alcanzar los 85 millones gistrados diez años antes.

La evolución del turismo en Es- propietarios hoteleros. Este he-
paña de 2003 a 2011 ha sido, en cho dista bastante de la realidad
términos generales, positiva. De ya que, a lo largo de este perio-
acuerdo a la información publi- do, los incrementos en los ingre-
cada por el Instituto Nacional de sos se han visto compensados
Estadística (INE), España pasó de por subidas significativamente
más de 62 millones de viajeros superiores en los costes operati-
en 2003 a superar los 85 millones vos asociados a ellos, merman-
en 2011 (36% de incremento). La do considerablemente los resul-
cifra de pernoctaciones alcanzó tados de los establecimientos
los 286 millones en 2011, un 25% hoteleros. En resumen, los ingre- La evolución de la ocupación hotelera en España ha sido positiva.
por encima de los 228 millones sos crecen a causa de la mayor
registrados diez años antes. En ocupación pero con precios de
general, la evolución en estos ventas menores, a lo que se suma
años ha sido al alza, con caídas un incremento más que propor-
únicamente a lo largo de 2008 y cional en los costes operativos
2009. Atendiendo a indicadores necesarios para la generación de
estrictamente hoteleros, la evo- dichos ingresos; todo lo anterior
lución global de los precios me- lleva a una reducción continua
dios y de las ocupaciones duran- de los beneficios de explotación.
te estos años ha sido moderada- Con el fin de comprender de
mente positiva. Analizando el una forma más visual esta evolu-
RevPAR (ingreso medio por ha- ción de la rentabilidad en los últi-
bitación disponible) en el perio- mos años, analizamos a continua-
do 2003-2011, se observa una ción la evolución de las principa- Indicadores clave de la cuenta de explotación de hotel cuatro estrellas (euros/hab.).
muy ligera senda alcista con una les magnitudes de la cuenta de re-
variación absoluta del 1,6% du- sultados de un hotel urbano de
rante todo el periodo, registran- categoría cuatro estrellas ubica-
do también caídas en los prime- do en Madrid con 143 habitacio-
ros años de la actual crisis. nes, para el periodo 2003-2011.
Cabe resaltar que en los dos La tabla muestra que los in-
últimos años esta evolución en los gresos generados por el hotel no
indicadores hoteleros ha venido han variado significativamente
marcada, en términos generales, en el periodo 2003-2011, arrojan-
por la vía de la ocupación, que ha do un CAC (tasa de crecimiento
sido capaz de compensar la caída anual compuesto) del 1,1%. Más
experimentada por los precios en detalle, y en términos de ADR
desde el inicio de la crisis, momen- (precio medio) los 79 euros re-
to en el que se partía ya de unos gistrados en 2003 se situaron en
precios reducidos en comparación 86,8 euros en 2011, con un máxi-
con otros países de la zona euro. mo de 108 euros en 2007, mien-
A priori, podría entenderse tras que la ocupación se mantu- Evolución de los principales indicadores (euros/hab.).
que esta evolución de los indi- vo todavía por debajo de la re-
cadores ha supuesto también, en gistrada en 2003, en torno al 60 euros, con una ligera caída del tado por los gastos de explota- En el mismo caso, y suponien-
mayor o menor medida, un incre- 69,5%, pero con un incremento -0,2% (CAC 2003-11). ción durante los últimos años ha do un contrato de gestión están-
mento paralelo en la rentabilidad significativo respecto a 2009. Por El verdadero impacto en la motivado una caída en los bene- dar (Basic management fee-3%;
obtenida por los explotadores y su parte, el RevPAR se situó en evolución de la rentabilidad ho- ficios operativos de los hoteles. Incentive management fee-10%)
telera se produce por la vertiente En el caso objeto de análisis, el en lugar de un esquema de arren-
de los costes operativos, que le- hotel pasó de registrar un GOP damiento fijo, se observa que si
jos de reducirse han experimenta- (beneficio operativo) de 8.900 bien la evolución de ingresos y
do un incremento significativo. Si euros por habitación en 2003 costes afecta considerablemen-
atendemos al principal coste ope- (26% sobre ingresos) a 5.757 euros te a los flujos de caja obtenidos
rativo en la cuentas de explota- en 2011 (15% sobre ingresos), lo por el propietario, que se han re-
ción hoteleras, el de personal, la que supone una caída del 35%. ducido considerablemente en
evolución en estos últimos años Más relevante si cabe es el gran 2011, estos flujos aún siguen
del coste salarial total promedio impacto que supone esta caída siendo positivos, en contraposi-
en el sector servicios ha pasa- del beneficio operativo en aque- ción con la foto mostrada ante-
do (según los datos del INE) llos hoteles en que está pactada riormente, y permiten atender con
de los 1.932 euros mensuales una renta fija, que llegan a hacer solvencia los managementfees
de 2003 a los 2.456 euros de prácticamente imposible la conse- del operador.
2011 (incremento del 27%). cución de beneficios para el ex- En conclusión, esta realidad no
Evolución del EBITDAR vs. Renta. No sólo esta partida ha experi- plotador hotelero, después de sólo afecta enormemente a los flu-
mentado incrementos destacables atender la renta. En el ejemplo ex- jos de caja de explotación de pro-
en el periodo analizado. Otros, puesto, el explotador pactó en pietarios y gestores, impidiendo
como el coste energético, aumen- 2003 una renta fija anual de 8.500 a sus propietarios atender el ser-
tó en torno al 60% en términos euros por habitación, con un vicio de la deuda y obligándolos
absolutos; los costes de conser- compromiso de actualización a afrontar procesos de renegocia-
vación y mantenimiento de inmue- anual en función del IPC. En el ción de deuda e incluso aporta-
bles, en torno a un 30%; y los ar- gráfico se puede observar que el ciones de fondos, sino que tam-
tículos de prensa y papelería, un EBITDAR (beneficio operativo bién causa un perjuicio colateral
20% (de acuerdo a los datos del antes del pago de la renta) varía en todo lo concerniente a la in-
Índice de Precios de Consumo cíclicamente, mientras que la ren- versión en el sector hotelero, ya
publicados por el INE). ta mantiene una continua senda que por una parte no deja exce-
Por tanto, aunque los indica- alcista, hasta que en 2009 es im- dentes disponibles para su rein-
dores de ingresos se hayan man- posible asumir el pago de la renta versión y, por otra, disuade de la
tenido estables en general, el sig- con los recursos generados por inversión a terceros, ante unos
Evolución del EBITDA Pre Management Fees vs. Management Fees. nificativo incremento experimen- la propia operativa del hotel. "track records" poco alentadores.

MAYO 2012 ACTUALIDAD /9

Avanzan los preparativos de la gran
cita del Sector Hotelero en Valencia
Continúan los preparativos para el nueva lectura al boceto del comple- empresarios, sino valorar a todas
Congreso de Empresarios Hotele- jo arquitectónico y cultural. aquellas personas que ha sido, son
ros Españoles, que se celebrará del En estas páginas y a través de y continuaran siendo en el futuro,
21 al 24 de noviembre en el Hotel la web creada para el Congreso tanto dentro de nuestras fronteras,
Las Arenas de Valencia. Desde se avanzarán todas las noveda- como fuera de ellas vehículo de una
CEHAT se sigue trabajando para des a medida que se vayan ulti- actividad que como la hotelera, tie-
ofrecer un punto de encuentro del mando los detalles para hacer ne alto peso específico a nivel
sector cargado de figuras relevan- partícipes a todos los interesados mundial, por eso en la tradicional
tes del panorama económico, polí- del que seguro será el encuentro cena de clausura se entregaran
tico y turístico nacional. Buscamos, sectorial más importante del año. nuevamente los merecedores de
un año más, que este Congreso Este Congreso no solo quiere ser esta edición del título de Hotelero
permita realizar una radiografía del el punto de encuentro entre los de Honor y Huésped de Honor. El Hotel Las Arenas de Valencia acogerá el Congreso de Empresarios Hoteleros.
sector y analizar su futuro, para lo
que sumaremos las perspectivas,
ideas y experiencias de todos sus
agentes. Estamos convencidos de
que estas lograrán dar respuestas
certeras a los retos que afronta el
sector en un momento decisivo
para su actividad. En un momento
de crisis como el actual es impor-
tante fomentar el trabajo conjunto
entre todos para buscar soluciones
eficaces para las empresas hotele-
ras y actuar como un sector unido
y sólido con los evidentes benefi-
cios que esto conlleva.
La gran cita del sector hotelero
contará nuevamente con el respal-
do de la Casa Real, en esta edición
SS.MM. los Reyes asumen la presi-
dencia de Honor como ya lo hicie-
ran en anteriores Congresos. Tam-
bién ha confirmado su asistencia el
Ministro de Industria, Energía y Tu-
rismo, José Manuel Soria, ejemplo
claro de la importancia que el Eje-
cutivo otorga al sector y una mues-
tra de la gran relevancia a nivel na-
cional que el Congreso de Empre-
sarios Hoteleros Españoles ha ad-
quirido edición tras edición.
Este periódico abordará toda la
información referente a este Congre-
so. En esta ocasión anunciando dos
de los profesionales que participa-
rán en él: Manuel Pimentel y Javier
Capitán. Dos perfiles muy distintos
que encajan a la perfección para tra-
tar un tema tan importante para el
sector como la "gestión del talen-
to", y hacerlo de una manera fresca
y original. La ponencia contará con
la experiencia y visión audaz de Pi-
mentel, ex ministro de trabajo, y la
frescura y mordacidad de Capitán,
presentador y humorista con hol-
gada trayectoria en radio y televi-
sión. La presentación de ambos po-
nentes correrá a cargo de Doménec
Biosca, presidente de Educatur y
reconocido escritor turístico.
Se tratarán también temas que
preocupan al empresariado hote-
lero en la actualidad de la mano de
sus principales protagonistas. Así,
en una mesa redonda se analiza-
rán las relaciones financieras de las
agencias de viajes y los hoteles
con profesionales como el conse-
jero delegado de Barceló Viajes,
Gabriel Subías. Estará moderada
por el presidente de la Asociación
Hotelera de Madrid y vicepresi-
dente de CEHAT, Carlos Díaz.
Para esta nueva edición se ha re-
novado la imagen del Congreso de
Empresarios Hoteleros Españoles
por una más actual y de líneas cui-
dadas y sencillas que emulan la es-
tructura de la Ciudad de las Artes y
de las Ciencias de Valencia, una de
las visitas obligadas de la capital
valenciana. La renovada imagen del
logo, que ha sido creada por Media-
nil Comunicación, juega con trazos
limpios y elegantes otorgando una

10 / INFORME MAYO 2012

¿Pueden las OTAs considerarse simples intermediarios?
Problemas con el IVA en la venta de servicios
de alojamiento en España a ‘intermediarios’ británicos
Dentro de los destinos vacacionales existen zonas que dependen en un altísimo porcentaje del turismo inglés
Son muchos los hoteleros que nos han pre- mientos de alojamiento, a la vista de los con- llegar a ser importantes en dos campos di-
guntado sobre la sostenibilidad del actual tratos existentes. Si bien ha existido una ferenciados: responsabilidad ante la quie-
modelo existente entre OTAs (Online Tra- cierta ‘autocomplacencia’ entre los opera- bra de los intermediarios e implicaciones fis-
vel Agencies), bancos de camas y estableci- dores afectados, las consecuencias pueden cales en relación al IVA.
acuerdos que distorsionan la
competencia en el mercado como
la paridad de precios. La OTA ne-
gocia un precio con el hotel y es
su departamento de Revenue Ma-
nagement quien decide qué be-
neficio quieren sacar a cada habi-
tación vendida de ese hotel sien-
do él mismo quien recibe el dine-
ro entregado por el cliente en el
momento de reservar. Es en estos
casos donde aparece la famosa
cláusula de "the Hotel will honour
RICARDO FERNÁNDEZ all bookings" (¿sigue estando se-
ABOGADO DE TOURISM & LAW guro de que su contrato con las
OTAs es de agencia?). El hotel no
Existen básicamente dos modelos recoge el dinero del cliente ni los
de negocio para las OTAs en su impuestos, únicamente la OTA lo
relación con los hoteles: el cono- hace y una vez vendida la habita-
cido como agency model y el ción comunica al hotelero el pre-
merchant model. En el modelo de cio para que pueda emitir la factu-
agencia, la OTA actúa como una ra. Los tribunales de Estados Uni-
agencia de viajes tradicional, fa- dos defienden que no existe pro-
cilita reservas en nombre del ho- piamente ninguna transacción
tel y simplemente pasa la reserva comercial ni ningún contrato en-
al establecimiento recibiendo una tre el hotel y el consumidor hasta
comisión por su trabajo. En este el momento del check-in. Expedia
modelo el precio de la habitación y Hotels.com han llegado a afir-
lo establece el hotel que es quien mar en juicio que ellos actúan El mercado británico ha sido, históricamente, uno de los grandes puntales del turismo receptivo español.
emite la factura por el precio de como "principal" y no como
venta total (incluidas las comisio- "agente" (Tr. 2069:17-24, 2070:4- bería estar inscrito en dicho país sobre el principal (el Hotel en este decidiese en cada momento, sin
nes de la OTA) y es el consumi- 2071:17), siendo quienes contro- (por ejemplo en el caso del IVA caso). Es por ello que las OTAs y comunicar el precio de venta final
dor a quien se le repercute la car- lan las quejas de los clientes y español) y esto lastraría enorme- bancos de camas siempre van a in- al hotel. Sería el auténtico princi-
ga tributaria, quien efectivamen- siendo sus Condiciones Genera- mente el trabajo de las OTAs. Por tentar aparecer como "agentes". Si pal de la venta del servicio.
te paga el impuesto. les las que aceptan los consumi- ello, el TOMS permite tributar os detenéis a mirar los contratos Es por ello que, como en mu-
Por el contrario, en el merchant dores al contratar (propias fees, únicamente por el margen entre que firmáis, la palabra "Agent" se chos casos ocurre, si la OTA no
model la realidad es algo distinta. propias políticas de cancelación, lo pagado al hotelero español repite hasta la saciedad. comunica al hotel el importe por
En este modelo que comenzó en- etc.). Dentro del merchant model, (con IVA español) y lo pagado Ahora bien, si la OTA actúa el que ha vendido la habitación
tre 2000 y 2001, las OTAs no son el hotelero desconoce el precio de por el cliente, de ese modo no se como principal o en nombre pro- (en aquellos casos en que no exis-
simples agentes. Travelocity tuvo venta de la habitación, únicamen- grava dos veces el mismo hecho: pio, en este caso, las relaciones te paridad de precios), el hotelero
la oportunidad de definirlo con te conoce el precio neto al que ha la adquisición de una habitación serían completamente diferentes. estaría facturando por el neto fi-
ocasión del caso SA-06-CA-381- "vendido" la habitación a la OTA. de hotel. Sin poder en este caso En este supuesto, la OTA "com- jado para cada habitación, pero
OG en el District Court de Texas Cuando un hotelero español (bajo TOMS) reclamar el IVA pa- praría" los servicios al hotelero no se estaría tributando por el
en 2011. Bajo el modelo de agen- vende a un cliente británico a tra- gado al hotelero español como para revenderlos y la situación margen, por lo que podría existir
cia, la OTA es el intermediario que vés de una OTA británica apare- es lógico. podría ser descrita así: un procedimiento posterior con-
Si una OTA actúa como agen-
te de su principal (el hotel) se apli-
«En el modelo de agencia, la carán las normas generales y el «En el merchant model la
OTA actúa como una agen- IVA se pagará en el estado donde realidad es algo distinta.
cia de viajes tradicional, esté establecido el Hotel (España La OTA negocia con los ho-
facilita reservas en nombre en nuestro caso) por el total del teles por un precio neto
precio ofrecido al cliente. Así ac-
del hotel y simplemente pasa túan muchas online y la situación por habitación y paga un
la reserva al establecimien- sería la siguiente: precio fijado por cada ha-
to recibiendo una comisión» - El Consumidor realiza una re- bitación vendida»
serva y paga el IVA español del 8%.
no tiene control sobre el precio ce la necesidad de discernir qué - El hotel emite factura por - El Consumidor realizaría la tra la OTA en Reino Unido por
ofrecido al cliente, mientras que impuesto al consumo debe apli- el total pagado. reserva y pagaría el TOMS por la evasión de impuestos. Esto no es
en el merchant model la OTA ne- carse: el IVA español o el VAT - La OTA emite factura por su diferencia entre el precio de ven- una cábala, es exactamente lo que
gocia con los hoteles por un pre- británico. No sólo eso, existe el comisión sin IVA y el hotelero paga. ta y el precio de adquisición de la ocurrió en el asunto Med Hotels
cio neto por habitación (¿les sue- TOMS ("Tour Operator Margin - El Hotelero deberá proce- habitación por la OTA. Ltd. contra la HMRC (la Hacien-
na?) y paga un precio fijado por Scheme") un equivalente al IVA der a la inscripción en el Registro - El hotel emitiría factura al da británica), por un supuesto
cada habitación vendida. En este para aquellas empresas turísticas de Operadores Intracomunitarios turoperador por el precio acorda- impago de 7 millones de libras. El
supuesto, la OTA tiene el control que compran y revenden servi- y auto liquidarse el IVA al tipo do más IVA español y la OTA le asunto fue ganado por la HMRC
sobre el precio que se ofrece al cios como el alojamiento. Si eli- general del 18% (al ser un servi- pagaría. en primera instancia y, tras haber
cliente y puede decidir el benefi- ges trabajar con el VAT "normal" cio distinto del de alojamiento). - La OTA debería pagar el sido apelado y ganado por Med
cio que quiere recibir por cada debes contabilizar y pagar el VAT En este supuesto, la compañía IVA español sin poder descontar- Hotels Ltd, ha vuelto a ser apela-
habitación "jugando" con el mar- británico si bien puedes pedir evitaría tener que pagar IVA o lo e ingresar en Hacienda el TOMS do y se espera una decisión para
gen que aplica sobre el precio compensarte el VAT soportado TOMS, su actividad estaría exenta del precio cobrado al cliente. verano de 2012 o principios de
neto negociado con el hotel. Es en la adquisición de los bienes de tributación respecto a este im- - La OTA sería responsable 2013. Un asunto que, sin duda,
en esta clase de relación jurídica que vas a revender. El problema puesto. Y no sólo eso, al tratarse del devenir de la relación contrac- puede afectar de una manera gra-
donde el hotelero empieza a per- surge cuando la compañía britá- de la venta de un servicio suelto, la tual frente al consumidor. vísima a los bancos de camas y
der el control sobre su producto, nica adquiere servicios en otro responsabilidad por incumplimien- En este caso la OTA podría OTAs que no actúan realmente
sobre sus "camas" y aparecen país de la UE, en cuyo caso de- to contractual recaería únicamente vender la habitación al precio que como meros intermediarios.

