Nutrición. ISABEL MARTÍN
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Este documento describe las funciones de nutrición, digestión, respiración, circulación y excreción. Explica los órganos involucrados en cada proceso como la boca, el estómago, los pulmones, el corazón y los riñones. También cubre enfermedades comunes y cuidados para mantener cada sistema funcionando correctamente.
Nutrición. ISABEL MARTÍN
- 1. LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
- 2. ÍNDICE • La función de nutrición • Relación entre aparatos • Los alimentos y la salud • La digestión • Órganos y proceso • Enfermedades y cuidados • La respiración • Órganos • Proceso • Enfermedades • Cuidados
- 3. • Cuidados • La circulación • Funciones • Órganos • Proceso • Enfermedades • Cuidados • La excreción • Órganos • Proceso • Enfermedades • Cuidados
- 4. La función de nutrición • Definición: La nutrición es el proceso por el cual los alimentos se transforman en materia para crecer y en energía para que nuestro organismo pueda realizar las funciones vitales. Nutrición: digestión • Funciones vitales: Relación: respiración Reproducción: circulación excepción
- 5. Relación entre aparatos • Aparato respiratorio: Aparato digestivo: -Coge el oxígeno -Transforma los alimentos en -Expulsa el dióxido de carbono sustancias nutritivas -Expulsa las heces - Reparte el oxígeno y las sustancias nutritivas Aparato circulatorio: - Recoge las sustancias de desecho y el dióxido de carbono Aparato excretor: Piel: -Expulsa a la orina Expulsa el sudor
- 6. Los alimentos y la salud • Alimentos: Son todos aquellos productos que comemos. Pueden ser de origen animal o vegetal y frescos o elaborados. • Sustancias nutritivas: Son hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y el agua que tomamos de los alimentos. • Dieta: Conjunto de alimentos que tomamos a lo largo de un día. Debe ser: -Completa: Que contenga todos los nutrientes -Equilibrada: Que aporte la cantidad necesaria de cada nutriente SUSTANCIAS NUTRITIVAS: -Energéticas -Constructivas -Reguladoras
- 7. Sustancias energéticas • Hidratos -Proporcionan energía de forma inmediata de carbono -Están en: Patatas, azúcar, legumbres y cereales • Grasas -Son reservas de energía -Están en: Mantequilla, aceite, frutos secos
- 8. Sustancias constructivas • Proteínas -Forman la materia de nuestro cuerpo -Están en: Carne, pescado, leche y huevos
- 9. Sustancias reguladoras • Vitaminas -Son necesarias para nuestro cuerpo -Están en: Frutas, verduras y hortalizas frescas • Agua -Forma los 2/3 de nuestro cuerpo -Las perdemos en: La orina, el sudor y la respiración
- 10. La digestión • Definición: La digestión es el proceso por el cual los alimentos se transforman en sustancias más simples para que puedan ser asimiladas por nuestro organismo.
- 11. Órganos y procesos • Órganos Proceso 1.BOCA Los alimentos llegan a la boca, a)Dientes donde se mastican (trituración) y se Incisivos: Cortan mezclan con la saliva (insalivación) con Caninos: Desgarran ayuda de la lengua. Se forma el bolo Molares: Trituran alimenticio, que la lengua empuja hacia b)Lengua la faringe. c)Glándulas salivales: producen la saliva
- 12. • 2.Faringe Comunica el aparato Se realiza la deglución, que es el digestivo y el respiratorio acto de tragar.
- 13. • 3.Esófago Tubo que conduce los Los alimentos son conducidos alimentos desde la faringe el esófago al estómago gracias a hasta el estómago unos movimientos que realiza el primero.
