Lb2017

Breeding for success … together
GUía de manejo
sistemas de jaulas
LOHMANN
BROWN-CLASSIC
PONEDORAS

1
LOHMANN TIERZUCHT › guía de manejo
1
3 Introducción
4 Máximos Resultados por Selección Sistemática
5 Esquema de Selección
6 Datos de Producción
7 Alojamiento de las Pollitas
7 Recomendaciones Generales
7 Sistemas en Jaulas
7 Sistemas en Suelo
8 Temperatura Corporal de las Pollitas
9 Medio Ambiente
10 Vacunación
10 Métodos de Vacunación
10 Recomendaciones especiales
11 Ejemplo de un plan de vacunación
12 Tratamiento de Picos
13 Nutrición
13 General
13 Alimentación ad Libitum
13 Consumo de Alimento
13 Levante (Cría-Recría)
15 Fibra Cruda
índice

2
LOHMANN TIERZUCHT › Guía de manejo
2
15 Uso Correcto del Alimento de Pre-postura
17 Desarrollo del Peso Corporal y Consumo de Alimento
19 Período de Postura
20 Nutrición y Peso del Huevo
20 Suplementos
21 Aportes recomendados de Micronutrientes
25 Iluminación
25 General
25 Programa de iluminación intermitente para pollitas de un día
26 Programa de iluminación para Alojamientos (Galpones) Cerrados
28 Programa de iluminación para Alojamientos (Galpones) Abiertos
30 Higiene
30 Control Diario
30 Suministro de Agua
31 Grit
31 Cama (Alojamiento sin Jaulas)
31 Calidad y recolección del Huevo
31 Nidos (Alojamiento sin Jaulas)
32 Densidad de Alojamiento
32 Equipamiento
33 Información General
33 Desarrollo del Peso Corporal
35 Curva de Crecimiento
37 Metas de Producción
40 Clasificación del Huevo
41 Curva de Producción

3
3
La mayoría de las personas involucradas en
la producción comercial de huevos han leído
anteriormente las guías de manejo de dife-
rentes líneas de ponedoras y pueden pensar:
”si se ha leído una, se han leído todas“. Otros,
toman sus contenidos más seriamente y es-
peran actualizar los datos específicos apli-
cables a su generación actual de ponedoras
así como las prácticas actuales de manejo.
Los recién llegados al negocio, requerirán
explicaciones más detalladas de las que se
presentan en este formato compacto. Es-
peramos que cada lector encuentre en ella
alguna información útil para confirmar prác-
ticas probadas de manejo o para estimular
las mejoras en ellas.
¿Por qué debería estudiar esta Guía de Manejo?
Introducción

4
4
En las últimas décadas, los nuevos métodos
de mejora han incrementado considerable-
mente la calidad de la selección genética.
Gracias al desarrollo de poderosos sistemas
de procesamiento electrónico de datos, ha
sido posible poner en práctica de forma
sistemática las teorías de la selección, llevan-
do así la moderna genética cuantitativa a la
realidad. Desde muy temprano, LOHMANN
TIERZUCHT aplicó estas nuevas técnicas y
por consiguiente ofrece una amplia expe-
riencia y conocimientos técnicos. Un equipo
altamente cualificado de especialistas garan-
tiza la inmediata aplicación de los resultados
de las últimas investigaciones. De esta forma
pueden ser satisfechas con rapidez y eficacia
las cambiantes demandas de los mercados.
Por otra parte, LOHMANN TIERZUCHT es con-
siderada nacional e internacionalmente una
empresa avanzada en relación a la sanidad
avícola que es uno de los factores decisivos en
el rendimiento de las aves y en la rentabilidad.
La intensa investigación en nuestro Labora-
torio Veterinario, junto con el aumento pro-
gresivo de la resistencia a las enfermedades
obtenido por medio de la selección genética,
asegurando la aplicación de las más estrictas
condiciones de higiene, es fundamental para
la calidad de los productos LOHMANN TIER-
ZUCHT.
Además, LOHMANN TIERZUCHT ofrece ase-
soramiento experto en relación a todas las
preguntas relativas a alimentos, nutrición y al
servicio técnico.
Los clientes se benefician con esta experien-
cia en todos los aspectos relativos al manejo
de las aves. Con los productos LOHMANN
TIERZUCHT se producen huevos de máxima
calidad a costos competitivos. Los resulta-
dos obtenidos en pruebas comparativas de
rendimiento recogidas en el campo y en las
realizadas por institutos independientes son
la muestra de este éxito. Los productos LOH-
MANN TIERZUCHT son frecuentemente los
ganadores y están siempre entre los prime-
ros en todo el mundo.
LOHMANN TIERZUCHT – es el socio adecuado para
obtener una producción avicola exitosa y con futuro.
Máximos Resultados por Selección
Sistemática

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5
Esquema de selección
A
A
AB
A B B
B
C
C
C D D
D
CD
Líneas Puras
Reproductores
Comerciales
Abuelos
ABCDABCD

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6
Producción de Huevos Edad al 50 % de producción
Pico de producción
140–150 días
93–95 %
Huevos por Gallina Alojada
en 12 meses de postura
318–323 (320)
358–363 (360)
428–433 (430)
Masa de Huevo por Gallina Alojada
20,0–21,0 kg (20,44 kg)
23,0–24,0 kg (23,23 kg)
27,5–28,5 kg (28,02 kg)
Peso Promedio de Huevo
63,5–64,5 g (63,9 g)
64,0–65,0 g (64,4 g)
65,0–66,0 g (65,2 g)
Características del
Huevo
Color de la cáscara
Resistencia de la cáscara
marrón atractivo
> 40 Newton
Consumo de Alimento 1 – 20 semanas
en Producción
Conversión Alimenticia
7,4–7,8 kg
110–120 g/día
2,0–2,1 kg/kg masa de huevo
Peso Corporal a las 20 semanas
al final de la producción
1,6–1,7 kg
1,9–2,2 kg
Viabilidad Levante (Cría-Recría)
Período de postura
97–98 %
92–94 %
Datos de Producción
Ponedora LOHMANN BROWN-CLASSIC

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7
Recomendaciones Generales
›› Antes de alojar las pollitas verifique si todo
se encuentra en buenas condiciones de
funcionamiento.
›› Caliente la nave (galpón) a tiempo hasta
los 35 – 36 °C. En verano comience a calen-
tar por lo menos 24 horas y en invierno por
lo menos 48 horas antes de la llegada de
las pollitas. Cuando alcance la temperatura
deseada, garantice un mínimo de ventila-
ción. Esto evitará variaciones de tempera-
tura dentro del galpón.
›› Mantenga las temperaturas recomenda-
das (35 – 36 °C) durante las primeras 48 a
72 horas.
›› La humedad relativa debe ser por lo me-
nos de 60 %.
›› La altura correcta de los bebederos debe
ser ajustada para permitir que las pollitas
puedan beber el agua sin dificultad.
›› Reduzca la presión del agua de los niples
para permitir que las pollitas encuentren el
agua fácilmente.
›› Mantenga la temperatura del agua entre
20 – 25 °C haciendo correr el agua en las
cañerías o renovando el agua en los bebe-
deros.
›› Siga los programas de luz recomendados
(ver pág. 26).
Sistemas en Jaulas
›› Ajuste los pisos de las jaulas y los comederos
de acuerdo a las instrucciones del fabricante.
›› Coloque hojas de papel sobre el piso de
la jaula los primeros días y distribuya algo
de alimento sobre este papel. Los papeles
deben ser removidos hasta el día 7.
›› Descargue todas las cajas de pollitas y dis-
tribúyalas dentro del galpón. Retire todas
las tapas colocándolas sobre las cajas.
›› Ubique las pollitas rápidamente cerca de
los comederos y bebederos. Distribuya las
pollitas de forma uniforme dentro de las
jaulas comenzando por el extremo más
lejano del galpón.
›› Accione los niples/copas para inducir a las
pollitas a beber.
Sistemas en Suelo
›› Antes de la llegada de las pollitas, la cama
debe ser distribuída una vez se haya calen-
tado la nave (galpón) y se haya alcanzado
la temperatura óptima. Viruta de madera o
paja constituyen una cama adecuada.
›› Ubique las pollitas lo más pronto posible
debajo de las criadoras después de su lle-
gada.
›› Mida la temperatura de las criadoras ubi-
cando el termómetro 8 cm hacia adentro
del borde externo de las mismas y 8 cm
por encima de la cama.
›› Sumerja los picos de algunas pollitas en
el agua y accione los niples o copas para
estimular a las pollitas a comenzar a beber.
Cuando todas las pollitas hayan encontra-
do el agua de bebida (esto tomará aprox.
2 – 3 horas) ellas empezarán a comer.
Alojamiento de las Pollitas