MAYO 2012 ACTUALIDAD / 11

El marketing online, los mercados de inversión y
la eficiencia energética centraron ‘Inmohotel 2012’
Buenas perspectivas para la Hotelería española tanto en pernoctaciones como en los precios medios
Más de un centenar de profesio- visitan Madrid (10,4 millones de
nales asistieron al VIII Encuentro visitantes en 2011, la mitad de ellos
sectorial sobre el mercado hote- extranjeros) y afirmó que "España
lero, turístico y vacacional orga- es líder mundial en turismo resi-
nizado por Cesine Formación y dencial y su industria hotelera
Jornadas y la revista Metros2 en debe ponerse a la altura de este
el hotel NH Parque Avenidas de potencial competitivo invirtiendo
Madrid. El encuentro contó con en nuevas tecnologías".
el patrocinio de Endesa, BNP Marc Molas, socio de Planet H
Paribas Real Estate, Neinver, PHG & R, moderó las rondas de ponen-
Hotels & Resorts, Travel Internet tes dedicadas al mercado de inver-
Consulting (TIC), Internacional sión hotelera y a la presencia del
Hospitality Projects (IHP), NH sector en Internet. "En España se
Hoteles, Albayt Resort y GIM H. ha cometido el error de vender
Inauguró la jornada Ramón Es- hoteles valorándolos solo como
talella, secretario general de la Con- activos inmobiliarios y no como
federación Española de Hoteles y negocios cuyo modelo de gestión
Alojamientos Turísticos (CEHAT), particular determina su valor final",
quien explicó que en 2012 "hay opinó Molas antes de dar paso a
buenas perspectivas para el sector Emilie Gradassi y Julio Gallego, res-
hotelero español tanto en pernoc- ponsables de Hoteles y Marke-
taciones como en evolución de los ting, respectivamente, de la con-
precios medios y en rentabilidad". sultora inmobiliaria BNP Paribas
A corto plazo "no se van a abrir Real Estate.
más hoteles y esto evitará la situa- Los datos aportados por la
ción de sobreoferta vivida hace consultora demuestran que Espa-
unos años", según vaticinó Estale- ña sólo es superada por Francia
lla, para quien "los nuevos retos de en el ranking europeo de recepción
la industria pasan por el marketing, de turistas extranjeros y que en
sobre todo ahora que la promoción 2012 está previsto que el número
pública del turismo está experimen- de visitantes crezca hasta un 4%. Jesús Gatell acompañó a Ramón Estalella en la jornada inaugural.
tando una caída histórica". Cataluña es la región más visita-
Jesús Gatell, presidente de ho- da, las islas se han recuperado con dores españoles desde el inicio de plotación hotelera de activos in- plicó cómo España se ha queda-
nor de la Asociación Empresarial respecto a otros años y Madrid es la crisis ha sido notable", lo que se mobiliarios adjudicados por enti- do muy atrás en la clasificación
Hotelera de Madrid (AEHM), acom- el destino más estable, según in- aprecia en las buenas cifras de be- dades financieras antes de dar de países por distribución hote-
pañó a Estalella en la inauguración formó Gradassi, quien afirmó que neficio operativo e ingreso por ha- paso al panel de expertos sobre lera online una vez que Internet
del encuentro y recibió el premio "si atendemos al nivel de gasto de bitación disponible (RevPAR). marketing hotelero 2.0. ha terminado con la tradicional
Inmohotel 2012 por su dilatada tra- los turistas extranjeros, nuestro A continuación José Miguel dependencia de los intermedia-
yectoria en el sector hotelero. Ga- país ocupa la primera posición en Cobo, director de Albayt Resort, Marketing hotelero 2.0 dores. En el futuro "la industria
tell aludió al crecimiento extraordi- Europa". Según Julio Gallego, "el ilustró a los asistentes sobre el Javier Delgado, travel industry hotelera española debe hallar la
nario del número de turistas que esfuerzo de gestión de los opera- trabajo de su compañía en la ex- head de Google Travel Spain, ex- fórmula mixta más idónea para
vender sus plazas y atender a la
aparición de nuevos dispositi-
vos de transacción como los
smartphones y las tabletas".
Juan Barjau, socio consultor de
Travel Internet Consulting (TIC),
afirmó que "menos de un 5% de
las aplicaciones informáticas dis-
ponibles en la actualidad están
dedicadas a la industria hotelera"
por lo que el potencial de nego-
cio de este campo es notable.
Durante los últimos años la dis-
tribución de productos turísticos
ha sufrido una profunda transfor-
mación gracias a Internet, lo que
hace imprescindible conocer las
estrategias de posicionamiento en
motores de búsqueda y optimiza-
ción de reputación online.
El director general del ITH (en el centro) también participó en la Jornada. Jesús Carreras, consejero de-
legado de la cadena Eizasa y ge-
rente de GIMH, explicó cómo debe
ser el motor de reservas, núcleo
fundamental de la página web de
un hotel, y cómo debe gestionar-
se el proceso de venta desde la
premisa de que "Internet ha con-
vertido el precio en un factor de-
terminante en un entorno de trans-
parencia informativa absoluta".
Por último, Alberto Calcerrada,
director de Comunicación de Tri-
vago, completó los contenidos
sobre proyección de la industria
hotelera en la red describiendo el
servicio de gestión de CGU (con-
tenido generado por el usuario)
que este portal comparador de
precios ofrece a los hoteles para
controlar la información que sus
Ponentes de la mesa dedicada al mercado de inversión hotelera. clientes difunden por Internet.

12 / ACTUALIDAD MAYO 2012

Fontecruz Hoteles y Marriot Hoteles se unen Hotusa Hotels incorpora 97
bajo la marca de lujo Autograph Collection nuevos hoteles asociados
Fontecruz Hoteles y Marriott Bogado, Director de Expansión Autograph en Portugal, un sal- La cadena de hoteles indepen- hoteles en 15 países de Europa
Hoteles Internacional firman un para Europa de Marriott Ritz to para ambas compañías. dientes perteneciente al Grupo y América como Brasil (12 hote-
acuerdo para la integración del Carlton han sido los principales Hotusa consolida su crecimien- les), Italia (11), Portugal (8),
hotel Fontecruz Lisboa bajo la artífices del acuerdo final. Fontecruz Lisboa to internacional con la incorpo- Francia (7), Alemania (7), Gre-
exclusiva marca de lujo El hotel Fontecruz Lisboa, si- ración de 67 nuevos estableci- cia (5), Argentina (3), Turquía
Autograph Collection. Marriott Hoteles tuado en la Avenida Liberdade, mientos fuera de España. Du- (3), Reino Unido (2), República
El grupo hotelero Fontecruz Lanzada en enero de 2010, avenida principal de la ciudad rante el primer trimestre de 2012, Checa (2), Colombia (2), Esta-
Hoteles firmó el pasado 23 de Autograph Collection, se englo- y centro empresarial y comer- Hotusa Hotels incrementó su dos Unidos (2), Rusia (1), Cos-
Marzo un acuerdo con la multi- ba en las marcas de lujo y cial, acaba de abrir sus puertas portafolio con 97 nuevos esta- ta Rica (1) y Perú (1). Los 30
nacional hotelera estadouniden- Lifestyle que Marriott está de- en el mes de marzo. De catego- blecimientos asociados, de los establecimientos españoles in-
se Marriott, para unir su nuevo sarrollando en todo el mundo y ría cinco estrellas y 72 habita- cuales 67 se encuentran fuera corporados al portafolio de
hotel en Lisboa a la marca en la cual ya tiene incorporados ciones, se trata del primer esta- de España. De ese modo, la ca- Hotusa Hotels se encuentran
Autograph. Esto supondrá para más de 25 hoteles como el blecimiento en el extranjero de dena de hoteles independientes en Andalucía (5), Cataluña (4),
la cadena española el acceso a Boscolo Palace en Roma, el la cadena española, que ya del Grupo Hotusa refuerza su Galicia (4), Castilla y León (4),
los canales de distribución de la Cosmopolitan en Las Vegas o el cuenta con cinco hoteles en posicionamiento como uno de Madrid (3), Comunidad Valen-
multinacional, a nuevas oportu- Carlton en Nueva York entre España, y que ha invertido más los principales consorcios ho- ciana (2) , Extremadura (2), As-
nidades de marketing y entrar a otros. Además esta integración de 20 millones de euros en su teleros a nivel internacional. turias (1), Castilla La Mancha
formar parte de su programa de supone que será el primer hotel remodelación. Fuera de nuestras fronteras, la (1), Logroño (1), Aragón (1),
fidelización Marriott Rewards, el cadena ha incorporado nuevos Navarra (1) y País Vasco (1).
número uno de este tipo de pro-
gramas entre las hoteleras mun-
diales. El acuerdo prevé también
la incorporación a la marca
Autograph del hotel que la ca-
dena tiene en desarrollo en el dis-
trito Mitte en Berlín, y no se des-
carta la inclusión en un futuro de
sus otros hoteles ya operativos
en España. "La firma ha sido un
éxito después de un proceso lar-
go de negociaciones, y estamos
seguros de que la alianza tendrá
un impacto muy positivo en
nuestra cadena no sólo por el
aumento de turistas extranjeros
sino por asociarnos con una mar-
ca como Marriott" afirma Diego
Ortega, Vicepresidente de
Fontecruz que junto con Emilio Fachada del hotel Fontecruz Lisboa. El Hotel Eurostars Madrid Tower.

Intermundial inaugura CEHAT y el Ministerio de Industria
nueva sede en Bilbao fomentan las TIC en pymes hoteleras
El broker líder en seguros Universidad de Deusto y La Confederación Española de presidido por el secretario de Es- pública desarrolla en colaboración
de viajes, Intermundial, con una trayectoria de más Hoteles y Alojamientos Turísticos tado de Telecomunicaciones y para con los gobiernos autonómicos. Se
continúa con su proceso de 25 años en el sector turís- (CEHAT) ha firmado un convenio la Sociedad de la Información, Víc- pone en marcha en las once comuni-
de expansión nacional con tico. En este ámbito, ha desde colaboración con red.es, enti- tor Calvo-Sotelo; y el director ge- dades y en las dos ciudades autóno-
la inauguración de la nue- empeñado diferentes cargos dad dependiente del Ministerio de neral de red.es, Borja Adsuara. mas beneficiarias de los Fondos Eu-
va Delegación Norte, con tanto en agencias de viajes Industria, Energía y Turismo, para El secretario general de CEHAT, ropeos, y cuenta con un presupues-
sede en Bilbao. Ubicada en como turoperadores, par- apoyar y difundir el programa "Alo- Ramón Estalella, considera que to total de 8,3 millones de euros, apor-
la calle Alcalde Felipe ques temáticos y hotelería. jamientos conectados" que impul- "programas como ‘Alojamientos tados por el Ministerio de Industria,
Uhagón, de fácil acceso Hasta su incorporación en sa la incorporación de la tecnolo- Conectados’ son fundamentales Energía y Turismo y cofinanciados
para todas las empresas tu- Intermundial, ocupaba el gía en pymes hoteleras y aloja- para respaldar a las pymes y micro- hasta el 70% con Fondos Europeos
rísticas, la sede estará diri- puesto de Delegada Comer- mientos de turismo rural. empresas dedicadas a la hotelería, de Desarrollo Regional (FEDER).
gida por Sol Garbisu Buesa, cial de la Zona Norte dentro Con este convenio CEHAT di- que suponen el 70% del total de los Del importe global, 6,8 millones de
profesional con una trayec- del Grupo Europa. fundirá el Programa entre los alojamientos en nuestro país". Re- euros corresponden a la convoca-
toria de más de 25 años en La inauguración de la 14.000 establecimientos agrupa- cordó también que "si se reducen toria de ayudas y el resto a las dis-
el sector turístico. nueva Delegación Norte dos en 64 asociaciones de ámbito las barreras para el acceso a la tec- tintas actuaciones del programa.
Bilbao acoge, desde el supone, en palabras de Ma- local, provincial y autonómico en nología y a la innovación, los pe- El Programa también cuenta con
pasado 11 de Abril, la nueva nuel López, Consejero De- todo el territorio nacional, y fo- queños y medianos hoteles espa- la colaboración de la Sociedad Es-
sede de la Delegación Nor- legado de Intermundial, "un mentará la participación en este ñoles estarán en mejores condicio- tatal para la Gestión de la Innova-
te de Intermundial Seguros, paso más en nuestra apues- programa a través de una serie de nes para competir en un mercado ción y las Tecnologías Turísticas
que refuerza su expansión ta por el desarrollo del mer- iniciativas de diversa naturaleza. cada vez más global y más exigen- (SEGITTUR), dependiente del Mi-
nacional sumando nuevas cado asegurador español en ElPrograma‘Alojamientosconecta- te, y desde CEHAT estamos com- nisterio de Industria, Energía y Tu-
oficinas a las de Barcelona, una de las principales zonas dos’ (www.alojamientosconectados.es), prometidos con esta tarea". rismo, que ha trabajado conjunta-
Málaga, Las Palmas, Beni- emisoras de turismo nacio- permite a las pymes hoteleras y ‘Alojamientos Conectados’ se mente con red.es en la definición y
dorm y A Coruña con el fin nal, que presentará un gran los alojamientos de turismo rural desarrolla en el marco del programa prestará apoyo en su difusión entre
de ofrecer un mejor servicio crecimiento en la próxima beneficiarse de soluciones tecno- Empresas en Red, que la entidad las empresas objetivo del mismo.
a sus clientes. A estas ofici- década. Nuestro objetivo es lógicas para mejorar su negocio.
nas nacionales habría que ofrecer un servicio más cer- Las ayudas están enfocadas a
sumarle las internacionales cano y de mayor calidad a áreas fundamentales de la cadena
en Lisboa, París, Londres, las numerosas empresas del de valor del sector turístico como
Milán, y Sao Paolo. sector turístico situadas en las reservas, la gestión de la es-
Desde su nueva sede en la zona norte". tancia, el marketing y la atención
Bilbao, en la calle Alcalde Fe- La oficina prestará servi- postventa, además de servicios
lipe Uhagón 9, Intermundial cios y atención personaliza- para potenciar la actividad de sus
prestará servicio al País Vas- da, tanto a los profesionales negocios en Internet. Además,
co en su totalidad, además de del sector -empresas turísti- podrán participar en talleres de
Navarra, La Rioja y Cantabria. cas y sus empleados-, como capacitación en nuevas tecnolo-
Al frente de la Delegación a los viajeros que deseen rea- gías y recibir apoyo continuado a
Norte se incorpora la bilbaí- lizar viajes totalmente prote- través de un portal específico. Esta
na Sol Garbisu Buesa, gidos y recibir un servicio iniciativa fue lanzada oficialmente
Diplomada en Turismo por la más cercano. el pasado 16 de febrero en Las Pal-
mas de Gran Canaria, en un acto Página web del Programa ‘Alojamientos Conectados’.

