Este documento describe el protocolo ERAS (Enhanced Recovery After Surgery) o recuperación mejorada después de la cirugía. ERAS es un enfoque multimodal y multidisciplinario para el cuidado quirúrgico que incluye múltiples intervenciones para atenuar el estrés quirúrgico y acelerar la recuperación del paciente. El protocolo abarca medidas preoperatorias, transoperatorias y postoperatorias con el objetivo de mantener la función fisiológica y acelerar el retorno a la línea de base.