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8
›› Proporcione a las pollitas comederos de
plato o tazones adicionales para asegurar
un mejor consumo en los primeros días.
›› Las pollitas deberán estar completamente
emplumadas antes de retirar el equipo de
calefacción.
Temperatura Corporal de
las Pollitas
La temperatura corporal de las pollitas aloja-
das es un indicador muy útil para ajustar la
temperatura ambiente de forma óptima.
Una herramienta simple para medir la tem-
peratura corporal de las pollitas de un día, es
el moderno termómetro utilizado en medici-
na humana para medir la temperatura en el
oído externo. El uso correcto del mismo en
las aves es apoyándolo suavemente contra la
cloaca. La temperatura óptima de las pollitas
oscila entre 40 y 41 °C.
Obtenga muestras de las pollitas distribuídas
en diferentes partes del galpón para lograr
resultados fiables. Proceda de igual manera
que lo hace al pesar pollitas para determinar
la uniformidad.
Recoja la información, calcule el promedio y
ajuste la temperatura ambiente para lograr la
temperatura corporal correspondiente. Por
ejemplo, aumente 0,5 °C la temperatura am-
biente si la temperatura corporal es de 39,5 °C.
Además de la temperatura ambiente, hay
otros factores que pueden afectar la tempe-
ratura de las pollitas de forma negativa:
›› Insuficiente distribución del aire dentro del
galpón.
›› Bajo nivel de humedad (capacidad del aire
de transferir el calor).
›› Falta de precalentamiento del galpón en el
momento adecuado.
Después de algunas horas, compruebe que
las pollitas se hayan establecido correcta-
mente.
›› El comportamiento de las pollitas es el me-
jor indicador de su bienestar:
›› Si las pollitas están uniformemente dis
tribuídas y se mueven libremente, la tem-
peratura y la ventilación son las correctas.
›› Si las pollitas se amontonan en algunas
zonas o evitan determinadas áreas del
galpón, la temperatura es muy baja o hay
corrientes de aire.
›› Si las pollitas yacen en el piso con las alas
abiertas y jadeando, la temperatura es
muy alta.
A los primeros signos de que las pollitas no
se sienten bien, determine la causa, corrija
la situación y realice controles frecuente-
mente.

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9
Medio Ambiente
Edad Temperatura °C
Día 1–2 * 35–36
Día 3–4 33–34
Día 5–7 31–32
Semana 2 28–29
Semana 3 26–27
Semana 4 22–24
Desde la Semana 5 18–20
Tabla 1: Temperatura deseable a nivel del ave dependiendo de su edad
* La temperatura corporal óptima es de 40 – 41 °C.
Las condiciones medioambientales tienen
efecto sobre el bienestar y el rendimiento de
las aves.
La temperatura, la humedad y el nivel de
gases tóxicos en el aire son importantes
factores medioambientales. La temperatura
óptima depende de la edad de las aves. La
tabla siguiente es una guía para la correcta
temperatura medida a nivel de las aves.
Como se mencionó anteriormente, el com-
portamiento de las aves es el mejor indica-
dor de la temperatura correcta.
Reduzca siempre la temperatura de forma
gradual y evite cambios bruscos.
Si se utiliza el sistema de ventilación para re-
gular la temperatura, tenga la precaución de
aportar suficiente aire fresco.
O ₂ 20 %
CO ₂ 0,3 %
CO 40 ppm
NH ₃ 20 ppm
H ₂ S 5 ppm
La humedad relativa dentro del galpón debe ser de 60 – 70 %.
La calidad del aire debe alcanzar los siguientes requerimientos mínimos:
Tabla 2: Requerimientos mínimos de calidad del aire

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10
Vacunación
Recomendaciones Generales
Las vacunaciones son una medida importan-
te para prevenir las enfermedades. Diferentes
situaciones epidémicas regionales requieren
programas de vacunación específicamente
adaptados. Por esta razón observe por favor
las recomendaciones de su veterinario local
y del servicio de salud aviar. Sólamente se
deben vacunar aves sanas. Compruebe la fe-
cha de caducidad de la vacuna. La misma no
debe aplicarse después de tal fecha. Guarde
datos sobre todas las vacunaciones y los nú-
meros de serie de las vacunas.
Métodos de Vacunación
Las vacunaciones individuales por medio
de inyecciones y gotas oculares son muy efec-
tivas y generalmente bien toleradas, pero tam-
bién requieren mayor intensidad de trabajo.
Las vacunaciones en el agua de bebida no
requieren tanto trabajo, pero deben ser reali-
zadas con gran cuidado para ser efectivas. El
agua usada para preparar la solución vacunal
no debe contener ningún desinfectante. Du-
rante el período de crecimiento las pollitas de-
ben estar sin agua de bebida por lo menos 2
horas antes de la vacunación. Durante tiempo
caluroso, reducir este tiempo adecuadamen-
te. La cantidad de solución vacunal debe ser
calculada de tal manera que las aves la con-
suman completamente dentro de 2 – 4 horas.
Cuando se aplican vacunas vivas, añadir 2 g
de leche en polvo descremada por litro de
agua con el fin de proteger el título vacunal.
Las vacunaciones en spray no requieren
tanto trabajo y son altamente efectivas, pero
ocasionalmente pueden tener efectos se-
cundarios. Para pollitas hasta la edad de 3 se-
manas aplicar solamente spray de gota grue-
sa. Use agua destilada para la vacunación.
Recomendaciones especiales
Las revacunaciones contra Marek han de-
mostrado su efectividad después de trans-
portes largos y en zonas de alto riesgo de
infección. Consulte a su veterinario local o a
los especialistas del Laboratorio Veterinario
LOHMANN para más información.
Las vacunaciones contra Mycoplasmosis
son aconsejables solamente si la granja no
se puede mantener libre de Mycoplasmo-
sis. Las infecciones con cepas virulentas de
Mycoplasma durante el período de postura
pueden causar caídas significativas de pro-
ducción. Los mejores rendimientos se consi-
guen con lotes libres de Mycoplasmosis y no
vacunados.
La vacunación contra Coccidiosis es el mé-
todo más fiable para lograr inmunidad contra
la enfermedad en lotes criados (levantados)
en suelo. Nunca utilice coccidiostatos en el
alimento cuando se vacunen las pollonas.
Suministrar vitaminas durante los prime-
ros dos o tres días después de la vacunación
puede ayudar a reducir el estrés y prevenir
reacciones indeseables. La necesidad de las
mismas depende de las condiciones indivi-
duales de cada granja.

Tabla 3: Ejemplo de un plan de vacunación para ponedoras
LOHMANN BROWN-CLASSIC
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11
Enfermedad Presentación Métodos de
aplicación
Observaciones
Mundial Local
Marek SC – IM Día 1 –Planta de Incubación
Newcastle * AG – SP – SC – IM Número de vacunaciones de acuerdo al
desafío de la enfermedad
Gumboro AG Son recomendables 2 vacunaciones vivas
Bronquitis
Infecciosa*
AG – SP – SC – IM Número de vacunaciones de acuerdo al
desafío de la enfermedad
AE AG – SC – PA Se recomienda da la vacunación de
reproductores y comerciales
Mycoplasmosis SP – GO – SC – IM Vacunar antes del traslado
Viruela PA Vacunar antes del traslado
Pasteurellosis SC 2 vacunaciones aprox. en semanas 8 y 14
Coriza SC 2 vacunaciones aprox. en semanas 8 y 14
Salmonella AG – SP – IM Vacunar antes del traslado
ILT AG – GO 2 vacunaciones entre 6–14 semanas
EDS SC – IM Vacunar antes del traslado
*La implementación de la vacunación temprana contra Newcastle y Bronquitis Infecciosa es de alto valor para indu-
cir la protección local en el sistema respiratorio de las pollitas (efecto preparatorio). Es crucial la elección de la vacuna
adecuada. Nunca vacune pollitas muy jóvenes con vacunas vivas altamente virulentas. Dependiendo del desafío, las
aves se vacunan con vacunas inactivadas durante el período de levante (cría-recría) y/o antes del inicio de postura para
potenciar la inmunidad. La revacunación con vacuna viva de Newcastle y/o Bronquitis cada 6–8 semanas durante la
producción es beneficiosa para mejorar la inmunidad local.
Un plan severo de vacunación, especialmente con inyecciones intramusculares, puede deprimir el desarrollo del peso
corporal.
AG: Agua de Bebida
SP: Spray
GO: Gota Ocular
PA: Punción Alar
IM: Inyección intramuscular
SC: Inyección subcutánea
La vacunación contra Coccidiosis es opcional para sistemas de levante (cría-recría) en suelo.
Vacunación