- 14. • 4.Estómago Ensanchamiento del tubo El estómago fabrica los jugos digestivo: gástricos que, ayudados por unos • Entrada: Cardias movimientos que realizan los • Salida: Píloro músculos del estómago, los alimentos en una papilla llamada quimo
- 15. • 5.Intestino delgado Tubo de unos 7 metros de largo El quimo llega al intestino • Duodeno delgado. Aquí se transforma en • Yeyuno una sustancia llamada quilo. • Íleon Para ello utiliza: El jugo gástrico intestinal, el jugo pancreático y la bilis
- 16. • 6.Glándulas anejas a)Hígado: produce la bilis Las sustancias aprovechables b)Páncreas: produce el jugo (vitaminas, proteínas, grasas, pancreático hidratos, minerales) pasan a la sangre a través de las vellosidades intestinales que hay en las paredes del intestino
- 17. • 7.Intestino grueso Tubo ancho de 1 metro de largo Las sustancias de desecho • Ciego llegan mezcladas con los líquidos. • Colon El intestino grueso absorbe estos • Recto (al final está el ano) líquidos, quedando los excrementos sólidos, que son expulsados por el ano
- 18. ENFERMEDADES Y CUIDADOS • Órganos Enfermedades Proceso 1.Boca Caries: Perforación del esmalte -Cepillarse los de dientes dientes después de comer. - Visita periódica dentista -Masticar bien los alimentos
- 19. • 2.Estómago -Corte de digestión: La -Evitar ejercicios comida no se digiere bien y físicos y baños con se vomita agua fría después de comer. -No tomar café alcohol, ni alimentos salados, picantes o muy ácidos -Con medicinas
- 20. • 3.Hígado y páncreas -Hepatitis: Inflamación -Reposo y dieta del hígado sana -Pancreatitis: Inflamación -Con medicinas del páncreas
- 21. • 4.Intestino delgado Úlcera de intestino -Con dieta adecuada -Con medicinas
- 22. • 5.Intestino grueso -Apendicitis -Mediante una -Diarrea: Heces muy operación fluidas -Con dieta adecuada -Estreñimiento: dificultad -Con medicinas para expulsar las heces
- 23. LA RESPIRACIÓN • Definición: La respiración es el proceso por el que tomamos oxígeno del aire y eliminamos el dióxido de carbono que se forma en nuestro cuerpo.
- 24. • Vías respiratorias Órganos Conducen el arie hasta los pulmones -Fosas nasales: Por ellas entra y sale el aire. Allí: se calienta, se humedece y se filtra -Faringe: Comunica el aparato digestivo -Laringe: Allí están las cuerdas vocales - Tráquea: Conduce el aire a los bronquios. Es un tubo con anillos cartilaginosos duros - Bronquios: Son dos tubos que se ramifican en bronquiolos. Llevan el aire a los pulmones.
- 25. • Pulmones - Son dos órganos, esponjosos, situados dentro de la caja torácica, que están llenos de saquitos llamados alvéolos. - Los alvéolos están rodeados de vasos sanguíneos muy finos. - Allí se cambia el oxígeno por el dióxido de carbono en la sangre
- 26. • El diafragma - Es un músculo que se encuentra situado debajo de los pulmones - Su movimiento ayuda a respirar
- 27. Proceso • Inspiración - Los pulmones se llenan de aire gracias a que la caja torácica se ensancha por el trabajo que realizan los músculos respiratorios (diafragma) - El aire cargado de oxígeno llega a los alvéolos pulmonares, que lo ceden a la sangre - La sangre llega al corazón por la ventana pulmonar • Espiración - La caja torácica se contrae oprime a los pulmones y les hace expulsar el aire - Este, cargado de dióxido de carbono que han fabricado las células del cuerpo, llega a los alvéolos por la arteria pulmonar y es expulsado
- 28. Enfermedades del aparato respiratorio • Catarro: Inflamación de las membranas mucosas, por lo que aumenta la secreción de moco • Gripe: Enfermedad infecciosa acompañada de manifestaciones catarrales (mucosidad) y fiebre • Faringitis: Irritación e inflamación de la faringe • Bronquitis: Inflamación de los bronquios • Asma: Enfermedad de los bronquios que presenta dificultad respiratoria y tos. • Pulmonía: Inflamación de los pulmones
- 29. Cuidados del aparato respiratorio 1. Respirar por la nariz para que el aire llegue a los pulmones en buenas condiciones de limpieza, humedad y temperatura 2. Evitar resfriados usando la ropa correcta 3. Ventilar las habitaciones para eliminar el aire viciado 4. No dormir en habitaciones con plantas porque desprenden dióxido por las noches 5. Los ejercicios respiratorios y el deporte aumentan la capacidad pulmonar 6. No fumar y evitar los lugares con mucha contaminación de humos
- 31. Funciones • Recoger el oxígeno en los pulmones • Recoger las sustancias nutritivas que se han absorbido en el intestino delgado • Distribuir el oxígeno y los alimentos por todo el cuerpo • Recoger las sustancias de desecho (dióxido de carbono, orina, etc.) para expulsarlas
