Monografia
- 1. 1 UNIDAD EDUCATIVA SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS BACHILLERATO EN CIENCIAS Monografía para la obtención del título de bachiller La mala alimentación en los estudiantes de la Unidad Educativa Santo Domingo 6º “ j” y su efecto en el rendimiento académico Presentada por Stefany Andrea Faz Intriago Tutor: Maria Eugenia Veintimilla Santo Domingo, Noviembre del 2015
- 2. 2 1.AGRADECIMIENTO Agradezco a mis padres que me permitieron salir en busca de la información brindándome el tiempo necesario para que yo pueda dedicarme hacer este trabajo investigativo A la licenciada Maria Eugenia Veintimilla que dedicó su tiempo a explicarme cómo elaborar de mejor manera la monografía Y a mis compañeros que me supieron apoyarme,respondiendo sinceramente la encuesta que les realice 2.RESUMEN Es alarmante ver como los casos de gastritis y otras enfermedades alimentarias están afectando a la población estudiantil siendo este un problema que afecta en algunos casos su rendimiento académico
- 3. 3 Es normal ver a dos o tres estudiantes bostezando o somnolientos en clases pero lo que no sabemos es que esto es causado en algunos casos por un mal desayuno Son varias las enfermedades o trastornos alimentarios los que afectan a la juventud entre las más recientes tenemos la anorexia , la bulimia y la vigorexia que afecta más al sexo masculino y la más común es la gastritis que no es nueva pero nunca pasa de moda ya que es la que más afecta a los jóvenes. Estos con una mentalidad despreocupada en cuanto a su alimentación comen a deshoras , no consumen los suficientes nutrientes que su cuerpo aún en desarrollo necesita , también está la presión social el verse bien tal ves mas delgada hace que las jóvenes dejen de comer y realicen dietas exhaustivas que no son recomendadas para su cuerpo; todos estos son problemas que perturban su espacio de aprendizaje logrando que su rendimiento sea regular 2.1SUMMARY It is alarming to see that the cases of gastritis and other foodborne diseases are affecting the student population this to be a problem in some cases affecting their academic performance
- 4. 4 It is normal to see two or three students in classes or sleepy yawning but we do not know is that this is caused in some cases by a bad breakfast There are several diseases or eating disorders that affect youth between the most recent have anorexia, bulimia and vigorexia that affects males and the most common is the gastritis that is not new but timeless as It is what most affects young people. These with a carefree mentality in their Supply eat at odd times, do not consume enough nutrients that your body still needs development, social pressure is also looking good so look thinner makes young stop eating and conduct thorough diets they are not recommended for your body; these are all problems that disrupt their learning space after that performance is regula 3.INDICE Portada…..................................................................................................1
- 5. 5 1.Agradecimiento.....................................................................................2 2.Resumen................................................................................................3 2.1.Summary…………………………………………………………....4 3. Índice………........................................................................................5 4.Introducción…………………………………………………………..7 4.1. Antecedentes.....................................................................................8 4.2. Justificación......................................................................................9 4.3. Objetivos..........................................................................................10 4.3.1.objetivo general…………………………………………………..10 4.3.2.Objetivo especifico……………………………………………….10 4.4. Preguntas de investigación................................................................11 CAPÍTULO I Marco Teórico 1. Alimentación o malnutrición?..............................................................12 1.1Causas………………………………………………........................12 1.2Signo y síntomas………...…………………………........................13 1.3Cuidados……………………………………………...........................13 1.4Desnutrición y obesidad mayores problemas………….......................13 1.5Obesidad…………………………………………...............................14 1.5.1 Causas…………………………………………...............................14 1.5.2 Síntomas………………………………………................................15 1.5.3 Estadísticas………………………………………............................15 1.6Trastornos alimentarios modernos……………………........................16 1.6.1 Bulimia………………………………………..................................16 1.6.1.1 causas……………………………………….................................16 1.6.1.2 Sintomas……………………………………….............................16 1.6.2Anorexia……………………………………….................................17 1.6.2.1 Causas………………………………………................................17 1.6.2.2 Sintomas……………………………………….............................18
- 6. 6 1.6.3 Vigorexia………………………………………...............................18 1.6.3.1 Sintomas……………………………………….............................19 1.6,3.2 Causas……………………………………….................................19 1.6.4 La vigorexia - consecuencias……………………………………….19 CAPÍTULO II Marco Metodológico..........................................................20 CAPÍTULO III Análisis de resultados...................................................... 21 5. Conclusiones..........................................................................................26 6. Recomendaciones...................................................................................27 7. Bibliografía.............................................................................................28 8. Anexos...................................................................................................29 4. Introducción “La primera riqueza es la salud.” Ralph Waldo La malnutrición o mala alimentación es la más común de la enfermedades debido al mal hábito alimentario que rige nuestras vidas.
