Referentes
- 1. REFERENTES CENTRO GASTRONÓMICO Universidad de Concepción Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Geografía ANÁLISIS REFERENTES Nombre: Marcela Ortega
- 3. Arquitecto : Miquel Subiràs Área: 925.0 m2 Ubicación: Girona, España El objetivo del centro es explicar cada producto, dándole importancia de su calidad, su singularidad, su origen, y a lo largo de estos productos, ser capaz de descubrir el territorio en el que crecen. Se utiliza como la base los productos indígenas como patrimonio culinario catalán, se hace una planta diversa que da forma al centro gastronómico.
- 4. La configuración del edificio y la variedad del programa guían al arquitecto a proponer un tipo de arquitectura que, así como puede resolver las funciones de la planta, también unifica los espacios y ofrece un ambiente singular en el centro.
- 5. El terreno en cuestión se muestra claramente como espacio vacío y conformada por una trama urbana existente de gran valor cultural. El mismo se presenta entonces como punto de partida para la creación de este espacio urbano organizándolo con una estrecha relación con dicho entorno.
- 6. Este palpitante vacío se presenta como plataforma de múltiples actividades programáticas al aire libre y principal expansión de los locales comerciales a nivel calle PROYECTO HORIZONTAL CON DOMINIO VISUAL Objetivo es proyectar un volumen con desarrollo en la horizontal, para establecer la unanimidad del proyecto con la línea de edificación del sector pero posesionarse de la visual a través de diferentes alturas desde el interior.
- 7. La idea de una respetuosa y armoniosa convivencia entre el nuevo emprendimiento y el barrio, y en la búsqueda de potenciarse mutuamente, alcanza su expresión mediante volúmenes cuya escala dialogan integralmente con las construcciones aledañas poniendo en valor el carácter histórico urbano del entorno
- 8. Arquitectos: Santiago Beckdorf Ubicación: Santiago, Chile Contempla la liberación del suelo urbano como programa de espacios públicos, y la liberación del sub suelo, en donde se propone un programa de Centro de Artes Visuales y Escénicas, y un paseo soterrado que alberga el programa gastronómico y comercial.
- 9. La propuesta de arquitectura es en contraposición al planteamiento general, una operación de vaciamiento, un vacío en el que la ciudad se mira a si misma, y se conmemoran las relaciones del barrio con su entorno natural del espacio publico y privado
- 10. Análisis Terreno El terreno escogido se encuentra hacia el lado de la costa, en el mismo eje principal de independencia, justo después del puente que pasa sobre el rio de Cobquecura TERRENO Este terreno es escogido por la intención que se quiere generar la cual es potenciar la cultura culinaria que se ha perdido por lo que la intervención de una centro gastronómico ayudaría mayoritariamente a la atracción tanto turística como local. Aprovechando las vistas hacia la costa, y el río y además tener una mayor interacción con este.
- 11. PROBLEMA ARQUITECTONICO Equipamiento Centro Gastronómico Establecimiento comercial por el cual se ofrecen productos culinarios de la zona para ser consumidos en el recinto o para llevar, consta con área de restaurant, área de degustaciones y área de venta. Programa El programa del Centro Gastronómico combina espacios destinados a la difusión y promoción de gastronomía, la residencia eventual de chefs invitados y la residencia temporal de cocineros becarios, así como otros usos que complementan y amplían las posibilidades de uso y disfrute de esta dotación, dirigida a la ciudadanía OBJETIVO Restaurant 20% -Bodega 10% 20% 15% -Vestíbulo acceso -Sala de Degustación 20% 15% Lograr una unión espacial respondiendo a las problemáticas y características que posee la zona para un buen proyecto arquitectónico