El protocolo ERAS tiene como objetivo mejorar la recuperación de pacientes después de cirugía mediante una estrategia multimodal basada en evidencia científica. Esta estrategia involucra cambios en el manejo preoperatorio, transoperatorio y postoperatorio del paciente, incluyendo una mejor nutrición, movilización temprana y un enfoque multimodal para el dolor. La implementación del protocolo ERAS ha demostrado reducir complicaciones, tiempo de recuperación y costos en comparación con el manejo quirúrgico tradicional.