MAYO 2012 ACTUALIDAD / 13

Economía reparte 16 millones para inversión
Las rehabilitaciones hoteleras aprobadas ya suponen el 40% de las subvenciones
El ministerio de Economía reparte 16 millo- ciente publicación en el BOE de la última re- de estos fondos públicos que suponen uno
nes de euros vía subvenciones a proyectos mesa de proyectos aprobados a través de los de los instrumentos de financiación más po-
de inversión; las rehabilitaciones hoteleras Incentivos Regionales, DYRECTO consulto- derosos que tiene la Administración Estatal
aprobadas ya suponen el 40% de las subven- res, a través de su departamento de sub- para impulsar la inversión de empresas pri-
ciones a proyectos turísticos. A raíz de la re- venciones y financiación, analiza el reparto vadas y la creación de empleo.
El Ministerio de Economía y Ha- sión total ascienda a 7.2 millones de
cienda ha aprobado un total de 42 euros y que recibirán una subven-
proyectos de inversión a realizar en ción media del 8%. El proyecto mas
España por empresas privadas, de destacado de esta Comunidad es el
los cuales 6 son turísticos (14,2%) realizado por estampaciones
principalmente hoteles y el resto de INMER en Gijón, que va a invertir
tipo Industrial. Estos 42 proyectos 4.5 millones de euros y va a crear 8
suponen una inversión conjunta nuevos puestos de trabajo.
superior a los 141 millones de euros,
y se van a repartir un total de 16.1 Castilla la Mancha
millones de euros en subvenciones En esta Comunidad Autónoma
a fondo perdido con el compromi- solo se ha subvencionado un pro-
so de crear más 315 nuevos pues- yecto de inversión, el realizado por
tos de trabajo directos e indefini- CAE Iluminación y Mobiliario Ur-
dos. Con respecto al mismo perio- bano, que creara 12 nuevos pues-
do del año anterior se ha produci- tos de trabajo y que va a percibir
do un descenso de aprobaciones una subvención de 329.000 euros.
ya que, en estas mismas fechas, el
año pasado el número de proyecto Galicia
aprobados era de 122 proyectos. Es la Comunidad con mayor núme-
La principal novedad es que ro de proyectos subvencionados,
las rehabilitaciones hoteleras ya con un total de 10, todos de tipo
suponen el 40% de los proyectos industrial. La inversión total que se
turísticos subvencionados, y por va a llevar a cabo en esta Comuni-
tanto ya se empieza a responder a dad es de 35.6 millones de euros,
las reclamaciones del sector. Aho- repartiéndose cuatro millones de
ra bien todavía queda recorrido euros vía subvenciones. En esta
para que se igualen las valoracio- comunidad se encuentra el proyec-
nes puesto que este tipo de in- to más grande de España, de natu-
versiones de modernización/reha- raleza industrial, que será desarro-
bilitación han recibido una sub- llado por la empresa DENSO SIS-
vención media del 12%, frente al TEMAS TERMICOS en la locali-
28% que ha llegado a recibir un dad de Vigo, que supondrá una in- Proyectos aprobados en función de cada Comunidad autónoma española.
hotel de nueva creación. versión de casi 12 millones de euros
Se mantiene entorno al 11% el y que ha recibido una subvención medio de subvención que van a traño teniendo esta comunidad vaya aprobado por Bruselas para lo
porcentaje medio de subvención de 1.3 millones de euros. percibir estos proyectos es del 6%, rias zonas turísticas de las más im- que resta de este año y el 2013 es
que recibe un proyecto en Espa- que es porcentaje más bajo otor- portantes a nivel nacional. La in- de 320 millones de euros.
ña, aunque se incrementa nota- Canarias gado en España en esta ocasión. versión conjunta de estos dos pro- Por otro lado, el bajo número de
blemente el porcentaje de subven- Seis son los proyectos subvencio- yectos es de casi cuatro millones proyectos que han solicitado estas
ción que reciben los proyectos de nados en Canarias, cuatro turísti- Andalucía de euros, y el porcentaje de sub- ayudas supone una menor compe-
tipo turístico, quedando en esta cos y dos de tipo industrial, que se Es la segunda comunidad en cuan- vención que percibirán es del 7%, tencia que trae muchas ventajas
ocasión en un 15.7%. van a repartir un total de 3.2 millo- to a número de proyecto subven- el segundo más bajo de España. para las nuevas inversiones lo que,
Dyrecto consultores se man- nes de euros en subvenciones y cionados (siete), y la primera en según Dyrecto, "nos hace pensar
tiene como empresa líder en ges- que crearán un total de 52 nuevos cuanto a inversión a realizar (25.8 Melilla que los proyectos que presentemos
tión de subvenciones para pro- puestos de trabajo. En esta comu- millones de euros). De estos siete Solo se ha aprobado un proyecto en estos primeros meses van a reci-
yectos turísticos en España, con- nidad hay que destacar que el pro- proyectos solo uno es de tipo Tu- de subvención en esta Comuni- bir de forma rápida su resolución
siguiendo para sus clientes 6 de yecto turístico llevado a cabo por rístico, el que va a llevar a cabo la dad, el llevado a cabo por la em- favorable y, lo que es más impor-
cada 10 euros de subvención con- la empresa H.D HOTELES Canarias, empresa MERCER HOTELES, un presa YUKHON AZEROS, que in- tante, con unos porcentajes de apro-
nuevo hotel de 5* en Sevilla que
«Mantiene en torno al 11% el invertirá 2.4 millones de euros y «Dyrecto Consultores se man-
porcentaje medio de subven- cuya subvención ha sido gestio-
nada por DYRECTO.
tiene como líder en gestión de
ción que recibe un proyecto en Respecto a los proyectos de subvenciones para proyectos
España, aunque se incremen- tipo industrial, la inversión con- turísticos en España, consi-
ta notablemente el porcentaje junta es de 22.3 millones de euros, guiendo para sus clientes 6 de
de subvención que reciben los y el porcentaje medio de subven-
ción que recibirán será del 10%,
cada 10 euros de subvención
proyectos de tipo turístico» frente al 12 % que recibirá la em- concedidos a los proyectos»
presa Mercer Hoteles.
cedidos a los proyectos turísti- que es el mayor proyecto de inver- vertirá 1.4 millones de euros y bación altos que permitan desblo-
cos, gestionando el 50% de los sión turística subvencionado en Extremadura creara nueve puestos de trabajo. quear la financiación bancaria, ya
proyectos aprobados, el 100% de España y que va a percibir casi un Han sido seis los proyectos sub- que la Resolución favorable por
la inversión subvencionada en millón de euros en subvenciones, vencionados en esta comunidad Aragón, Murcia y Cantabria parte del Ministerio hace que la
Andalucía y el 70% en Canarias. creando 20 nuevos puestos de tra- que se repartirán 3.5 millones de Son las únicas Comunidades en entidad financiera apruebe con más
De las 12 Comunidades Autó- bajo. Este proyecto junto al proyec- euros en subvenciones y que crea- la que en esta ocasión no se ha facilidad el proyecto, gracias a la
nomas que pueden percibir este to de modernización integral de la rán un total de 32 empleos. Esta aprobado ningún proyecto y por reducción del plazo de recupera-
tipo de subvenciones, (Andalucía, empresa MOREQUE SA, también Comunidad sigue teniendo los por- tanto no han recibido este tipo de ción de la inversión".
Valencia, Castilla - León, Extrema- subvencionado, están siendo ges- centajes de subvención por proyec- subvenciones. Jaime Cavero, socio director de
dura, Galicia, Ceuta y Melilla, Ca- tionados por DYRECTO. to más ALTO de toda España, un Dyrecto afirma que "los empresa-
narias, Castilla la Mancha, Aragón, 28% para el proyecto turístico sub- Previsiones 2012 rios deben saber que existen mu-
Cantabria, Murcia, y Asturias), en Castilla y León vencionado y un 14% de media para Según DYRECTO Consultores, el chos fondos disponibles, por lo que
esta ocasión, sólo tres no cuentan Se han subvencionado seis pro- los proyectos de tipo industrial. año 2012 se presenta con muy cualquier empresa que tenga pen-
con proyectos subvencionados. yectos, todos de tipo industrial, buenas perspectivas para conse- sado realizar un proyecto, tiene que
que van a suponer una inversión Valencia guir estas subvenciones. Las cau- acelerar su presentación para apro-
Asturias conjunta de 21.4 millones de euros Se han aprobado sólo dos proyec- sas las podemos encontrar por un vechar esta oportunidad de recibir
Se han aprobado tres proyectos, y la creación de 27 nuevos puestos en esta Comunidad, ambos in- lado en la alta disponibilidad de una importante inyección de dine-
todos de tipo industrial, cuya inver- tos de trabajo fijos. El porcentaje dustriales, lo cual no deja de ser ex- fondos dado que el presupuesto ro a través de los Fondos Feder."

14 / INFORME MAYO 2012

¿Qué aporta conocer la huella de carbono al turista?
A parte de ser un útil indicador de gestión, puede ser un importante elemento de comunicación
El director general de Balantia, Eduardo Ola- ello tomar las medidas oportunas para redu- de carbono se convierte en una herramien-
no, señala en un artículo la necesidad de co- cirlo. Asimismo, Olano afirma que tan impor- ta de valor añadido en la gestión interna del
nocer la huella de carbono que genera la acti- tante es reducir el impacto medioambiental negocio y puede ser un importante elemen-
vidad de un establecimiento hotelero para con como comunicarlo a los turistas. "La huella to de comunicación", afirma Olano.

Sin embargo, sí nos atañe sa- hotel empiezan desde su mismo
ber que en nuestro sector, la hue- cálculo siendo recomendable que
lla de CO2 se ha convertido en el este lo limiten hasta dónde llega
indicador de sostenibilidad, por su capacidad de actuación, su ho-
la simplicidad en términos de con- tel. Aquel establecimiento que es
ceptualización y comparación que capaz de medir su impacto medio-
esta supone para todos los agen- ambiental está demostrando que
tes implicados. También les inte- conoce al detalle sus consumos
resará saber que cadenas como energéticos y de agua así como los
NH Hoteles, pioneros en su im- residuos que genera, juntos pro-
plantación, o Accor conocen la ducen entre el 70% y el 90% de las
huella de CO2 de sus procesos, emisiones contaminantes de un
han sido capaces de reducirla, y hotel, y que para ello ha estableci-
EDUARDO OLANO lo más importante, son capaces do mecanismos de control en sus
DIRECTOR GENERAL DE BALANTIA
de transmitirlo a sus clientes de procesos consumidores. La Hue-
forma transparente con los bene- lla de Carbono se convierte con
ficios que todo ello conlleva. ello en una herramienta de valor
Estoy convencido que la gran ma- A pesar de que sí existen múl- añadido en la gestión interna del
yoría de nuestros lectores han oído tiples normas estándares para negocio ya que por sí misma va a
hablar antes del concepto Huella el cálculo de la huella de CO2 permitir controlar sus consumos e
de Carbono (Huella CO2). Para aque- (ISOs 14.064/14.067/14.069, identificar oportunidades de aho-
llos menos expertos en temas de GHG Protocol, PAS 2050), la dis- rro energético y económico, luego
sostenibilidad les dejo esta defini- paridad de alcances con los que habrá que aprovecharlas.
ción bastante estándar de la mis- este se puede abordar ha provo- A parte de un útil indicador de
ma: "La Huella de Carbono mide la cado que a día de hoy no exista gestión, puede ser un importante
cantidad de CO2 equivalente aso- un criterio común en el sector, elemento de comunicación. De
ciada a la totalidad de emisiones, prueba de ello fue la puesta en puertas a afuera, la huella de car-
directas o indirectas, de gases de marcha el pasado otoño de un bono va a determinar el posicio-
efecto invernadero (GEI) de un in- grupo de trabajo liderado por el namiento de un hotel frente a
dividuo, organización, evento o International Tourism Partnership competidores, logrando esa dife- Los turistas demandan que el turismo reduzca su impacto medioambiental.
producto" (UK Carbon Trust 2008). (ITP) y el World Travel & Tourism renciación que turoperadores y
Con esta definición deducirán que Council (WTTC) con la presen- clientes finales valoran cada vez cia según las encuestas, han to- en sus vacaciones. Pero si el ho-
un turista empieza a contaminar cia de 12 cadenas hoteleras inter- más en su decisión de compra. A mado conciencia de su impacto tel de acogida está ya preparado
desde que se sube al medio de nacionales de la talla de Accor, su vez, ya son muchos los hote- medioambiental y demandan que para esa reducción de consumos/
transporte elegido para desplazar- Hilton o Starwood entre otras. Son les que además de transmitir esta sea el sector quién le ayude a re- emisiones de manera que estos
se, durante su estancia en el hotel múltiples los centros contaminan- información a sus clientes ofre- ducirlo. Según el estudio no afecten al confort del turista,
y destino de acogida y lo seguirá tes emisores dentro de un hotel y cen a estos la posibilidad de com- Sustainable Holiday Futures del la pregunta de la encuesta se
haciendo hasta que vuelva a entrar ya no digamos si se quiere llegar pensar las emisiones contaminan- grupo Thomson Holidays con convierte entonces en intrascen-
por la puerta de su casa. No me voy a la totalidad de fuentes indirec- tes que se han generado durante más de 1.000 turistas británicos dente y el turista estará siendo
a ocupar de lo primero por tratarse tas que forman parte del ciclo de su estancia mediante organismos encuestados, el 74% estaría dis- sostenible. Es previsible que en
de un sector que ya impulsa inicia- vida del producto (por ejemplo la certificados o políticas propias de puesto a cambiar su comporta- un futuro no muy lejano se ge-
tivas para reducir, en mayor o me- electricidad para el bombeo del Responsabilidad Social Corpora- miento y actuar de manera más neralice el cálculo de este indi-
nor medida y por la cuenta que les agua con el que se riega el maíz tiva en destino que contribuyan sostenible durante sus vacacio- cador, ya sea por la exigencia de
trae, sus emisiones contaminantes, de las ensaladas del buffet). a mejorar el medio ambiente. nes, en cambio sólo el 29% se las normativas medioambienta-
ni tampoco de lo último porque Por ello, los beneficios de co- Los turistas, pocos o muchos muestran preparados para redu- les o por la propia dinámica de
queda más allá de nuestro alcance. nocer la huella de carbono de un en función del país de proceden- cir el consumo de agua y energía las preferencias del consumidor.

Aquel establecimiento que es capaz de medir su impacto medioambiental está demostrando que conoce al detalle sus consumos energéticos y de agua así como los residuos que genera.

16 / FUNDACIÓN CEHAT MAYO 2012

El Parador de Turismo de Trujillo y el Hotel Blasón Júnior de
Peñíscola, dos ejemplos en materia de integración laboral
El hotel cacereño lleva en el Programa Incorpora desde 2008, mientras que el castellonense lo hace desde 2007
El Parador de Turismo de Trujillo y el Hotel integrado desde hace tiempo en el Programa ción laboral que proporciona un apoyo inte-
Blasón Júnior de Peñíscola han apostado por Incorpora de la Obra Social de "la Caixa" que, gral que incluye todas las etapas del proce-
la integración laboral de personas discapaci- coordinado por la Fundación CEHAT, ofrece so, desde la formación y la selección hasta
tadas. Para ello, estos establecimientos se han a las empresas un servicio de intermedia- la propia incorporación de estas personas.

Dos casos. Dos Hoteles. Ambos ma y ha apoyado de forma clara
apuestan y creen en la integración este tipo de iniciativa. Desde el
laboral de personas discapacita- Parador de Trujillo en particular,
das. Los dos colaboran con el Pro- y Paradores en general, demues-
grama Incorpora de la Obra So- tran día a día, su sensibilidad e
cial "la Caixa". Uno, el Parador de interés en lo referente a la Res-
Turismo de Trujillo en Cáceres, y ponsabilidad Social Corporativa.
el otro, el Hotel Blasón Junior, de Existe una clara creencia y una
Peñíscola en Castellón. apuesta firme hacia las actitudes
El primero de ellos, el Parador y el "buen hacer", de todas las
de Trujillo, mantiene esta relación personas que pertenece a este co-
con el Programa desde el año lectivo que vive en permanente
2008. Ese año surgió la primera riesgo de exclusión laboral.
vinculación con una inserción la- Y como el movimiento, y sobre
boral. Nos lo cuenta Isabel Fer- todo el compromiso, hay que de-
nández García, Técnico de Inser- mostrarlo, valga este ejemplo
ción Laboral de una de las Dele- como prueba de ello. La actual Di-
gaciones de COCEMFE pertene- rectora María del Carmen Comino

«Desde el Parador de Truji-
llo en particular, y Parado-
res en general, demues-
tran día a día, su sensibi-
lidad e interés en lo refe-
rente a la Responsabili-
dad Social Corporativa»
ciente al programa Incorpora de y el Jefe de Administración Mi-
"la Caixa". Pero ahí no quedó la guel Ángel Báez, siempre que tie-
cosa. Dos años más tarde se fir- nen la necesidad de cubrir un
mó con el Parador de Turismo de puesto de trabajo en el Parador
Trujillo un convenio de colabora- cuentan con la bolsa de empleo
ción que, todavía hoy, sigue dan- de las entidades sociales que for-
do sus frutos como mejor sabe: más man parte del Programa Incorpo-
inserciones laborales. De las dos ra, coordinado por la Fundación
personas discapacitadas que fue- CEHAT en el sector hotelero en El Hotel Blasón Júnior, inaugurado en 1973, está situado a tan sólo 50 metros de la playa de Peñíscola.
ron empleadas a través del Progra- el ámbito nacional, dando opor-
ma, una de ellas continúa traba- tunidades de inserción al colecti- laborar con el Programa Incorpo- y los periodos en los que es más dificultad social y el estableci-
jando actualmente en el Parador, vo de personas con discapacidad. ra en junio de 2007. En aquél mo- frecuente la contratación de di- miento de sistemas objetivos de
estando plenamente integrada. Por su parte, Mapi Verdoy, mento, se concertó una entrevis- cho personal. selección, estableciendo una ba-
La sensibilización con la inte- Técnico de Intermediación de ta con la persona responsable del La descripción del puesto de remación basada en criterios de
gración laboral de personas con Cáritas Diocesana de Segorbe- hotel para presentarle las venta- trabajo fue la clave para compren- cualificación, actitudes y motiva-
discapacidad, queda demostrada Castellón, nos indica que el Ho- jas y beneficios que implica co- der las competencias profesiona- ción, sin considerar factores de
desde la Dirección del Parador, tel Blasón Junior, ubicado en Pe- laborar con este Programa, y ana- les que debían reunir los candida- discriminación como la edad,
que ha colaborado con el Progra- ñíscola (Castellón), empezó a co- lizar las necesidades de personal tos. De esa manera se logró la pri- sexo, discapacidad, país de ori-
mera contratación de una perso- gen, situación social, etc.
na a jornada completa con el per- Desde la Fundación CEHAT fe-
fil de ayudante de cocina. A esta licitamos a estos dos hoteles por
primera contratación le siguieron esta política de contratación de
otras: un camarero en 2008, un personal en favor de las perso-

«El Hotel Blasón Junior en-
tendió y compartió la línea
de actuación del Programa
Incorpora considerando a
todas las personas aptas
para realizar una tarea de
manera profesional»
camarero y dos camareras en 2009, nas que tienen más dificultades
dos camareros en 2010 y otros dos en igualdad de condiciones y, al
camareros en 2011. mismo tiempo, animamos a otros
Desde la dirección del Hotel hoteles a seguir también este ca-
Blasón Junior se entendió, y com- mino utilizando el Programa Incor-
partió, desde el primer momento pora que la Fundación CEHAT
la línea de actuación del Progra- pone a su disposición.
ma Incorpora considerando a to- Para obtener más información
das las personas, debidamente sobre el Programa Incorpora pue-
preparadas, aptas para realizar una de contactar con Ana Timón
tarea de manera profesional. Su (atimon@fundacioncehat.org)
política de contratación de perso- y Virginia Casero (vcasero@
nal pasa por la contratación di- fundacioncehat.org) en el núme-
El Parador de Trujillo se alza sobre el antiguo convento de Santa Clara conservando su ambiente de paz y sosiego. recta de personas en situación de ro de teléfono 915983510.