- 7. 7 Al hablar de malnutrición o mala alimentación no solo se habla de la desnutrición sino también de la obesidad . Este problema alimentario perjudica mucho a jóvenes en edad de colegio que muchas veces se saltan el desayuno o se atrasan para el almuerzo ,logrando con esto un daño a su cuerpo y una baja en el rendimiento escolar. En el colegio Santo Domingo ya hay varios casos de gastritis , anemia y obesidad que sin la requerida atención podrían convertirse en cáncer y todo debido a la falta de atención al nutrirse. Estos mismos casos de anemia y gastritis son los que han visto a su rendimiento académico afectado debido a las dificultades y molestias que estas enfermedades les presentan Este mal hábito de alimentarse mal es el que siempre nos ha traído problemas en cuanto a la concentración debido a que la falta de nutrientes impide que nuestro cuerpo trabaje como debería sobre esforzándonos a nosotros mismos logrando con esto solamente el desgaste de nuestro cuerpo 4.1. Antecedentes A principios de mi primer año en el colegio santo domingo(2010) se notificó una charla a los padres de familia como fuente de apoyo nutricional para la alimentación de sus hijos/as esta fue presidida por el doctor de la tarde de la institución el Dr. Falconí El transcurso de mi estadía en en el colegio Santo Domingo han habido diversas charlas impartidas tanto a padres como a estudiante
- 8. 8 Se dio la recomendación a los dos bares ubicados dentro de la institución de abstenerse de vender productos que consideraron con más nivel de químicos como son las gaseosas Los diversos tipos de malnutrición aumenta el riesgo de enfermedades y de muerte prematura. En un extremo del espectro, la desnutrición —que incluye la insuficiencia ponderal (peso bajo) al nacer, la lactancia materna subóptima y las carencias de micronutrientes— es una causa subyacente del 35% de las muertes de niños menores de cinco años; en el otro extremo están las consecuencias para la salud de la sobrealimentación y de la obesidad, que crecen de forma pronunciada en todo el mundo. Los países de ingresos bajos y medios se enfrentan, cada vez más, a una “doble carga” de morbilidad. Deben abordar los problemas de la desnutrición y de las enfermedades transmisibles como la malaria (paludismo) y el VIH/sida y, al mismo tiempo, al pronunciado aumento, particularmente en los entornos urbanos, de la obesidad y el sobrepeso, factores de riesgo asociados a enfermedades no transmisibles. 4.2. Justificación Yo como alumna del Colegio Santo Domingo y como compañera de los estudiantes del sexto curso "J" me he percatado de la falta de interés que la mayoría de estos le prestan a las diversas comidas del día y a sus horarios, queriendo engañar así al estómago con comidas chatarras que no aportan en nada a la balanceada alimentación que deberíamos tener como jóvenes en desarrollo físico y en estado de aprendizaje Siempre ha dicho que lo primordial es un buen desayuno ; sin embargo cuántas veces no he escuchado a varios compañeros decir no vine desayunando , solo tome el jugo o viene
- 9. 9 comiendo algo por el camino (por lo general son snacks) siendo estos los mismos que luego de las primeras horas están durmiendo en clase. Sin mencionar de que aparte de que se duermen en clase tienen una gran falta de concentración. Aunque el desayuno sea lo más importante, no tenemos que olvidarnos del almuerzo ,el cual debe ser tomado a tiempo ,pero algunos estudiantes se dan el lujo de obviar esta comida así como lo hacen con el desayuno unos por falta de tiempo y otros sinceramente se dan el lujo de rechazarlo por diversas causas . Debemos tomar conciencia de esta cultura desorganizada alimenticia que tenemos y cuidar mejor nuestro cuerpo ya que ya no somos niños , no dependemos de nuestros padres para saber el como cuidar nuestro cuerpo y lo que este necesita Tomando bien en cuenta que esta falta de consumo de alimentos a las horas necesarias podrían tener un gran impacto en nuestra salud como causarnos gastritis en incluso el cáncer de estómago ,que está muy de modo debía alas agitadas y desordenadas vidas que llevamos 4.3. Objetivos ❖ Objetivo general Conocer los efectos que una mala alimentación podría tener en nuestra salud y rendimiento académica ❖ Objetivos específicos ● Entender la importancia de la alimentación ● Conocer como la mala alimentación podría afectarnos ● Identificar los problemas que la mala alimentación podría causarnos
- 10. 10 4.4. Preguntas de investigación 1.¿ Qué es la malnutrición? 2.¿ Qué es la desnutrición? 3.¿ Qué es la obesidad? 4.¿Cómo afectan las enfermedades de la mala alimentación en el rendimiento académico?
