Alimentacion de codorniz
- 1. UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA ALIMENTACION DE LA CODORNIZ AMBATO – ECUADOR Esteban
- 2. CODORNIZ Las codornices sin importar su especie son aves pequeñas y precoces. Tiene una vida útil de 1año, con un promedio de 300 huevos. En producción de carne llegan a pesar alrededor de 250 gr.
- 3. CLASIFICACION TAXONOMICA REINO: Animalia. CLASE: Aves. ORDEN: Galliniforme.. SUBFAMILIA: Eurasiana. FAMILIA: Phasianidae. TRIBU: Coturnicini. GENERO: Coturnix. ESPECIE: Coturnix coturnix japonica. Coturnix coturnix coturnix.
- 4. EXISTEN DOS ESPECIES EN LA EXPLOTACIÓN Coturnix coturnix coturnix. (Codorniz Faraona). Duplica el peso de la codorniz japonica. Son criados especialmente para engorde y consumo ya que el mercado exige ejemplares jóvenes y grasos. Coturnix coturnix japonica. • Producción de huevos. • Producción de carne.
- 5. BENEFICIOS DE LA CRIANZA Producción de carne (en pie, canal, congelada, encurtida). Producción de huevo (liofilizado, fértil, para consumo, encurtido). Aprovechamiento de subproductos (plumas y excrementos).
- 6. Una buena alimentación de la codorniz. Mejora los factores productivos y reproductivos. Gracias al buen manejo.
- 7. ALIMENTACION Y NUTRICION Por la gran precocidad y sus altos rendimientos en producción. Debemos proporcionar altos porcentajes de energía y proteína. Lo que se ha convertido en una limitante en la explotación.
- 9. AGUA Facilita la digestión. Regulación de la temperatura corporal. Forma parte de líquidos corporales. Eliminación de desechos. La codorniz requiere al menos 12 veces el peso de la dieta seca en agua al día.
- 10. PROTEINA Suministrar los aminoácidos necesarios, especialmente metionina y lisina. Debe ser de buena calidad, para que tenga un elevado valor biológico. •Fortalece y mantiene los huesos, músculos y la piel. •Ayuda en la formación del huevo. •Ayudan a fabricar y regenerar los tejidos.
- 11. ENERGIA Depende de la concentración de la energía metabolizable. Edad del ave. Estado reproductivo. Temperatura ambiente. •Principal fuente de energía. •Mantienen la temperatura corporal. •Tienen acción protectora contra residuos tóxicos que pueden aparecer en el proceso digestivo.
- 12. VITAMINAS Son sustancias orgánicas requeridas en cantidades pequeñas en la dieta. • Son indispensables para el funcionamiento adecuado del organismo. • La vitamina E ayuda a la fertilidad del animal y también es un antioxidante celular.
- 13. MINERALES Constituyente esencial de la estructura esquelética y huevo. Esenciales para la transmisión de los impulsos nerviosos y para las contracciones musculares.
- 14. ALIMENTOS QUE PODEMOS SUMINISTRAR DE ALTO VALOR BIOLÓGICO • Harina de pescado. • Maíz. • Torta de soya. • Subproductos del maíz. PROTEICO VITAMINAS • Vitamina A. • Vitamina D. • Vitamina C. • Vitamina E. • Vitaminas del complejo B. ENERGETICO MINERALES • Conchilla. • Harina de hueso. • Carbonato de calcio. • Fosfato monocálcico.
- 15. UNA MALA ALIMENTACION PRODUCE: Retraso en el crecimiento. Cáscara de huevo frágil. Pérdida de peso. Huesos débiles. Baja fertilidad. Baja producción.
- 16. CICLO DE VIDA DE LA CODORNIZ CRIA • 0–3 Semanas de edad. LEVANTE POSTURA • 4–7 semanas de edad. • 8 – 60 semanas de edad.
- 17. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA CODORNIZ EN SUS FASES TIPO CRIA LEVANTE ENGORDE PRODUCCION DE HUEVO. Proteína 28% 25% 21% - 28% 24% Energía metabolizable 3.050 Kcal/kg Grasa 3.3% 3.5% 4.8% 4.3% Fibra 6% 6.5% 6.5% 6.2% Calcio 0.5% 1.6% 1.1% 3.2% Fósforo 0.7% 0.7% 0.7% 0.7% Cantidad consumida. Acumulado de 230 g Acumulado de 260 g A voluntad hasta el sacrificio. 22 - 25 g/día FUENTE: Vásquez, R. 2007 2.850 Kcal/kg 3.100 kcal/kg 2.800 kcal/kg
- 18. Etapa cría y levante. Consumo de alimento debe ser a voluntad. Administrar agua fresca y limpia. Los comederos y bebederos se deben ubicar a cada 1,5 m.
- 19. Etapa de postura. Una codorniz come 22-24 gr. Debemos calcular el consumo en gr por ave con el número de aves que tenemos por jaula. Debe estar con agua limpia y fresca todo el tiempo, ya que puede haber una caída en la producción.
- 20. RECOMENDACION PARA ALIMENTACION EN POSTURA El consumo del alimento se le debe dar en dos raciones, a las 8:00 am y 3 pm. Por la gran exigencia para la formación del huevo se aconseja 5% de adición de calcio (1gr por ave al día), proporcionando en horas de la tarde en la segunda ración del alimento. En el paso de etapa de levante a la producción, el cambio de alimento debe ser gradualmente.
- 21. FISIOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO DE LA CODORNIZ Aprehensión del alimento. Almacena alimentos. Es verdadero estómago, tritura los alimentos. Conducto de tránsito al estómago verdadero. Evacuan los excrementos sólidos y líquidos durante la defecación y se prolapsa también el oviducto. Digestión de la celulosa Ayuda a la digestión de los alimentos por la secreción de enzimas. Absorción de nutrientes. .
- 22. ENZIMAS DIGESTIVAS Sales biliares. Intestino delgado. pH 6.31 El jugo gástrico ejerce su mayor acción. Segrega amilasa y tripsina. Secreta moco. Recibe secreción de esófago y saliva. 5 pH Pepsina y ácido clorhídrico. 1 – 2 pH No secreta jugos gástricos. 4.05 pH Intestino grueso. pH 7.35
- 23. BIBLIOGRAFIA Cría de codornices. Disponible en: http://www.corpoica.org.co/SitioWeb/A rchivos/Publicaciones/CodornicesNo1. pdf Manual de crianza de codorniz. Disponible en: http://www.corpoica.org.co/SitioWeb/A rchivos/Publicaciones/CodornicesNo1. pdf Buxade, C. El pollo de carne. 2da edición. Ed. Mundi – Prensa. 1988. Madrid – España.