Clase Nº 1.pdf
- 1. NUTRICIÓN PARA EL DEPORTE Semana 1 22 – Marzo - 2023 Rancagua – Escuela de Salud – Técnico Deportivo
- 2. INFORMACIÓN DEL DOCENTE Docente AIEP –CFTUST – Diplomado U.Aut. Expectativas de los estudiantes
- 4. INFORMACIÓN DEL MÓDULO Nombre del módulo Horas de clase: - Día Miércoles - 08.30 – 10.50 Nutrición Para el Deporte 54 horas 3 horas semanales Presencial. Modalidad: Unidad de Competencia: Al finalizar el módulo, los participantes serán capaces de: Aplicar hábitos alimenticios acordes a la naturaleza e intensidad de la actividad física del usuario demostrando conocimiento del valor nutritivo de los distintos tipos de alimentos y complementos alimenticios.
- 5. INFORMACIÓN DEL MÓDULO UNIDADES DE APRENDIZAJE 1º UNIDAD 2º UNIDAD Nutrición en la Actividad Física y el Deporte Composición Corporal y Antropometría. 36 hrs. 18 hrs.
- 6. 1º UNIDAD Nutrición en la Actividad Física y el Deporte Aprendizajes Esperados Criterios de evaluación Contenidos 1. Relacionan la anatomía sistema digestivo con componentes y sus principales funciones considerando el ámbito depor9vo. del 1.1.-Caracteriza anatomía de porciones del sus tubo digestivo,de acuerdo con sus componentes y principales funciones. 1.2.-Caracteriza anatomía de los órganos del Sistema Digestivo, considerando la acción enzimática que se lleva a cabo en cada uno de ellos. 1.3.-Distingue procesos de ingestión, digestión, absorción y egestión, generados en el Sistema Digestivo y su importancia en el ámbito deportivo. 1.4.-Relaciona aplicaciones de degradación de los alimentos con el ámbito deportivo. 1.5.-Realiza las tareas asignadas respetando normas, protocolos y necesidades en el contexto de su quehacer. Componentes digestivo: Cavidad glándulas salivales, del sistema bucal, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano. Funciones de los componentes. -Funciones y componentes de las Glándulas Anexas del Sistema Digestivo (Hígado y Páncreas). -Enzimas que participan en la degradación de los alimentos. -Ingestión y digestión (degradación). -Absorción a través de Sistema Porta-Hepático y Sistema Linfático, egestión.
- 7. 1º UNIDAD Nutrición en la AcBvidad Física y el Deporte Aprendizajes Esperados Criterios de evaluación Contenidos 2. Relacionan procesos de alimentación y nutrición con necesidades nutricionales y energéticas considerando desempeño deportivo, de acuerdo con su rol como técnico deportivo. 6. Diferencia conceptos de Alimentación y nutrición considerando procesos y componentes. 7.Relacionan balance energético con sus componentes, procesos e importancia en el ámbito deportivo. 8.Clasifica tipos de nutrientes y su aporte energético para el organismo, de acuerdo con las necesidades nutricionales y energéticas de cada deportista. 9.Determina importancia de los conocimientos en nutrición y alimentación para su desempeño, rol técnico y vida diaria. 1.10.-Establece una comunicación oral y escrita adecuada con sus interlocutores a través de diversos medios y soportes. - Concepto de alimentación y nutrición. - Balance energético y estado nutricional: gasto energético basal, gasto energético por factor de actividad física, gasto energético por factor de entrenamiento, efecto termogénico de los alimentos. - Generalidades del Metabolismo de las proteínas, lípidos y carbohidratos. - Recomendaciones de macronutrientes y micronutrientes en el ámbito del entrenamiento deportivo y actividad física
- 8. 1º UNIDAD Nutrición en la Actividad Física y el Deporte Aprendizajes Esperados Criterios de evaluación Contenidos 3. Relacionan metabolismo y nutrición con situaciones relevantes del ámbito deportivo 11.Relaciona concepto de metabolismo energético con las necesidades deportivas y su rol como técnico. 12.Relaciona ayuda ergogénica, suplementos y complementos con el desempeño y necesidades del deportista. 13.Relaciona nutrición del ámbito deportivo con desempeño de casos de deportistas. 14.Organiza un plan de alimentación estándar, según necesidades nutricionales, energéticas y metabólicas de casos de deportista. 15.Detecta las causas que originan problemas de acuerdo con parámetros establecidos y en contextos propios de su actividad. - Generalidades del metabolismo energético. - Metabolismo intermediario de los macronutrientes. - Nutrición aplicada al deporte. - Concepto Dopaje o Ayuda Ergogénica y sus efectos. - Concepto de suplemento y complementos. - Plan de alimentación estándar.
