La nutrición es el proceso biológico por el cual los organismos asimilan alimentos y líquidos para su funcionamiento, crecimiento y mantenimiento de sus funciones vitales. Estudia los procesos de absorción, digestión, metabolismo y eliminación a nivel macrosistémico, así como el equilibrio de elementos como enzimas y vitaminas a nivel molecular. Como ciencia, la nutrición examina todos los procesos bioquímicos y fisiológicos relacionados con la asimilación de alimentos y su transformación en energía y