- 11. 11 CAPÍTULO I 1.LA MALA ALIMENTACIÓN O MALNUTRICIÓN La malnutrición se presenta cuando lo que usted come, no le suministra a su cuerpo lo que necesita para crecer y tener energía. Su dieta puede carecer de uno o más alimentos básicos. La malnutrición es llamada primaria cuando es causada por no comer lo suficiente y secundaria cuando es causada por una enfermedad. La malnutrición que dura mucho tiempo sin ser tratada, puede causar la muerte. A continuación, mencionaremos algunos tipos de malnutrición. ● Kwashiorkor. Esta malnutrición es cuando su dieta tiene muy poca o ninguna proteína y está basada en almidones y azúcares. La proteína es necesaria para el desarrollo normal y saludable del cuerpo. ● Marasmo. El marasmo es cuando usted no ha comido lo suficiente durante mucho tiempo o cuando su cuerpo no puede asimilar y usar lo que usted come. Por consiguiente, su cuerpo transforma la grasa y las células musculares en la energía que necesita. ● Kwashiorkor marásmico. Esta combinación se presenta cuando usted no come la suficiente comida y proteína. 1.1Causas
- 12. 12 La malnutrición puede ser causada por muchos factores. La lista de razones por las cuales usted puede tener malnutrición, es la siguiente ● Abuso del alcohol. ● Cambios en el organismo que le dan mal sabor a los alimentos quitándole el deseo de comer. ● Cáncer u otras enfermedades. Algunas veces, es posible que usted no sepa que tiene una enfermedad que está causando la malnutrición. ● Depresión. ● Dietas que limitan lo que usted come (para la diabetes o bajas en sal). ● Abuso de drogas. ● Problemas mentales o emocionales. ● Dietas de moda o por capricho. ● Problemas familiares. ● Lesiones muy severas que lo obligan a permanecer en el hospital por mucho tiempo. ● Aumento en el ejercicio o en el trabajo físico. ● Enfermedad del riñón. ● Enfermedad del hígado. ● Diarrea o vómito duradero. ● Medicamentos que le cambian el sabor a los alimentos y causan malestar estomacal. ● Problemas de dfinero ● Hábitos alimenticios deficientes. ● Problemas en la forma como su cuerpo procesa y usa lo que usted come. ● Dificultad para tragar. 1.2Signos y síntomas Puesto que hay diferentes clases de malnutrición, usted no presentará todos los síntomas siguientes. Su médico usará sus síntomas para poder conocer la causa de su malnutrición. ● La anemia que es la escasez de glóbulos rojos en su sangre. ● Estreñimiento. ● Diarrea. ● Resecamiento en la piel. ● Cabello delgado y sin brillo. ● Problemas cardíacos. ● Problemas del hígado y riñones. ● Cansancio duradero y poca energía. ● Muchas infecciones en un corto periodo de tiempo. ● Bajo nivel en los químicos de la sangre. ● Cicatrización lenta de las heridas. ● Hinchazón en las piernas, pies o estómago. ● Pérdida de peso. 1.3Cuidados La malnutrición puede ser tratada y curada en la mayoría de los casos. Al principio, usted será atendido en una clínica o en el consultorio del médico. Pero, a veces, puede ser necesario que usted acuda al hospital para exámenes y tratamientos. Es posible que usted necesite
- 13. 13 visitar a su médico de 1 a 4 veces en el mes. Los médicos le ayudarán a mantener una buena calidad de vida. Pida información acerca de su problema de nutrición para que pueda entender mejor los tratamientos que se relacionan con este problema. 