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12
Bajo condiciones óptimas, el tratamiento del
pico no es necesario. En la práctica, es am-
pliamente utilizado en instalaciones cerradas
con ambiente controlado como una medida
de precaución contra el canibalismo y el pi-
caje. Este comportamiento puede producir-
se a cualquier edad como consecuencia de
intensidad lumínica excesiva, desequilibrio
alimenticio, ventilación pobre, excesiva den-
sidad de alojamiento o aburrimiento.
Especialmente en el manejo en suelo y/o
galpones abiertos con intensidad lumínica
no controlable, recomendamos el tratamien-
to del pico, sujeto a las reglamentaciones de
bienestar animal locales. Un método muy
delicado y altamente recomendado para el
tratamiento del pico, es el tratamiento del
pico superior e inferior con rayos infrarrojos
por medio de una técnica especial ejecuta-
da inmediatamente después del nacimiento
de las pollitas. Este procedimiento puede
realizarse en la planta de incubación bajo
condiciones muy higiénicas por personal es-
pecialmente entrenado. Otro método para el
tratamiento de picos es el realizado median-
te una cuchilla caliente.
Observe las siguientes
precauciones para el
tratamiento convencional
de picos:
›› Trate solamente aves sanas y no estresadas
a la edad de 7–10 días.
›› Sólo permita que el trabajo sea ejecutado
por personal experimentado.
›› Trabaje despacio y cuidadosamente.
›› Use solamente equipo y hojas en perfecto
estado de funcionamiento; ajuste la tem-
peratura de la hoja para garantizar la cau-
terización y evitar el daño del pico.
›› Regule la temperatura y la duración del
tratamiento de acuerdo al tamaño, fortale-
za y calidad del pico de la pollita.
›› No dar alimento durante las 12 horas pre-
vias al tratamiento.
›› Ofrecer alimento ad-libitum inmediata-
mente después del tratamiento.
›› Aumente el nivel del alimento en los co-
mederos.
›› Aumente la temperatura de la nave (gal-
pón) durante unos pocos días después del
tratamiento.
›› Durante los 3–5 días tras el tratamiento,
proporcione una hora más de luz y sumi-
nistre alimento al final de la tarde o por la
noche.
›› El suministro de vitaminas en el agua pue-
de también ayudar a aliviar el estrés.
Tratamiento de Picos

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13
General
Para obtener los mejores resultados del
potencial genético de las ponedoras LOH-
MANN BROWN-CLASSIC, es obligatorio un
alimento con una buena estructura y con un
valor nutritivo apropiado. Debe asegurarse
una alimentación adecuada que se adapte
en todo momento al potencial productivo
del ave. Nuestras recomendaciones nutricio-
nales se concentran en los nutrientes esen-
ciales y son diseñadas para cubrir los requeri-
mientos del mejor desempeño en cualquier
etapa del ciclo.
Alimentación ad Libitum
Las ponedoras Lohmann y sus reproducto-
ras son aves especialmente seleccionadas
para una alta producción de huevos. Debido
a su elevado metabolismo para traformar
pienso en huevo, tienen una alta demanda
de nutrientes. Las ponedoras en el pico de
producción transforman aproximadamente
un tercio de los nutrientes en huevo. No hay
peligro en perder pienso, si suplementamos
este ad líbitum. Ya que la saves pueden ajus-
tar su consumo en función de la densidad de
nutrientes del pienso. Pero hay un verdadero
peligro en restringir el consumo de alimento.
Un bajo suministro de nutrientes puede pro-
vocar daños en las aves, perdida de produc-
ción, condicción corporal, y agotamiento,
pudiendo facilmente ocasionar problemas
sanitarios.
Consumo de Alimento
El consumo de alimento es principalmente
afectado por:
›› Peso corporal
›› Índice de puesta
›› Temperatura del alojamiento: Las bajas
temperaturas incrementan los requeri-
mientos de mantenimiento de energía.
›› Condición del plumaje: El plumaje defi-
ciente debido a errores de manejo o mala
nutrición incrementa los requerimientos
de mantenimiento de energía.
›› Textura del alimento: La textura gruesa in-
crementa y la fina disminuye el consumo
de alimento.
›› Nivel de energía: Cuanto más alto es el ni-
vel de energía mas bajo es el consumo y
viceversa.
›› Desbalances nutricionales: La gallina tra-
tará de compensar por cualquier déficit
de nutrientes incrementando el consumo,
especialmente en la etapa final de la pro-
ducción.
Levante (Cría-Recría)
Durante el período de levante (Cría-Recría)
es esencial una dieta equilibrada y nutritiva
para lograr que la pollita se desarrolle hasta
ser una ponedora (pollita recriada). Las polli-
tas y ponedoras deben alimentarse con una
dieta de granulometría gruesa (para tamaño
de partículas ver tabla en pág. 14) con un ali-
mento tipo harina homogénea. Una alta pro-
porción de componentes muy finos o una es-
Nutrición

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14
*Partículas individuales no mayores de: 3 mm en preiniciador/iniciador
5 mm en crecimiento, desarrollo y postura
Tamaño de criba Partículas que
pasan
Rango de tamaño Proporción del
total
0,5 mm 19 % 0–0,5 mm 19 %
1,0 mm 40 % 0,51–1,0 mm 21 %
1,5 mm 75 % 1,01–1,5 mm 35 %
2,0 mm 90 % 1,51–2,0 mm 15 %
2,5 mm 100 % 2 mm 10 % *
100 %
Tabla 4: Distribución del tamaño de partículas recomendado para Alimento
de Iniciación, Crecimiento, Desarrollo y de Postura
tructura muy gruesa pueden conducir a una
alimentación selectiva con un aporte des-
equilibrado de nutrientes. Una dieta con una
consistencia extremadamente fina reduce el
consumo de alimento y puede resultar en un
aporte deficiente de ciertos nutrientes. Si por
razones higiénicas se realiza la peletización
del alimento, los pellets deben ser desme-
nuzados hasta conseguir la granulometría
recomendada. Durante las diferentes fases
de crecimiento de las pollitas, deben utilizar-
se diferentes alimentos con contenidos de
nutrientes cuyas características cualitativas
satisfagan los requerimientos cambiantes de
las aves. Las dietas están correlacionadas con
los requerimientos nutricionales y el desarro-
llo del peso en cada fase del crecimiento. El
uso de un iniciador se recomienda si no se
logran los pesos recomendados alimentan-
do con alimento de crecimiento o si se es-
pera un bajo consumo diario. El cambio a
desarrollo sólo debe hacerse cuando se haya
logrado el peso corporal recomendado en la
tabla. Durante esta fase son beneficiosos una
reducida densidad de nutrientes y un incre-
mento del contenido de fibra cruda (5–6 %)
para mejorar la capacidad de ingesta. El ali-
mento de pre-postura contiene casi el doble
de calcio que el alimento de desarrollo así
como también mayores niveles de proteína
y aminoácidos. Es beneficioso proporcionar
este alimento alrededor de 10 días antes del
inicio de postura planificado. Esta dieta me-
jora la uniformidad del lote suministrando
un mejor aporte de nutrientes a las aves de
madurez tardía y permitiendo a las aves de
madurez temprana obtener suficiente calcio
para la formación de la cáscara de los prime-
ros huevos.

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15
Fibra Cruda
La fibra cruda, a veces denominada NSP (po-
lisacaridos no amiláceos) insoluble, puede no
tener valor nutricional para las aves, pero tie-
ne otros beneficios para una fisiología diges-
tiva estable y saludable. Utilizada en la segun-
da mitad del período de levante (cría-recría),
puede influenciar positivamente el desarro-
llo del tracto digestivo, el tamaño de la mo-
lleja y el apetito de las aves. Esto es beneficio-
so para ponedoras jóvenes, especialmente al
inicio de la producción, cuando su apetito a
veces no es suficiente para satisfacer su de-
manda de nutrientes. Se ha demostrado que
esta herramienta es muy beneficiosa bajo
diferentes situaciones nutricionales. Esta es
la razón para recomendar la implementación
de un mínimo de (5–6 %) de fibra cruda en el
alimento de desarrollo de las ponedoras Loh-
mann. Los cereales y sus subproductos (p.ej.
salvado) o los subproductos de oleaginosas
(p.ej. harina de girasol o de colza), pueden
ser utilizados como fuente de fibra cruda.
El DDGS (subproductos de destilería) puede
utilizarse también como fuente de fibra cru-
da. También pueden utilizarse otras materias
primas ricas en fibra cruda, si están disponi-
bles, siempre que su inclusión no reduzca el
nivel de energía de la dieta. Con una dieta
clásica de maíz-soya es casi imposible lograr
el nivel de fibra cruda recomendado. En es-
tos casos se pueden utilizar otros ingredien-
tes. Por favor contacte con el departamento
de servicio técnico de LOHMANN TIERZUCHT
para su asesoramiento.
Uso Correcto del Alimento
de Pre-postura
El alimento de pre-postura debe utilizarse
durante un corto período de tiempo antes
de que un lote reciba alimento de Fase 1.
Esto conduce a una suave transición del ali-
mento de desarrollo (bajo en calcio y bajo en
densidad de nutrientes) a una dieta con altos
niveles de calcio y de nutrientes, y a la vez
ayuda a evitar la frecuente falta de apetito
o bajo consumo al inicio de la producción.
Normalmente, el alimento de pre-postura
contiene 2,0–2,5 % de calcio, esto es de-
masiado para un típico alimento de levante
(cría-recría) pero no suficiente para un ave
que inicia su producción de huevos. Desde
un punto de vista nutricional se considera un
alimento de “compromiso” y no un alimento
“óptimo”. No obstante, es provechoso uti-
lizar alimento de pre-postura por un corto
período de tiempo. Su uso correcto puede
mejorar la uniformidad de un lote de futuras
ponedoras. Es especialmente beneficioso
para lotes con muy baja uniformidad y tam-
bién ayuda al desarrollo del metabolismo del
calcio en el hueso medular. Como se trata de
un alimento de “compromiso” ideado para
un período corto de transición, no puede
suministrar los requerimientos de un ave en
plena postura, por lo tanto no debe utilizarse
cuando la logística y la correcta sincroniza-
ción de las entregas de alimento no funcio-
nan correctamente.
Nutrición

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16
Por favor considere las siguientes recomen-
daciones al usar alimento de pre-postura:
›› Comience a usarlo dependiendo de la ma-
durez sexual, edad y peso corporal de las
aves.
›› Utilícelo durante aproximadamente 10 días
con un máximo de 1 kg por ave.
›› La forma incorrecta de usar el alimento de
pre-postura es comenzar a darlo muy tem-
prano y/o durante mucho tiempo.
Por ejemplo, si el inicio de postura se espera
para la semana 19, se puede comenzar a dar-
lo en la semana 17. En caso de que el inicio
sea más temprano o más tardío deberá ajus-
tarse la programación del alimento.

