Pesca y acuicultura, actividades extrategicas para la seguridad alimentaria en el peru
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Este documento presenta información sobre la situación actual de la pesca y la acuicultura en el Perú y en el mundo. En el Perú, la pesca y la acuicultura brindan beneficios como seguridad alimentaria, empleo e ingresos, pero enfrentan desafíos como la pobreza y la desnutrición. La acuicultura en el Perú ha crecido significativamente en las últimas décadas y se espera que continúe creciendo, lo que podría convertir al Perú en una potencia pesquera y acuícola
Pesca y acuicultura, actividades extrategicas para la seguridad alimentaria en el peru
- 1. Colegio de Ingenieros del Perú Consejo Departamental de Lima Capitulo de Ingeniería Pesquera Ing. CIP Nicolás Hurtado T. Vicepresidente nhurtado3@yahoo.com Pesca y Acuicultura:
- 2. Agenda: Situación actual de la Pesca y la Acuicultura Mundial Situación actual de la Pesca y la Acuicultura en el Perú Pobreza y desnutrición Beneficios de la pesca y la Acuicultura para la Seguridad Alimentaria en el Perú Retos y Perspectivas de la Pesca y la Acuicultura en el Perú Conclusiones Pesca y Acuicultura: Actividades Extrategicas para la Seguridad Alimentaria en el Perú
- 3. Producción mundial de pescado 160 140 120 100 80 60 40 20 0 Producción mundial de la pesca y la acuicultura al 2012 Millones de Toneladas Acuicultura Pesca 1950 1953 1956 1959 1962 1965 1968 1971 1974 1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010 Según FAO 2014: La producción acuícola mundial alcanzó otro nivel máximo sin precedentes en 2011 de 62,0 millones de toneladas (excluidas las plantas acuáticas y los productos no alimentarios), con un valor total estimado de 130 billones de USD. Se estima que en 2012 la acuicultura produjo más de 66,6 millones de toneladas. La Pesca se mantiene en aproximadamente 91,3 millones de toneladas.
- 4. Producción mundial de pescado
- 5. Producción mundial de pescado
- 6. Utilización y suministro mundial de pescado
- 7. PERU: 86 84 82 80 78 76 74 72 70 2 4 6 10 12 16 18 2 PERU Tumbes IMARPE Coast laboratory 4 6 8 10 12 14 16 86 84 82 80 78 76 74 72 70 8 14 18 Huacho Callao Pisco Paita San Jose Chicama Chimbote San Juan Atico Ilo Situación de la Pesca y la Acuicultura en el Perú
- 8. Pesca de Captura marina: principales países productores
- 9. 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS SEGUN UTILIZACION, 2000 - 2012 (Miles de TM) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Consumo Humano Directo Consumo Humano Indirecto
- 10. Promedio 12 años = 24.99 %; 2012 = 65 283 Ton. (-29,19 % 2012; 61 % 2013) 0 20000 40000 60000 80000 100000 120000 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 TONELADAS AÑOS ACUICULTURA PERUANA (1980-2013)
- 11. 25000 20000 15000 10000 5000 0 4.142 1.918 2.758 1.494 1.180 719 539 420 220 22.719 5.374 EXPORTACION POR SECTORES ECONOMICOS 2013 (En Millones)
- 12. Sector Pesca en Cifras US$ FOB 2,737 millones en exportaciones totales Exportaciones a 120 países en los últimos 2 años Mas de 500 empresas exportadoras Mas de 50,000 empleos directos
- 13. Situation Actual de la Acuicultura en el Perú
- 14. 45,0 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 6,0 0,7 11,7 14,4 1,7 6,8 11,0 4,9 42,7 PBI SEGUN ACTIVIDAD ECONOMICA 2013 (En %)
- 15. Pobreza y Desnutrición en el Perú
- 16. La alimentación mundial 1. Se estima que alrededor de 24.000 personas mueren cada día de hambre. 2. Hoy en día, un 10% de los niños de los países en desarrollo mueren antes de cumplir cinco años. 3. Se estima que unos 800 millones de personas en el mundo sufren de hambre y desnutrición. 4. Muchos expertos opinan que, la educación constituye la mejor manera de reducir el hambre y la pobreza. Pero como estudiar si se tiene hambre ?. 5. Dentro de poco años el temor a morir por una bomba atómica será poca en comparación al temor de morir por hambre.
- 17. La Desnutrición en el Perú
- 18. La Pobreza en el Perú
- 19. Pesca y Acuicultura como Herramientas de Desarrollo y la Seguridad Alimentaria en el Perú.