MAYO 2012 OPINIÓN / 17

Turismo actual: momento de
diferenciación y experiencia de consumo
España se enfrenta a un nuevo mundo que exige ideas innovadoras y cambios transcendentales
El director para Europa de Cato Partners, vuelto uno de los factores más importan- actual, Stalman indica que "cualquier ac-
Andy Stalman, analiza el momento actual tes para lograr una presencia relevante en ción relacionada con la imagen de una com-
del turismo y afirma que es hora de crear el mercado y el éxito económico". En este pañía debe tener en cuenta, de forma prio-
una identidad poderosa, ya que "se ha sentido, y más en la coyuntura económica ritaria, el factor humano".

promesas. Si se quiere cambiar, hay
rrer riesgos, romper las reglas, atre-
verse, equivocarse… y divertirse. que cambiar. Hay que hacerlo.
En definitiva, el mundo se lle- Precisamente por este motivo
na de contrastes y experimenta las marcas deben trabajar para ser
cambios veloces. De la misma reconocidas, para diferenciarse
forma que la relación entre marca del resto y, sobre todo, no dejar
y consumidor se transforma a un que la competencia las defina.
ritmo frenético, menos en su Podemos esperar a que nuestra
esencia. Por ello, cualquier ac- competencia plantee las reglas del
ción relacionada con la imagen juego o entender que el mundo
de una compañía debe tener en que está por venir lo vamos a
cuenta, de forma prioritaria, el crear nosotros.
factor humano. El objetivo del branding-mar-
ANDY STALMAN Tony Hsieh, CEO de Zappos keting de toda empresa debe
DIRECTOR PARA EUROPA dice: "Muchas compañías persi- apuntar, no sólo a la mente, sino
DE CATO PARTNERS
guen el gran momento de las real corazón e incluso al espíritu del
des sociales, pensando que es consumidor, ya que sus lazos con
Para las corporaciones, institucio- una buena manera de conectar la marca suelen ser cada vez más
nes, gobiernos, países, ciudades, con sus clientes cuando, ni si- estrechos. En el mundo empresa-
negocios y productos, la búsque- quiera, saben atender el teléfono". rial, la mayoría de los responsa-
da de una identidad poderosa se Según Study Hotels 2020, los bles de las compañías no creen
ha vuelto uno de los factores más hoteles del futuro tienen que te- (¡aún!) en el poder del diseño en
importantes para lograr una pre- ner en cuenta los siguientes ele- este sentido, en la capacidad que
sencia relevante en el mercado y mentos para diferenciarse: Wi-fi tiene para ejercer una fuerte in-
el éxito económi- fluencia en las
co. España, que «Muchas compañías persi- emociones o en
está en la élite
mundial de los
guen el gran momento de las la trascendencia
de las historias
destinos turísti- redes sociales, pensando que es capaz de
cos, se enfrenta a que es una buena manera de crear. La marca
un nuevo mundo conectar con sus clientes debe generar un
que exige ideas
innovadoras y
cuando, ni siquiera, saben momento único
con el público al
cambios trans- atender el teléfono» que se dirige y
cendentales. Es- esto se produce
paña podrá seguir siendo la mis- gratis, innovación, destacar la fundamentalmente a través de la
ma de siempre, pero diferente. marca, personalización al máximo, experiencia de consumo.
El proceso de construcción de tecnología que se adapta al clien- Es estratégico seguir profundi-
marca está condicionado por esta te, edificios ecológicos, muebles zando este camino. Ya no es una
nueva coyuntura. Ya no basta con inteligentes, llaves de habitación opción, es necesario. Las decisio-
dirigirnos a la mente de los indivi- en dispositivos móviles, etc. nes racionales pasaron de moda.
duos, tenemos que conquistar sus La percepción va más allá de la Ahora debemos apuntar a los sen-
emociones. Se impone un perfil de tecnología o de la estrategia. No timientos del consumidor para for-
viajero que busca vivir los desti- olvidemos que una marca se que- jar lazos estrechos con la marca. El visitante recuerda el 10% de lo que oye, el 30% de lo que lee, el 50% de
nos y no sólo visitarlos. El turista, da instalada en nuestra memoria Es el momento. lo que ve y el 90% de lo que hace.
cada vez más, condiciona su elec- para siempre cuando es capaz de
ción más allá de un lugar geográfi- hacernos vivir una situación sen-

Andy Stalman, referente en el terreno de
co. La demanda de experiencias sorial y verdaderamente gratifi-
dominará incluso por encima del cante. El visitante recuerda el 10%
destino en sí. La gente olvidará lo de lo que oye, el 30% de lo que
que hiciste y dijiste pero no lo que lee, el 50% de lo que ve y el 90%
le hiciste sentir. Y si la experiencia de lo que hace. La experiencia
es buena, la historia será contada comienza cuando atravesamos la
identidad y diseño para marcas
una y otra vez, una y otra vez... puerta de un establecimiento o de Andy Stalman, argentino de nacimiento, de 40 años, y direc-
Además, la realidad a la que un hotel, o entramos en una web tor para Europa de Cato Partners, referente mundial en el
se enfrenta el sector ha cambia- para ver qué nos ofrece. El entor- terreno de identidad y diseño para marcas. Su experiencia
do. La OMT estima que en 2012 no de este establecimiento te en- como docente es amplia y variada, estando especializado
habrá unos 1.000 millones de tu- vuelve, te invita a quedarte mu- en Dirección de Marketing, es Profesor del Executive MBA del
ristas internacionales, casi tan- cho tiempo y a descubrir cada uno Instituto de Empresa (IE). Premio a la Excelencia Académica
tos como perfiles tendrá de sus rincones, de sus propues- 2011 del Instituto de Empresa (Executive Education). Profe-
Facebook este mismo año. En el tas. Y, por supuesto, no te mar- sor del Executive Master en Fashion Retail Management de
planeta ya tenemos más de 7.000 chas sin adquirir algo que te re- la Universidad de Barcelona, Profesor de la Universidad de
millones de habitantes, más de cuerde ese momento inolvidable. Alicante del Profesorado Experto Universitario en Dirección y
dos millones de ciudades, más de Lo importante no es el hotel que Gestión de Redes Sociales en la empresa así como es Doc-
6.000 millones de teléfonos mó- eliges, sino por qué lo eliges. tor en la Universidad Piloto de Colombia de la Cátedra que lleva su nombre "Andy Stalman".
viles y más de 500.000 personas Sus colaboraciones con el Instituto Tecnológico Hotelero son variadas y se relacionan siempre
que, cada minuto, están volando Marcar la diferencia con la importancia de la diferenciación y la identidad de marca como estrategia empresarial en el
desde una ciudad a otra. Yang Lan, la Ophra Winfrey de Chi- sector turístico. Entre los proyectos emprendidos de forma conjunta con el Instituto Tecnológico
Vivimos tiempos de hiperco- na dice: "Ser diferente es bueno, Hotelero (ITH), habría que destacar la participación de Andy en el II Ciclo de Jornadas TIC organiza-
nexión, de información casi total puedes tener la oportunidad de mar- das por el ITH durante 2011, donde trato el tema de "La inspiración: como atraer clientes hacia
en tiempo real, de viajar, de apren- car la diferencia". Ser diferente es nuestros destinos" dentro de un programa que trataba el proceso de decisión de compra del turista
der, de oportunidades. Estamos relevante. No vale con decir, hay del s. XXI. Del mismo modo, habría que mencionar su exitosa participación en Fiturtech (FITUR)
escribiendo la historia de una nue- que hacer. No alcanza con tener un donde bajo el título "BE different con tu producto" desarrolló una ponencia en la que dio muestras de
va era mientras la vivimos. Pero discurso, los hechos mandan. La sus grandes dotes como comunicador continuando la línea y el compromiso del ITH de generar y
para abrir nuevos caminos hay que gente cree en lo que ve. Un gramo difundir conocimiento para la mejora de la competitividad del sector hotelero a nivel nacional.
inventar, experimentar, crecer, co- de hacer vale más que un kilo de


El sector turístico y hotelero ofrece
estabilidad, equilibrio y futuro
La Asociación Riojana de Hoteles ha cele- cos (CEHAT), Juan Molas y el presidente el sector hotelero español, a la que califi-
brado su asamblea general con la presen- del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz. Du- có de "dramática", aunque afirmó que "el
cia del presidente de la Confederación Es- rante la celebración de la asamblea, Mo- sector turístico y hotelero ofrece estabili-
pañola de Hoteles y Alojamientos Turísti- las expuso la situación actual en la que vive dad, equilibrio y futuro".
Los hoteleros riojanos han cele-
brado su asamblea general con la
participación de Juan Molas, pre-
sidente de la Confederación Es-
pañola de Hoteles y Alojamien-
tos Turísticos (CEHAT), la orga-
nización empresarial del sector,
que en La Rioja dirige Jaime Gar-
cía-Calzada. Los representantes
de la organización han celebrado
un encuentro de cortesía con el
presidente del Gobierno de La
Rioja, Pedro Sanz.
El sector hotelero es el único
que creó empleo en 2011, a pe-
sar de la "situación dramática"
que vive el país, según Juan
Molas. Para el máximo represen-
tante de los hoteleros, el sector
es clave en el sostenimiento de
la economía española y el bien
social. Dos millones de perso-
nas que trabajan en el sector
servicios están de alguna mane-
ra vinculados con el turismo. "El
sector turístico y hotelero ofre- Jaime García-Calzada y Juan Molas con el presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz.
ce estabilidad, equilibrio y futu-
ro", ha dicho el presidente, para muchas reivindicaciones, pero pañolas, lo cual tendría un efec- turista español. La Semana Santa terminados colectivos, como el de
quien difícilmente otros secto- una de ellas requiere una espe- to multiplicador. ha pinchado en algunos lugares". controladores, pilotos de aviación,
res que antes de la crisis contri- cial atención. Se trata de la pe- En 2011, se produjo una recu- El presidente de CEHAT ha de- etc, que paralizan el sector. Molas
buían al empleo lo podrán hacer tición al Ministerio de Turismo peración de un 8% de visitantes a nunciado que hay 800.000 plazas exige la declaración de que el tu-
en este momento. para que impulse una campaña España en relación con 2010. El ilegales en España de alojamien- rismo sea un servicio esencial.
En el transcurso del Consejo publicitaria y de comunicación turismo Europa, que no acaba de tos, que no tienen ningún tipo de En definitiva, considera que la
Nacional de Turismo con las 17 , con el fin de potenciar el turis- arrancar. "Europa mantendrá sus control fiscal ni de ningún tipo y recuperación económica tendrá
Comunidades y el Gobierno mo doméstico desde España y registros en 2012, pero la princi- ha reclamado una Ley de Huelga en el sector hotelero y turístico
central, Juan Molas expuso con destino a las regiones es- pal preocupación del sector es el para evitar "los chantajes" de de- una contribución fundamental.

La depresión social,
el peor enemigo del turismo
hoteles pero prefiero dejarlo quisieran ser Españolas. Hoy Es por tanto, mi intención y debían prohibir Internet. Supon-
para el mes que viene. leo un artículo, sobre el opti- firme propósito en este artículo go que se han olvidado que la
En mi articulo de febrero que mismo en el mundo empresarial tirarles de las orejas para des- tecnología es la que trajo los
salió sin mi firma por motivos en el año 2011, y sin sorpresa pertarles y vencer el letargo que aviones que puso a 3 horas de
de espacio, les hablaba de la pero con tristeza leo que Espa- se está gestando en la sociedad viaje un destino de sol y playa
necesidad de colaboración del ña ocupaba el primer lugar en y en el mundo empresarial espa- como el nuestro. La Presupues-
sector con criterio y no con es- el ranking de pesimismo, curio- ñol lo que nos lleva al pesimis- tofilia y el Organigranoma han
píritu de mercader. Hoy se lo samente el país en el que me en- mo colectivo que nos persigue anquilosa las estructuras de las
suplico. Lo que he visto no me cuentro el primero en optimis- cíclicamente después de perio- empresas. El modelo de empre-
ha gustado nada. Mi impresión mo. Un casi 90 % de empresa- dos de euforia desmedida. Ni sario y de directivo del sector
de España no ha podido ser riado del Perú cree que su país éramos tan buenos antes ni tan se debe modernizar, aprendan o
peor, pero no por la situación irá a mejor encabezando los em- malos ahora pero pongámonos dejen paso porque su falta de
socioeconómica del país pero presarios españoles la otra cara las pilas porque si dejamos que capacitación se puede cargar el
CARLOS BUSTOS por la falta de agallas, criterio, de la moneda, por delante in- esto que se llaman negocios se país. Es urgente modernizarse y
valentía y motivación de los di- cluso de Japón y Grecia. Me paren, luego en un mundo glo- para ello se deben tomar medi-
DIRECTOR DE ONHOFF TECHNOLOGIES rectivos y funcionarios con los pregunto porqué y sólo se me balizado ya no es tan fácil como das, formarse, asesorarse y evo-
que me he topado, con honro- ocurren nombrar algunas de las antaño ponerlos en marcha y re- lucionar sus procesos y siste-
Después de meses activando sas excepciones. Todo esta pa- enfermedades corporativas la- cuperar el público perdido. mas para ser más rentables.
nuestra empresa en Sudamérica, rado. La pregunta ¿porque? y tentes Organigranoma, Presu- Motivación y tecnología, los Desde las asociaciones se debe
retorne un par de semanas a Es- te dicen que es que no hay di- puestofilia, Amiguitis y otras motores de la prosperidad liderar el cambio para que la tec-
paña en marzo y con mil cosas nero y no se puede gastar el que espero despierten sus ca- La rentabilidad es el caballo nología sea el aliado y deje de
en la cabeza se me olvido mi cita presupuesto, como no tengo bezas y espabilen sus neuro- de batalla y permítanme decirles ser el enemigo. Es urgente no
con el artículo mensual. para el 100 % no tengo criterio nas, estén en desacuerdo con- como tecnólogo, que pocas em- dejarla sólo en las manos de los
En mi viaje de vuelta a Suda- y se para todo. Patético. migo y contesten y repliquen presas invierten en tecnología informáticos Se buscan empre-
mérica reflexionando sobre las Optimismo y pesimismo, dos pero actúen!! Lo peor del pesi- con criterios de rentabilidad, ni sarios valientes, emprendedores
situaciones vividas esas sema- caras de la misma moneda mismo es el letargo. Este es un siquiera con criterio. Me consta y colaborativos capaces de mo-
nas en España decidí que de- En 2004 publicaba el foro de debate que debería ocupar la que la mayoría de los lectores tivar con nuevas ideas y de ge-
bía hacer un paréntesis en mi Marcas Renombradas Españo- portada y no otras noticias cen- de este periódico no tienen mu- nerar liderazgo intergeneracional
temática mensual relacionada las, en colaboración con el ICEX tradas en las personas que cho interés por la tecnología, ya que atraiga turistas a nuestros
con la tecnología, quería ha- un libro de autopromoción del nada ayudan a prosperara un que ni la entienden, ni la usan. país. Los turistas están motiva-
blarles de los códigos QR y su país España Marca Cultura que país que no va a ningún sitio Es triste escuchar a algunos ex- dos, pero no volverán si nos ven
integración en el mundo de los hacia que muchas personas mirando hacia atrás. prohombres del sector decir que tristes. ¡Alegría señores!

MAYO 2012 SOCIOS COLABORADORES / 19

Premio Innoval para
Nescafé Milano de Nestlé Professional
Nescafé Milano ha obtenido un total de tres galardones en Innoval 2012
que reafirman su apuesta por la innovación en todos los ámbitos
Isabel Peretó. Country Business Manager de Nestlé Professional
NO DE LOS objetivos del a un cappuccino, o un latte Respuesta: Los premios Innoval
contrato firmado con machiato, con tan solo apretan- constituyen el reconocimiento al
Nestlé y la Confedera- do un botón, simple y eficaz- esfuerzo y a la inversión en mate-
ción Española de Hote- mente. De esta manera la solu- ria de I+D, de la industria de la
les y Alojamientos Tu- ción Nescafé Milano demuestra alimentación y bebidas, dando así
rísticos (CEHAT) es potenciar el una versatilidad en respuesta a el reconocimiento a las creacio-
desarrollo y ofrecer soluciones las grandes exigencias de los nes más innovadoras. Nescafé
al sector hostelero. Una de nues- clientes y consumidores. Milano ha sido galardonado en el
tras soluciones más innovado- Canal HORECA, en la CategoríaAli-
ras es, Nescafé Milano ideal Pregunta: En la pasada Alimen- mentación seca y en el apartado
para las cafeterías de los hote- taria 2012 Nescafé Milano re- Tendencias por el concepto Practi-
les. Nescafé Milano ofrece la cibió tres premios Innoval, cidad. Nuestros clientes y consu-
oportunidad de servir bebidas ¿Qué alcance tiene esto para el midores son cada vez más exigen-
calientes y frías, desde un café sector hostelero? tes y por ello ofrecemos solucio-
nes adaptadas a sus necesidades.