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17
Tabla 5: Desarrollo del peso corporal y consumo de alimento con un programa
de iluminación estándar para pollitas/ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
Debido a inanición antes y durante el transporte, pueden ocurrir pérdidas de peso de hasta 15 %.
* La base para los cambios de dieta es el desarrollo del peso corporal de las aves. El momento correcto para el cambio
de dieta está determinado por el peso corporal y no por la edad. Por lo tanto las pollitas y pollonas deben ser pesadas
a intervalos regulares.
** 1 kcal = 4,187 kJ
*** Los Pollitos/Pollitas siempre se deberían de alimentar ad libitum. Las cifras son pautas generales de cuánto pienso
consumen los pollitos/Pollitas. Nunca limitar el consumo a estos números!
Edad en
semanas
Peso Corporal (g) KJ **
Ave/Día
Consumo*** Alimento*
Promedio Rango g/Ave/Día Acumulado
1 75 73–77 132 11 77
2 130 126–134 204 17 196
3 195 189–201 264 22 350
4 275 267–283 319 28 546
5 367 356–378 399 35 791
6 475 461–489 467 41 1078
7 583 566–600 536 47 1407
8 685 664–706 581 51 1764
9 782 759–805 627 55 2149
10 874 848–900 661 58 2555
11 961 932–990 684 60 2975
12 1043 1012–1074 730 64 3423
13 1123 1089–1157 741 65 3878
14 1197 1161–1233 775 68 4354
15 1264 1226–1302 798 70 4844
16 1330 1290–1370 809 71 5341
17 1400 1358–1442 821 72 5845
18 1475 1431–1519 855 75 6370
19 1555 1508–1602 923 81 6937
20 1640 1591–1689 1060 93 7588
DesarrolloPre-
postura
Crecimiento/
Iniciador
Nutrición

18
18
Tabla 6: Recomendaciones de niveles de nutrientes para pollitas/ponedoras
LOHMANN BROWN-CLASSIC
Tipo de dieta* Iniciador ** Crecimiento Desarrollo Pre-postura
Nutrientes
Semana
1–3
Semana
1–8
Semana
9–16
Semana 17 –
5 % prod.
Energía
Metabol.
kcal 2900 2720–2800 2720–2800 2720–2800
MJ 12,0 11,4–11,7 11,4–11,7 11,4–11,7
Proteína Cruda % 20,0 18,5 14,5 17,5
Metionina % 0,48 0,40 0,34 0,36
Metionina dig. % 0,39 0,33 0,28 0,29
Met./Cistina % 0,83 0,70 0,60 0,68
M/C dig. % 0,68 0,57 0,50 0,56
Lisina % 1,20 1,00 0,65 0,85
Lisina dig. % 0,98 0,82 0,53 0,70
Valina % 0,89 0,75 0,53 0,64
Valina dig. % 0,76 0,64 0,46 0,55
Triptófano % 0,23 0,21 0,16 0,20
Triptófano dig. % 0,19 0,17 0,13 0,16
Treonina % 0,80 0,70 0,50 0,60
Treonina dig. % 0,65 0,57 0,40 0,49
Isoleucina % 0,83 0,75 0,60 0,74
Isoleucina dig. % 0,68 0,62 0,50 0,61
Calcio % 1,05 1,00 0,90 2,00
Fósforo total % 0,75 0,70 0,58 0,65
Fósforo disp. % 0,48 0,45 0,37 0,45
Sodio % 0,18 0,17 0,16 0,16
Cloro % 0,20 0,19 0,16 0,16
Ácido linoleico % 2,00 1,40 1,00 1,00
* La base para los cambios de dieta es el desarrollo del peso corporal de las aves. El momento correcto para el cambio
de dieta está determinado por el peso corporal y no por la edad. Por lo tanto las pollitas y pollonas deben ser pesadas
a intervalos regulares.
** Serecomiendaalimentaralaspollitasconalimentodeiniciaciónsinoselogranlospesosrecomendadosconalimen-
to de crecimiento o si se espera un bajo consumo diario.

19
19
Período de Postura
Con el objetivo de un inicio óptimo de pos-
tura con un consumo de alimento de 90 –
100 g/día, es recomendable utilizar un ali-
mento de fase 1 con 11,6 EM MJ/kg durante
5–6 semanas. Alrededor de la semana 26 se
debe introducir un alimento normal de fase
1 con 11,4 EM MJ/kg. La base para la formula-
ción del alimento en términos de contenido
de nutrientes y minerales de cada fase, son
los requerimientos diarios de nutrientes y el
consumo real de alimento. La dieta de fase 1
está diseñada para cubrir los requerimientos
de una masa máxima diaria de huevo (has-
ta 59,8 g. de masa de huevo/ave). Las reco-
mendaciones de contenidos de nutrientes
presentados en las tablas 9–11 (fase 1–3)
presuponen una concentración de 11,4 MJ/
kg (2,725 kcal) de energía metabolizable, una
temperatura ambiente de 20 °C y buena con-
dición de emplume.
Bajo estas condiciones, el consumo diario
esperado de LOHMANN BROWN-CLASSIC
es de 110–120 g/día. Las formulaciones para
las fases 2–3 satisfacen la progresiva dismi-
nución de los requerimentos de nutrientes
orgánicos, así como el aumento de las ne-
cesidades de calcio de las gallinas según van
envejeciendo. El momento de cambio de
dieta está más determinado por el nivel
de producción y las necesidades de calcio
que por la edad.
Cada 10 semanas a lo largo del período de
producción, la composición de la dieta debe
adaptarse a los niveles de producción y a los
requerimientos de nutrientes de la gallina. Se
deben evitar cambios importantes en la
composición de las materias primas de
las diferentes fases de las dietas así como
también en la estructura del alimento.
Nutrición

20
20
Nutrición y Peso del Huevo
Dentro de ciertos límites, el peso del huevo
puede ser adaptado a las necesidades espe-
cíficas de la granja ajustando las raciones. Se
deben tener en cuenta los siguientes facto-
res nutricionales:
›› Crecimiento
Si alimentamos para un mayor peso cor
poral/estructura esquelética, se incremen-
tará el peso de huevo a lo largo de todo el
período de producción.
›› Composición del alimento
› Proteína cruda y metionina
› Ácido linoleico
›› Técnica de alimentación
› Estructura del alimento
› Tiempo de alimentación
› Nivel de alimento en los comederos
› Alimentación controlada
› Frecuencia de la alimentación
El peso de huevo se puede incrementar es-
timulando el consumo o reducir limitando
el consumo de alimento. En caso de contar
con una construcción apropiada de la nave
(galpón), existe la posibilidad de ajustar la
temperatura de la misma para modificar el
consumo del alimento (y con ello el peso del
huevo)en la dirección deseada.
Contacte con sus especialistas de LOHMANN
TIERZUCHT para programas específicos, con
recomendaciones de nutrición y manejo
ajustadas a sus condiciones y requerimien-
tos.
Suplementos
Los suplementos aseguran el aporte necesa-
rio de vitaminas esenciales, oligoelementos
y sustancias como antioxidantes o carotenoi-
des. Una suplementación adecuada puede
compensar las variaciones en la composición
de las materias primas y asegurar el aporte
de todos los nutrientes necesarios.
Observación: la vitamina C es sintetizada nor-
malmente por las aves. Esta vitamina no es
considerada esencial pero en ciertas circuns-
tancias, como en el estrés calórico o en clima
cálido, puede ser importante/beneficioso
agregar 100–200 mg/kg de alimento durante
el período de producción.