- 9. 2º UNIDAD Composición Corporal y Antropometría Aprendizajes Esperados Criterios de evaluación Contenidos 4. Comprueba composición corporal del deportista, mediante parámetros de medición antropométrica determinados en el protocolo básico ISAK. 1.Caracteriza las diferentes masas que componen el cuerpo humano de acuerdo con su estructura, función y factores que en ellas influyen. 2.Caracteriza los somatotipos y su importancia para el quehacer deportivo. 3.Aplica el protocolo antropométrico básico de medición ISAK considerando su importancia en el quehacer deportivo. 4.Aplica el protocolo de medición antropométrica básica de ISAK según las necesidades presentes en casos de deportistas. 5.Demuestra un comportamiento ético en el desempeño de sus actividades cotidianas y propias de su especialidad. - Composición corporal: masa ósea, masa grasa, masa muscular, agua corporal y masa residual. - Factores que influyen en la composición corporal: biológico, ambientales y conductuales. - Concepto de somatotipo: Endomórfico, Mesomórfico y Ectomórfico. - Variables y mediciones antropométricas. - Protocolo básico ISAK: perfil restringido
- 10. INFORMACIÓN DE LA CLASE Momento para recordar Momento para conocer Momento para aplicar Momento para retroalimentar
- 11. ESTRATEGIAS Y TÉCNICAS DE APRENDIZAJE-EVALUACIÓN Trabajos Grupales Análisis de Casos Quiz Semanales Formativos Evaluaciones Formativa y Sumativas Retroalimentación Formativa
- 13. CONDICIONES FAVORABLES PARA LA CLASE
- 14. EVALUACIONES Semana Tipo de evaluación Instrumento 6 26/04 Sumativa Mixto (Sistema Digestivo) 11 31/05 Sumativa Mixto (Nutrición aplicada al Deporte) 14 21/06 Sumativa Mixto Suplementación y ayudas ergogénicas + Antropometría y Composición Corporal. Todas las semanas Formativas Mixto y Habilidades
- 18. MITOS Y REALIDADES DE LA ALIMENTACIÓN
- 19. PR19EPARADOR FISICO - SANTO TOMAS RANCAGUA “LA NUTRICIÓN ES Y DEBE SER INDIVIDUALIZADA ”
- 20. MITO Nº 1 Los Deportistas pueden llevar una DIETA SIN CARBOHIDRATOS.
- 21. MITO Nº 2 Si no consumo Batido de proteínas post ejercicio, no aumentaré mi Masa muscular.
- 22. MITO Nº 3 Los Batidos de Proteínas Isolados son la mejor forma de proteína para la recuperación.
- 23. MITO Nº 4 Para disminuir % de grasa corporal y/o bajar de peso sólo lo logro con Ayuno Intermitente.
- 24. MITO Nº 5 “Consumir calorías antes, durante y después del entrenamiento y la competencia provocará que aumente de peso. Además, va a anular las calorías que quemé con el ejercicio.”
- 25. MITO Nº 6 Los atletas sólo pierden agua cuando sudan.
- 26. MITO Nº 7 Las bebidas deportivas son únicamente para atletas de resistencia o atletas que compiten o entrenan por más de una hora.
- 27. MITO Nº 8 La proteína de la leche no es tan efectiva como la proteína de suero de leche para la recuperación.
- 28. MITO Nº 9 Los quemadores de grasas son efectivos.
- 29. MITO Nº 10 Ser deportista veganos no asegura un óptimo rendimiento.
- 30. MITO Nº 11 Consumir carbohidratos durante el entrenamiento no tiene beneficio alguno.
- 31. MITO Nº 12 Comer Carbohidratos en la noche está prohibido.
- 32. MITO Nº 13 Si dejo el gimnasio, la masa muscular se convertirá en grasa.
- 33. MUCHAS GRACIAS