1.4 Desnutrición y obesidad mayores problemas ● La desnutrición Es consecuencia de una alimentación que no cubre de forma permanente las necesidades básicas de energía. Es causada además de por la falta de alimento, por la deficiencia en la absorción de nutrientes o la incapacidad del organismo de aprovecharlos correctamente. Tipos de desnutrición Según la UNICEF, hay dos tipos de desnutrición: ● Desnutrición aguda: Es de rápido desarrollo, causa deficiencia en el peso, la altura y delgadez extrema ● Desnutrición crónica: Este tipo de desnutrición se asocia con la pobreza y provoca retardo en la estatura con consecuencias en el aprendizaje y el desempeño social Algunos síntomas de desnutrición: ● Talla: El niño presenta una estatura menor de la que debería para su edad ● Peso: Delgadez extrema o hinchazón ● Sistema inmunológico: Debilitado ● Sentidos: Vista, gusto, olfato ● Caída del cabello ● Erupciones cutáneas, cambios en la pigmentación de la piel, sequedad ● Encías que sangran ● Fragilidad ósea ● Dolor articular 1.5 Obesidad La obesidad es una enfermedad crónica tratable. Se produce cuando existe un exceso de tejido adiposo (grasa) en el cuerpo. Aparte del problema que de por sí representa la obesidad, los expertos advierten de que sus efectos más negativos se producen porque actúa como un agente que exagera y agrava a corto plazo y de forma muy evidente patologías graves como la diabetes, la hipertensión, las complicaciones cardiovasculares (especialmente la cardiopatía isquémica), e incluso algunos tipos de cáncer como los gastrointestinales. Con excepción de las personas que son muy musculosas, aquellas cuyo peso supera en un 20 por ciento o más el punto medio de la escala de peso según el valor estándar peso/altura, son
- 14. 14 consideradas obesas. La obesidad puede ser clasificada como leve (del 20 al 40 por ciento de sobrepeso), moderada (del 41 al 100 por cien de sobrepeso) o grave (más del cien por cien de sobrepeso). La obesidad es grave en solamente el 0,5 por ciento de las personas obesas. 1.5.1 Causas Hay muchas causas implicadas en la aparición del problema. Aparte, de los malos hábitos de vida (mala alimentación y falta de ejercicio físico) también existen factores genéticos y orgánicos que inducen su aparición. Investigaciones recientes sugieren que, por término medio, la influencia genética contribuye en un 33 por ciento aproximadamente al peso del cuerpo, pero esta influencia puede ser mayor o menor en una persona en particular. También pueden influir los factores socioeconómicos. Estos factores influyen fuertemente en la obesidad, sobre todo entre las mujeres. En algunos países desarrollados, la frecuencia de la obesidad es más del doble entre las mujeres de nivel socioeconómico bajo que entre las de nivel más alto. El motivo por el cual los factores socioeconómicos tienen una influencia tan poderosa sobre el peso de las mujeres no se entiende por completo, pero se sabe que las medidas contra la obesidad aumentan con el nivel social. Las mujeres que pertenecen a grupos de un nivel socioeconómico más alto tienen más tiempo y recursos para hacer dietas y ejercicios que les permiten adaptarse a estas exigencias sociales. Y por último están los factores psicológicos, que durante un tiempo fueron considerados como una importante causa de la obesidad, se consideran actualmente como una reacción a los fuertes prejuicios y la discriminación contra las personas obesas. Uno de los tipos de trastorno emocional, la imagen negativa del cuerpo, es un problema grave para muchas mujeres jóvenes obesas. Ello conduce a una inseguridad extrema y malestar en ciertas situaciones sociales. 1.5.2 Síntomas La acumulación del exceso de grasa debajo del diafragma y en la pared torácica puede ejercer presión en los pulmones, provocando dificultad para respirar y ahogo, incluso con un esfuerzo mínimo. La dificultad en la respiración puede interferir gravemente en el sueño, provocando la parada momentánea de la respiración (apnea del sueño), lo que causa somnolencia durante el día y otras complicaciones. La obesidad puede causar varios problemas ortopédicos, incluyendo dolor en la zona inferior de la espalda y agravamiento de la artrosis, especialmente en las caderas, rodillas y tobillos.