21
21
Suplementos por kg
de Alimento
Iniciador/
Crecimiento
Desarrollo Pre-postura/
Postura
Vitamina A* I.U. 10000 10000 10000
Vitamina D3
I.U. 2000 2000 2500
Vitamina E mg 20–30*** 20–30*** 15–30***
Vitamina K3
mg 3**** 3**** 3****
Vitamina B1
mg 1 1 1
Vitamina B2
mg 6 6 4
Vitamina B6
mg 3 3 3
Vitamina B12
mcg 20 20 25
Ácido pantoténico mg 8 8 10
Ácido nicotínico mg 30 30 30
Ácido fólico mg 1.0 1.0 0.5
Biotina mcg 50 50 50
Colina mg 300 300 400
Antioxidante mg 100–150*** 100–150*** 100–150***
Coccidiostato según necesidad según necesidad –
Manganeso** mg 100 100 100
Zinc** mg 60 60 60
Hierro mg 25 25 25
Cobre** mg 5 5 5
Iodo mg 0,5 0,5 0,5
Selenio** mg 0,2 0,2 0,2
Tabla 7: Aportes recomendados de Micronutrientes
Tabla 8: Aporte contínuo de calcio fino y grueso
Alimento Calcio fino
0–0,5 mm
Calcio grueso*
1,5–3,5 mm
Ponedoras fase 1 30 % 70 %
* Puede ser reemplazado parcialmente por conchilla.
* Un mayor nivel sería posible ajustándose a las regulaciones locales y nacionales.
** Las llamadas “fuentes orgánicas” deben considerarse con una mayor biodisponibilidad.
*** de acuerdo a la grasa suplementada **** doble en caso de tratamiento térmico
Nutrición

22
22
* Hasta que el máximo de masa de huevo diaria sea alcanzado, consultar tabla 17.
** Consultar tabla 8 acerca de la relación de partículas finas y gruesas de carbonato cálcico.
*** sin Fitasa
Tabla 9: Niveles recomendados para ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
Fase 1 por kg de alimento para diferentes consumos diarios
Aprox. desde la semana 19 – 45*
Nutriente Requerimientos
g/ave/día
Consumo diario de alimento
105 g 110 g 115 g 120 g
Proteína % 18,70 17,81 17,00 16,26 15,58
Calcio** % 4,10 3,90 3,73 3,57 3,42
Fósforo*** % 0,60 0,57 0,55 0,52 0,50
Fósforo disp. % 0,42 0,40 0,38 0,37 0,35
Sodio % 0,18 0,17 0,16 0,16 0,15
Cloro % 0,18 0,17 0,16 0,16 0,15
Lisina % 0,88 0,84 0,80 0,76 0,73
Lisina dig. % 0,72 0,69 0,65 0,63 0,60
Metionina % 0,44 0,42 0,40 0,38 0,37
Metionina dig. % 0,36 0,34 0,33 0,31 0,30
Met./Cistina % 0,80 0,76 0,73 0,69 0,67
M/C dig. % 0,66 0,62 0,60 0,57 0,55
Arginina % 0,91 0,87 0,83 0,80 0,76
Arginina dig. % 0,75 0,71 0,68 0,65 0,63
Valina % 0,74 0,71 0,67 0,64 0,62
Valina dig. % 0,63 0,60 0,57 0,55 0,53
Triptófano % 0,18 0,17 0,17 0,16 0,15
Triptófano dig. % 0,15 0,14 0,14 0,13 0,13
Treonina % 0,61 0,58 0,55 0,53 0,51
Treonina dig. % 0,50 0,48 0,45 0,43 0,42
Isoleucina % 0,70 0,66 0,63 0,60 0,58
Isoleucina dig. % 0,57 0,54 0,52 0,50 0,48
Ácido linoleico % 2,00 1,90 1,82 1,74 1,67

23
23
Aprox. desde la semana 46– 65*
g/ave/día
105 g 110 g 115 g 120 g
Proteína % 17,95 17,10 16,32 15,61 14,96
Calcio** % 4,40 4,19 4,00 3,83 3,67
Fósforo*** % 0,58 0,55 0,52 0,50 0,48
Fósforo disp. % 0,40 0,38 0,37 0,35 0,34
Sodio % 0,17 0,16 0,16 0,15 0,14
Cloro % 0,17 0,16 0,16 0,15 0,14
Lisina % 0,84 0,80 0,77 0,73 0,70
Lisina dig. % 0,69 0,66 0,63 0,60 0,58
Metionina % 0,42 0,40 0,38 0,37 0,35
Metionina dig. % 0,35 0,33 0,31 0,30 0,29
Met./Cistina % 0,77 0,73 0,70 0,67 0,64
M/C dig. % 0,63 0,60 0,57 0,55 0,52
Arginina % 0,88 0,84 0,80 0,76 0,73
Arginina dig. % 0,72 0,69 0,65 0,63 0,60
Valina % 0,71 0,68 0,65 0,62 0,59
Valina dig. % 0,60 0,58 0,55 0,53 0,50
Triptófano % 0,18 0,17 0,16 0,15 0,15
Triptófano dig. % 0,14 0,14 0,13 0,13 0,12
Treonina % 0,59 0,56 0,53 0,51 0,49
Treonina dig. % 0,48 0,46 0,44 0,42 0,40
Isoleucina % 0,67 0,64 0,61 0,58 0,56
Isoleucina dig. % 0,55 0,52 0,50 0,48 0,46
Ácido linoleico % 1,60 1,52 1,45 1,39 1,33
* Después de que el máximo de masa de huevo diario sea alcanzado, consultar tabla 17.
** Consultar tabla 8 acerca de la relación de partículas finas y gruesas de carbonato cálcico.
*** sin Fitasa
Nutrición

24
24
g/ave/día
105 g 110 g 115 g 120 g
Proteína % 17,02 16,21 15,47 14,80 14,18
Calcio* % 4,50 4,29 4,09 3,91 3,75
Fósforo** % 0,55 0,52 0,50 0,47 0,46
Fósforo disp. % 0,38 0,36 0,35 0,33 0,32
Sodio % 0,16 0,16 0,15 0,14 0,14
Cloro % 0,16 0,16 0,15 0,14 0,14
Lisina % 0,80 0,76 0,73 0,69 0,67
Lisina dig. % 0,66 0,62 0,60 0,57 0,55
Metionina % 0,40 0,38 0,36 0,35 0,33
Metionina dig. % 0,33 0,31 0,30 0,28 0,27
Met./Cistina % 0,73 0,69 0,66 0,63 0,61
M/C dig. % 0,60 0,57 0,54 0,52 0,50
Arginina % 0,83 0,79 0,76 0,72 0,69
Arginina dig. % 0,68 0,65 0,62 0,59 0,57
Valina % 0,67 0,64 0,61 0,59 0,56
Valina dig. % 0,57 0,55 0,52 0,50 0,48
Triptófano % 0,17 0,16 0,15 0,14 0,14
Triptófano dig. % 0,14 0,13 0,12 0,12 0,11
Treonina % 0,55 0,53 0,50 0,48 0,46
Treonina dig. % 0,46 0,43 0,41 0,40 0,38
Isoleucina % 0,63 0,60 0,58 0,55 0,53
Isoleucina dig. % 0,52 0,49 0,47 0,45 0,43
Ácido linoleico % 1,30 1,24 1,18 1,13 1,08
Después de la semana 65
* Consultar tabla 8 acerca de la relación de partículas finas y gruesas de carbonato cálcico.
** sin Fitasa

25
25
El programa de iluminación controla el inicio
de la postura y afecta el rendimiento. Dentro
de ciertos límites, el ajuste del programa de
iluminaciónpermiteadaptarlosrendimientos
a los requerimientos específicos de la granja.
Es más fácil aplicar un programa de ilumina-
ción en galpones cerrados sin el efecto de la
luz del día. En este caso las horas de luz y la
intensidad de la misma pueden ser ajusta-
das a necesidades cambiantes. La crianza en
galpones cerrados y la postura en galpones
que no dejan entrar nada de luz permiten al
productor maximizar su rendimiento. Siga el
programa de alumbrado recomendado para
este sistema de alojamiento y cada variedad
comercial. Para los galpones abiertos o semi
oscurecidos (con incidencia de la luz del día),
se deberá desarrollar un programa a medida
de acuerdo a la época del año y a la ubica-
ción geográfica de las naves (galpones) de
cría-recría y de producción.
En general el programa de iluminación de-
berá seguir los siguientes principios básicos:
›› Nunca aumentar las horas de luz durante
el período de crianza hasta que comience
la estimulación planeada
›› Nunca disminuir las horas de luz durante el
período de producción.
›› Mantenga siempre en mente que la luz na-
tural pueden interferir en galpones abier-
tos o semi oscurecidos.
›› Programa de iluminación intermitente
para pollitas de un día
Programa de iluminación
intermitente para pollitas
de un día
Cuando las pollitas de un día llegan a la gran-
ja ya experimentaron un manejo intensivo
dentro de la planta de incubación y a menu-
do tuvieron un largo transporte hasta su des-
tino final. Es práctica común implementar un
plan de iluminación de 24 horas los primeros
2 ó 3 días tras su llegada para ayudarlas en su
recuperación y darles tiempo suficiente para
comer y beber. En la práctica se puede obser-
var que tras su llegada y alojamiento, algunas
pollitas continúan durmiendo mientras que
otras buscan agua y alimento. La actividad
del lote siempre será irregular. Especialmente
en esta fase, los avicultores suelen tener difi-
cultades para interpretar el comportamiento
de las pollitas y su estado físico.
Existe un principio probado en la práctica
que consiste en separar el día en fases de
descanso y actividad mediante la aplicación
de un programa de iluminación intermitente
diseñado especialmente. La meta es la sin-
cronización de las actividades de las pollitas.
El avicultor podrá obtener una mejor impre-
sión de la condición de la parvada y las aves
serán incitadas por el comportamiento del
grupo a buscar agua y comida.
Por lo tanto, LOHMANN TIERZUCHT reco-
mienda darles un descanso a las pollitas tras
su llegada a la granja de crianza y luego co-
menzar con un programa de cuatro horas de
luz seguidas de dos horas de ocuridad.
Iluminación
General

