El documento habla sobre la importancia de una ingesta saludable de vitaminas a través de los alimentos. Señala que las autoridades sanitarias recomiendan una cantidad diaria de vitaminas que varía según factores como la edad y el sexo. También menciona que la información nutricional de los alimentos incluye el porcentaje de la cantidad diaria recomendada de vitaminas y minerales, lo que puede ayudar a evaluar el valor nutricional de los alimentos.