- 15. 15 Los trastornos cutáneos son particularmente frecuentes. Dado que los obesos tienen una superficie corporal escasa con relación a su peso, no pueden eliminar el calor del cuerpo de forma eficiente, por lo que sudan más que las personas delgadas. Es frecuente asimismo la tumefacción de los pies y los tobillos, causada por la acumulación a este nivel de pequeñas a moderadas cantidades de líquido (edemas). 1.5.4 Estadísticas La prevalencia de sobrepeso y obesidad fue 14% (obesidad 5% y sobrepeso 9%), siendo mayor en el sexo femenino frente al masculino (15% Vs. 12%). El sobrepeso y la obesidad es mayor en la región de la Costa frente a la Sierra (16% Vs. 11%). La prevalencia de obesos fue dos veces mayor en los niños con mejor condición socioeconómica. En los escolares de menor condición socioeconómica, aquellos que eran beneficiarios del PAE, mostraron superiores prevalencias de sobrepeso y obesidad que los escolares no beneficiarios, 11% y 5% respectivamente. Por jornada de estudio, fue mayor en aquellos escolares de la vespertina 17.3% Vs. 13% de los de la matutina. Adicionalmente el retardo del crecimiento (desnutrición crónica) fue del 15.6%. Los niños desnutridos en edades tempranas, tienden a compensar de sobremanera su nutrición en la escuela, sobre todo por los productos consumidos en las instituciones, que por lo común son excesivos en grasa. El estudio aporta los primeros datos de la prevalencia nacional de sobrepeso y obesidad para este grupo de edad, e indica que en el Ecuador, dicho problema es de similar magnitud que la desnutrición, manifiesta el doctor López 1.6 TRASTORNOS ALIMENTARIOS MODERNOS 1.6.1 Bulimi Es una enfermedad en la cual una persona tiene episodios regulares de comer en exceso (ingestión excesiva de alimento) y siente una pérdida de control. La persona utiliza luego diversas formas, tales como vomitar o consumir laxantes (purgarse), para evitar el aumento de peso. Muchas personas con bulimia también sufren de anorexia nerviosa. 1.6.1.1 Causas Muchas más mujeres que hombres padecen de bulimia y el trastorno es más común en niñas adolescentes y mujeres jóvenes. La persona generalmente sabe que su patrón de alimentación
- 16. 16 es anormal y puede experimentar miedo o culpa con los episodios de ingestión excesiva de alimento y purgas. Se desconoce la causa exacta de la bulimia, pero los factores genéticos, psicológicos, traumáticos, familiares, sociales o culturales pueden jugar un papel. La bulimia probablemente se debe a más de un factor. 1.6.2.2Síntomas En la bulimia, pueden presentarse episodios de ingestión excesiva de alimentos con una frecuencia de varias veces al día durante muchos meses. La persona a menudo come grandes cantidades de alimentos ricos en calorías, por lo regular en secreto. Durante estos episodios, la persona siente una falta de control sobre su alimentación. Estos episodios de ingestión excesiva de alimentos llevan al autorrechazo, lo cual provoca las purgas para evitar el aumento de peso. La purga puede incluir: ● Provocarse el vómito. ● Ejercicio excesivo. ● Uso de laxantes, enemas o diuréticos. La purga a menudo produce una sensación de alivio. Las personas bulímicas con frecuencia están en un peso normal, pero pueden verse a sí mismas con sobrepeso. Debido a que el peso a menudo es normal, es posible que los demás no noten este trastorno alimentario. ● Consumir repentinamente grandes cantidades de alimentos o comprar grandes cantidades de alimentos que desaparecen de inmediato. ● Ir al baño de manera regular inmediatamente después de las comidas. ● Votar empaques de laxantes, pastillas para adelgazar, eméticos (fármacos que causan el vómito) o diuréticos. 1.6.2 Anorexia Consiste en un trastorno de la conducta alimentaria que supone una pérdida de peso provocada por el propio enfermo y lleva a un estado de inanición. La anorexia se caracteriza por el temor a aumentar de peso, y por una percepción distorsionada y delirante del propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo aun cuando su peso se encuentra por debajo de lo recomendado. Por ello inicia una disminución progresiva del peso mediante ayunos y la reducción de la ingesta de alimentos. Normalmente comienza con la eliminación de los hidratos de carbono, ya que existe la falsa creencia de que engordan. A continuación rechaza las grasas, las proteínas e incluso los líquidos, llevando a casos de deshidratación extrema. A estas medidas drásticas se le pueden sumar otras conductas asociadas como la utilización de diuréticos, laxantes, purgas, vómitos provocados o exceso de ejercicio físico. Las personas afectadas pueden perder desde un 15 a un 50 por ciento, en los casos más críticos, de su peso corporal. Esta enfermedad suele
