Quimica

CAMBIOS FÍSICOS Y
QUÍMICOS EN LA MATERIA

TRANSFORMACIONES FÍSICAS Y
TRANSFORMACIONES QUÍMICAS
 Fenómenos o Cambios Físicos: Son procesos
en los que no cambia la naturaleza de las
sustancias ni se forman otras nuevas.
Ejemplos:
 Cambios de estado: Si aplicamos una fuente de
calor de forma constante, el agua hierve y se
transforma en vapor de agua. (En ambos casos, la
sustancia implicada en el proceso es agua que, en
un caso está líquida y en el otro está gaseosa;
esto es, sus partículas están ordenadas de
diferente manera según la teoría cinética de la
materia).

FUSIÓN
 Cambio de estado que va desde el estado sólido al
líquido. Generalmente se produce por un
aumento en la temperatura

SOLIDIFICACIÓN
 Es el cambio físico que va desde el estado líquido
al sólido. Esto se produce por un descenso en la
temperatura

SUBLIMACIÓN
 Es el paso de estado sólido a estado gaseoso. Esto
se produce por un aumento en la T°

CONDENSACIÓN
 Es el cambio de estado gaseoso a líquido. Se
produce por un descenso en la T°

FENÓMENOS O CAMBIOS FÍSICOS
 Mezclas: Si disolvemos sal en agua observaremos
que la sal se disuelve fácilmente en agua y la
disolución resultante presenta un gusto salado.
(Las sustancias iniciales - sal y agua - siguen
presentes al final; este hecho es demostrable
pues si calentamos la disolución hasta que hierva
el agua, nos queda la sal en el fondo).

FENÓMENOS O CAMBIOS
QUÍMICOS
 Son procesos en los que cambia la naturaleza de
las sustancias, además de formarse otras nuevas.
Ejemplos:
 Combustión: Si quemamos un papel, se
transforma en cenizas y, durante el proceso, se
desprende humo. (Inicialmente, tendríamos papel
y oxígeno, al concluir el cambio químico tenemos
cenizas y dióxido de carbono, sustancias
diferentes a las iniciales).

FENÓMENOS O CAMBIOS
QUÍMICOS
 Corrosión: Si dejamos un trozo de hierro a la
intemperie, se oxida y pierde sus propiedades
iniciales. (Las sustancias iniciales serían hierro y
oxígeno, la sustancia final es óxido de hierro, con
unas propiedades totalmente diferentes a las de
las sustancias iniciales).

¿CÓMO SABEMOS CUÁNDO SE HA
PRODUCIDO UNA REACCIÓN
QUÍMICA?
Cuando se produce una reacción química suelen
producirse algunos indicios típicos:
a) Cambio de coloración: Indica la aparición de
una o de varias sustancias nuevas distintas a las
iniciales.

QUÍMICA?
 Aparición de sedimento o precipitado: Es
señal de que una o algunas de las sustancias
nuevas formadas son insolubles.

QUÍMICA?
 Desprendimiento de gas: Como resultado de
la reacción aparece una nueva sustancia que se
presenta en estado gaseoso a temperatura
ambiente.

QUÍMICA?
 Absorción o liberación de calor: Los cambios
espontáneos de temperatura de la mezcla revelan
que se está produciendo una reacción.

QUÍMICA?
 Cambios en otras propiedades: La acidez, el
olor, la aparición de propiedades ópticas frente a
la luz, propiedades magnéticas o eléctricas, etc.

LA MASA NO CAMBIA DURANTE LAS
REACCIONES QUÍMICAS
 En una reacción química la masa se conserva.
Esto quiere decir que la masa total de los
productos obtenidos es igual a la masa total de
los reactivos que han reaccionado.

ANTOINE LAVOISIER
 Químico francés, nacido el 26 de
agosto de 1743 en París.
 Sus detallados estudios, entre
otros: el estudio del aire, el
fenómeno de la respiración
animal y su relación con los
procesos de oxidación, análisis del
agua, uso de la balanza para
establecer relaciones
cuantitativas en las reacciones
químicas

EXPERIMENTO DE LAVOISIER Y LEY
DE CONSERVACIÓN DE LA MASA
 Lavoisier calentó agua utilizando un aparato que
condensaba el vapor y lo devolvía al recipiente
sin perder un solo gramo de agua
 Peso el agua y el recipiente antes y después de
realizar el experimento
 Gracias a este “sencillo experimento” demostró
que el peso del matraz del condensador y del
agua seguía siendo el mismo antes y después de
una prolongada ebullición
 Sin embargo un sedimento terroso seguía
apareciendo

EXPERIMENTO DE LAVOISIER Y LEY
DE CONSERVACIÓN DE LA MASA
 Extrajo y pesó el depósito formado así como el
matraz
 Y comprobó que la suma de ambos era igual al
peso del matraz antes de iniciar la experiencia =)
 Es decir el poso terroso provenía de la
descomposición del vidrio producto del calor.
 El principio propuesto por Newton en el área de
la Física con respecto a la energía:
“La energía no se crea ni se destruye, solo se
transforma”
Se aplicó a la química:
“La materia no se crea ni se destruye, solo se
reorganiza”

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