26
26
Este programa puede ser usado durante los
primeros 7 a 10 días, luego se pasa al progra-
ma de iluminación decreciente. La aplicación
del siguiente programa de iluminación tiene
las siguientes ventajas:
›› Las pollitas descansarán y/o dormirán al
mismo tiempo. Esto significa que su com-
portamiento estará sincronizado.
›› Las pollitas débiles serán estimuladas por
las más fuertes a moverse así como tam-
bién a comer y beber.
›› El comportamiento del lote será más uni-
forme y se facilitará la evaluación de las
aves.
›› La mortalidad disminuirá.
El límite al cual pueden ser reducidas las ho-
ras de luz durante el período de levante (cría-
recría) y cuál es el momento del comienzo
de la estimulación mediante el incremen-
to de las horas de luz, son los recursos que
permiten ajustar el rendimiento de las aves
a los requerimientos específicos de la granja.
El siguiente programa estándard de ilumina-
ción está diseñado como un ejemplo para
comienzo temprano de producción.
La intensidad de la luz medida en watt/m2
,
lúmenes o luxes depende de la fuente de luz
utilizada. Dar consejos relativos a estas medi-
ciones irritará mas que ayudará a los aviculto-
res de postura. Por lo tanto la intensidad de
la luz en la siguiente tabla sólo se menciona
en luxes.
oscuridad luz
2h
2h
2h
4h
4h
4h
4h
Programa de luz tras su
llegada a la granja
Programa de iluminación
para galpones cerrados
2h

27
27
Tabla 12: Programa de iluminación para galpones cerrados para pollonas/
ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
* Lux = Lumen/m² ** o efectuar un programa de ilumiación intermitente *** hasta el final de producción
Edad
(Semanas)
Horas de luz
(Estandard)
Intensidad de la luz
(Lux)*
Día 1–2 ** 24 20–40
Día 3–6 ** 18 20–30
2 16 10–20
3 14 10–20
4 12 4–6
5 11 4–6
6 10 4–6
7 9 4–6
8 9 4–6
9 9 4–6
10 9 4–6
11 9 4–6
12 9 4–6
13 9 4–6
14 9 4–6
15 9 4–6
16 9 4–6
17 10 5–7
18 11 5–7
19 12 5–7
20 13 10–15
21 14 10–15
22 14 10–15
23 14 10–15
24 14 10–15
25 *** 14 10–15
Iluminación

28
28
El principio para galpones cerrados de “no
aumentar las horas de luz durante el pe-
ríodo de levante (cría-recría) y no reducir
las horas de luz durante el período de
producción” también se aplica para los gal-
pones abiertos.
El efecto de la luz natural debe ser conside-
rado al diseñar programas de iluminación si
la luz natural penetra dentro del galpón o si
durante el día las aves tienen libre acceso al
exterior del mismo.
Por ejemplo en Europa Central, la duración
de la luz natural del día se incrementa a lo
largo del año hasta alrededor de 17 horas a
finales de Junio y se reduce hasta alrededor
de 8 horas a finales de Diciembre.
Si las parvadas se trasladan a instalaciones
de producción abiertas con ventanas que no
pueden oscurecerse, el programa de ilumi-
nación debe ajustarse a la duración de la luz
natural al momento del traslado.
Distinguimos entre dos variantes diferentes:
1. La producción comienza cuando la luz na-
tural disminuye.
2. La producción comienza cuando la luz
natural aumenta.
En ambas variantes el programa de ilumina-
ción a las 17 semanas de edad debe ser dise-
ñado para un fotoperíodo de por lo menos
10 horas tomando en consideración la luz
natural y debe incrementarse 1 hora por se-
mana hasta las 21 semanas de edad.
Nunca encienda la luz artificial antes de
las 04.00 de la mañana. (Hora de Europa
Central)
Durante los meses de primavera, el progra-
ma de iluminación es afectado por el incre-
mento natural de la luz del día y se extiende
gradualmente hasta alrededor de 17 horas.
Cuando la duración de la luz natural comien-
za a disminuir en Europa Central a partir de
Julio, el fotoperíodo de 17 horas debe man-
tenerse constante hasta el final del período
de producción.
Este ejemplo puede lograrse simplemente
en Europa Central de la siguiente forma:
› 04.00* de la mañana: se encienden las lu-
ces – el regulador de intensidad se apaga al
llegar a ≥ 50–60 Lux.
› El regulador de intensidad se enciende al
llegar a ≤ 50–60 Lux – 21.00* de la noche
se apagan las luces.
*Hora de Europa Central
Estos tiempos deben variarse de acuerdo a
la condición de las parvadas, el inicio de pro-
ducción (producción, tamaño de huevo) y las
instalaciones disponibles.
Si por razones operativas se aplica un ritmo
diurno diferente al descrito, no debería diferir
demasiado de los tiempos establecidos para
las horas del amanecer y del anochecer ci-
tados anteriormente, teniendo en cuenta el
ritmo diurno de las gallinas.
Programa de iluminación para galpones abiertos

29
29
Como ya se ha mencionado, el programa de
iluminación descrito es sólo un ejemplo ajus-
tado a la hora Central Europea.
Si las aves se encierran antes del anochecer
y el galpón puede oscurecerse completa-
mente, debe usarse el programa de luz para
galpones cerrados.
Los tiempos de oscurecimiento del galpón o
de apertura de las ventanas están determina-
dos por el programa de iluminación.
Es importante seguir la secuencia correcta:
›› Al atardecer cierre las ventanas primero y
luego apague las luces;
›› Al amanecer encienda primero las luces y
luego abra las ventanas.
Contacte con su especialista de LOHMANN
TIERZUCHT para obtener programas de ilu-
minación específicos ajustados a su localiza-
ción, condiciones y requerimientos.
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70
52 07050301 09 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33
Semana del año
Semana de edad
35 37 39 41 43 45 47 49 51 01 03 05 07 09 11 13 15
24
23
22
21
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Iluminación Estd. Luz diurnaPrograma-Iluminación Crepúsculo
Horasdeluz
Programa de iluminación para galpones cerrados
Programa ajustado para galpones abiertos
Ejemplo de un programa de iluminación para ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
ajustado a localización, condiciones y requerimientos de acuerdo al programa de
LOHMANN TIERZUCHT
Programa de iluminación ajustado para ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
Fecha de eclosión: Diciembre 17, Localización: Berlín
Levante en galpón cerrado, producción en galpón abierto
Estimulación / Edad de traslado: 17 semanas
Iluminación

30
30
Higiene
›› Construir la granja a distancia segura de
otras explotaciones avícolas y cercarla.
›› Alojar aves de una sola edad y no alojar
ninguna otra especie aviar.
›› No permita la entrada de visitantes a la
granja.
›› Usar solamente vestimenta protectora
propia de la granja dentro de la misma y
también proveer vestimenta protectora
para veterinarios, personal de servicio y
mantenimiento y consultores.
›› Desinfectar las botas antes de ingresar a
los galpones.
›› Usar ración a granel si es posible. No per-
mitir el ingreso de los conductores de ve-
hículos al galpón.
›› Proteger los galpones contra aves silves-
tres y parásitos. Mantener ratas y ratones
constantemente bajo control.
›› Eliminar las aves muertas de forma higiéni-
ca. Seguir las regulaciones y leyes locales.
Control Diario
Verifique por lo menos una vez al día:
›› Estado de salud
›› Temperatura
›› Ventilación
›› Consumo de agua y alimento
›› Iluminación
›› Mortalidad
Al verificar el estado de salud no se guíe so-
lamente por la impresión general y la tasa de
mortalidad, tome nota también del consu-
mo de alimento y agua y de la consistencia
de las heces.
Suministro de Agua
El agua limpia es tan importante como el
buen alimento para un desempeño superior.
Por lo tanto el agua fresca, limpia y potable
debe estar siempre a disposición de las aves
y debe asegurarse un suministro adecuado
de la misma. Un medidor es una herramienta
útil para determinar el consumo de agua. La
temperatura óptima del agua es de alrededor
de 20 °C. Además, el consumo de alimento y
agua están directamente relacionados. Si las
aves no beben suficiente agua por cualquier
razón, el consumo de alimento se reduce con-
secuentemente.
La relación de agua y alimento en condiciones
de confort térmico es de alrededor de 1,8 –
2 : 1; pero esta relación se incrementa has-
ta 5 : 1 a altas temperaturas por encima de
30 °C. Durante la exposición a altas tempe-
raturas las aves consumen menos alimento
pero más agua en un esfuerzo por disminuir
su temperatura corporal.
Verifique la calidad del agua regularmente, es-
pecialmente si utiliza su propio suministro de
agua como agua de pozo.
Por ejemplo, un excesivo contenido de sales
en el agua de bebida puede ocasionar daño
persistente en la calidad de la cáscara y las
aguas duras con alto contenido de sólidos di-
sueltos totales pueden ocasionar daño renal.
Recomendaciones generales