P: ¿Cubre Nescafé Milano las ne-
cesidades del sector hotelero?
R: Nescafé Milano es resultado
de nuestro empeño en conseguir
una solución que mejore la efi-
ciencia en los establecimientos,
a la vez que ahorra tiempo y cos-
tes a los profesionales de la
hostelería, y ayuda a impulsar
las ventas. Ofrecemos no solo
productos y sistemas que res-
ponden las necesidades del sec-
tor, sino que además acompaña
nuestra oferta un programa de
servicios consistente en apoyo
técnico, y asesoramiento marke-
ting. Nescafé Milano es ideal
para las cafeterías de hoteles, o
bien para servir una bebida de
especialidad en la terraza, en un
El sistema Nescafé Milano, ideal para las cafeterías de los hoteles. lounge, o en un banquete. La Country Business Manager de Nestlé Professional, Isabel Peretó.

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SIHOT y CEHAT promueven el uso de las últimas
tecnologías de gestión en el sector hotelero español
Los asociados a la Confederación podrán acceder al ‘software’ de gestión hotelera de la compañía alemana
La compañía internacional especializada en el ración para fomentar el uso de las nuevas tec- ware de gestión hotelera SIHOT. También es-
desarrollo y comercialización de software de nologías de gestión entre los establecimien- tán previstas distintas iniciativas conjuntas, di-
gestión hotelera, SIHOT, y la Confederación tos hoteleros del mercado español. Mediante señadas para ayudar a los hosteleros espa-
Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos este acuerdo, los asociados de CEHAT podrán ñoles a mejorar su rentabilidad y oportunida-
(CEHAT) han suscrito un acuerdo de colabo- acceder en condiciones especiales al soft- des con el uso de las nuevas tecnologías.
"En los últimos años, los progra- gue y evolución en cada organi- costes y a la mejora de las decisio- SIHOT.WEB 2012, la nueva ver- para la gestión hotelera en el ámbito
mas de gestión por fin han ocupa- zación, el acuerdo entre SIHOT y nes. Se trata de un conjunto de sión del motor de reservar que ac- nacional e internacional, destaca en
do su lugar merecido como una de CEHAT contempla otras iniciati- herramientas informáticas de últi- túa como una ágil canal para el primer lugar la flexibilidad de su es-
las principales vías para la mejora vas, como el patrocinio y la orga- ma generación para la gestión de booking on-line, también disponi- tructura de datos. Gracias a ello, cada
de la rentabilidad y costes en los nización de eventos, seminarios, pequeñas, medianas y grandes ble para iPpad y iPhone; organización cuenta con diferentes
establecimientos hoteleros. En la etc. dirigidos a potenciar el uso y cadenas hoteleras de todo tipo (va- SIHOT.POS, un TPV fácil de usar alternativas para su implantación:
coyuntura económica actual, di- aprovechamiento de las nuevas cacionales, business, centros de y con mínimos requerimientos de que varios hoteles se gestionen con
chas herramientas han pasado de tecnologías en el sector hotelero. formación, etc.). Con este software hardware para cualquier tipo de es- una única base de datos; que cada
ser recomendables a convertirse "Esta nueva colaboración forma se pueden gestionar, desde esta- tablecimiento gastronómico; establecimiento use la suya propia
en imprescindibles para todas parte de nuestro continuo esfuerzo blecimientos con 10 habitaciones, SIHOT.Channel Manager, un mó- o que se crean arquitecturas mixtas
aquellas organizaciones del sector por facilitar a nuestros asociados hasta grandes cadenas hoteleras. dulo para la integración de los IDS/ dentro de un mismo grupo hotelero,
que apuestan por la optimización el acceso a aquellas herramientas y Las diferentes soluciones que ADS Extranets; SIHOT.C&B para en función de las necesidades.
del gasto, la búsqueda de nuevas servicios que les permitan seguir componen la suite SIHOT pueden la gestión de banquetes y even- Otro de los beneficios que aporta
oportunidades de negocio y por creciendo. El selecto club de socios operar tanto de manera independien- tos; SIHOT.SaaS, para acceder a la suite SIHOT es la sincronización
la fidelización de los clientes", des- colaboradores de la CEHAT, del que te, como integrada, y se adaptan fá- la funcionalidad completa de la de bases de datos on-line y la adap-
taca Marc Llobet, Director Comer- ahora forma parte SIHOT, está inte- cilmente a las necesidades específi- suite SIHOT en plataforma Cloud tación del programa a necesidades
cial de SIHOT para España. grado por proveedores de presti- cas de cada organización, al igual que Computing y en modalidad de al- específicas, además de la disponibili-
En esta línea, uno de los principa- gio, que ofrecen no sólo los mejo- a la continua evolución de un entor- quiler; SIHOT.Pre Post Stay, para dad de una amplia funcionalidad a
les beneficios del acuerdo anuncia- res productos del ámbito nacional no tan cambiante como el hotelero. el envío automático de correos elec- un coste muy competitivo y las ga-
do, será la disponibilidad para los aso- e internacional, sino también las ga- Entre las principales soluciones trónicos; SIHOT.BAR Rate para el rantías de evolución y rápida adap-
ciados de CEHAT de acceder en con- rantías necesarias para su buen que integran SIHOT, destacan los cálculo de la mejor tarifa disponi- tación de la herramienta a nuevas
diciones especiales, a la suite de so- aprovechamiento en las organiza- aplicativos: SIHOT.PMS (paquete ble; SIHOT.Interfaces, entre cuyas necesidades, desde un centro I+D
luciones para la gestión hotelera ciones hoteleras de nuestro país", básico para la gestión de hoteles, novedades destaca la integración europeo emplazado en Alemania.
SIHOT, desarrollada en Alemania y comenta a su vez, Pablo Bernaola, cuyo sistema de front-office enla- bidireccional con el Channel Ma- SIHOT, asimismo, acaba de pre-
que en la actualidad se utiliza por Director Comercial de CEHAT. za funciones de reservas, check- nager de Rate Tiger; SIHOT.Mobil, sentar el producto SIHOT.SaaS. Se
más de 2.800 hoteles en 25 países in, check-out, cargo de servicios e una suite de funcionalidades para trata de la versión de su suite en
distintos. Hoy, sólo en España, más Una suite completa incluso la auditoría y cierres del los Smart Phones y el iPad y así, plataforma Cloud Computing, que
de 250 establecimientos hoteleros SIHOT es un software dirigido a día, con múltiples informes y esta- hasta más de 30 módulos diferen- ofrece la alternativa del alquiler fren-
llevan a cabo su gestión diaria con cualquier establecimiento hostele- dísticos); SIHOT.Sales para una tes que se pueden utilizar integra- te a la compra de licencias. La mis-
esta herramienta informática, que ro que necesite automatizar sus gestión de ventas proactiva de dos o de manera independiente. ma, ya disponible para el mercado
está adaptada a la legislación y ne- procesos y mantener un flujo de cada establecimiento CRM; español, permite a los empresarios
cesidades específicas de cada país. información óptimo entre las dife- SIHOT.HQ para la gestión perso- Beneficios para hoteles del sector disponer de una potente
Además de este software y de rentes áreas de la organización, nalizada por establecimiento; Entre las características que diferen- aplicación de gestión hotelera en
los servicios ligados a su desplie- contribuyendo a la reducción de SIHOT.CRS central de reservas, cian SIHOT de cualquier otra solución unos términos muy atractivos.

Antonio Mayor es reelegido presidente de AEHCOS elige a Escribano
HOSBEC para los próximos cuatro años presidente otros tres años
HOSBEC ha celebrado su Asam- el presidente electo de HOSBEC "mientras en este país pesen más "Responsabilidad y Orgullo". rección adecuada de esta aso-
blea General en la que, además de se ha comprometido a trabajar con los intereses territoriales que los Con estas palabras responde ciación, supone una gran res-
los temas ordinarios de carácter el mismo grado de ilusión y com- relacionados con la productividad José Carlos Escribano, a modo ponsabilidad" argumentaba
anual, se ha procedido a la reno- promiso" que hasta ahora. de las empresas, no habrá despe- de agradecimiento a los miem- Escribano.
vación de los cargos de Junta Di- Mayor ha resaltado que "la cri- gue de la economía". Augura ade- bros de la Asociación de Empre- "Por otro lado, me siento muy
rectiva tras la expiración del man- sis se ha instalado entre nosotros más una evolución interesante en sarios Hoteleros de la Costa del orgulloso porque AEHCOS está
dato actual. En el proceso electo- amenazando con quedarse al me- las relaciones laborales. Sol (AEHCOS) tras ser reelegi- considerada una asociación con
ral que se ha desarrollado, donde nos por un buen tiempo más" y que Sobre la actividad turística, do presidente de la misma para mucho peso a la hora de decidir
se ha ejercido el voto libre y secre- "tiene la sensación que en estos Mayor considera que Benidorm los siguientes tres años. Las las estrategias de organismo
to de todos los asociados presen- pasado años no se ha hecho lo su- y la Costa Blanca demuestran en elecciones para renovación parque tienen un presupuesto tu-
tes y representados, la candidatu- ficiente, y que la ausencia de adel- estos momentos difíciles su for- cial de la Junta de Gobierno, han rístico" añadía a su discurso de
ra encabezada por Antonio Mayor gazamiento de la administración taleza, y necesitan obtener la me- tenido lugar en el Hotel Don Pa- agradecimiento.
ha obtenido un amplio respaldo pública, junto con el atasco finan- recida valoración. "Construimos blo de Torremolinos. José Carlos Escribano ha de-
con 127 votos afirmativos de los ciero e inmobiliario, han contribui- marca sobre pilares y empresas "Somos la asociación más finido cuatro líneas de actuación
134 votos emitidos en total. El res- do a empeorar la situación y a dila- sólidas y estables, no hemos te- grande de España agrupando a considerar durante su presi-
to han sido votos en blanco, sin tar la salida de la crisis". nido burbujas y en plena crisis a mas de 80.000 camas donde dencia: Convertir AEHCOS en
que se hayan registrado votos ne- En el ámbito de la gestión pro- hemos mantenido los niveles de nuestros ingresos se deben al punta de lanza de las asociacio-
gativos o votos nulos. piamente empresarial, el presiden- inversión en reforma y moderni- 90% de la cuota percibida por nes; Responsabilidad Social y
La Asamblea General de socios te de HOSBEC considera que zación de establecimientos". los asociados, esto hace que Medioambiental; Empleo y for-
ha tenido lugar en las instalacio- tengamos una estructura es- mación; y minimizar la brecha
nes del Hotel Meliá Villaitana y table y fuerte. Mantener la di- entre lo público y lo privado.
ha contado con la asistencia de la
Consellera de Turismo, Lola
Johnson, y del Alcalde de Beni-
dorm, Agustín Navarro, además
del senador Agustín Almodóbar,
el director del Aeropuerto de Ali-
cante y de una amplia representa-
ción política, económica y social
de la ciudad y de la Costa Blanca.
Antonio Mayor ha realizado un
discurso ante las autoridades y
todos los empresarios asociados
reclamando "valentía por encima
de disciplinas de partido y de hi-
potecas electorales" para la recu-
peración económica. Por su parte, La nueva Junta Directiva de HOSBEC con Antonio Mayor como presidente. El Hotel Don Pablo de Torremolinos ha acogido a los socios de AEHCOS.

MAYO 2012 INSTITUTO TECNOLÓGICO HOTELERO / 21

Cómo pueden los hoteles
ahorrar energía a coste cero
InmoHotel 2012 muestra algunas soluciones de eficiencia energética para los establecimientos hoteleros
NH Hoteles, Endesa Energía, Grupo Euro- rada por Álvaro Carrillo de Albornoz, direc- el turismo sostenible. Durante InmoHotel
consult, Neinver y la Agencia Internacio- tor general de ITH, las opciones que los 2012 se mostraron algunas de las solucio-
nal para el Desarrollo Turístico (ASHES- hoteles y alojamientos turísticos tienen nes de eficiencia energética para los es-
AIDETUR) plantearon, en una mesa mode- ante el reto de la eficiencia energética y tablecimientos hoteleros.

"La eficiencia energética no supone biente de NH Hoteles, recordó
sólo mejorar y reducir costes de ex- que la sostenibilidad "es un valor
plotación del hotel; implica también de la marca y de la compañía", que
incorporar la sostenibilidad como va- forma parte de la filosofía de la
lor empresarial y posicionar la marca compañía, que desde 2003 está
hotelera en torno a ella, para así, cap- trabajando en el desarrollo de pla-
tar clientes que, sin renunciar a pre- nes estratégicos medioambienta-
cios competitivos, aprecian la apues- les, que se han traducido en des-
ta con la eficiencia y el respeto al censos de más del 20% en consu-
medio ambiente". Con esta afirma- mo de energía y agua y en gene-
ción, Álvaro Carrillo de Albornoz, ración de residuos, y en una dis-
director general, Instituto Tecnoló- minución de más del 40% de su
gico Hotelero (ITH) abrió uno de los huella de carbono. Ortega subra-
debates más interesantes y concu- yó la importancia de "involucrar
rridos de la más reciente edición de a clientes, equipo e inversores,
InmoHotel 2012 - VIII Encuentro asumiendo compromisos claros y
sectorial sobre mercado hotelero cuantificables", y recordó que sus
turístico y vacacional, evento que clientes europeos toman en con-
organiza el Grupo Cesine. sideración este tipo de políticas a
La edición de este año se cen- la hora de elegir un alojamiento.
tró en analizar tres factores de Para NH Hoteles, los clientes
gran relevancia para el sector ho- y los proveedores son una parte
telero, que marcarán las tenden- importante de este proceso, y se-
cias de los próximos ejercicios: la gún explicó Luis Ortega, la cade-
eficiencia energética y la sosteni- na procura diseñar acciones y InmoHotel 2012 analizó las soluciones de eficiencia energética para el sector hotelero.
bilidad, las operaciones y las in- poner en marcha iniciativas que
versiones hoteleras, y el marke- implican participación por parte sa de Endesa Energía, señaló que que influyen en el consumo ener- garantizando el servicio requeri-
ting hotelero en la web social. El de sus huéspedes y partners. conocer los consumos reales de gético, para poder controlarlos do"; y afirmó que, gracias al
Instituto Tecnológico Hotelero, Gracias al NH Sustainable Club, un edificio es el primer paso para en tiempo real y tener la capaci- Facility Managment, instalacio-
que ha puesto en marcha el Pro- se han desarrollado productos y establecer una política energéti- dad de predecir patrones de con- nes similares a los hoteles han
grama Hotel Sostenible, un plan servicios sostenibles, como los ca "inteligente", es decir, que su- sumo energéticos. conseguido "hasta un 37% de aho-
integral para analizar las posibili- kits de baño biodegradables, el ponga menos costes, sin afectar También el Facility Manage- rro en el coste de los servicios, un
dades de una serie de herramien- programa Cork2Cork o ascensores los niveles de confort y la calidad ment, en cuyo modelo para el sec- 45% de ahorro en consumos ener-
tas y tecnologías desde el punto que generan su propia energía. NH de servicio. Barroso recomendó tor hotelero están trabajando ITH géticos, y una reducción de cerca
de vista de la eficiencia energéti- Hoteles es la primera cadena hote- que, tras hacer una auditoría, se y Neinver, se presentó como una de un 40% en el mantenimiento co-
ca hotelera, participó en esta jor- lera española a nivel mundial que adopten medidas adecuadas en disciplina de gestión global de in- rrectivo de las instalaciones".
nada, en la que su director gene- consigue la 50001 y 14001, que se función de cada caso y cada ins- muebles que, en palabras de Pedro Finalmente, Jesús Felipe Galle-
ral, Álvaro Carrillo de Albornoz, otorgó al Hotel NH Eurobuilding talación, entre las que mencionó García Carro, director de Facility go, presidente de la ASHES-
moderó una mesa redonda, dedi- de Madrid; pero la cadena quiere la generación de energía, la ilumi- Management de Neinver, "está AIDETUR, insistió en que "la sos-
cada a repasar las opciones más avanzar, y abordar la construcción nación eficiente, las soluciones ar- orientada a poner criterio al ahorro tenibilidad no es un concepto nue-
interesantes y los casos de éxito sostenible tanto para proyectos quitectónicas, entre otras. costes energéticos", y que afecta a vo", pero cada vez es más impor-
en la gestión energética. futuro como para reformas. Barroso apuntó a la gestión los servicios que no forman parte tante; especialmente en un merca-
Luis Ortega, director corporati- El responsable de la política me- energética integral, a través de del core business de una empresa, do turístico que equipara "calidad
vo de Ingeniería y Medio Ambien- dioambiental de NH Hoteles insis- Empresas de Servicios Energéti- como pueden ser el mantenimien- y sostenibilidad". Gallego explicó
te de NH Hoteles; Miguel Barroso, tió en que "la clave está en esta- cos (ESEs), como una solución to, la limpieza, el vending, la seguri- que el turismo, como actividad
director de Marketing de Empresa blecer procedimientos", es decir, atractiva para los hoteles, que dad, los servicios informáticos, la económica, ha atravesado por va-
de Endesa Energía; Carlos Sáez, mejorar los procesos y los manua- sólo asumirían el costo final de la gestión de inmuebles (alquileres, rias fases, y que en la actualidad
responsable del Departamento de les de la compañía, especialmente energía a éxito, mientras que em- mudanzas o remodelaciones) o los "estamos instalados en el turismo
presas como Endesa se respon-
«La eficiencia energética no sabilizan de la inversión o la fi- «La edición de este año se
nanciación, la instalación, el apro-
supone sólo mejorar y redu- visionamiento energía primaria y centró en analizar tres fac-
cir costes explotación hotel; la tramitación de subvenciones. tores: la eficiencia energéti-
implica también incorporar En este sentido, el director gene- ca y la sostenibilidad, las
la sostenibilidad como valor ral de ITH, apuntó que "conside- operaciones y las inversio-
rando los ahorros, no hay excu-
empresarial y posicionar la sas para no ser más eficientes, nes hoteleras, y el marketing
marca en torno a ella» porque un tercero asume la inver- hotelero en la web social»
sión inicial y el riesgo es mínimo".
Gestión Energética de Grupo Euro- en el área de mantenimiento y lim- Otro modelo de ahorro energé- servicios corporativos (viajes de de quinta generación", en el que
consult; Jesús Felipe Gallego, pre- pieza (que a esta cadena le supu- tico analizado durante InmoHotel empresa, floras de automóviles, la sostenibilidad tiene un papel
sidente de la Agencia Internacio- so mejoras significativas); al igual 2012 fue gestión de la demanda gestión documental, etc.). crucial en el diseño y en la gestión
nal para el Desarrollo Turístico que la medición exhaustiva de los energética a través de redes eléc- El Facility Management tiene económica, social y cultural. En
(ASHES-AIDETUR); y Pedro Gar- consumos, la monitorización de tricas inteligentes en el interior de como objetivo establecer niveles esta línea, el presidente de la
cía-Carro, director de Facility Ma- variables y el seguimiento del per- los edificios. Carlos Sáez, respon- servicio satisfactorios para cada ASHES indicó que el siguiente
nagement de Neinver, abordaron fil del cliente y sus hábitos de con- sable del Departamento de Gestión espacio de un inmueble, basados gran paso que debe dar el sector
las diferentes, hicieron hincapié en sumo. Ortega indicó que medidas Energética del Grupo Euroconsult, en la medición de indicadores que hotelero es construir hoteles sos-
la importancia de abordar progra- como estas pueden ser adoptadas ahondó en el concepto InBuilding relacionan todas las dimensiones, tenibles, que "sigan criterios como
mas de acción concretos para re- en fases tempranas, al igual que Smart Grid, un sistema de gestión penaliza y bonifica la evolución de los que recogen certificaciones
ducir los consumos energéticos, otras acciones, como reemplazar demanda energética de edificios, cada indicador, e introduce crite- internacionales como LEED y
especialmente en instalaciones an- las bombillas por alternativas de que esta firma e ITH probarán en rios de mantenimiento preventivo. BREEAM", y mencionó que, en
tiguas, en las que los márgenes de bajo consumo, hacer auditorías hoteles, y que ha logrado excelen- Pedro García-Carro recalcó que la España, AIDETUR está trabajan-
mejora son muy amplios, y la inver- energéticas, e implantar procedi- tes resultados en otros inmuebles adopción de un modelo de estas do en un sistema de certificación
sión inicial es mínima o nula. mientos manuales más eficientes. de similares características. El ob- característica "no requiere grandes específico para los hoteles espa-
Luis Ortega, director corpora- Por su parte, Miguel Barroso, jetivo es integrar en una plata- inversiones, como en una reforma, ñoles, la Norma Hoteles Eficien-
tivo de Ingeniería y Medio Am- director de Marketing de Empre- forma única todos los elementos sino ajustar al máximo los costes tes Sostenibles (HES).