- 20. Beneficios del consumo de pescado Es un alimento nutritivo, sabroso y muy saludable, y altamente beneficioso para la salud aportándonos los siguientes beneficios: • Rico en proteínas de muy alto valor nutritivo • Fuente muy valiosa de grasas "cardiosaludables", Omega 3, particularmente ácido eicosapentanoico (EPA) y el ácido docosahexanoico (DHA). • Estos ácidos grasos Omega 3 aumentan el colesterol HDL ("bueno"), reducen el colesterol LDL ("malo") y los triglicéridos, disminuyen la presión arterial. • Aporte calórico relativamente bajo por su bajo contenido en grasas (2-5%), que además son insaturadas, considerándose las grasas más saludables para nuestros organismos. • Alta presencia de minerales y oligoelementos (yodo, hierro, fósforo, zinc, magnesio, cobre, selenio, flúor, calcio, potasio). • Rico en vitaminas liposolubles (A, D, E) e hidrosolubles (B6, B12), indispensables para nuestro organismo, y, en particular, para el crecimiento y desarrollo. • Pobre en sodio, por lo que se convierte en un alimento idóneo para personas que llevan a cabo dietas bajas en sal. • Fácil de digerir, se digiere con mayor facilidad que la carne.
- 21. Beneficios Directos Los beneficios directos de esta actividad son: • Incremento en la disponibilidad de un alimento de alto valor nutritivo, en especial para los grupos más vulnerables como niños y mujeres embarazadas, • Creación de empleo e incremento de los ingresos familiares, • Diversificación de la fuente de ingresos, • Incremento de oportunidades laborales para las mujeres y Fortalecimiento del asociacionismo en las comunidades con el objeto de obtener mejores precios tanto en la compra de insumos como en la venta del producto final.
- 22. …Beneficios Directos • Incremento de oportunidades laborales para las mujeres niños y adultos mayores.
- 23. Beneficios Indirectos Los beneficios indirectos que pueden mencionarse son: • Incremento en la disponibilidad de pescado, • Creación de empleo en todos los sectores auxiliares relacionados (como proveedores de semilla, alimentos, materiales, equipos, fertilizantes, etc.. y los implicados en la cadena de comercialización), • Obtención de beneficios de los recursos de uso público (en el caso de la acuicultura que cuenta con instalaciones en cuerpos de agua existentes como pueden ser jaulas para peces, cultivo de moluscos o algas) que posibilita su utilización a los «sin tierra, • Mejora las pesquerías de los cuerpos de agua comunitarios o realiza una mejor gestión de los mismos, • Introduce mejoras en la sostenibilidad de granjas agrícolas e Incremento de los ingresos del estado a través de generación de divisas.
- 24. Beneficios Indirectos • Incremento en la disponibilidad de pescado.
- 25. Mejora de pesquerías Es una actividad que va cobrando importancia a medida que se controlan mejor los procesos de reproducción y cría larvaria. Consiste en sembrar peces de pequeño tamaño en lagunas o grandes estanques para que, mediante un manejo racional del ecosistema engorden de forma natural hasta la época de su recolección o pesca.
- 26. Integración con otras actividades (agrícolas /pecuarias /pesca)
- 27. Integración con otras actividades: Negocios de comida
- 28. Integración con otras actividades: Turismo
- 29. El Perú como Potencia Pesquera y Acuicola
- 30. El Perú como Potencia Pesquera y Acuicola • 1’285,216 km2., 3,080 Km de litoral • Dos corrientes marinas importantes: Alta productividad natural • 0.87% de la superficie terrestre, 3.5% de las aguas dulces del mundo • País megadiverso: 28 de 32 climas posibles. Gran biodiversidad de especies marinas y dulceacuícolas. • Principal productor mundial de materias primas de alto valor para la acuicultura: H y Ac. de pescado entero • En auge económico y con varios TLC: interés para inversiones y el comercio. • Contamos con profesionales Especializados: Ing. Pesqueros y acuicultores.
- 31. Principales inconvenientes para el desarrollo del sector • A pesar de ser un País pesquero por tradición, NO contamos con un Ministerio de Pesquería (Ministerio de la Producción). • Las principales autoridades del sector están conformados por Abogados y Economistas, con bajo conocimiento del sector pesquero. • La autoridad máxima en Acuicultura fue reducida de una DGA a una Dirección de Acuicultura. • Poca o nula participación de los Especialistas en el sector como son los Ingenieros pesqueros e Ingenieros en Acuicultura. • Falta de un plan maestro como País y para el sector pesquero con miras al 2021.
- 32. Conclusiones La acuicultura, se espera que alcance en torno a 79 millones de toneladas, es decir, un 33 % más durante el período de 2012-2021. Los productos derivados de la acuicultura contribuirán a aumentar la cuota de la producción pesquera mundial, con un crecimiento medio del 40 % en 2009-2011 al 46 % en 2021. Se espera que la producción acuícola siga creciendo en todos los continentes, con variaciones entre países y regiones en cuanto a la gama de productos en especies y formas.
- 34. Ing. CIP Nicolás Hurtado T. Vicepresidente nhurtado3@yahoo.com ¡MUCHAS GRACIAS¡