PresentacióN1

Este documento proporciona una receta tradicional andina para preparar crema de choclo. La receta incluye ingredientes como choclo, habas, papas, huevos y queso fresco que se cocinan en una olla de barro. El choclo se muele junto con cebolla, ají y huacatay para formar la base espesa de la crema. Luego se agregan las verduras y huevos, y se sirve la crema de choclo caliente con un aderezo de ají molido.