22 / INSTITUTO TECNOLÓGICO HOTELERO MAYO 2012

La microcogeneración puede reducir a la
mitad la factura de combustible de un hotel
Reducir el consumo energético en los hoteles es una prioridad, y la microcogeneración puede ser una alternativa
La microcogeneración, sistema de produc- que se adapta a las características y con- ña, David Arzoz del Val, puede cubrir una
ción de calor y electricidad de alta eficien- diciones de las instalaciones hoteleras, parte sustancial del consumo térmico, a un
cia a pequeña escala, es una alternativa que según explica el director de Altare coste hasta cinco veces menor respecto
para la producción de energía eficiente Energía y vicepresidente de COGEN Espa- a otros sistemas convencionales.

spas, la calefacción de las
estancias,así como la propia clima-
tización, que también puede
atenderse si se da la economía de
escala precisa. Un equipo de mi-
crocogeneración puede cubrir una
parte sustancial de ese consumo
térmico, típicamente entre un 30 y
un 60%, a un coste cuatro o cinco
veces menor al de las calderas o al
de otros sistemas convencionales.
En muchos casos el coste de ope-
ración y mantenimiento se com-
DAVID ARZOZ DEL VAL pensa con la producción eléctrica,
y el calor obtenido del equipo re-
DIRECTOR DE ALTARE ENERGÍA Y sulta totalmente gratuito. La coge-
VICEPRESIDENTE DE COGEN ESPAÑA neración puede así reducir, muy
significativamente, la factura ener-
Altare es una firma española dedi- gética, ahorrar energía primaria y
cada a la distribución e instalación reducir las emisiones de CO2, in-
de equipos de microcogeneración, cluso en mayor medida que otras
que presta asistencia técnica es- energías alternativas.
pecializada para el diseño y ejecu- La cogeneración puede aportar
ción de este tipo proyectos, que además seguridad de suministro,
pueden reducir a la mitad la factu- lo que mejora el servicio. De esta El Hotel Gran Conil ha incorporado equiposde microcogenaración en sus instalaciones.
ra de combustible de un hotel, se- forma, la microcogeneración pro-
gún explica David Arzoz del Val, porciona calor gratuito, o de muy que asesore sobre como comple- calefacción, este tipo de edificios términos económicos y medioam-
director de la firma. El Instituto Tec- bajo coste, día y noche y en cual- tar los trámites de rigor. tiene un consumo térmico relevan- bientales que otras renovables.
nológico Hotelero y Repsol están quier condición climática, hasta La inversión en un sistema de mite durante todo el año debido al ¿Qué factores debe tener en
desarrollando un proyecto piloto 8.500h/año. En momentos de bajo crocogeneración depende del tama- agua caliente y, en muchos casos,a cuenta un hotelero que quiera
destinado a mejorar sistemas de consumo, de baja ocupación o ño de la instalación, con fuertes eco- las piscinas y usos termales; y este instalar un sistema de microco-
climatización a gas propano, usan- demanda, puede cubrir práctica- nomías de escala, y los periodos de consumo puede ser atendido per- generación en sus instalaciones?
do bombas de calor, de la mano de mente todas las necesidades del recuperación de inversión dependen fectamente gracias a la microcoge- Primero que todo, es importante
Panasonic, o equipos de microco- hotel, equilibrando y estabilizando mucho de las horas de operación neración, sin limitaciones ni de- considerar que el impacto, los pla-
generación, que proveerá Altare. el gasto energético. Por otra parte, anuales de la instalación, por lo que pendencia de la climatología, y a zos y los costes del proyecto de-
La microcogeneración es un sis- la instalación puede convertirse en es imprescindible ajustar correcta- un coste muy bajo. La reducción ben estar perfectamente acotados
tema de producción de calor y elec- un suministro eléctrico suplemen- mente la potencia instalada a las ne- de los gastos de operación del y definidos; porque se trata de una
tricidad de alta eficiencia a peque- tario cuando la potencia de la red cesidades térmicas: así, los plazos conjunto de la instalación térmica solución sencilla y fácil de imple-
ña escala, que aprovecha el calor no es suficiente; además,puede son inferiores a seis o siete años es, de esta forma, muy relevante. mentar. La recomendación funda-
residual de un proceso de genera- actuar como sistema de emergen- para instalaciones con una vida útil El sector hotelero está empezan- mental es ponerse en manos de es-
ción de electricidad para producir cia (backup) ante fallos de sumi- de 15 ó 20 años; en tamaños me- do a incorporar esta tecnología, en pecialistas, trabajar con objetivos
energía térmica útil. Los equipamien- nistro o incluso proporcionar todo dios y grandes (consumo de com- alojamientos de grandes dimensio- a medio plazo, y no dejarse tentar
tos de microcogeneración, con mi- el suministro eléctrico a pequeños bustible a partir de 800.000 kWh/ nes y con instalaciones más peque- por propuestas arriesgadas o poco
croturbinas de gas o micromotores hoteles y casas rurales aislados de año) es posible obtener periodos de ñas, situados tanto en interior como sólidas. La cogeneración no es un
de combustión, se han implantado la red eléctrica. amortización de tres o cuatro años en costa o centros termales. Los aná- negocio en sí mismo, sino una for-
ya con éxito en instalaciones del ¿Cómo es el proceso de insta- gracias a las ayudas e incentivos. lisis de demanda nos permiten pre- ma de apoyar el negocio hotelero;
sector terciario tan diversas como lación y puesta en marcha de un ¿A cuánto pueden ascender ver que los resultados en términos por eso, debe plantearse con obje-
hospitales, hoteles y oficinas, por- sistema de microcogeneración? los ahorros en un hotel, una vez de ahorro serán similares a los ya tivos sensatos y realistas, enco-
que han instalado un sistema de
«La microcogeneración es un microcogeneración? «Los equipamientos demi-
Teniendo en cuenta que un sis-
sistema de producción de tema de microcogeneración tiene crocogeneración, con mi-
calor y electricidad que como objetivo cubrir entre un 30% croturbinas de gas o micro-
aprovecha el calor residual y un 60% de la demanda térmica motores de combustión, se
de un proceso de generación con calor prácticamente gratuito, la han implantado con éxito
factura de combustible, es decir, los
de electricidad para produ- costes totales,puede reducirse has- en instalaciones del sector
cir energía térmica útil» ta la mitad. En el cálculo se inclu- terciario como hoteles»
yen todos los costes de manteni-
que se adaptan bien a las necesida- Un equipo de microcogenera- miento del equipo y la instalación. obtenidos en otros sectores. mendando el diseño y ejecución a
des de este tipo de establecimien- ción tiene un tamaño y un proce- ¿Cómo se comportan estas Los edificios que han instalado profesionales con experiencia en mi-
tos, aportándoles rendimientos so de instalación similar al de una instalaciones en edificios simi- sistemas de microcogeneración se crocogeneración y empleando equi-
competitivos y prestaciones ener- caldera de gas, y existe una am- lares a los hoteles? inclinan hacia esta tecnología de- pos de calidad contrastada y con
géticamente atractivas frente a los plia gama de equipos comerciales La microcogeneración se está bido a su eficacia (por ejemplo, un un servicio técnico garantizado.
sistemas convencionales. a medida de edificio; sólo es ne- instalando con éxito en edificios equipo de pequeña potencia pue- Por otra parte, se debe valorar la
¿Por qué la microcogenera- cesario disponer de espacio sufi- similares en consumo térmico a un de proporcionar una cantidad de figura de las empresas de servicios
ción es una alternativa de ahorro ciente en una sala técnica o en hotel, por ejemplo, en residencias energía sustancial operando 24 energéticos son un compañero de
energético que los hoteles deben cubierta. En el 80% de los casos de la tercera edad o militares, edifi- horas al día si es preciso); su senci- viaje perfecto en estas actuaciones
considerar? la instalación se completa en me- cios de viviendas con instalación llo proceso de instalación y su ope- de carácter más amplio permitien-
La cogeneración tiene aplica- nos de una semana laboral sin térmica centralizada, clínicas, y rativa; su fiabilidad y rentabilidad. do incluso externalizar la inversión
ción en todos los edificios con un necesidad de suspender la ope- también en centros deportivos o Además, elegir una fuente de ener- y la gestión integral. Esto permite
consumo de calor relevante, y los ración del centro. La electricidad spas. Aunque la demanda térmica gía de alto nivel de eficiencia, como al hotelero obtener unos ahorros
hoteles en general lo son. Deben puede consumirse en el propio de un edificio en España, especial- la cogeneración, favorece la imagen garantizados sin comprometer re-
contemplarse las necesidades de hotel o exportarse a la red eléctri- mente en el interior, presenta fuer- corporativa de los hoteles y refuer- cursos ni derivar la atención del
agua caliente sanitaria (ACS), las ca, para lo que es fundamental tes variaciones entre invierno y za su política de responsabilidad objeto principal de su actividad,
piscinas climatizadas, baños y contar con asistencia profesional verano debido a la temporada de social, porque es más eficiente en que es la atención a sus clientes.

MAYO 2012 INSTITUTO TECNOLÓGICO HOTELERO / 23

Prosolia se incorpora al ITH para desarrollar un
proyecto de eficiencia energética
Prosolia es la firma responsable del proyecto para la reducción del consumo de gasoil del Hotel Meliá Benidorm
La marca Buderus de Robert Bosch Espa- hoteles, en el que Prosolia facilitará la im- ma responsable del proyecto para la reduc-
ña participa en este piloto, destinado a eva- plantación de sus paneles solares térmicos, ción del consumo de gasoil del Hotel Meliá
luar y renovar los sistemas de calefacción a través de un modelo de Empresa de Ser- Benidorm, que verificó descensos de has-
y producción de agua caliente sanitaria en vicios Energéticos (ESE). Prosolia es la fir- ta un 60% en esta área.
La empresa valenciana Prosolia rro de la Energía (IDAE). Las ex- en una mayor competitividad en "La crisis económica está in- ción de esta compañía a ITH res-
Energía, especializada en la im- periencias de Prosolia en hote- precios, también en una mejora de troduciendo cambios significa- ponde "a la necesidad que tiene
plantación y distribución de so- les españoles les han permitido la imagen empresarial de los ho- tivos en los hábitos y modelos el sector hotelero de optimizar
luciones basadas en energías re- constatar los ahorros que ofre- teles que usen sistemas más efi- de consumo energético y de in- el consumo energético, preocu-
novables, se incorpora al Institu- cen estas soluciones energéti- cientes y fuentes de energía re- versión, que sustentaran la via- pación que compartimos con
to Tecnológico Hotelero, para cas; de esta forma, la firma va- novables, lo que redundará en un bilidad y desarrollo de las ITH, que transmite a sus asocia-
participar en un proyecto piloto lenciana ha sido la encargada de incremento de ventas y beneficios ESEs", afirma el presidente eje- dos nuevos modelos compati-
destinado a mejorar la eficacia de poner en marcha un proyecto para los hoteles que acometan cutivo de Prosolia Energía, José bles con los hoteles, capaces de
los sistemas de calefacción y pro- destinado a reducir el consumo planes eficaces de ahorro y efi- María Delgado Naranjo, quien reducir costes y aumentar la
ducción de agua caliente sanita- de combustibles en el Hotel Me- ciencia energética. ha señalado que la incorpora- sostenibilidad".
ria, mediante la instalación de cap- liá Benidorm, que logró recortar
tadores solares. el consumo de gasoil de este es-
El piloto, en el que también tablecimiento en un 60%.
participará la marca Buderus de Gracias al proyecto piloto "Eva-
Robert Bosch, contempla la ins- luación y renovación de sistemas
talación de calderas (de baja de calefacción y producción de
temperatura o de condensa- agua caliente sanitaria en hoteles",
ción), de un sistema de regula- que el Instituto Tecnológico Ho-
ción asociado a ella, y de acu- telero esta desarrollando con Pro-
muladores de agua caliente sa- solia Energía y la marca Buderus
nitaria; mientras que Prosolia de Robert Bosch, los hoteles par-
asumiría la instalación de los ticipantes podrán instalar un com-
paneles solares térmicos, a tra- pleto sistema de calefacción y pro-
vés de un modelo de Empresa ducción de ACS con una inversión
de Servicios Energéticos. mínima, ya que Prosolia, en cali-
Prosolia es especialista en in- dad de Empresa de Servicios Ener-
tervenciones energéticas en la in- géticos del proyecto, asumirá la
dustria hotelera, y ha llevado a gestión energética de edificios e
cabo proyectos de eficiencia instalaciones, y el riesgo técnico y
energética en hoteles españoles, económico de la instalación, dado
a través del programa Solcasa que el pago de los servicios pres-
para la financiación de instalacio- tados se hará gracias al ahorro
nes solares térmicas en edificios generado por los nuevos equipos.
a empresas habilitadas, que for- La reducción de gastos por
ma parte del Plan de Energías Re- ahorro energético junto a un ma-
novables en España del Institu- yor compromiso con el desarrollo
to para la Diversificación y Aho- sostenible se traducirá, no solo Prosolia Energía llevó a cabo un proyecto de eficiencia energética en el Hotel Meliá Bernidorm.

