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LA CONDUCTA ALIMENTICIA
INTRODUCCIÓN
 El hambre y la saciedad son polos opuestos de la conducta humana:
dependemos de la comida como energía para mantener y desarrollar
nuestros cuerpos: el HAMBRE es una MOTIVACIÓN PRIMARIA y
los SABORES unos REFUERZOS muy potentes.
 Cada especie se estructura según la forma de consumir alimentos;
MAMÍFEROS OMNÍVOROS.
 La función alimentaria no puede reducirse sólo a mecanismos
bioquímicos, fisiológicos y actividades cerebrales, es una conducta
muy compleja:
LA CONDUCTA ALIMENTICIA
LA CONDUCTA ALIMENTICIA
 Todo ser vivo necesita comida y bebida para mantener las funciones
vitales; PARA VIVIR, sin embargo en la especie humana la
alimentación no sólo representa un conducta biológica de
supervivencia (necesidad), sino algo empapado de un significado
cultural, social, psicológico y hedónico.
 Además, la necesidad de comer conforma nuestros horarios y
funciones metabólicas, pero nuestro ritmo de vida puede alterar
este mecanismo del cuerpo y alterar el funcionamiento “natural” del
mismo, pudiendo ocasionar enfermedades.
 De ahí que se manifiesten en ella PROBLEMAS AFECTIVOS y
SOCIALES.
GRAN IMPLICACIÓN CULTURAL Y SOCIAL APRENDIDA
ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA
UNA SALUD DE HIERRO
 UNA BUENA ALIMENTACIÓN; Recuerda lo visto en la pirámide e
intenta comer de todo y no abusar de nada. Lo más indicado es
hacer 5 comidas al día, siendo la más fuerte el desayuno y la más
ligera la cena:
“ desayuna como un rey, almuerza como un príncipe
y cena como un mendigo”.
 EJERCICIO FÍSICO: Realizar al menos 30 minutos de actividad
física moderada o vigorosa, esto te ayudará a sentirte bien contigo
mismo tanto física como psicológicamente.
“ ment sana in corpore sano”
 BEBE BASTANTE AGUA, nuestro cuerpo es esencialmente agua,
aproximadamente el 75%. Con el agua ayudas a tu organismo a
eliminar toxinas, hidratas las células, evitas el envejecimiento... ¡Ya
es hora de cambiar los refrescos por el agua!
¿QUÉ ES UN TCA?
 Generalmente se utilizan las siglas TCA para referirnos a los
Trastornos de la Conducta Alimenticia.
 Son manifestaciones extremas de una variedad de preocupaciones
por el peso y la comida experimentados por mujeres y hombres.
 Son problemas emocionales serios que pueden llegar a tener
consecuencias letales.
 Pueden desarrollarse por la combinación de condiciones psicológicas,
interpersonales y sociales. Sentimientos inadecuados, depresión,
ansiedad, soledad, así como problemas familiares y de relaciones
personales pueden contribuir al desarrollo de estos desórdenes.
LOS TCA MÁS CONOCIDOS
 LOS MÁS IMPORTANTES:
* ANOREXIA NERVIOSA (AN)
* BULIMIA NERVIOSA (BN)
 TRASTORNOS EN EXPANSIÓN:
* ORTOREXIA
* DIABULIMIA
* VIGOREXIA
* SÍNDROME DEL COMEDOR NOCTURNO
* TRASTORNO POR ATRACÓN
* SÍNDROME DEL GOURMET
* SÍNDROME DEL COMEDOR SELECTIVO
ANOREXIA y BULIMIA NERVIOSA
 En 1962 Hidre Bruch (Psicoanalista americana) es la primera en
referirse y añadir a los síntomas el trastorno de la imagen
corporal, dismormofobia.
 La AN se caracteriza principalmente por la auto-inanición (auto-
negarse las comidas) y la pérdida excesiva de peso.
La BN por episodios recurrentes de voracidad seguidos por
conductas compensatorias inapropiadas (vómitos, laxantes,
diuréticos, ayunos...)
