El número de Biot es un número adimensional utilizado para realizar cálculos de transferencia de calor. Representa la relación entre la resistencia térmica por conducción dentro de un cuerpo y la resistencia térmica por convección en su superficie. Valores bajos del número de Biot indican que la conducción interna es más rápida que la convección externa, lo que permite utilizar el método del gradiente nulo para resolver problemas de transferencia de calor.