Informe de practica N° 2
- 1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA NÚMERO DE LA PRÁCTICA BF.8.01 – 2 NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO 1. DATOS INFORMATIVOS CARRERA: Bioquímica y Farmacia CICLO: 8VO Semestre “A” FECHA: 10/6/2019 DOCENTE RESPONSABLE: Dr. Carlos Alberto García Mg. ALUMNO: Marlon Antonio Leon Castillo 2. FUNDAMENTACION Es un líquido incoloro, volátil y no inflamable con un característico olor dulzón. Se emplea como materia prima en la industria química (fabricación de carburos fluorados que se utilizan como refrigerantes, resinas, plásticos, etc.). También se utiliza como disolvente en procesos industriales y en el laboratorio. En el pasado, el cloroformo se utilizó como sustancia anestésica (Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo, 2007). El principal efecto del cloroformo es la depresión del sistema nervioso. A la larga provoca efectos sobre hígado, riñón y sistema nervioso, incluso cáncer (Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo, 2007). 3. OBJETIVO Determinar la presencia de cloroformo en las vísceras de pollo. Identificar las coloraciones mediante diversas reacciones que nos indican positivas o negativas para la intoxicación por cloroformo. 10
- 2. 4. MATERIALES E INSUMOS EQUIPOS PROTECCION PERSONAL MATERIALES REACTIVOS O SUSTANCIAS MUESTRAS BIOLOGICAS Balanza. Cocineta. Campana. Guantes Gorro Mascarilla Mandil Tubo de ensayo. Mechero. Pinza. Bisturí. Bureta. Gradilla. Embudo. Vaso de precipitación Alcohol 95%. Nitrato de plata. Potasa alcohólica. Percloruro de hierro. Piridina. Clorhidrato de piperacina. Yodo. Reactivo de benedic. Destilado de vísceras de pollo. 5. PROCEDIMIENTO Picar lo más pequeño posible las vísceras de pollo para hacer un extracto. Coger 5ml del extracto y colocarlo en un tubo para realizar las diferentes reacciones para la identificación de la intoxicación por cloroformo. 6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN REACCIÓN DE DUNAS Al adicionar unas gotas de destilado que contiene cloroformo a unos mililitros de potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan formiatos y cloruro de potasio. CHCl3 + 4KOH ClK + HCO2K + H2O REACCIÓN DE LUSTGARDEN Al calentar la muestra con unos miligramos de beta naftol y una solución alcohólica concentrada de potasa (preferentemente un trozo de potasa y algunas gotas de alcohol), se obtiene un franco color azul.
- 3. Si se le sustituye el B-naftol por timol el color es amarillo más o menos oscuro; con resorsinol la coloración es roja- violáceo y con la piridina rojo. REACCIÓN CON FUJIWARA En un tubo de ensayo, se vierte 2ml de lejía de sosa 1:2 con una capa de 2mm de piridina y luego la muestra que contiene el cloroformo; se agitan, ponemos por unos instantes en Baño maría y se deja en reposo; se convierte en una materia coloreada que varía del rosa al rojo vivo, soluble en piridina. Esta reacción sensible para unos pocos microgramos de cloroformo y es aplicable en la orina de algún sujeto que haya absorbido de 15 a 29 g de agua clorofórmica. REACCIÓN DE ROSEBOOM Se disuelve un pequeño cristal de yodo en la solución muestra y se agregan unos pocos miligramos de clorhidrato de piperacina; si el cloroformo está presente en la muestra, la coloración violeta inicial cambia a amarilla rojiza al disolvente el alcaloide. REACCIÓN DE BENEDICT Si la solución muestra contiene cloroformo, reduce el reactivo de Benedict, y de acuerdo a la concentración del tóxico puede producirse una gama de colores que van desde el verde, amarillo, naranja o rojo ladrillo. 7. RESULTADOS R. DE DUNAS R. DE LUSTGARDEN R. DE FUJIWARA Positivo característico Positivo característico Positivo característico
- 4. R. DE ROSEBOOM R. DE BENEDICT Positivo característico Positivo característico 8. CUADRO DE RESULTADOS REACCION COLORACION RESULTADO 1. REACCION DE DUNAS Se originan formicatos y cloruros de potasio Positivo no característico 2. REACCION DE LUSTGARDEN Coloración azul Positivo no característico 3. REACCION DE ROSEBOOM Coloración violeta inicial y cambia a amarillo rojizo Positivo característico 4. REACCION DE BENEDICT Cama de colores Positivo no característico 5. ENSAYO A LA LLAMA verde Positivo no característico 9. CONCLUSIONES En esta práctica se observó que las vísceras del pollo se encontraron intoxicadas con cloroformo, para lo cual se le realizaron cinco reacciones con diferentes
- 5. compuestos para comprobar si en realidad contenían cloroformo, las cuales nos dieron resultados positivos para la presencia de dicho compuesto. 10.RECOMENDACIONES Usar el equipo de protección adecuado Al momento de manipular los ácidos concentrados ya que estos nos podrían ocasionar graves lesiones Es muy necesario utilizar las cámaras de gases para así evitar las diferentes intoxicaciones con los gases que estamos manipulando. Una vez terminada la práctica debemos lavarnos las manos para así poder salir de laboratorio. Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio para así poder evitar cualquier accidente. 11.BIBLIOGRAFIA Villanueva, B. (17 de Agosto de 2015). Intoxicación por metanol. Revista de Medicina Hospitalaria, 3. Recuperado el 10 de 6 de 2019, de http://www.medintensiva.org/es-pdf-13033600 Lasarte Irade, J.. Intoxicaciones por alcoholes.Intoxicación por etanol o alcohol etílico. Revista Latinoamerica (ONLINE) (2016), vol 2, articulo 4 . http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/cd68/jrlasarte.pdf (visitado el 10 de Junio del 2019).