31
31
Grit
El suministro de grit no es absolutamente
necesario pero es recomendable cuando las
raciones se suplementan con granos. Esto
estimula el desarrollo del buche y la molleja
durante el período de levante que a su vez
tiene un efecto positivo en la capacidad de
ingerir alimentos.
Tabla 13: Cantidad y granulometría
del grit
Cama
(Alojamiento sin Jaulas)
Utilice solamente viruta de madera no trata-
da para evitar intoxicaciones y residuos en el
huevo.
Disponga de una ventilación suficiente para
asegurar la buena condición de la cama y
remueva las partes húmedas si es necesario.
Calidad y recolección del
Huevo
Las ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC
producen huevos de excelente calidad. Para
preservar esta calidad se deben observar los
siguiente puntos:
›› Recoger los huevos por lo menos una vez al día.
›› Almacenar los huevos a temperaturas en-
tre 5 °C y 10 °C con una humedad relativa
entre 80 – 85 %.
Almacenar los huevos a temperaturas más
altas y a humedad más baja conduce a una
rápida pérdida de peso y perjudica la calidad
de la clara debido a un incremento en el in-
tercambio gaseoso.
Nidos
(Alojamiento sin Jaulas)
La calidad de los nidos es un factor que tam-
bién afecta la calidad del huevo. Renovar la
cama en los nidos regularmente y mantener-
los limpios. Disponer de nidos individuales a
razón de un nido por cada 4 ponedoras.
Recoger los huevos del suelo frecuentemen-
te para mantener su proporción lo más baja
posible.
Además de suficiente espacio de nidación
en los nidos de tipo comunal, los siguientes
factores son importantes para mantener una
baja proporción de huevos puestos en el
suelo:
›› Cama seca y limpia o bien fondo blando
›› Fácil acceso
›› Distribución uniforme de los nidos dentro
del galpón
›› Un solo tipo de nidos en el galpón
Los nidos automáticos en combinación con
slats son mejores que los convencionales o
de tipo familiar.
Semana 1–2 1 vez por semana 1 g / ave
(1–2 mm)
Semana 3–8 1 vez por semana 2 g /ave
(3–4 mm)
Desde
semana 9
1 vez por semana 3 g / ave
(4–6 mm)
Recomendaciones generales

32
32
Tabla 14: Requerimientos de equipamiento para el período de levante
Equipamiento Requerimientos
Bebederos redondos 1 bebedero (ø 46 cm) para 125 aves
Bebederos lineales 1 m lineal para 80–100 aves
Bebederos de tetina 6–8 aves por niple
Comederos redondos 4 comederos (ø 40 cm) para 100 aves
Nidos individuales 1 nido (26 x 30 cm) para 4 aves
Comederos de cadena 5 m lineales para 100 aves
Tabla 15: Requirimientos de equipamiento para el período de producción
Para más detalles, ver la guía de manejo LOHMANN para alojamientos alternativos.
Equipamiento Edad en semanas Requerimientos
Bebederos de pollitos 1 1 bebedero (4–5 l) para 100 pollitos
Bebederos redondos hasta 20 1 bebedero (ø 46 cm) para 125 aves
Bebederos lineares hasta 20 1 m lineal para 100 aves
Bebederos de tetina hasta 20 6–8 aves por niple
Comedero de pollitos 1–2 1 comedero para 60 pollitas
Tapas de cartón 1–2 1 cartón para 100 aves
Comederos redondos 3–10
11–20
2 comederos (ø 40 cm) para 100 aves
3 comederos (ø 40 cm) para 100 aves
Comederos de cadena 3–10
11–20
2,5–3,5 m lineales para 100 aves
4,5 m lineales para 100 aves
La densidad óptima por m2
depende de las con-
diciones de manejo y de hasta qué punto se pue-
decontrolarelambiente.Comoguíageneralpara
alojamiento sin jaulas se puede tomar 6–8 aves/
m2
. Para sistemas en jaula, se recomienda una su-
perficiede475–540cm2
/ave.Tengaencuentalas
reglamentaciones locales en cuanto a densidad
de alojamiento y denominación de los huevos.
En general, cuanto más se parezcan las ins-
talaciones y galpones de levante (cría-recría)
al futuro sistema de producción, más facil
les resultará a las aves instalarse en su nuevo
ambiente después del traslado al galpón de
postura. Las siguientes tablas muestran los
requerimientos de equipamiento para los
períodos de levante y producción.
Densidad de Alojamiento Equipamiento

33
33
Tabla 16: Desarrollo del peso corporal de LOHMANN BROWN-CLASSIC
Semana 1–50
Edad en
semanas
Rango de
peso (g)
Peso
promedio (g)
1 73–77 75
2 126–134 130
3 189–201 195
4 267–283 275
5 356–378 367
6 461–489 475
7 566–600 583
8 664–706 685
9 759–805 782
10 848–900 874
11 932–990 961
12 1012–1074 1043
13 1089–1157 1123
14 1161–1233 1197
15 1226–1302 1264
16 1290–1370 1330
17 1358–1442 1400
18 1431–1519 1475
19 1508–1602 1555
20 1591–1689 1640
21 1660–1762 1711
22 1736–1844 1790
23 1775–1885 1830
24 1814–1926 1870
25 1828–1942 1885
Edad en
semanas
Rango de
peso (g)
Peso
promedio (g)
26 1843–1957 1900
27 1848–1962 1905
28 1854–1968 1911
29 1858–1972 1915
30 1862–1978 1920
31 1865–1981 1923
32 1867–1983 1925
33 1870–1986 1928
34 1873–1989 1931
35 1875–1991 1933
36 1877–1993 1935
37 1880–1996 1938
38 1882–1998 1940
39 1885–2001 1943
40 1887–2003 1945
41 1890–2006 1948
42 1892–2010 1951
43 1894–2012 1953
44 1896–2014 1955
45 1899–2017 1958
46 1901–2019 1960
47 1904–2022 1963
48 1906–2024 1965
49 1909–2027 1968
50 1912–2030 1971
INFORMAcIóN GENERAL

34
34
Table 16 : Desarrollo del peso corporal de LOHMANN BROWN-CLASSIC
Semana 51–95
Edad en
semanas
Rango de
peso (g)
Peso
promedio (g)
51 1914–2032 1973
52 1916–2034 1975
53 1919–2037 1978
54 1921–2039 1980
55 1924–2044 1984
56 1925–2045 1985
57 1929–2049 1989
58 1931–2051 1991
59 1933–2053 1993
60 1935–2055 1995
61 1938–2058 1998
62 1940–2060 2000
63 1943–2063 2003
64 1945–2065 2005
65 1948–2068 2008
66 1951–2071 2011
67 1953–2073 2013
68 1955-2075 2015
69 1957–2079 2018
70 1959–2081 2020
71 1962–2084 2023
72 1964–2086 2025
73 1967–2089 2028
74 1970–2092 2031
75 1972–2094 2033
Edad en
semanas
Rango de
peso (g)
Peso
promedio (g)
76 1974–2096 2035
77 1977–2099 2038
78 1979–2101 2040
79 1982–2104 2043
80 1984–2106 2045
81 1985–2107 2046
82 1986–2108 2047
83 1987–2109 2048
84 1988–2110 2049
85 1989–2112 2050
86 1989–2113 2051
87 1990–2114 2052
88 1991–2115 2053
89 1992–2116 2054
90 1993–2117 2055
91 1994–2118 2056
92 1995–2119 2057
93 1996–2120 2058
94 1997–2121 2059
95 1998–2122 2060

35
35
Pesocorporal(g)
Curva de crecimiento (g) de LOHMANN BROWN-CLASSIC
Edad en
0
500
1000
1500
2000
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43
Bodyweighting
Ag
Bodyweight LOHMANN

36
36
n semanas
45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95
ge in Weeks
N BROWN CLASSIC

37
37
Tabla 17: Metas de producción LOHMANN BROWN-CLASSIC
Semana 19–44
Edad
en
semanas
No. de huevos
por A.A.
Postura
%
Peso de huevo
g
Masa de huevo
g/A.D. kg/A.A.
Acumulado por
A.A.
por
A.D.
en
Semana
Acumulado en
Semana
Acumulado
19 0,7 10,0 10,0 45,0 45,0 4,5 0,03
20 3,9 45,0 45,0 47,5 47,0 21,4 0,18
21 8,4 65,0 65,1 50,0 48,6 32,6 0,41
22 14,0 80,0 80,2 52,5 50,2 42,1 0,70
23 20,2 88,0 88,4 54,7 51,6 48,3 1,04
24 26,6 91,5 92,0 56,5 52,8 52,0 1,40
25 33,0 92,5 93,1 57,9 53,8 53,9 1,78
26 39,6 93,1 93,8 58,9 54,6 55,2 2,16
27 46,1 93,5 94,3 59,7 55,3 56,3 2,55
28 52,7 93,8 94,7 60,4 56,0 57,2 2,95
29 59,2 94,0 95,0 61,0 56,5 57,9 3,35
30 65,8 94,1 95,2 61,4 57,0 58,4 3,75
31 72,4 94,1 95,3 61,7 57,4 58,8 4,16
32 79,0 94,1 95,3 62,0 57,8 59,1 4,57
33 85,6 94,0 95,3 62,3 58,2 59,4 4,98
34 92,2 93,8 95,2 62,6 58,5 59,6 5,39
35 98,7 93,6 95,1 62,9 58,8 59,8 5,80
36 105,2 93,4 95,0 63,2 59,0 60,0 6,21
37 111,8 93,1 94,8 63,4 59,3 60,1 6,63
38 118,3 92,7 94,5 63,7 59,5 60,2 7,04
39 124,7 92,4 94,3 63,9 59,8 60,2 7,45
40 131,2 92,0 94,0 64,2 60,0 60,3 7,87
41 137,6 91,7 93,7 64,4 60,2 60,3 8,28
42 144,0 91,3 93,5 64,6 60,4 60,3 8,69
43 150,3 91,0 93,2 64,7 60,6 60,4 9,10
44 156,7 90,6 92,9 64,9 60,7 60,3 9,52

