κόκκωρα Iris, carla i bianca
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El documento proporciona una receta para hacer pastelitos rellenos de nueces y higos. Instruye mezclar los ingredientes para hacer una masa ligera de harina, aceite de oliva y agua. Dejar reposar la masa y picar las nueces y higos para el relleno. Cortar círculos de masa, rellenarlos y darles forma de bolsitas cerradas. Freír los pastelitos en aceite hasta que estén dorados y servirlos cubiertos con miel templada.
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κόκκωρα Iris, carla i bianca
- 1. κόκκωρα Llatí de 4t d ’ ESO Bianca, Carla i Iris.
- 2. ingredientes RELLENO 100 gr. de nueces 40 gr. de higos secos MASA 250 gr, de harina 65 ml de aceite de oliva 90 ml de agua
- 3. elaboración Mezclar todos los ingredientes necesarios para hacer la masa en un bol. Amasar hasta conseguir una masa ligera y suave (si fuera necesario se puede añadir más agua o harina). Dejar reposar la masa durante aproximadamente una hora. Mientras tanto picar o moler las nueces y los higos.
- 4. Cuando ya tengamos la pasta la aplanamos lo más fino que podamos sin romperla.
- 5. A continuación cortamos círculos que rellenaremos con las nueces y los higos. Les daremos forma de bolsitas bien cerradas.
- 6. Freiremos cada bolsita en abundante aceite de oliva hasta que estén crujientes y doradas. Las colocaremos sobre un papel de cocina para que absorba el aceite restante.
- 7. Serviremos los pastelitos cubiertos de miel templada.