Chulpi
- 1. TEMA: Trabajo en campo realizado del cultivo de chullpi (Zea mays amylosaccharata) OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL: Preparación del suelo y siembra del cultivo de chullpi (Zea mays amylosaccharata) INTRODUCCIÓN: El Maíz Chulpi (Zea mays amylosaccharata) pertenece a la familia de las gramíneas, tribu maideas, y se cree que se originó en los trópicos de América Latina, especialmente los géneros Zea, Tripsacum y Euchlaena. Es conocido y apreciado en todo el mundo por su especial sabor y tamaño. Cuando se consume tierno tostado se le llama cancha. Proviene de valles serranos; es de grano pequeño, se le consume tostado como acompañamiento de las comidas o como aperitivo. El maíz chullpi es una planta dotada de una amplia capacidad de respuesta a las oportunidades que ofrece el medio ambiente, y tiene alto nivel de respuesta a los efectos de la luz. Actualmente, existe diversidad de cultivos útiles para su cultivo bajo condiciones naturales muy distintas de las propias de su hábitat original. MARCO TEORICO Factores Edafoclimáticos Se cultiva entre los 2200 a 3100 msnm. La variedad es diferente para cada zona. Por lo general la mayoría de los productores siembran desde septiembre hasta mediados de enero, coincidiendo la siembra con el inicio del periodo de lluvias, obteniendo de esta forma un mayor grado de germinación y producción. El ciclo del cultivo en variedades mejoradas llega hasta los 270 días; sin embargo, el periodo depende de la variedad. Requerimientos del cultivo • Clima: El maíz suave requiere de 760 a 1300 mm de precipitación en todo el ciclo, y una temperatura de 10 a 20 °C
- 2. • Suelo: El maíz se adapta muy bien a los suelos profundos, ricos en materia orgánica y con un buen drenaje para evitar el encharcamiento. ACTIVIDADES PREPARATORIAS A LA SIEMBRA Manejo de la semilla Semilla de calidad: se considera a una semilla de calidad cuando cumple con estos requisitos: • Pureza física: No debe existir la presencia de malezas, piedras, tierra, semillas de otros cultivos y otras impurezas. • Pureza varietal: No debe poseer semillas deformes ni de otras variedades. • Poder de germinación: Es la capacidad de la semilla para producir plantas vigorosas. Cuando se obtiene más del 90% de germinación se considera semilla de calidad. • Calidad sanitaria: Las semillas deben estar libre de plagas y enfermedades, debido a que existen algunas enfermedades que se trasmiten por la semilla las cuales pueden ser cau-santes de una producción baja o se pierda todo el cultivo. PREPARACIÓN DEL SUELO Roturación o Arada Consiste en voltear el suelo a una profundidad no superior a los 30 centímetros. Con esta labor se consigue oxigenar el terreno, eliminar las malezas y algunas plagas que se pueden encontrar en el suelo; además, facilita la descomposición de residuos de las cosechas que quedaron en el campo. Se debe realizar con dos meses de anticipación, utilizando maquinaria (tractor o yunta) o manualmente (azadón) Surcado Consiste en abrir la tierra, y formar surcos, wuachos o lomos, a una distancia de 80 cm entre surcos, donde serán colocadas las semillas que se va a sembrar
- 3. Fertilización Para fertilizar el suelo, lo más indicado es contar con un análisis de suelo. Para una fertilidad intermedia. Los requerimientos de maíz por hectárea es de: 100 kg de N; 60 kg de P2O5; 30 kg de K2O. Estas cantidades de nutrientes se conseguirán al aplicar cualquiera de las recomendaciones siguientes: a) 200 kg/ha de fertilizante 10-30-10 (4 sacos), inmediatamente antes de la siembra, más 174 kg/ha de urea (3 ½ sacos), 45 días después de la siembra. b) 167 kg/ha de fertilizante 12-36-12 (3 ½ sacos), al momento de sembrar, más 174 kg/ha de urea (3 ½ sacos), 45 días después de la siembra. SIEMBRA La Siembra Para sembrar por lo general se hace los huecos a un costado de los guachos, la profundidad de los huecos no debe ser mayor a los 5 cm para que exista una buena germinación y que todas las plantas broten al mismo tiempo. Distancia de siembra y cantidad de semilla en cultivo solo La distancia de siembra recomendada es de: • 80 cm entre surcos (entre wuachos). • 50 cm entre plantas (golpes). • 2 semillas de maíz por golpe. Colocándose dos semillas de maíz por golpe se utiliza 30 kg de semilla por hectárea, de esta manera se obtiene 50 000 plantas por hectárea. Distancia de siembra y cantidad de semilla en cultivo asociado También es muy común en la sierra ecuatoriana que se siembre el maíz asociado con frejol, para lo que se recomienda sembrar a:
- 4. • 80 cm entre surcos (entre wuachos). • 80 cm entre plantas (golpes). • 2 semillas de maíz por golpe. • 2 semillas de fréjol por golpe PRÁCTICAS CULTURALES Raleo Ésta labor se realiza cuando la planta llega a una altura aproximada de 25 a 30 cm y consiste en eliminar plantas enfermas y torcidas. Se aconseja dejar dos plantas por sitio. Rascadillo o deshierba Se realiza cuando la planta alcanzado un altura de 25 a 30 cm. Con ésta labor se afloja el suelo, se da aireación a las raíces y se eliminan las malas hierbas. Aporque Esta labor se realiza aproximadamente a los 45 días después de la germinación; consiste en arrimar la tierra alrededor de la planta. Con esta labor aflojamos el suelo, mantenemos fir-mes a las plantas y también eliminamos a las malas hierbas. Riego La cantidad de agua que necesita el cultivo de maíz varía de acuerdo a sus etapas de creci-miento. Durante la etapa de germinación y la etapa de desarrollo vegetativo se requiere una humedad constante. Quince días antes de la floración el cultivo necesita mayor cantidad de humedad para que se llene bien las mazorcas. En la etapa de maduración y secado del grano, es menor la cantidad de humedad que se necesita.
- 5. DISCUSIÓN: El trabajo realizado en campo se lo llevo a cabo sin ninguna anomalía y con los materiales y procedimientos correspondientes. Este trabajo en campo es de gran importancia ya que es el gran inicio para la obtención de resultados positivos en nuestros cultivos.