Pamonha
- 4. A importância na alimentação dos brasileiros A pamonha é composta predominantemente por carboidratos, importantes no fornecimento de energia para o organismo. Por ser originada de um cereal, o milho, a pamonha também tem quantidades significativas de fibras, o que auxilia na motilidade intestinal e ajuda na saciedade durante a refeição. Os lipídios também tem presença marcada, já que, para fazer a pamonha, usa-se uma quantidade relativamente grande de gordura, gerando a necessidade de maior atenção no seu consumo, principalmente por pessoas que têm problemas cardíacos ou simplesmente para aquelas que não querem ganhar peso.
- 5. Onde são encontradas as pamonhas? A Pamonha é muito consumida no Brasil, principalmente nos estados de São Paulo( com destaque para as famosas pamonhas de Piracicaba )Minas Gerais e Goiás, além da presença em toda Região Nordeste.Sofre alterações regionais,quanto ao sabor( que pode ser doce ou salgada) e recheios usados.Hoje são encontradas pamonhas de queijo,coco ralado,linguiça,frango etc.As pamonhas são encontradas em mercados,restaurantes e etc...
- 7. A origem do milho A origem do milho se dá há 7 mil anos na América Central. Provavelmente, nos planaltos do México. Os Incas, Maias e Astecas, não só se alimentavam dele, mas tinham também uma relação de cunho religioso. Até o descobrimento da América, em 1492, os europeus desconheciam a existência do milho. Foi Cristóvan Colombo que o levou à Europa, em 1493, causando grande sensação entre os botânicos.