 El principal riesgo es la necesidad imperiosa de adelgazar y el miedo
atroz a ganar peso o a la obesidad.
 Se caracteriza por el rechazo a mantener el peso en los valores
mínimos normales.
 No solo la padecen mujeres, cada vez hay más hombres.
CAUSAS
 NO EXISTE UNA CAUSA ÚNICA
 EXISTEN FACTORES PREDISPONENTES:
* Ser joven entre 12-25 años.
* Tener antecedentes familiares de anorexia, bulimia, trastornos
depresivos, obsesivos o alcoholismo.
* Sufrir previamente un problema de obesidad (o sobrepeso).
* Poseer determinados rasgos de carácter: ser perfeccionista,
excesivamente responsable para la edad o situación, sufrir de
inseguridad, timidez o introversión, o tener una baja autoestima.
 FACTORES DESENCADENANTES:
* Haber ganado peso recientemente y estar a régimen.
* Padecer alguna enfermedad que dificulte o impida comer durante
unos días (amigdalitis, gastroenteritis, etc.).
* Haber incrementado el ejercicio físico.
* Recibir críticas sobre el tipo o el peso, en cualquier ambiente.
* Tener que enfrentarse a situaciones nuevas o difíciles, perder a
seres queridos, encontrarse en situaciones de aislamiento o soledad.
CRITERIOS DIAGNOSTICOS DE AN
 Rechazo a mantener el peso corporal por encima del mínimo
adecuado para la edad y talla del enfermo.
 Miedo intenso al aumento de peso o a la obesidad incluso
cuando el peso se encuentra por debajo de lo recomendable.
 Percepción distorsionada del cuerpo, su peso y proporciones.
 Negación del peligro que comporta el bajo peso.
 Ausencia de tres ciclos menstruales consecutivos en las
mujeres (amenorrea).
CRITERIOS DIAGNOSTICOS DE BN
 Suele darse en jóvenes de alrededor de 20 años, con frecuencia
tras haber padecido una anorexia nerviosa, aunque no
necesariamente.
 En ocasiones han sido anteriormente algo obesas o han hecho
regímenes de adelgazamiento.
 La enfermedad suele pasar desapercibida durante mucho tiempo, ya
que la persona enferma trata de ocultarla por todos los medios a su
alcance.
 La persona enferma toma considerables cantidades de comida,
especialmente dulces, rápidamente o en forma de "atracón",
generalmente a escondidas o cuando está a solas, por la noche.
 La comida se toma de la propia casa o se compra, pudiendo llegar a
gastar en ella considerables cantidades de dinero.
 Tras los episodios de voracidad suele vomitar a escondidas o ayunar
durante uno o dos días, o hacer excesivo ejercicio físico, o tomar
laxantes o diuréticos para evitar el aumento de peso.
CONSECUENCIAS y SECUELAS de AN
 Las pulsaciones cardíacas se reducen.
 Se producen arritmias que pueden derivar en un paro cardíaco.
 Baja la presión arterial.
 Desaparece la menstruación en las mujeres (amenorrea).
 Disminuye la masa ósea y, en los casos muy tempranos, se frena la velocidad
de crecimiento.
 Disminución de la motilidad intestinal.
 Anemia.
 Aparece un vello fino y largo, llamado lanudo, en la espalda, los antebrazos,
los muslos, el cuello y las mejillas.
Estreñimiento crónico.
 La disminución del gasto energético produce una sensación
constante de frío.
La piel se deshidrata, se seca y se agrieta.
 Coloración amarillenta en las palmas de las manos y las plantas
de los pies por la acumulación de carotenos en las glándulas
sebáceas.
 Las uñas se quiebran.
Pérdida de cabello.
Problemas con los dientes y edemas periféricos. Hinchazón y
dolores abdominales.
CONSECUENCIAS y SECUELAS de BN
 Comparten muchos rasgos con las anoréxicas.
 Sensación de debilidad.
 Mareos (por hipotensión arterial).
 Dolor de cabeza.
 Hinchazón de la cara (por aumento de tamaño de las glándulas
salivales y parótidas).
 Erosión del esmalte dental, se pican los dientes (por los vómitos).
