Biergarten
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El documento describe los principios básicos de los kibutz, incluyendo la propiedad colectiva, el trabajo propio, salarios igualitarios y rotación de puestos. También describe los beneficios sociales de los biergartens como lugares de encuentro e integración donde personas de diferentes orígenes y clases sociales pueden socializar. Se propone aplicar estos principios para crear biergartens comunitarios y una cervecería colectiva en la colonia.
Biergarten
- 1. B eer G ardens Cerveza Pensil Aspani + bucay + galante + quiroz + miserachi + vainer
- 4. Postulados básicos de los kibutz Centralidad del trabajo agrícola . Propiedad colectiva . Tanto los medios de producción como los servicios y demás bienes pertenecen a todos los miembros. Trabajo propio . Para evitar la plusvalía, los miembros del kibutz debían ser los dueños de los medios de producción y también los que aportaran la fuerza de trabajo. Salarios Igualitarios . Tanto los salarios para gastos personales como los demás recursos, se distribuyen entre los miembros del kibutz según la pauta de "cada cual otorga según sus posibilidades y recibe según sus necesidades". Rotación de los puestos . Se considera muy importante que los altos puestos del kibutz roten entre varios miembros. Decisiones democráticas . Las decisiones importantes deben ser tomadas por la asamblea de todos los miembros que así lo deseen.
- 6. Biergarten En ese "espacio protegido" que es un Biergarten pueden reunirse gentes de diferentes nacionalidades, orígenes, locales o turistas, jóvenes o viejos. Con la disposición de comprar las bebidas en el lugar y la posibilidad de llevar su propia comida, cualquier persona de cualquier clase social puede llegar y convivir con los demás. La comunicación entre la gente y la diversión son probablemente junto a la cerveza los elementos sustanciales de la vida en el lugar.
- 7. Biergarten Los Biergärten cumplen importantes funciones sociales y de comunicación , porque son, desde hace muchos años, un lugar de encuentro de muchos estratos de la sociedad, que traspasa sus diferencias y permite una socialización e integración de los participantes de forma libre y espontánea. Son ideales para la convivencia y sus efectos en el corto plazo son irremplazables en el país. Son regularmente buenos para las familias y personas de bajos ingresos económicos, quienes pueden llevar sus alimentos y aprovechar la oportunidad de convivencia ".
- 8. Ideas generadoras Ya si la gente toma, que lo hagan bien. Forma positiva. Ir mas alla, generar convivencia e integracion social. Generar comunidad y sociedad a partir de los “biergarten” Produccion de cerveza . Nuestra cerveza pensil . Identidad colectiva Reinterpretar los principios de un kibbutz y el trabajo en sociedad para un bien comun. Aprovechar la cercania y relacion de la cerveceria modelo como apoyo. Concepto replicable.
- 9. Misión y Visión Integrar a la comunidad por medio de un fin común, el cual tendrá consigo beneficios tanto sociales como económicos a la colonia. Crear un negocio en sociedad, conjuntamente con lideres comunitarios y gente interesada en el proyecto. Generar trabajos en la población, lograr un sentido de pertenencia y responsabilidad en los miembros participantes de la colonia. Entender el concepto de beber de una manera diferente y obtener elementos positivos a través del mismo Fomentar la educación de jóvenes y adultos en el consumo de bebidas alcohólicas.
- 10. Generar una empresa en sociedad. Crear lugares de convivencia social. Con la disposición de comprar las bebidas en el lugar y la posibilidad de llevar su propia comida, cualquier persona de cualquier clase social puede llegar y convivir con los demás. La comunicación entre la gente y la diversión son probablemente junto a la cerveza los elementos sustanciales de la vida en el lugar.
- 11. CEBADA
- 12. Cebada: se cultiva perfectamente en suelos sueltos, pero también prospera en los compactos . En la rotación de cultivos puede ocupar cualquier puesto, aunque resulta preferible, como en el caso del trigo, situarla después de las leguminosas. Requiere pocos cuidados , tan solo, el de la extirpación de las malas hierbas. El rendimiento de la cebada oscila entre los mil y los cuatro mil kilogramos por hectárea . Las enfermedades que más suelen afectarle son las caries, las royas y el carbón.
- 13. La siembra se realiza con una sembradora convencional con cajón de fertilizante , en hileras de aproximadamente 17 cm de separación . El objetivo de producción es obtener una densidad final de plantas de 210 plantas / m 2 . Por ello se procedió a realizar el cálculo para estimar la cantidad de semilla requerida por hectárea Para la estimación se utilizará semilla con un peso de 1.000 semillas de 46 gramos , un poder germinativo de 98 % , un coeficiente de logro de 70 % y una pureza de 97 % .
- 16. BENEFICIOS AMBIENTALES, SOCIALES Y ECONÓMICOS DE LA AGRICULTURA URBANA Es importante resaltar que la agricultura urbana tiene beneficios en diversas áreas: alimentación, salud, consumo responsable, saneamiento ecológico, desarrollo comunitario, participación ciudadana, planificación territorial, economía familiar y creación de empleos, entre otros.
- 17. ASOSIACIÓN HIDROPÓNICA MEXICANA A.C Las grandes ventajas de la hidroponía: Reducción de costos de producción en forma considerable. No se depende de los fenómenos meteorológicos. Permite producir cosechas fuera de estación (temporada). Se requiere mucho menor espacio y capital para una mayor producción. Mayor limpieza e higiene en el manejo del cultivo, desde la siembra hasta la cosecha. Cultivo libre de parásitos, bacterias, hongos y contaminación. Rápida recuperación de la inversión. Mayor precocidad de los cultivos. Se puede cultivar en ciudades. Es una técnica adaptable a tus conocimientos, espacios y recursos.
- 18. 40 m2 de siembra de cebada generan 30 kg cada 3 meses 3.5 kg de cebada molida generan mosto para 20 litros de cerveza Al mes 40 m2 nos dan para 60 litros de cerveza, 180 cervezas
- 19. MAQUINARIA
- 22. 3 casas con plantaciones de 40 m2 = 150 litros de cerveza al mes
- 24. 0 a 3 puntos 4 a 7 puntos 8 a mas puntos No consumo / uso responsable o moderado de alcohol. Consumo en riesgo. Consumo problematico Mantengase en verde Disminuya su consumo a fin de regresar a verde Busque ayuda Desarrollo de una prueba rápida de niveles de riesgo del consumo de alcohol
- 25. Planeación de la estrategia de prevención Se propone utilizar material educativo en diversas formas: Carteles: A manera de prevención y sensibilización se puede colocar un cartel durante dos meses en algún lugar visible, retirarlo y dejar ese espacio vacío, con la finalidad de que cuando se ponga un cartel nuevo llame la atención. Video: Ayudar a que la comunidad pensil hagan conciencia de manera atractiva e incluso puede ser divertido. Folletos: Algunas ventajas del folleto como medio de prevención, son el bajo costo que implica y es de fácil distribución, además puede llegar a mucha gente que no necesariamente labore en el Beer Garden, como la familia o amigos.