Bi Omega
- 1. BiOmega Lic. E. Ma. Ernestina Jiménez Hernández USANA Health Sciences
- 2. Acidos grasos omega 3 Que son? Su funcion biologica. En que alimentos los obtenemos. Competencia entre omega 3 y omega 6. Su funcion en el organismo. Enfermedades asociadas. .
- 4. Ácidos Grasos Omega-3 Ácidos grasos poliinsaturados a nivel del carbono 3. Son esenciales ya que el cuerpo no los puede sintetizar. Los principales ácidos grasos omega-3 son: Acido alpha linolenico (ALA) (linasa, semillas, nueces) Acido Eicosapentaenoico (EPA) (Pescado plantas de mar) Acido Docosahexaenoico (DHA) (Pescado, tejido cerebral)
- 5. Función biológica de los Omega-3 Producción de energía. Mantenimiento de la estructura y función de las membranas celulares. Modulan la división celular. (mitosis) Participan en procesos inmunológicos. Modulan el transporte y oxidación del colesterol. Modulan la función de receptores hormonales. Regulan la síntesis de neurotransmisores y su función. Mantienen impermeabilidad de la piel y su estructura. Tienen efecto anticoagulante. Regulan la síntesis de Eicosanoides.
- 6. Las fuentes más ricas en Omega-3 son los peces de agua fría, incluyendo Salmón, pez que supuestamente tendría el más bajo nivel de contaminación. Hay otras fuentes importantes como los pescados azules , entre estos la sardina , que tiene 1:7 entre omega-6 y omega-3. Las mejores alternativas en el mundo vegetal son la chía o salvia hispánica , el lino y las semillas de calabaza . Una de las fuentes vegetales con mayor proporción de Omega 3 (48%) se encuentra en el Sacha Inchi , una variedad de maní de origen amazónico que se encuentra principalmente en el Perú. Fuentes naturales de omega-3
- 7. Omega-6 compite contra Omega-3 en el organismo humano Los ácidos grasos omega-6 también son esenciales, pero tienden a consumirse en exceso en las dietas modernas, sobre todo por su inclusion en productos de comida elaborada. Los estudios han demostrado que ambos ácidos grasos no sólo hay que tomarlos en cantidades suficientes, además hay que guardar una cierta proporción entre ambos tipos. Se encontró que los humanos evolucionaron consumiéndolos en una proporción de uno a uno , por lo que esta sería la proporción óptima que brinda numerosos beneficios para la salud.
- 8. Competencia entre omega 3 y 6 (continuacion) Sin embargo algunos estudios de nutrición demuestran que las dietas occidentales, más aún la típica estadounidense, pueden tener proporciones de 10:1 (lo cual tiene consecuencias negativas para la salud) e incluso llega hasta una proporcion de 30:1 o mas. Disminuyendo esta razón omega-6 y omega-3 5:1 beneficia a los asmáticos , 4:1 ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares hasta en un 70 % y de 2-3/1 artritis reumatoide y cáncer colorectal .
- 9. Competencia entre omega 3 y 6 (continuacion) En general, desequilibran menos la proporción omega3 -omega 6 la ingesta de carnes de animales criados con pasto, que los criados con grano. En el ganado alimentado con pasto la proporción de omega-3 es mucho mayor que en el alimentado con grano . Hay otras fuentes que contienen omega-3 pero no resultan tan provechosas por tener también mucho omega6 , como las nueces o el aceite de canola .
- 10. Ingesta Actual en el mundo Occidental
- 13. Función de las membranas celulares Mejoran la fluidez de la membrana celular. Reducen riesgo de lisis (destrucción) de membranas. Mejoran permeabilidad de la membrana a: Nutrientes Electrolitos H2O Modulan los receptores de membrana a: Actividad hormonal Actividad de receptores de insulina
- 14. Eicosanoides Son compuestos similares a hormonas que tienen diversos efectos en diferentes tejidos. Se dividen en 3 grupos principales: Prostaglandinas (estas los bloquean los antiinflamatorios) Tromboxanos (implicados en coagulación) Leukotrienos (implicados en el asma)
- 15. Signos de deficiencia Piel seca. Pobre circulación periférica. Cabello seco y uñas sin brillo. Presión diastólica elevada. Tiempo de coagulación corto. Colesterol/triglicéridos elevados.
- 16. Enfermedades Asociadas Resistencia insulina y diabetes. Síndrome X. Enfermedad vascular- cardiaca, cerebral y periférica. Enfermedades Inflamatorias – Intestinal, asma, eczema, urticaria, artritis. Enfermedades Inmunológicas – Autoinmunes, nefritis, fiebre reumática. Infecciones crónicas – síndrome de fatiga crónica. Desbalance hormonal – Dolor menstrual, mastalgia. Desórdenes psiquiátricos – Depresión, esquizofrenia, Déficit de atención. Neoplasias. Se piensa que el mecanismo de iniciación de estas enfermedades es por inflamación crónica. Gogos et al. Cancer. 1998 Jan 15; 82(2): 395-402
- 17. Investigación Reciente ASMA Niños que consumen pescado una vez por semana tienen 1/3 riesgo de asma que los niños que no consumen. Consumption of oily fish and childhood asthma. Med J Aust. 164:137-40. 1996 El consumo de Omega-3 redujo la producción de Leucotrieno B4 y TNF-alpha y mejoró las pruebas de función pulmonar. Dietary fish oil and airways obstruction. Thorax. 50(Suppl 1):S11-S15. 1995 ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR El enriquecimiento dietético con Omega-3 en 2000 hombres recuperándose de infarto de miocardio redujo la tasa de mortalidad en 29% Effects of changes in fat, fish and fibre intakes on death and myocardial reinfarction: Diet and Reinfarction Trial (DART). Lancet. Sept 30: 1989 El consumo regular de Omega 3 por lo menos 1 vez por semana disminuyó el riesgo de enfermedad coronaria en 26%. Dietary intake of marine n-3 fatty acids, fish intake and the risk of coronary disease among men. NEJM 332. 1995. Disminución de riesgo de infarto en 50%Dietary intake and cell membrane levels of long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids and risk of primary cardiac arrest. Siscovick et al. JAMA 274. 1995
- 18. Investigación Reciente Diabetes Dietas ricas en omega-3 disminuyen el desarrollo de resistencia insulínica y disminuyen los niveles de glucosa en sangre. The Omega Plan. Hodder Headline Aust Pty Ltd. Simopoulos & Robinson. 1998 El consumo de ácidos omega-3 mejoró la función de nervios en pacientes diabéticos con neuropatia periférica. Fann et al. J Nutr. 128(9). 1998 También existen numerosos estudios sobre los beneficios en Enfermedades Autoinmunes, inflamación intestinal, alergias, depresión.
- 19. USANA BiOmega-3 Garantizado en potencia. Fabricado a estándares farmacológicos. (GMP) Garantizado en estar libre de metales pesados (Hg, Pb, Cd, etc.), pesticidas, contaminantes orgánicos, y otros contaminantes. Dosis: 2 capsulas 2 veces al día antes de alimentos.