 Caída del cabello.
 Irregularidades menstruales.
 Los dedos se tuercen y enrojecen por las callosidades.
 Frecuentemente padecen depresiones (50% de los casos),
conductas compulsivas, trastornos de ansiedad, baja autoestima y
otras alteraciones psíquicas.

TRATAMIENTO
 OBJETIVO:
* Corrección de la malnutrición y de los trastornos psíquicos
del/ la paciente.
 TRATAMIENTO debe basarse en cuatro aspectos:
* Detección precoz de la enfermedad: conocimiento de los síntomas
por parte de los médicos de atención primaria y de los protocolos
que fijan los criterios que el médico debe observar.
* Coordinación entre los servicios sanitarios implicados: psiquiatría,
endocrinología y pediatría.
* Seguimiento ambulatorio una vez que el paciente ha sido dado de
alta, con visitas regulares.
*Terapias de grupo.
¿CUÁL ES EL PRONÓSTICO?
 La evolución y el pronóstico de la enfermedad es muy variable:
* el 40% se cura totalmente.
* entre el 1- 4% fallecen por desnutrición, fallo cardíaco o suicidio.
* entre el 55- 60% no se curan nunca, viven en estado crónico.
“El diagnóstico y tratamiento
precoces siempre mejoran el
pronóstico.”
¿IMPRESIONA?
Joven modelo a la que
maquillan antes de salir a
la pasarela
¿Te gustaría ser como esta
modelo?
En tus manos y en tu mente
está el huir de ello. Si no
pone remedio morirá.
Estado de caquexia.
Cuando se llega a este
estado es muy difícil salvar
la vida de forma voluntaria
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Misma
persona
Ante el espejo
No es solo un
problema de
“chicas que
quieren
parecerse a
las modelos”
Es mucho más
grave,
luchemos
contra ello.
¿Se puede
elegir?
Después Antes Antes Después
¿SEGURO QUE SIEMPRE SOÑASTE CON ÉSTO?
SI QUIERES ACABAR CON ESTA PESADILLA:
¡NO TENGAS MIEDO!, PIDE AYUDA.
TODOS ESPERAN VERTE FELIZ EN EL LARGO VIAJE DE LA VIDA.

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  • 2. INTRODUCCIÓN  El hambre y la saciedad son polos opuestos de la conducta humana: dependemos de la comida como energía para mantener y desarrollar nuestros cuerpos: el HAMBRE es una MOTIVACIÓN PRIMARIA y los SABORES unos REFUERZOS muy potentes.  Cada especie se estructura según la forma de consumir alimentos; MAMÍFEROS OMNÍVOROS.  La función alimentaria no puede reducirse sólo a mecanismos bioquímicos, fisiológicos y actividades cerebrales, es una conducta muy compleja: LA CONDUCTA ALIMENTICIA
  • 3. LA CONDUCTA ALIMENTICIA  Todo ser vivo necesita comida y bebida para mantener las funciones vitales; PARA VIVIR, sin embargo en la especie humana la alimentación no sólo representa un conducta biológica de supervivencia (necesidad), sino algo empapado de un significado cultural, social, psicológico y hedónico.  Además, la necesidad de comer conforma nuestros horarios y funciones metabólicas, pero nuestro ritmo de vida puede alterar este mecanismo del cuerpo y alterar el funcionamiento “natural” del mismo, pudiendo ocasionar enfermedades.  De ahí que se manifiesten en ella PROBLEMAS AFECTIVOS y SOCIALES. GRAN IMPLICACIÓN CULTURAL Y SOCIAL APRENDIDA
  • 4. ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA
  • 5. UNA SALUD DE HIERRO  UNA BUENA ALIMENTACIÓN; Recuerda lo visto en la pirámide e intenta comer de todo y no abusar de nada. Lo más indicado es hacer 5 comidas al día, siendo la más fuerte el desayuno y la más ligera la cena: “ desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo”.  EJERCICIO FÍSICO: Realizar al menos 30 minutos de actividad física moderada o vigorosa, esto te ayudará a sentirte bien contigo mismo tanto física como psicológicamente. “ ment sana in corpore sano”  BEBE BASTANTE AGUA, nuestro cuerpo es esencialmente agua, aproximadamente el 75%. Con el agua ayudas a tu organismo a eliminar toxinas, hidratas las células, evitas el envejecimiento... ¡Ya es hora de cambiar los refrescos por el agua!