ITH incorpora a Panasonic como nuevo socio tecnológico
La multinacional japonesa se incorpora al ITH para llevar al sector hotelero sus soluciones de eficiencia energética
Panasonic se sumará al proyecto piloto tenibilidad’, que desarrollan conjuntamen- tamiento de bombas de calor de máxima
‘Eficiencia energética para el sector Ho- te el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) eficiencia, que se utilizan, esencialmente,
telero: Diversificación Energética y Sos- y Repsol, destinado a estudiar el compor- en la climatización de hoteles.
Panasonic, Sistemas de Calefac- participan Repsol y Panasonic, ción y Climatización, "es funda- desarrollo y producción de pro- do, lo que convierte a Panasonic
ción y Climatización, se ha incor- cuyo objetivo es facilitar solucio- mental para Panasonic el poder ductos electrónicos para una am- es uno de los líderes en el sector
porado al Instituto Tecnológico nes energéticas eficientes en refri- participar en un proyecto de estas plia gama de necesidades de con- de aire acondicionado, siempre
Hotelero (ITH) como socio tecno- geración, calefacción y agua ca- características con el que difundir sumidores, empresas e industrias. cumpliendo con las normas más
lógico y participará en un proyec- liente sanitaria que disminuyan la una tecnología que, además de La firma cuenta con más de 30 estrictas en términos de consumo
to piloto, coordinado por ITH y dependencia eléctrica, mediante una máxima eficiencia energética años de experiencia y exporta a energético, el respeto por el medio
Repsol. Este proyecto tiene como tecnologías sostenibles de gene- en climatización, puede aportar al- más de 120 países de todo el mun- ambiente y emisiones de ruido.
objetivo incorporar, en diversos ración distribuida a gas propano. tos beneficios al sector hotelero
hoteles españoles, sistemas de Panasonic, único fabricante en gracias a la producción gratuita de
generación de energía alternati- España de estos equipos, será la agua caliente sanitaria".
vos basados en bombas de calor firma proveedora de bombas de Para el director general de ITH,
con motor accionado a gas pro- calor con motor accionado a gas Álvaro Carrillo de Albornoz, la
pano y cogeneración de ACS. propano para este proyecto pilo- incorporación de Panasonic a ITH
Panasonic se suma, de esta to, que pretende generar energía "viene a reforzar el Programa Ho-
forma, a una serie de firmas dedi- para la climatización y ACS de tel Sostenible de ITH, un plan de
cadas a la fabricación y distribu- manera más eficiente. Estos equi- acción que pretende mostrar cómo
ción de equipos y tecnologías efi- pos podrían proporcionar un aho- diversas tecnologías y sistemas
cientes de primera línea, que ya rro medio del 20% respecto a innovadores, como las bombas de
son miembros de ITH, como la otros sistemas tradicionales como calor que fabrica Panasonic, deri-
marca Buderus de Robert Bosch, la bomba de calor eléctrica, ya que van en una gestión más eficiente
Schneider Electric, TÜV son capaces de recuperar el calor de la energía, en ahorros consi-
Rheinland, Grupo CIAT, Baumit y residual del motor, lo que se tra- derables y en un mejor servicio,
Guardian, entre otros. duce en un elevado ahorro de que redunda en mayores benefi-
El piloto "Eficiencia energética energía y una importante reduc- cios para los hoteles".
para el sector Hotelero: Diversifi- ción de las emisiones de CO2. Acerca de Panasonic, Siste-
cación Energética y Sostenibili- En palabras de Máximo mas de Calefacción y Climatiza-
dad", es un proyecto a gran esca- Alejandre, Country Manager de ción, forma parte de Panasonic
la, coordinado por ITH y en el que Panasonic Sistemas de Calefac- Corporation, líder mundial en el Máximo Alejandre y Álvaro Carrillo de Albornoz.

24 / INSTITUTO TECNOLÓGICO HOTELERO MAYO 2012

Innovación, tecnología y sostenibilidad reúnen a los
hoteleros españoles en los IV Talleres Turespaña-ITH
La primera sesión de este evento, celebrada en Santander, fue inaugurada por la directora del Instituto de
Estudios Turísticos de Turespaña, Cristina Recoder; y por el director general de ITH, Álvaro Carrillo de Albornoz
Estos seminarios prácticos, organizados telero (ITH), están dirigidos a los empre- en Santander, Granada y Logroño, desti-
por el Instituto de Turismo de España sarios, directivos y mandos intermedios nos turísticos de interior de relevancia
(Turespaña) y el Instituto Tecnológico Ho- hoteleros, y se celebrarán por primera vez nacional e internacional.
El Instituto de Turismo de España 17 de mayo, se trasladarán a Gra- retos y las tendencias actuales la web 2.0, Internet y las redes bución hotelera, de forma que los
(Turespaña) y el Instituto Tecno- nada; y finalmente, se cerrará la que debe abordar el sector hote- sociales ofrecen para la gestión hoteleros comprendan cuáles son
lógico Hotelero (ITH) han organi- primera fase de estas jornadas el lero. Además, se explicarán las de la marca corporativa y perso- las oportunidades que ofrecen
zado los IV Talleres de Sensibili- 5 de junio en Logroño. medidas y acciones vinculadas a nal, la comercialización y la distri- prácticas habituales en Internet.
zación y Transformación sobre En un mercado cada vez más la Plataforma Thinktur, pensadas
"La innovación, clave para el tu- competitivo y global, según Cris- para ayudar al sector hotelero a
rismo del Siglo XXI", que se cele- tina Recoder, directora del Institu- incorporar la innovación en todos
brarán durante 2012, cuyo objeti- to de Estudios Turísticos, "es un sus ámbitos de gestión (proce-
vo es acercar la cultura de la inno- reto de crucial importancia para la sos, comercialización, marketing,
vación y la tecnología como factor principal industria española, y más organización, etc.).
transformador y de crecimiento en la actual situación en la que nos Los talleres, que se celebrarán
para la industria hotelera españo- encontramos, apostar por incorpo- de manera simultánea y alterna, se
la. La primera sesión se celebró en rar decididamente la cultura de la centrarán en tres áreas clave del
Santander, 25 de abril, en el Hotel innovación y la tecnología en la negocio hotelero. En la sesión
Santos Santemar y fueron inaugu- vida de sus empresas". Sostenibilidad y Eficiencia Energé-
radas por la directora del Instituto En este sentido, para Álvaro tica se presentarán casos de éxito
de Estudios Turísticos de Carrillo de Albornoz, director ge- y diferentes tecnologías existen-
Turespaña, Cristina Recoder; y por neral de ITH, "en un contexto tes capaces de reducir el consumo
el director general de ITH, Álvaro de crisis económica, es vital que energético, mejorar el rendimien-
Carrillo de Albornoz. la hotelería española abrace la to, disminuir las emisiones y redu-
Estas sesiones están dirigidas cultura de la innovación como cir de la huella de carbono, lo que Mesa principal de la jornada de innovación celebrada en Murcia en 2011.
al sector hotelero (directores de modelo de crecimiento, que ga- supone no sólo optimizar la ges-
hoteles, mandos intermedios, ge- rantiza un desarrollo sostenible tión energética, sino construir una
rentes y jefes de área de los di- y continuado; por eso, es fun- imagen de marca fuerte.
versos departamentos operativos damental que los empresarios En la sesión Gestión Hotelera
de los alojamientos), y tienen del sector hotelero dispongan se explicarán en detalle cuáles son
como finalidad ofrecer informa- de información sobre herramien- las principales herramientas exis-
ción y formación específica y prác- tas y novedades que les permi- tentes para la gestión y operativa
tica en tres áreas clave para la tirán optimizar los recursos y de los negocios turísticos, con la
gestión hotelera: sostenibilidad y procesos de gestión y comercia- finalidad de incrementar la pro-
eficiencia energética, gestión de lización, y éste es el principal ductividad, mejorar los ingresos
marca y redes sociales, y opera- cometido de este evento". y reducir los costes de explota-
ciones hoteleras. ción, como revenue & yield ma-
Se trata de la primera ocasión Áreas clave para la gestión nagement, CRM, CRS, PMS, en-
en que los Talleres de Sensibiliza- La estructura de cada jornada in- tre otros. Finalmente, el taller Re-
ción y Transformación se celebran cluye una sesión plenaria, en la putación Online y Gestión de
en Cantabria; posteriormente, el que se analizarán los principales Marca analizará el potencial que Asistentes a la jornada organizada en León el año pasado.

Hoteles Elba se convierte en socio hotelero de ITH
La cadena dispone de hoteles de costa en Almería, Estepona, Fuerteventura, Gran Canaria, Motril y Cádiz
El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) gética, la sostenibilidad, la diferenciación tor hotelero, centrada en ayudar a mejo-
apoyará a Hoteles Elba en diversas ini- de productos y servicios, y la innovación, rar la competitividad y la productividad de
ciativas vinculadas a la eficiencia ener- como parte de la labor de ITH con el sec- la industria turística.
El Instituto Tecnológico Hotele- cadena "llega a ITH en un momen- zados programas de gestión hote- hotel Elba Costa Ballena Beach & por ejemplo, actualmente utiliza
ro ha incorporado a la cadena Ho- to en el que busca aliarse con aque- lera y de otras herramientas que Thalasso Resort, un cuatro estre- una plataforma de comunicacio-
teles Elba como nuevo socio ho- llas instituciones solventes que permiten ser más competitivos; lo llas que abrió sus puertas en el año nes corporativas basada en tec-
telero de ITH, con el objetivo de mejor puedan acompañarle en su que les ha permitido consolidarse 2008 en la Costa de la Luz, Rota nología IP, de manera que los
avanzar en su política de innova- avance y progreso, como empresa en diferentes segmentos de merca- (Cádiz), que cuenta con el mayor huéspedes pueden acceder des-
ción empresarial, para así, sumar que desea profundizar en aspectos do: turismo de playa, golf y espacio thalasso de la costa gadi- de cualquier dispositivo y desde
valor añadido a sus productos y como la sostenibilidad, la eficien- wellness y centros thalasso spa, tana. Este hotel, además, es el pri- cualquier lugar del hotel a servi-
servicios y ser más competitivos. cia energética, la búsqueda de nue- alojamientos orientados al descan- mero en incorporar importantes cios de voz y datos, mientras que
Los socios hoteleros de ITH vos valores añadidos que ofrecer a so o a vacaciones familiares, y ho- innovaciones tecnológicas en be- los empleados pueden hacer lla-
cuentan con varias ventajas vin- sus clientes, y mejorar las experien- teles de ciudad orientados a profe- neficio de clientes y empleados: madas internas con coste cero.
culadas a su membresía, de las que cias y sensaciones que acompañen sionales o clientes de negocios.
Hoteles Elba se beneficiará, como al cliente en su estancia, en definiti- Para Álvaro Carrillo de Albor-
disponer de asesoría especializa- va, en las nuevas formas de alcan- noz, director general de ITH, "es
da y continua del equipo de ITH, zar la excelencia permanente". una satisfacción que una cadena
que funciona como un departa- Más de 15 años de experiencia hotelera española como Hoteles
mento de I+D+i hotelero, analizan- respaldan el crecimiento sostenido Elba se haya convertido en socio
do el mercado, las tendencias y de Hoteles Elba, que ha apostado de ITH, porque han apostado de-
nuevas herramientas; participar en por el turismo de calidad, que ha cididamente por la innovación
jornadas de formación sectorial, en llevado en a sus 12 hoteles de tres, desde su inicios, y sigue adop-
proyectos y estudios, en condicio- cuatro y cinco estrellas, a obtener tando nuevas herramientas y sis-
nes preferentes y en colaboración el reconocimiento de diversas enti- temas de gestión orientados a
con empresas tecnológicas de pri- dades profesionales de ámbito na- mejorar la experiencia del cliente".
mer nivel. El objetivo de ITH es cional e internacional. Como cade- Hoteles Elba abrió su primer es-
convertir la innovación turística en na independiente, Hoteles Elba in- tablecimiento en 1997, en Andalu-
más ingresos, más clientes y más vierte constantemente en tecnolo- cía, y desde entonces, el ritmo de
beneficios para el sector hotelero. gía, para la puesta en marcha y ges- apertura de la firma se ha manteni-
Como apunta Iñaki Susilla, direc- tión de sus productos y servicios. do en más de un hotel por año.
tor comercial de Hoteles Elba, la Para ello, dispone de los más avan- Uno de sus buques insignia es el El hotel Elba Costa Ballena Beach & Thalasso Resort, en Rota (Cádiz).

MAYO 2012 ASOCIACIONES / 25

Gremi d'Hotels y MyProvider fomentan Luis Martí es nombrado
la hotelería a través de las tecnologías presidente de la UHPV La consellera de Turismo, Cul- Empresarial Valenciana (CEV),
tura y Deporte, Lola Johnson, han estado presentes Sebastián
MyProvider prevé ofrecer 15.000 proveedores a más de 2.500 alojamientos quiso felicitar a Luis Martí, por Fernández, Director General de
El secretario general del Gremi d'Hotels de Tomàs, han suscrito un convenio de colabora- su nombramiento como nuevo Turismo; Juan Molas, presiden-
Barcelona, Manel Casals, y el director general ción para fomentar el desarrollo hotelero de presidente de la Unión Hotelera te de la Confederación Espa-
de la comunidad virtual MyProvider, Lluís la ciudad a través de las nuevas tecnologías. de la Provincia de Valencia ñola de Hoteles y Alojamien-
(UHPV), así como de la Federa- tos Turísticos (CEHAT); Joan
Con este acuerdo, los hoteles aso- Casals, "es una buena oportuni- tores de compras de los hoteles ción Hotelera de la Comunitat Gaspart, presidente de la Co-
ciados al Gremi tendrán acceso a par- dad de innovar, aplicando solucio- encuentran los mejores productos Valenciana , cargos que anterior- misión de Turismo de la Con-
tir de ahora a la primera comunidad nes tecnológicas que agilicen y y servicios de empresas especiali- mente ocupaba Miguel Ángel federación Española de Orga-
online de España para hoteles y sus optimicen las decisiones de com- zadas en la industria hostelera y Fernández Torán. nizaciones Empresariales
proveedores, una herramienta pio- pra de los hoteles de Barcelona". los proveedores dan a conocer En este encuentro, que ha te- (CEOE) y José Vicente Gonzá-
nera y exclusiva para profesionales Según Lluís Tomàs, el objetivo sus productos y servicios a los nido lugar en la Confederación lez, presidente de Cierval.
que les permitirá gestionar las nece- de MyProvider es "crear una gran establecimientos hoteleros, me-
sidades de compra de productos y comunidad de empresas donde diante una comunicación directa
servicios y contactar directamente intercambiar información útil con con el comprador final, evitando
con más de 3.000 proveedores. otros directores de compras, ade- intermediarios y filtros.
Con este acuerdo, Gremi d'Hotels más de encontrar, clasificar, ges- Creada a finales de 2011 en cola-
de Barcelona incorporará a todos sus tionar e incluso valorar a los mejo- boración con las principales cade-
hoteles asociados y a los principa- res proveedores de hostelería en nas hoteleras y hoteles de España
les proveedores de la capital catala- un directorio especializado". y el apoyo de las principales insti-
na en www.myprovider.es, lo que tuciones sectoriales y ferias, My-
convertirá la comunidad en el primer Una web para los hoteleros Provider prevé ofrecer los servicios
market place entre hoteles y sus pro- Impulsado por profesionales espa- y productos de más de 15.000 pro-
veedores de Catalunya. Asimismo, ñoles vinculados al sector hotele- veedores a más de 2.500 hoteles en
se espera que la firma del convenio ro desde hace más de diez años, el primer trimestre de 2012.
se traduzca en la pronta incorpora- MyProvider es una iniciativa em-
ción a MyProvider de más de 400 presarial única diseñada para con- Gremi d'Hotels
hoteles, representados por su ges- centrar todo el negocio interno de El Gremi d'Hotels de Barcelona es una
tor de compras, y la integración de la hostelería en un mercado virtual. asociación empresarial formada por
todos los proveedores especializa- Gracias a las nuevas tecnologías los establecimientos hoteleros (ho-
dos del mercado, clasificados en 225 y al concepto de red social, el por- teles, hoteles-apartamentos y hosta-
categorías de producto y servicio tal permite a compradores y ven- les-pensiones), así como por los apar-
para facilitar su localización. dedores compartir una gran comu- tamentos turísticos de la ciudad de
Desde Gremi d'Hotels de Bar- nidad en la que pueden resolver Barcelona y su entorno, con ámbito
celona se valora MyProvider sus necesidades, en un momento provincial. El Gremi representa y de-
como una herramienta práctica y en que ya un 30% de las relacio- fiende de forma colectiva los intere-
gratuita para los directores de com- nes comerciales del sector se reali- ses, derechos y acciones que afec-
pras de los hoteles. Según Manel zan a través de Internet: los direc- ten a los integrantes de la entidad. Nombramiento de Luís Martí como nuevo presidente de la UHPV .

Asamblea de la Asociación Convenio entre las asociaciones
de Turismo de Huesca
La Asociación Provincial de Por otro lado, la Asamblea
de la Costa Daurada y Aurora
La Asociación de Apartamentos Por su parte, Jaume Santos ha mo de lucro creada el año 1988 para
Empresarios de Hostelería y sirvió para ratificar los voca- Turísticos de la Costa Daurada, destacado la sensibilidad de la ofrecer atención y apoyo a las per-
Turismo de Huesca celebró en les elegidos en las comarcas presidida por Josep Graset, y la Asociación de Apartamentos Tu- sonas afectadas de enfermedad
el Salón de Actos de CEOS- de Monegros, Alto Gállego y Asociación Aurora, mediante el rísticos y de los miembros de su mental y a sus familias. El año 1997
CEPYME Huesca, su Asam- Ribagorza, durante la sema- Director del Centro Especial de Junta, a los que ha agradecido su puso en marcha el Centro Espe-
blea General Anual. na anterior, Juan José Esca- Trabajo, Jaume Santos, acompa- colaboración por difundir entre cial de Trabajo (CET), ubicado en
Durante la celebración de nero (Hotel Sariñena de Sari- ñados del abogado y regidor del las empresas asociadas los servi- Sant Salvador (Tarragona), con el
ésta, se hizo balance y apro- ñena), Diego Herrero (Res- Ayuntamiento de Tarragona, cios que prestan. Aurora, ha sido objetivo de dar respuesta a las ne-
bó la Memoria de Actividades taurante Vidocq de Formigal) Òscar Busquets, han firmado un invitada junto con otras empre- cesidades de integración socio la-
del pasado año 2011, así como y Laura Rivera (El Capricho convenio de colaboración . sas y entidades colaboradoras a boral de las personas con enfer-
las cuentas de Gastos e Ingre- de Lola de Graus), así como Con la firma de este convenio, participar en la próxima jornada de medad mental. Los trabajadores del
sos y Balances de 2011, entre para elegir un total de cuatro Aurora entra a formar parte del la Asociación de Apartamentos CET realizan tareas como la recu-
otros interesantes asuntos del vocales representantes por la grupo de empresas y entidades Turísticos que tendrá lugar duran- peración de espacios naturales,
sector y de la Asociación, totalidad, resultando elegi- proveedoras de servicios para los te el mes de mayo en La Pineda. limpieza y mantenimiento de zonas
como resulta ser el informe dos José Heredia (Hostal miembros de la Asociación de Aurora es una asociación sin áni- ajardinadas y manipulados.
compra de acciones de la So- Rugaca de Huesca), Enrique Apartamentos Turísticos, entidad
ciedad de Promoción y Desa- Marcuello (Hotel Restauran- que concentra las principales em-
rrollo del Altoaragón, S.A. te Casbas de Senegüe), Luis presas del sector en la Costa
(PRODESA), herramienta que Ardid Gracia (Catering San Daurada y Terres del'Ebre y que
se espera pueda ser el gran Lorenzo de San Lorenzo del representa y defiende los intere-
revulsivo en gestión turística Flumen) y Ester Franco (Ho- ses y derechos del colectivo ante
de la provincia de Huesca. tel el Mesón de Castiello). las administraciones locales, au-
tonómicas y estatales.
Durante el acto de firma del
convenio, que tuvo lugar en la
sede de la Asociación de Aparta-
mentos Turísticos, el Presidente
Josep Graset destacó tanto la ca-
pacitación técnica y experiencia
de Aurora en la realización de tra-
bajos medioambientales, foresta-
les y de jardinería, como la impor-
tante tarea y proyecto social que
desarrolla esta entidad, permitien-
do la integración laboral de per-
sonas con disminuciones psíqui-
cas y enfermedades mentales, un
colectivo que, tal y como ha in-
sistido Graset, es especialmente
Se han elegido vocales de diversas comarcas de la provincia. vulnerable y con claro riesgo de
exclusión social. En la imagen, los firmantes del convenio.

