El manual de calidad de una organización especifica su misión, visión y política de calidad, así como los objetivos relacionados. Expone la estructura del sistema de gestión de calidad y es un documento público que proporciona instrucciones. Es el documento principal del que se derivan otros como procedimientos e instructivos. El manual de calidad solo es obligatorio para la norma ISO 9001 y debe tener como máximo 20 páginas, describiendo la gestión, compromiso con la calidad, recursos y procedimientos requeridos.