  • 6. ¿QUÉ ES UN TCA?  Generalmente se utilizan las siglas TCA para referirnos a los Trastornos de la Conducta Alimenticia.  Son manifestaciones extremas de una variedad de preocupaciones por el peso y la comida experimentados por mujeres y hombres.  Son problemas emocionales serios que pueden llegar a tener consecuencias letales.  Pueden desarrollarse por la combinación de condiciones psicológicas, interpersonales y sociales. Sentimientos inadecuados, depresión, ansiedad, soledad, así como problemas familiares y de relaciones personales pueden contribuir al desarrollo de estos desórdenes.
  • 7. LOS TCA MÁS CONOCIDOS  LOS MÁS IMPORTANTES: * ANOREXIA NERVIOSA (AN) * BULIMIA NERVIOSA (BN)  TRASTORNOS EN EXPANSIÓN: * ORTOREXIA * DIABULIMIA * VIGOREXIA * SÍNDROME DEL COMEDOR NOCTURNO * TRASTORNO POR ATRACÓN * SÍNDROME DEL GOURMET * SÍNDROME DEL COMEDOR SELECTIVO
  • 8. ANOREXIA y BULIMIA NERVIOSA  En 1962 Hidre Bruch (Psicoanalista americana) es la primera en referirse y añadir a los síntomas el trastorno de la imagen corporal, dismormofobia.  La AN se caracteriza principalmente por la auto-inanición (auto- negarse las comidas) y la pérdida excesiva de peso. La BN por episodios recurrentes de voracidad seguidos por conductas compensatorias inapropiadas (vómitos, laxantes, diuréticos, ayunos...)  El principal riesgo es la necesidad imperiosa de adelgazar y el miedo atroz a ganar peso o a la obesidad.  Se caracteriza por el rechazo a mantener el peso en los valores mínimos normales.  No solo la padecen mujeres, cada vez hay más hombres.
  • 9. CAUSAS  NO EXISTE UNA CAUSA ÚNICA  EXISTEN FACTORES PREDISPONENTES: * Ser joven entre 12-25 años. * Tener antecedentes familiares de anorexia, bulimia, trastornos depresivos, obsesivos o alcoholismo. * Sufrir previamente un problema de obesidad (o sobrepeso). * Poseer determinados rasgos de carácter: ser perfeccionista, excesivamente responsable para la edad o situación, sufrir de inseguridad, timidez o introversión, o tener una baja autoestima.  FACTORES DESENCADENANTES: * Haber ganado peso recientemente y estar a régimen. * Padecer alguna enfermedad que dificulte o impida comer durante unos días (amigdalitis, gastroenteritis, etc.). * Haber incrementado el ejercicio físico. * Recibir críticas sobre el tipo o el peso, en cualquier ambiente. * Tener que enfrentarse a situaciones nuevas o difíciles, perder a seres queridos, encontrarse en situaciones de aislamiento o soledad.
  • 10. CRITERIOS DIAGNOSTICOS DE AN  Rechazo a mantener el peso corporal por encima del mínimo adecuado para la edad y talla del enfermo.  Miedo intenso al aumento de peso o a la obesidad incluso cuando el peso se encuentra por debajo de lo recomendable.  Percepción distorsionada del cuerpo, su peso y proporciones.  Negación del peligro que comporta el bajo peso.  Ausencia de tres ciclos menstruales consecutivos en las mujeres (amenorrea).
