Nutrición (grupo 1)
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El documento trata sobre la nutrición. Explica que la nutrición estudia cómo el cuerpo asimila los alimentos y líquidos para mantener sus funciones normales. También habla sobre trastornos alimenticios como la anorexia y la bulimia, así como sobre la obesidad, el sobrepeso y la importancia de una dieta mediterránea y un desayuno balanceado. Finalmente, propone preguntas para debatir sobre temas relacionados con la nutrición.
Nutrición (grupo 1)
- 1. La nutriciónBraña Sánchez, LuisFernández Vizuete, IvánGarcía Giraldo, ÁngelaParajón Fernández, Carlos
- 2. La nutrición es el proceso en el que nuestro cuerpo asimila los alimentos y líquidos para mantener las funciones normales del organismo. Además estudia la relación que tiene una alimentación correcta con la salud para determinar una dieta adecuada.¿Qué es la nutrición?
- 3. Trastornos de la conducta alimentariaAnorexia y bulimiaSon trastornos de la conducta alimentaria, que se asocian a problemas emocionales. Generalmente se presentan en las y los adolescentes cuya preocupación permanente es mantenerse delgados, de acuerdo con su propia concepción de figura ideal.
- 4. Los adolescentes con anorexia no quieren comer, sienten un miedo intenso a estar gordos, tienen una distorsión de su imagen corporal, es decir, se ven a sí mismos gordos, a pesar de estar por debajo del peso requerido para su estatura.Anorexia
- 5. Bulimia Un adolescente con bulimia sufre una preocupación exagerada por su peso y su figura. Consume grandes cantidades de comida en un corto tiempo y de manera incontrolable. Utiliza métodos para deshacerse de lo que comió y no subir de peso. Se somete a dietas o ayunos muy estrictos y realiza ejercicio de manera exagerada.
- 6. Obesidad La obesidad es un exceso de grasa corporal que por lo general va acompañado por un incremento del peso del cuerpo. Causas: La herencia genética.
- 7. El comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico.
- 8. El estilo de vida que se lleve.En conjunto puede haber dos principales causas: Mayor ingesta de calorías que las que el cuerpo gasta.
- 9. Menor actividad física que la que el cuerpo precisa. El término sobrepeso se utiliza en los seres humanos para indicar un exceso de peso en relación con la estatura.SobrepesoLas principales causas son: Los factores genéticos y las alteraciones del metabolismo.
- 10. Una incorrecta alimentación asociada a la falta de ejercicio.
- 11. Los trastornos en la conducta alimentaria (ansiedad).
- 12. Metabolismo demasiado lento.El IMC se utiliza para clasificar el estado ponderal de la persona, y se calcula a partir de la fórmula: Indice de masa corporalhttp://www.seedo.es/Obesidadysalud/CaculoIMC/tabid/177/Default.aspx
- 13. Para la creación de buenos hábitos, hay que tener en cuenta lo siguiente:No pelear con el niño por la comida . Hay que ofrecer el alimento de forma atractiva para su agrado.Acostumbrarlos a desayunar.Realizar ejercicio con el niño puede estimular su apetito.Servir porciones pequeñas, de acuerdo con el tamaño del estómago del niño según la edad.Dejar pasar una cantidad de horas adecuadas entre comida y comida.Permitir que colaboren a la hora de las comidas.Educación alimentaria
- 14. Un desayuno completo y equilibrado debe contener:• Hidratos de carbono • Fibra • Vitaminas• MineralesImportancia del desayuno
- 15. Patrón de alimentación característico de los años 1950 y 1960 en las regiones alrededor del Mar Mediterráneo principalmente el sur de Italia, Creta y otras regiones de Grecia.Dieta mediterráneaLas personas que consumen esta dieta presentan menor riesgo de enfermedades crónicas como la de las arterias del corazón y cáncer, principalmente de los aparatos digestivo y respiratorio.
- 16. Hábitos alimentariosAceite de Oliva como principal grasa culinaria.Abundancia de alimentos vegetales: - Frutas y verduras frescas. - Cereales y legumbres. - Frutos secos.Consumo frecuente de Pescado.Vino.Bajo consumo de carnes rojas, leche y derivados y azúcares simples.Uso frecuente de especias y condimentos variados (limón, ajo, hierbas).
- 17. Mala calidad de la comida.Cambio de los menús programados.Cantidad escasa.Menús servidos fríos o no en buenas condiciones.Problemas de gestión en los cobros de los niños no habituales.Inadecuado, por escaso ratio de cuidadores.Problemas en los comedores escolares
- 18. Los niños deben tener el poder de elegir alimentos que reflejen las guías alimentarias.
- 19. La alimentación y la actividad física saludable son esenciales para la salud y el rendimiento escolar.
- 20. Las comidas servidas en la escuela deben ser apetitosas y atractivas.
- 21. El trabajoconjunto de la escuela, la familia y la comunidad es esencial para alentar a los escolares a elegir alimentos y actividades físicas que les permitan tener un estilo de vida saludable.
- 22. Es bueno concentrarse en dar mensajes positivos en relación con la oferta de alimentos .Educación nutricional en la escuela
- 23. Preguntas para debatir respecto al tema¿A partir de que peso se entra en un estado de anorexia o sobrepeso?.¿Cuáles son los diferentes tipos de dietas existentes según las necesidades de la persona?.¿Cuál es la influencia de los medios y cómo afecta a la nutrición?.¿Qué tipo de enfermedades están relacionadas con la nutrición?.