38
38
Tabla 17: Objectifs de performances de la LOHMANN BROWN-CLASSIC
Semana 45–70
38
Edad
en
semanas
No. de huevos
por A.A.
Postura
%
Peso de huevo
g
Masa de huevo
g/A.D. kg/A.A.
Acumulado por
A.A.
por
A.D.
en
Semana
Acumulado en
Semana
Acumulado
45 163,0 90,2 92,6 65,1 60,9 60,3 9,93
46 169,3 89,8 92,3 65,3 61,1 60,3 10,34
47 175,5 89,4 91,9 65,5 61,2 60,3 10,75
48 181,8 89,0 91,6 65,7 61,4 60,2 11,16
49 188,0 88,6 91,3 65,8 61,5 60,1 11,57
50 194,1 88,1 90,9 66,0 61,7 60,0 11,97
51 200,2 87,6 90,5 66,1 61,8 59,8 12,38
52 206,3 87,1 90,0 66,3 61,9 59,7 12,78
53 212,4 86,6 89,6 66,4 62,1 59,6 13,18
54 218,4 86,1 89,2 66,5 62,2 59,4 13,59
55 224,4 85,6 88,8 66,6 62,3 59,2 13,99
56 230,4 85,0 88,3 66,7 62,4 58,9 14,38
57 236,3 84,5 87,8 66,8 62,5 58,7 14,78
58 242,2 83,9 87,3 66,9 62,6 58,5 15,17
59 248,0 83,3 86,8 67,0 62,8 58,2 15,56
60 253,8 82,7 86,3 67,1 62,9 57,9 15,95
61 259,5 82,1 85,7 67,2 63,0 57,6 16,34
62 265,2 81,5 85,2 67,3 63,0 57,4 16,72
63 270,9 80,9 84,6 67,4 63,1 57,1 17,10
64 276,5 80,3 84,1 67,5 63,2 56,8 17,48
65 282,1 79,7 83,6 67,6 63,3 56,5 17,86
66 287,6 79,1 83,0 67,7 63,4 56,2 18,24
67 293,1 78,5 82,5 67,8 63,5 56,0 18,61
68 298,6 77,9 81,9 67,9 63,6 55,7 18,98
69 304,0 77,3 81,4 68,0 63,6 55,4 19,35
70 309,4 76,7 80,8 68,1 63,7 55,1 19,71

39
39
Table 17 : Metas de producción LOHMANN BROWN-CLASSIC
Semana 71–95
Edad
en
semanas
No. de huevos
por A.A.
Postura
%
Peso de huevo
g
Masa de huevo
g/A.D. kg/A.A.
Acumulado por
A.A.
por
A.D.
en
Semana
Acumulado en
Semana
Acumulado
71 314,7 76,1 80,3 68,2 63,8 54,8 20,08
72 320,0 75,5 79,7 68,3 63,9 54,5 20,44
73 325,2 74,9 79,2 68,3 63,9 54,1 20,80
74 330,4 74,3 78,6 68,4 64,0 53,8 21,15
75 335,6 73,7 78,1 68,4 64,1 53,5 21,51
76 340,7 73,1 77,5 68,5 64,2 53,1 21,86
77 345,8 72,5 77,0 68,5 64,2 52,8 22,21
78 350,8 71,9 76,4 68,6 64,3 52,4 22,55
79 355,8 71,3 75,9 68,6 64,3 52,1 22,89
80 360,8 70,7 75,3 68,7 64,4 51,7 23,23
81 365,7 70,1 74,8 68,7 64,5 51,4 23,57
82 370,5 69,5 74,2 68,8 64,5 51,0 23,91
83 375,4 68,9 73,6 68,8 64,6 50,7 24,24
84 380,2 68,3 73,1 68,9 64,6 50,3 24,57
85 384,9 67,7 72,5 68,9 64,7 50,0 24,89
86 389,6 67,1 71,9 69,0 64,7 49,6 25,22
87 394,2 66,5 71,4 69,0 64,8 49,3 25,54
88 398,9 65,9 70,8 69,1 64,8 48,9 25,86
89 403,4 65,3 70,2 69,1 64,9 48,6 26,17
90 408,0 64,7 69,7 69,2 64,9 48,2 26,49
91 412,5 64,1 69,1 69,2 65,0 47,8 26,80
92 416,9 63,5 68,5 69,3 65,0 47,5 27,11
93 421,3 62,9 67,9 69,3 65,1 47,1 27,41
94 425,7 62,3 67,4 69,4 65,1 46,8 27,72
95 430,0 61,7 66,8 69,4 65,2 46,4 28,02

40
40
Tabla 18: Clasificación del huevo de LOHMANN BROWN-CLASSIC
Clasificaciones esperadas (%) para diferentes pesos de huevo*
Dependiendo del peso promedio del huevo
Peso de huevo (g)
(Media del lote)
S M L XL
53 g 53–63 g 63–73 g sobre 73 g
46 98,5 1,5 0,0 0,0
48 93,2 6,8 0,0 0,0
50 80,4 19,6 0,0 0,0
51 71,2 28,8 0,0 0,0
52 60,8 39,1 0,1 0,0
53 50,0 49,6 0,4 0,0
54 39,6 59,5 0,9 0,0
55 30,2 67,9 1,9 0,0
56 22,2 74,0 3,8 0,0
57 15,8 77,5 6,7 0,0
58 10,9 78,2 10,9 0,0
59 7,4 76,0 16,6 0,0
60 4,8 71,5 23,6 0,1
62 1,9 57,2 40,3 0,6
64 0,7 40,5 56,6 2,2
66 0,2 25,6 67,7 6,5
68 0,1 14,6 70,6 14,7
70 0,0 7,6 65,3 27,0
72 0,0 3,7 54,1 42,2
Semana** Clasificación esperada (%) del total de huevos producidos*
Dependiendo de la edad de la parvada
60 6,6 41,5 48,4 3,5
65 6,0 39,1 50,6 4,3
70 5,5 37,0 52,4 5,1
75 5,1 35,2 53,7 6,0
80 4,7 33,6 54,9 6,8
85 4,4 32,3 55,7 7,5
90 4,2 31,1 56,4 8,3
95 4,0 30,0 57,0 9,0
*Excluyendohuevosdedobleyema**Acumuladohastalasemana***Deacuerdoalestándard
40

41
41
Producción(%)porAve-Día
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53
HD%
A
HD % Class
Edad en
Curva de producción de huevos para ponedoras LOHMANN BROWN-CLASSIC

42
42
55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95
Age in Weeks
sic vs LITE
n semanas
42

43
43
notas

44
44
notas

45
45
notas
45

46
Información
La información, consejos y sugerencias ofrecidas en esta guía de manejo deben ser utilizadas
sólo como orientaciones básicas de las prácticas de manejo y con propósitos educacionales; re-
conociendo que las condiciones medioambientales y sanitarias locales pueden variar y que una
guía no puede cubrir todas las circunstancias posibles. Aunque se han realizado todos los inten-
tos para asegurar que la información presentada en esta guía sea correcta y fiable en el momen-
to de su publicación, Lohmann Tierzucht no puede aceptar ninguna responsabilidad por
errores, omisiones o imprecisiones en esta información, así como en las sugerencias de manejo.
Además, Lohmann Tierzucht no garantiza o efectúa ninguna garantía respecto del uso,
validez, exactitud, o seguridad de, tanto el rendimiento como la productivdad de las parvadas,
como resultantes del uso o seguimiento de esta información o sugerencias de manejo. En
ningún caso Lohmann Tierzucht será responsable por ningún daño especial directo o
indirecto o consecuencia que surja del (o en conexión con el) uso de la información o suge-
rencias de manejo contenidas en esta guía.
Como calcula LOHMANN TIERZUCHT el contenido de
energía del alimento y de las materias primas
(fórmula de la WPSA-Internacional):
Consultas y diagnósticos en todas las cuestiones
relacionadas con la salud aviar:
EN MJ/kg = g de proteína cruda x 0,01551
+ g de grasa cruda x 0,03431
+ g de almidón x 0,01669
+ g azúcar x 0,01301 (como Sacarosa)
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EM = energía metabolizable en MJ/kg
1 kcal = 4,187 kJ

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