- 17. 17 asociarse con alteraciones psicológicas graves que provocan cambios de comportamiento, de la conducta emocional y una estigmatización del cuerpo. 1.6.2.1Causas Su causa es desconocida, pero los factores sociales parecen importantes. Aunque hay muchos factores socioculturales que pueden desencadenar la anorexia, es probable que una parte de la población tenga una mayor predisposición física a sufrir este trastorno, independientemente de la presión que pueda ejercer el entorno. Por ello existen de factores generales que se asocian a un factor desencadenante o cierta vulnerabilidad biológica, que es lo que precipita el desarrollo de la enfermedad. ● La propia obesidad del enfermo. ● Obesidad materna. ● Muerte o enfermedad de un ser querido. ● Separación de los padres. ● Alejamiento del hogar. ● Fracasos escolares. ● Accidentes. ● Sucesos traumáticos. 1.6.2.2Síntomas Esta patología se caracteriza por una pérdida significativa de peso provocada por el enfermo y por una percepción errónea del propio cuerpo. En consecuencia, los problemas endocrinos se hacen evidentes en un espacio de tiempo relativamente corto. Los principales síntomas que determinan la aparición de la enfermedad son los siguientes: ● Rechazo a mantener el peso corporal por encima del mínimo adecuado para la edad y talla del enfermo. ● Miedo al aumento de peso o a la obesidad incluso cuando el peso se encuentra por debajo de lo recomendable. ● Percepción distorsionada del cuerpo, su peso y proporciones. ● Ausencia de tres ciclos menstruales consecutivos en las mujeres (amenorrea). Los anoréxicos pueden experimentar una serie de síntomas muy variados: estreñimiento, amenorrea, dolor abdominal, vómitos, etcétera. ● Preocupación excesiva por la composición calórica de los alimentos y por la preparación de los alimentos. ● Constante sensación de frío. ● Obsesión por la imagen, la báscula, los estudios y el deporte. ● Hiperactividad.. ● Se magnifica el lado negativo de cualquier situación. ● La piel se deshidrata, se seca y se agrieta. ● Coloración amarillenta en las palmas de las manos y las plantas de los pies ● Las uñas se quiebran. ● Pérdida de cabello. ● Problemas con los dientes y edemas periféricos. Hinchazones y dolores abdominales.
- 18. 18 1.6.3 Vigorexia La vigorexia, distrofia muscular o complejo de Adonis consiste en un trastorno de la conducta alimentaria que, al igual que la anorexia, aparece como consecuencia de una imagen corporal distorsionada. Normalmente afecta a varones que se perciben como "demasiado delgados" y con insuficiente masa muscular, y como consecuencia realizan ejercicio físico de manera continuada y exagerada, rechazan alimentos grasos e incorporan a su dieta gran cantidad de proteínas e hidratos de carbono. Este trastorno también recibe el nombre de "anorexia atlética". Con frecuencia, la vigorexia se asocia a un abuso del consumo de complejos proteicos y de anabolizantes derivados de la testosterona. Estas últimas sustancias pueden presentar efectos secundarios como impotencia, acné, aumento de glándulas mamarias, caída del cabello, cambios de humor, problemas cardíacos, etc. 1.6.3.1Síntomas Claros síntomas de la vigorexia son: ● Actividad física extrema (pasar 3 horas diarias entrenando) ● Comer compulsivamente con el fin de ganar músculo ● Verse muy delgado, en contra de evidencias objetivas, como lo es el aumento de peso o de masa muscular por secciones ● Baja autoestima ● Aislamiento social ● Tendencia a la automedicación ● Cambio de dieta cada poco tiempo ● Fácil tendencia al cabreo 1.6.3.2Causas Principalmente es un trastorno emocional que conduce a un trastorno de la alimentación. Éstas son algunas de las causas de la vigorexia: ● Sistema nervioso: Ciertas alteraciones bioquímicas en los neurotransmisores cerebrales, específicamente los relacionados con la serotonina. ● Socioculturales: Los estrictos cánones de belleza y estereotipos causan gran ansiedad cuando el individuo se siente fuera de él, sobre todo, muy inseguro sobre su persona en comparación con la cifra aceptada. ● Aspectos psicológicos: Es importante mencionar que el no saber qué hacer con el dolor emocional, o con el aislamiento, pueden causar complejos físicos a las personas, tales como la vigorexia. Este tipo de personas, por lo general, les resulta muy difícil de aceptar los sentimientos difíciles y soportar el dolor, la pena, tristeza o incluso, en ocasiones, tienen dificultades para manejar situaciones que requieren suavidad y dulzura emocional, porque esto representa para ellos una forma de debilidad.