- 32. Partes del aparato circulatorio: órganos • Corazón: - Es un órgano musculoso del tamaño de un puño - Su función es repartir la sangre por todo el cuerpo - Está situado entre los pulmones - Tiene cuatro cavidades: - Dos aurículas (arriba) - Dos ventrículos (abajo) - Una aurícula se comunica con el ventrículo del mismo lado gracias a una válvula
- 33. • Vasos sanguíneos: - Su función es repartir la sangre por todo el cuerpo - Articula: Llevan la sangre que sale del corazón - Vena: Llevan la sangre que entra al corazón - Capilares: Comunican las venas con las arterias
- 34. • Sangre: Funciones: - Recoger el oxígeno y las sustancias nutritivas - Distribuirlos por todo el cuerpo - Recoger las sustancias de desecho Partes: - Plasma: Es un líquido que lleva las sustancias nutritivas y las de desecho - Glóbulos rojos: Transportan el oxígeno. También dan color a la sangre - Glóbulos blancos: Son unas células que defienden nuestro cuerpo de los microbios - Plaquetas: Taponan las heridas para que no se pierda mucha sangre
- 35. La circulación: proceso • La circulación sanguínea es el recorrido doble y completo que realiza la sangre por todo nuestro cuerpo. - Es completo porque llega a todo el organismo y nunca se mezcla la sangre con oxígeno con la que lleva mucho dióxido de carbono - Es doble porque recorre dos caminos: - Del corazón a los pulmones para coger oxígeno y dejar dióxido de carbono - Del corazón a todo el cuerpo para repartir sustancias y recoger desechos
- 36. Circulación pulmonar a) La sangre con dióxido de carbono que viene del cuerpo con las venas cavas, entra al corazón por la aurícula derecha b) Pasa por el ventrículo derecho y sale hacia los pulmones por la arteria pulmonar c) En los alvéolos deja el dióxido de carbono y coge el oxígeno d) Vuelve al corazón por las venas pulmonares y entra en la articula izquierda
- 37. Circulación general a) La sangre con oxígeno pasa de la articula izquierda al ventrículo izquierdo b) Sale del corazón por la arteria aorta y se reparte por otras muchas arterias al resto del cuerpo c) Las arterias se hacen capilares que reparten oxígeno y sustancias nutritivas y recogen dióxido de carbono y sustancias de desecho d) Los capilares se unen y forman venas. Las venas cavas llevan toda la sangre de vuelta al corazón, donde entra por la aurícula derecha e) Empieza la circulación pulmonar y se repite todo el proceso
- 38. Movimientos del corazón • Los movimientos del corazón se llaman latidos Sístole o de contracción Tiene dos fases Diástole o de relajación
- 39. Enfermedades del aparato circulatorio • Hemorragia: Perdida de sangre • Leucemia: Exceso de glóbulos blancos • Trombosis: Algún vaso, obstruido por algún coágulo, impide la circulación • Angina de pecho o infarto: Se obstruyen las arterias
- 40. Cuidados del aparato circulatorio • Evitar el exceso de grasa y sal en las comidas • Hacer ejercicio físico y moderado • No utilizar prendas de vestir que dificulten la circulación • No tomar alcohol, tabaco ni otras drogas
- 41. La excepción • Definición: La excepción es el proceso encargado de eliminar las sustancias de desecho de la sangre
- 42. Órganos • El aparato urinario: • - Riñones: Filtran la sangre Se forma la orina: 1,5 litros/día - Rojizos Son: - Con forma de judía - De 10 cm. • - Vías urinarias: Uréteres: Unen los riñones con la vejiga Vejiga urinaria: Bolsa elástica que almacena la orina Uretra: Tubo que comunica la vejiga con el exterior
- 43. • La piel: • - Glándulas sudoríparas: - Fabrican el sudor, que es parecido a la orina - El sudor se elimina por los poros de la piel - Eliminamos ½ litro de sudor al día
- 44. Proceso de la excreción • La sangre cargada de sustancias de desecho llega a los riñones, que la filtran • La sangre limpia vuelve al corazón • Con las sustancias filtradas se forma la orina, que va cayendo por los uréteres a la vejiga • En la vejiga se almacena • Cuando sentimos la necesidad de orinar, la expulsamos por la uretra
- 45. Enfermedades del aparato excretor • Cólico renal: que producen dolor. Formación de cálculos o “pequeñas piedras” al ser expulsadas • Infección: Producida por virus o bacterias • Insuficiencia renal: El riñón no filtra y es necesario hacer diálisis (filtrado de la sangre con una máquina en el hospital) • Quemaduras: Causadas por el fuego o por tomar excesivamente el sol
- 46. Cuidados del aparato excretor • Tomar una alimentación san que incluya alimentos de todos los grupos • Ingerir abundantes líquidos, especialmente en verano • Hidratar y proteger adecuadamente la piel
- 47. Fin Trabajo realizado por: Isabel Martín de la Cruz