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28 / ASOCIACIONES MAYO 2012

La Asamblea General de ASOHTUR Nuevo presidente de los
ratifica a Yolanda Santos como presidenta hosteleros de Valladolid Jaime Fernández Lafuente es El nuevo presidente se mos-
desde el pasado mes el nuevo tró "muy satisfecho por lo
Los asociados de ASOHTUR respaldan la reestructuración del Comité Ejecutivo presidente de la Asociación abultado del resultado" y ma-
La Asamblea General Extraordinaria Yolanda Santos Grande como presi- Provincial de Empresarios de nifestó su intención de traba-
de ASOHTUR (Agrupación Soriana de denta de la Agrupación a propuesta Hostelería de Valladolid (Apeh) jar desde hoy en dar un cam-
Hostelería y Turismo) ha ratificado a del Comité Ejecutivo. en sustitución de José Ramón bio de rumbo a la asociación.
García y después de derrotar en "Les he dicho que voy a traba-
El Comité Ejecutivo de la Agru- de vocal de la categoría Activi- Agrupación hasta la ratificación las urnas por amplia mayoría al jar, y que en eso no les voy a
pación aprobó por unanimidad el dades Varias. definitiva por parte de la Asamblea otro candidato, Óscar Reinoso. fallar porque he mamado la
pasado 30 de marzo la elección Nacida en Soria hace 35 años, General, presentó el pasado día 12 El dueño de la cafetería Moka hostelería desde hace muchos
de Santos para ocupar el cargo Yolanda Santos Grande integraba de abril las I Jornadas de la Cucha- obtuvo el respaldo de 72 de los años", explica. De hecho, se-
de presidenta de la Agrupación. el actual Comité Ejecutivo de ra. Este evento, que arrancó el pa- 112 asistentes a los comicios ñaló que ya se ha puesto en
Los asociados que han acudido ASOHTUR como vocal de Activi- sado 13 de abril y que finaliza el (la Apeh tiene unos 700 so- contacto con el gerente de la
a la Asamblea General Extraordi- dades Varias. Socia fundadora de próximo 23 de abril, supone la pri- cios). Por su parte, Reinoso, asociación Óscar Zapico, para
naria celebrada en el Salón de la empresa de servicios turísticos mera iniciativa que ASOHTUR propietario de la cafetería hacer un repaso de los asun-
Actos de FOES respaldaron esta Biosfera Soria, Santos, ejerciendo pone en marcha con Santos como Magnolia, sumó 14 votos. Los tos más urgentes. "Primero hay
decisión adoptada por el Comité en funciones la presidencia de la Presidenta de la Agrupación. otros 26 asistentes no votaron que ver cómo están las cosas",
Ejecutivo así como el resto de o emitieron un voto nulo. dijo el nuevo presidente. Por
puntos del día relativos a la re- Aunque antes de las elec- su parte, el candidato que ob-
estructuración del organigrama ciones se había especulado tuvo un menor apoyo dio la
del Comité Ejecutivo. con la posibilidad de que un enhorabuena al ganador y la-
En este sentido, la Asamblea tercer candidato se presenta- mentó no haber tenido más días
General Extraordinaria dio el vis- se, al final solo Fernández y para recabar apoyos debido al
to bueno a la creación de las vo- Reinoso lo hicieron. Antes de fallecimiento de un familiar.
calías de Empresas de Restau- iniciar la votación ambos se
ración y Catering, a la que se in- dirigieron a los asistentes para
corpora como vocal José Anto- expresarles las líneas maestras
nio Benito Ciria, de la empresa de su programa. En las eleccio-
Grumer Catering; y de Hoteles nes también tocaba renovar la
Turísticos, para la que se ha de- Vicepresidencia Primera y la
signado como vocal a Pedro An- Vicepresidencia Segunda. En el
tonio Heras Jiménez, represen- primer caso resultó reelegido
tante de Hotel Leonor y Hotel Francisco de Frutos, del hotel
Leonor Centro. Por último, Al- Atrio, mientras que en el se-
berto Santamaría Calvo, en re- gundo se produce una nueva
presentación de la empresa La incorporación con José María
Estela de Numancia, se une al de la Cal, del Fierabrás. En to-
Comité Ejecutivo de ASOHTUR tal se renovó la mitad de la
para desempeñar las funciones Nuevos miembros del Comité Ejecutivo de ASOHTUR. Junta Directiva. Logotipo de la asociación.

Convenio firmado entre Benidorm y Costa Blanca protagonistas
APEHT y el Grupo IMSAC en los folletos de los turoperadores rusos
La Asociación Provincial de APEHT ya cubre los servicios El turoperador ruso VREMIA ha 6,1%. Su situación económica es Todos los expertos apuntan a un
Empresarios de Hostelería y de confección de memorias y presentado su folleto ESPAÑA muy estable gracias a un petró- importante crecimiento en los
Turismo de Ciudad Real, aca- seguimiento de sistemas de para el verano 2012 que ya está leo que cotiza por encima de los próximos años del volumen de tu-
ba de ampliar los servicios análisis de peligros y puntos disponible en todos los puntos 100 dólares/barril. Según las es- ristas rusos en España, pudiendo
de su Departamento Sanita- de control críticos (APPCC), de venta de las agencias de viaje timaciones de las autoridades alcanzar los dos millones de turis-
rio, con la incorporación de los afiliados de APEHT dis- rusas que trabajan con este ope- económicas rusas, este país se tas anuales. En estos momentos, la
servicios de DDD (Desin- ponen de una cobertura de rador. En este nuevo folleto hay situará en 2020 como una de las Comunidad Valenciana capta al 6%
sectación, desinfección y servicios sanitarios completa un protagonista indiscutible, Be- cuatro mayores potencias eco- del total de los turistas que visitan
desratización) y servicios con respecto a las obligato- nidorm y la Costa Blanca. nómicas mundiales. España y la mayor parte de ellos,
de control de Legionella, en riedades a las que está sujeto La apuesta del sector hotelero y Actualmente, el número de por encima del 70%, entran a través
instalaciones y Torres de el sector hostelero, con un de alojamiento vacacional por el turistas que visitan España está del Aeropuerto de Alicante y se alo-
Refrigeración. único proveedor y en las me- mercado ruso se hace patente en cifrado en unos 750.000 y su mo- jan en la Costa Blanca y Benidorm.
Para ello ha suscrito un jores condiciones económicas esta edición, ya que tanto la por- tivo de visita es el ocio-vacacio- El mercado ruso se ha fijado
convenio de colaboración con y profesionales. tada como la contraportada del nal, con un segmento muy iden- como prioritario en todas las au-
la empresa Imsac Alimentaria El convenio fue suscrito, folleto se han diseñado sobre imá- tificado con familias y con un toridades turísticas y nuestra pro-
(Grupo Imsac), quien ejecu- en la sede de CEOE-CEPYME genes de Benidorm y de una de alojamiento preferiblemente ho- pia organización empresarial" ha
tará estos servicios para los de Ciudad Real, entre el pre- las cadenas hoteleras más impor- telero, en el 85% de los caso. indicado Antonio Mayor, presi-
afiliados a la Asociación que sidente de la Asociación, tantes de la ciudad. Su capacidad de gasto es de dente de HOSBEC. "En estos mo-
así lo demanden. Teófilo Arribas, y el repre- Con el apoyo del receptivo de 145 euros al día por cada turista o mentos, hay que hacer inversio-
Con la ampliación de estos sentante del Grupo Imsac, VREMIA en Benidorm, Viajes de 1.430 euros por turista en toda nes realmente productivas, y éste
servicios, y puesto que Carlos Contreras. Olympia, se ha configurado una su estancia. El gasto total que este es un ejemplo claro de una buena
importante descripción de todos mercado ha realizado en España gestión que generará beneficios
los atractivos turísticos de la zona es de 900 millones de euros. para todo el sector".
para los turistas rusos. Todos los
parques temáticos tienen una
amplia cobertura, así como toda
la oferta complementaria. Es muy
importante la selección de hote-
les y alojamientos realizada, con
una cuidada producción de fotos
para poder mostrar todos los ser-
vicios que proporcionan a los tu-
ristas. La cobertura, alcanza a es-
tablecimientos de Altea y Calpe,
de Villajoyosa e incluso de Alican-
te capital, aunque Benidorm capi-
taliza el grueso de la oferta.
Actualmente Rusia cuenta
con un PIB de 1.540 billones de
El convenio fue suscrito en sede de CEOE CEPYME. dólares, una inflación del 6,5%
y una tasa de desempleo del Protagonista indiscutible del folleto Benidorm y la Costa Blanca.

30 / ASOCIACIONES MAYO 2012

‘Devora Sevilla’ acerca a Barcelona las El presidente Bauzá se
novedades de la oferta turística en 2012 reúne con ASHOME El Presidente de les Illes Govern se ha comprometido a
Balears, José Ramón Bauzá, se realizar las gestiones oportu-
El evento se ha desarrollado en una réplica de la antigua embarcación Nao Victoria ha reunido con los responsa- nas ante el Gobierno de Espa-
La ciudad de Sevilla y su provincia han gresos, convenciones y viajes de in- bles de la Asociación Hotelera ña, con el fin de mejorar esta
acudido a Barcelona para presentar sus centivo. La presentación se ha realiza- de Menorca (ASHOME), con situación.
últimas novedades en materia de con- do en una antigua embarcación. el fin de analizar las perspecti- Por otra parte se ha contras-
vas turísticas de esta próxima tado la positiva evolución de
La novedosa oferta turística de nociendo las técnicas de nave- folclórica y gastronómica. Así temporada 2012. los Mercados emisores: britá-
Sevilla y su provincia se traslada, gación de la época. como, los modernos estableci- En el transcurso de esta re- nico y alemán, como conse-
un año más, a Barcelona a través Cerca de 25.000 personas han mientos y la alta calidad de los unión, se ha debatido la falta cuencia de los Convenios
de la jornada ‘Devora Sevilla’ que visitado ya la Nao Victoria desde servicios hoteleros que presen- de conectividad aérea con las signados con los principales
en esta ocasión se ha presentado que descansa en el Puerto de tarán la Asociación de Hoteles principales ciudades españo- touroperadores.
al sector MICE, empresas organi- Barcelona, haciendo de ella un de Sevilla y Provincia. Un atrac- las, así como el encarecimiento A la reunión han asistido tam-
zadoras de eventos, profesiona- lugar emblemático en el que Se- tivo programa que ha contribui- de los billetes de avión y, las bién el Vicepresident econòmic,
les del sector, y para la prensa, en villa y su provincia tienen el ho- do a configurar a Sevilla y su consecuencias de la subida de de Promoció Empresarial i
la Nao Victoria, réplica de la pri- nor de dar a conocer su oferta Provincia como uno de los des- las tasas aéreas, lo que afecta- d'Ocupació, Josep Ignasi
mera embarcación que dio la vuel- para la nueva temporada. tinos preferidos hoy en día. rá, sin duda, al número de lle- Aguiló, y el Conseller de Turis-
ta al mundo y que se encuentra En este sentido, y tras la visi- Por último, durante el trans- gadas de turistas nacionales. El me i Esports, Carlos Delgado.
ubicada hoy en día en el Puerto ta a las instalaciones de la em- curso de las presentaciones, los
de la Ciudad Condal. barcación, los visitantes han asistentes han podido también
Así, la Diputación, el Ayun- descubierto la amplia oferta tu- degustar un sugerente cóctel
tamiento de la capital hispalen- rística y hotelera sevillana, y inspirado en el placer culinario
se y la Asociación de Hoteles toda su riqueza cultural, de Sevilla y su Provincia.
de Sevilla y Provincia han mos-
trado a los distintos agentes
sociales, a través del programa
Devora Sevilla, el inigualable
atractivo de Sevilla y su Provin-
cia como destino turístico.
La especial ubicación ha he-
cho de esta presentación un pro-
yecto expositivo único que mos-
trará al visitante la réplica de la
Nao Victoria, el barco protago-
nista de la mayor hazaña naval
de la historia. En el interior de la
embarcación, se podrá tocar, ma-
nipular y experimentar la vida a
bordo en este tipo de naves, co- Presentación de Sevilla en la antigua embarcación Nao Victoria, en Barcelona. Bouzá y Melis en el transcurso de la reunión.

Asolan, en la presentación del ‘Al Liquindoi’ es el nombre del cóctel
informe de competitividad ganador del Bicentenario 2012
La Federación de Empresarios za de Barman; Teniente Alcal- mo, Comercio y Deportes de la
La presidenta de la patronal tas fue determinante para la de Hostelería de la Provincia de desa del Ayuntamiento de Cá- Junta de Andalucía.
turística de Lanzarote, Asolan, obtención de cifras de afluen- Cádiz (Horeca) y la Asociación diz, Teodoro Macías, César Sal- El acto contó con una exhi-
Susana Pérez, estuvo presencia récords en Canarias en 2011, de Barman de Cádiz organizaron daña, Director General del Con- bición de coctelería por parte de
te en la presentación del infor- año en el que llegaron a las is- un certamen de coctelería entre sejo Regulador y Manuel Gon- Juan Carlos Morales y Salva-
me para mejorar la competitivi- las 12 millones de visitantes. todos sus asociados para elegir zález Piñero Delegado de Turis- dor Velázquez.
dad del Turismo en España en Asolan ha demandado la el cóctel que represente al Bi-
2012, elaborado por la consul- aplicación de políticas que per- centenario del 2012.
tora Pwc. Susana Pérez com- mitan la bonificación de las ta- El cóctel elegido, ‘Al Liquin-
partió mesa de trabajo con el sas aeroportuarias en las islas doi’, fue realizado por el joven
viceconsejero de Turismo del para que sigan siendo compe- Alejandro Jiménez, representan-
Gobierno de Canarias, Ricardo titivas como destino turístico, te del Hotel Barrosa Garden, que
Fernández de la Puente, y el recordó Susana Pérez. presentó un cóctel de fácil ela-
presidente de la Fehtl, Fernan- En el estudio de Pwc se re- boración compuesto de Brandy
do Fraile, así como altos direc- seña que " si queremos que el de Jerez, Ponche Caballero del
tivos de la consultora Pwc. sector turístico español sea Puerto de Santa María, un poco
Según este estudio, coor- competitivo y lidere la recupe- de licor de cacao, helado de vai-
dinado por el socio de la con- ración económica las empre- nilla de la Ibense Bornay y sirope
sultora PwC Álvaro Klecker, sas y administraciones públi- de chocolate como adorno.
se deben diversificar los pro- cas deben trabajar, principal- La convocatoria se realizó
ductos; mejorar la gestión mente, en tres ámbitos clave: con carácter provincial y parti-
flexible y avanzada de sus re- desestacionalizar la oferta, im- ciparon 10 profesionales de es-
cursos humanos; y priorizar pulsar la marca España y me- tablecimientos muy cualificados
el transporte, Internet; la pro- jorar la eficiencia. El informe en el mundo de la coctelería, las
yección de la imagen; y la co- Temas candentes del turismo 20 bebidas que se elaboraron,
ordinación entre el sector pu- para 2012, elaborado por PwC formarán parte de una carta de
blico y privado. a partir de las reflexiones de un cócteles que editará Horeca y
Alvaro Klecker ha conside- nutrido grupo de expertos de será repartida entre los estable-
rado que las tasas son necesa- la industria, desgrana los ocho cimientos de la provincia.
rias, pero su incremento puede desafíos a los que se enfrenta El acto contó con la presen-
afectar a la llegada de turistas. se resumen en mejorar la com- cia de Presidente de Horeca,
Así, el aumento de las tasas petitividad turística en Espa- Presidente Asociación de Bar-
previsto para Canarias signifi- ña; la sostenibilidad y la reno- man de Cádiz, Presidente de la
cará que vendrán menos turis- vación; la diversificación de Asociación Provincial de Cafés-
tas a las Islas, según Klecker, productos; la gestión flexible Bares de Horeca; Presidente de
quien añade que hay que ra- y avanzada de sus recursos la Federación Andaluza de Sa-
cionalizar su aplicación. El in- humanos; el transporte, Inter- las de Fiestas y Discotecas y
forme recoge que las bonifica- net; la proyección de la ima- Presidente de la Asociación
ciones aplicadas por incremen- gen; y la coordinación entre el Provincial de Salas de Fiestas
to de frecuencias o nuevas ru- sector publico y privado". y Discotecas de Horeca, Presi-
dente de la Federación Andalu- Alejandro Jiménez ha sido el ganador del concurso.

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