  • 11. CRITERIOS DIAGNOSTICOS DE BN  Suele darse en jóvenes de alrededor de 20 años, con frecuencia tras haber padecido una anorexia nerviosa, aunque no necesariamente.  En ocasiones han sido anteriormente algo obesas o han hecho regímenes de adelgazamiento.  La enfermedad suele pasar desapercibida durante mucho tiempo, ya que la persona enferma trata de ocultarla por todos los medios a su alcance.  La persona enferma toma considerables cantidades de comida, especialmente dulces, rápidamente o en forma de "atracón", generalmente a escondidas o cuando está a solas, por la noche.  La comida se toma de la propia casa o se compra, pudiendo llegar a gastar en ella considerables cantidades de dinero.  Tras los episodios de voracidad suele vomitar a escondidas o ayunar durante uno o dos días, o hacer excesivo ejercicio físico, o tomar laxantes o diuréticos para evitar el aumento de peso.
  • 12. CONSECUENCIAS y SECUELAS de AN  Las pulsaciones cardíacas se reducen.  Se producen arritmias que pueden derivar en un paro cardíaco.  Baja la presión arterial.  Desaparece la menstruación en las mujeres (amenorrea).  Disminuye la masa ósea y, en los casos muy tempranos, se frena la velocidad de crecimiento.  Disminución de la motilidad intestinal.  Anemia.  Aparece un vello fino y largo, llamado lanudo, en la espalda, los antebrazos, los muslos, el cuello y las mejillas.
  • 13. Estreñimiento crónico.  La disminución del gasto energético produce una sensación constante de frío. La piel se deshidrata, se seca y se agrieta.  Coloración amarillenta en las palmas de las manos y las plantas de los pies por la acumulación de carotenos en las glándulas sebáceas.  Las uñas se quiebran. Pérdida de cabello. Problemas con los dientes y edemas periféricos. Hinchazón y dolores abdominales.
  • 14. CONSECUENCIAS y SECUELAS de BN  Comparten muchos rasgos con las anoréxicas.  Sensación de debilidad.  Mareos (por hipotensión arterial).  Dolor de cabeza.  Hinchazón de la cara (por aumento de tamaño de las glándulas salivales y parótidas).  Erosión del esmalte dental, se pican los dientes (por los vómitos).  Caída del cabello.  Irregularidades menstruales.  Los dedos se tuercen y enrojecen por las callosidades.  Frecuentemente padecen depresiones (50% de los casos), conductas compulsivas, trastornos de ansiedad, baja autoestima y otras alteraciones psíquicas. 
  • 15. TRATAMIENTO  OBJETIVO: * Corrección de la malnutrición y de los trastornos psíquicos del/ la paciente.  TRATAMIENTO debe basarse en cuatro aspectos: * Detección precoz de la enfermedad: conocimiento de los síntomas por parte de los médicos de atención primaria y de los protocolos que fijan los criterios que el médico debe observar. * Coordinación entre los servicios sanitarios implicados: psiquiatría, endocrinología y pediatría. * Seguimiento ambulatorio una vez que el paciente ha sido dado de alta, con visitas regulares. *Terapias de grupo.
  • 16. ¿CUÁL ES EL PRONÓSTICO?  La evolución y el pronóstico de la enfermedad es muy variable: * el 40% se cura totalmente. * entre el 1- 4% fallecen por desnutrición, fallo cardíaco o suicidio. * entre el 55- 60% no se curan nunca, viven en estado crónico. “El diagnóstico y tratamiento precoces siempre mejoran el pronóstico.”
  • 17. ¿IMPRESIONA? Joven modelo a la que maquillan antes de salir a la pasarela
  • 18. ¿Te gustaría ser como esta modelo? En tus manos y en tu mente está el huir de ello. Si no pone remedio morirá.
  • 19. Estado de caquexia. Cuando se llega a este estado es muy difícil salvar la vida de forma voluntaria
  • 22. No es solo un problema de “chicas que quieren parecerse a las modelos” Es mucho más grave, luchemos contra ello.
  • 24. ¿SEGURO QUE SIEMPRE SOÑASTE CON ÉSTO?
  • 25. SI QUIERES ACABAR CON ESTA PESADILLA: ¡NO TENGAS MIEDO!, PIDE AYUDA. TODOS ESPERAN VERTE FELIZ EN EL LARGO VIAJE DE LA VIDA.