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Este documento proporciona instrucciones para hacer mermelada de frutilla. Incluye lavar y picar las frutillas, cocinarlas con jugo de limón hasta evaporar el líquido, agregar edulcorante y gelatina diluida en agua, y continuar la cocción por 2 minutos más antes de envasar en frascos esterilizados y refrigerar.
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- 2. ● 500 gr. de Frutillas ● 1 Limón ● Edulcorante a gusto ● 10 gr. de Gelatina sin sabor
- 3. Lavar las frutillas, quitarles los cabitos y colocarlas en un recipiente, rociarlas con el jugo de limón y pisarlas ligeramente. Cocinarlas a fuego moderado hasta que el líquido comience a evaporar. Agregar edulcorante a gusto y la gelatina diluida en 4 o 5 cucharadas de agua. Cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que rompa el hervor . Continuar la cocción durante 2 min. más. Envasar en caliente en frascos previamente esterilizados. Mantener siempre en la heladera.