- 19. 19 1.6.4 La vigorexia – Consecuencias ● Estas personas suelen tener problemas en el sistema esquelético debido al peso excesivo. ● Abusan de todo tipo de suplementos. La proteína pueden degenerar en todo tipo de enfermedades, que afectan hiriendo a órganos importantes como al corazón o al hígado. ● La falta de agilidad y movimiento del cuerpo, debido a la dureza de los músculos . CAPITULO II Marco Metodológico 2. descripción de procedimiento metodológico para el desarrollo de la investigación ● Modalidad de la investigación: en la investigación realizada se ha planteado las siguientes modalidades : la cualitativa y la cuantitativa cuales daré a conocer a continuación ○ Investigación cualitativa: este tipo de modalidad fue necesaria para entender la calidad de alimentación que cada alumno mantiene diariamente ○ investigación cuantitativa: en este tipo de modalidad se recogieron los datos de los alumnos que tienen problemas con su alimentación ● Tipos de investigación: En el trabajo investigativo se presentan los siguientes tipos de investigación. ● De campo: Se realizó la respectiva encuesta a los jóvenes que son el universo de la investigación ● Bibliográfica: La información que se necesitó fue obtenida en gran parte de sitios web (internet) ,libros,reportajes e investigaciones anteriormente realizada ● Metodos de investigacion ○ Método inductivo: Se realizó un análisis exhaustivo de la información obtenida y resultados finales de la encuesta ○ Método deductivo: con este método pudimos deducir conclusiones, además de obtener una vista de cómo se encuentran malnutridos los jóvenes ○ Método estadístico: mediante la utilización de una encuesta se puede observar en porcentajes los resultados de mi investigación
- 20. 20 ● Técnicas ○ Encuesta: Esta técnica fue empleada en 38 personas con un total de siete preguntas con respuesta cerrada CAPITULO III Análisis de resultados Mediante la encuesta realizada a los estudiantes del 6° j pude obtener los siguientes resultados A)¿Usted cree que la mala alimentación puede afectar su rendimiento académico Los resultados muestran que el 95% de los estudiantes piensan que la mala alimentación puede afectar su rendimiento académico mientras que el otro 5% piensa que eso no es una de las causas por las que su rendimiento es deficiente B) De las bebidas energizantes nombradas ¿cuales usted consume?
- 21. 21 A más de cafeína (droga estimulante), estas bebidas también contienen taurina (es un ácido orgánico que es el principal componente de la bilis), estos líquidos pueden producir daños irreversibles en el riñón, corazón y sistema circulatorio, además de provocar taquicardia, ansiedad, desesperación y sed, y causar otros daños mayores. C) ¿Cuál es la frecuencia con la que consume este o estos energizantes? La frecuencia con la que consumen estos energizantes es la variable que puede desencadenar un sinnúmero de complicaciones y enfermedades el 74% consume de una a dos veces por semana ,el 22%consume uno o dos por mes ,el 4% siempre ; vemos que hay un bajo índice de alumnos que consumen muy seguido estos producto D) ¿Cuantos dias a la semana comes en familia? Es recomendable comer en familia para que el alimento sea mejor aceptado por nuestro organismo y no nos cause alguna molestia luego
- 22. 22 el 40% siempre come en familia ,el 18%come en familia solo 3 veces por semana,el 34% come en familia 1 o 2 veces por semana y el 8%ningun dia comen en familia el no comer en familia significa que el estudiante no se encuentra en un ambiente equilibrado y por ende esto podría afectar a su rendimiento académico E) ¿Cuando no desayunas con que alimento complementas en recreo? Los resultados muestran que el 60% cuando no desayuna por lo menos trata de compensar con una comida elaborada en recreo ,el 17%solamente toma una juego,el15%toma yogurt que también es muy recomendable para tomarlo en las mañanas y aunque es muy pobre para un desayuna es mucho mejor que tener el estómago vacío, y el 8% consume snack que son una variedad de frituras que no aportan en nada para la nutrición y el rendimiento de nuestro cuerpo a lo largo de la cansada jornada de estudios F) ¿Posee alguna enfermedad relacionada a la mala alimentación?
- 23. 23 El 24% de los estudiantes posee alguna enfermedad relacionada con la alimentación y el otro 76% no Este 24% es el grupo que presenta más bajo rendimiento debido a su falta de energía provocando que se queden dormidos en clase G)¿Qué tipo de enfermedad relacionada con la alimentación posees ? 45% de los estudiantes padece de gastritis una enfermedad que es provocada por atrasarse a los horarios recomendados para desayunar ,almorzar y merendar aunque en los estudiantes vendría ser más el saltarse o atrasarse el desayuno y el almuerzo . 11% padece leucemia que es muy necesario un tratamiento este los deja cansados y somnolientos imposibilitando los de poner la debida atención en las clases .Los demás problemas son hepatitis,bulimia,obesidad,y miomas se encuentran en un porcentaje del 11% H)¿Cuando te sientes ansioso o estresado que comes para calmarte El estrés por trabajos o notas es muy común en los estudiantes y estos para relajarse consumen algunos alimentos
- 24. 24 Los resultados muestran que el 29% optan por consumir chocolates ,el 26%agua,el 19% energizantes y el otro 26%consumen de otro tipo como aguas aromáticas y remedios caseros o naturistas I)¿Cuál es tu consumo de comida chatarra? El 33% consume comida chatarra a diario , el 23% nunca ,el 22% 2 veces por semana y el otro 22% 3o4 veces por semana J)¿cuando usted no desayuna se siente cansado o sin fuerzas en las horas de clase? el 71% si se siente cansado en horas escolares cuando no desayuna , el 29% no se siente cansado
- 25. 25 5. Conclusiones ● Tenemos un gran porcentajes de jóvenes en etapa de colegio que son afectados por gastritis y otros tipos de enfermedades alimentaria que podría estar causando una baja en su rendimiento ● la gastritis es la enfermedad que más afecta a la población estudiantil siendo esta la que causa los molesto dolores estomacales que no dejan al estudiante ● el gran consumo de comida chatarra provoca un alto riesgo de contraer obesidad y por ende esta causa un gran cansancio al cuerpo ● el comer en un ambiente tranquilo es muy importante para que podamos tener una buena alimentación es la tranquilidad lo que hace que nuestro organismo asimile los alimentos y no nos cause alguna molestia luego
- 26. 26 6. Recomendaciones 1. Come alimentos variados 2. Base su dieta en alimentos ricos en hidratos de carbono 3. Tome muchas frutas y verduras 4. Mantenga un peso corporal saludable y siéntase bien 5. Coma raciones moderadas: reduzca, o elimine alimentos 6. No se salte las comidas 7. Beba muchos líquidos 8. Realice ejercicio 9. Todo es cuestión de equilibrar el tiempo para comer a las horas debidas y no saltarse las comidas
- 28. 28 8.ANEXOS UNIDAD EDUCATIVA “SANTO DOMINGO DELOS COLORADOS” ENCUESTA SOBRE LA MALA ALIMENTACIÓN Y SU EFECTO EN EL RENDIMIENTO ACADÉMICO A) ¿Usted cree que la mala alimentación puede afectar su rendimiento académico? ❏ si ❏ no B) De las bebidas energizantes nombradas ¿cuales usted consume? ❏ 2v20 ❏ coca cola ❏ café ❏ redbull ❏ gatorade C) ¿Cuál es la frecuencia con la que consume este o estos energizantes? ❏ una o dos vez al mes ❏ una o dos veces a la semana ❏ una o dos veces al año ❏ siempre D) ¿Cuantos dias a la semana comes en familia? ❏ tres veces a la semana ❏ una o dos veces ala semana ❏ ninguna ❏ siempre E) ¿Cuando no desayunas con que alimento complementas en recreo? ❏ snack ❏ comida elaborada (empanadas,tostadas etc) ❏ jugos ❏ yogurt ❏ ninguna F) ¿Posee alguna enfermedad relacionada a la mala alimentación? ❏ si ❏ no G)¿Qué tipo de enfermedad relacionada con la alimentación posees? ❏ gastritis ❏ leucemia
- 29. 29 ❏ hepatitis ❏ bulimia ❏ obesidad ❏ miomas H)¿Cuando te sientes ansioso o estresado que comes para calmarte? ❏ chocolates ❏ agua ❏ energizantes ❏ otros I)¿Cuál es tu consumo de comida chatarra? ❏ nunca ❏ 2 vecesporsemana ❏ 3o4 vecesporsemana ❏ diario J)¿cuando usted no desayuna se siente cansado o sin fuerzas en las horas de clase? ❏ si ❏ no